Opbevaring af tørrede æbler derhjemme

Det er mest sandsynligt, at alle ved, at der i tørrede frugter findes en masse nyttige stoffer, der er perfekt konserveret ved korrekt tørring. Men stadig få kender reglerne for konservering af disse frugter efter tørring, så de ikke mister nyttige egenskaber og ikke forværres på kort tid. Og hvis spørgsmålet opstår, hvor du skal opbevare tørrede æbler, så kan du bruge forskellige containere, og på samme tid opbevares alle nødvendige stoffer i deres stykker.

Bevaringshemmeligheder

For at frugterne skal bevare deres smag gennem vinteren, skal de være ordentligt forberedt. Der skal vælges store eller mellemstore æbler med en tynd hud, hvid tæt masse og en lille kasse med frø. I dette tilfælde vil der være mindre kasser og mere slutprodukt. Det tilrådes at vælge en afgrøde af efterårets søde og sure sorter. Efter tørring har søde frugter oftest en svag smag, som mange forbrugere ikke kan lide. I dette tilfælde anbefales det at vælge sådanne sorter som Aport, Antonovka og Pepin. Derudover er sådanne sorter som Titovka og Grushovka perfekte.

Tørrede frugter skal opbevares et køligt sted. I en bylejlighed er det i dette tilfælde bedre at vælge en balkon. Men på landet er en kælder perfekt til dette. Hvis det ikke er muligt at placere dem et køligt sted, skal du lægge dem i en linnedpose eller anden beholder til opbevaring og placere dem så langt som muligt fra andre produkter.

Et andet sted at opbevare kan være en vindueskarmen. I dette tilfælde foldes tørringen i en glasbeholder og tæt korkes. Du kan også bruge en enkel garderobe, og en hylde frigøres og tørrede frugter lægges der.

De vigtigste krav til god tørring

De fleste af husmødrene tørrer frugter i ovnen derhjemme. Forberedte stykker skal lægges i 1 lag på en bageplade, men det er naturligvis bedre at bruge et trådstativ. Sæt en lav ild (75C) og lad døren være let.

For et godt resultat sænkes temperaturen til 50–55 ° C, inden tørringen er afsluttet. Skiverne skal blandes hver halvanden time. Hele proceduren er ret lang, varer cirka 7 timer, og derefter mister frugterne deres farve.

Den allerførste og mest almindeligt anvendte metode er at tørre frugterne i solen. Det er velegnet til varme områder med et stort antal varme dage.

I efterårssæsonen er det usandsynligt, at frugterne tørrer ud på gaden, fordi luften skal varme godt op, så frugterne ikke ødelægger, men hurtigt tørrer. Så denne løsning er velegnet til tørring af sommersorter.

Kogt tørring anbringes på et trådstativ eller bageplade og vendes hver dag. Derudover er det muligt at lægge skiver på en tråd og hænge den. Så forskellige insekter ikke kunne starte der, er det nødvendigt at dække skiverne med gasbind, der glattes 1-2 gange. Sørg for at skjule tørringen under et brusebad. Med forbehold af alle punkter vil frugterne blive tørrede frugter efter at have passeret ca. 4 dage.

En anden løsning vil være tørring i en elektrisk tørretumbler. Ved hjælp af en sådan enhed kan du tørre frugterne på kort tid og i store mængder. Dette er den nemmeste tørremetode. Frugter skæres med en tykkelse på højst 5 mm, anbringes i et enkelt lag i en elektrisk tørretumbler og efter 3 timer kan de fjernes.

Mikrobølge tørring. Frugterne vaskes grundigt og skæres i cirkler op til 2 cm tykke. Tørrede frugter anbringes i en svag saltopløsning for at bevare farven.Produktet anbringes jævnt på en bageplade og placeres i en mikrobølgeovn. Tørring udføres med en effekt på 300 watt i 2 minutter. Når de er slukket og kontrolleret frugterne, hvis de ikke er tørret, skal de returneres i yderligere 30 sekunder til mikrobølgeovnen.

Proceduren kræver fokus. Tørret frugt skal tørres og elastisk. Tiden markeres ca. Det vil sandsynligvis tage 3 minutter eller 2 minutter og 45 sekunder.

Høst til tørring

De valgte frugter skal vaskes godt, afskæres de områder, der begyndte at rådne og kassen med frø. Skræl på æbler er bedre at forlade, fordi det indeholder den største procentdel af næringsstoffer. Derefter skæres æblerne i tynde skiver eller cirkler og placeres i en saltopløsning for at få et godt resultat. Frugten tørres på en måde, der er egnet til værtinden.

Den vigtigste regel for konservering af sund frugt i lang tid er en kompetent tørringsprocedure. Og efter tørring kan du bare spise skiver eller lave en lækker tallerken ud af dem. Ofte tilberedes kompott fra dem. Om vinteren vil den fylde kroppen med vitaminer og minde dig om sommeren. De tilsættes også kager, grød eller andre desserter.

Hvordan og hvor man skal opbevare derhjemme

Hvis spørgsmålet opstår, hvor man skal opbevare tørre æbler derhjemme, skal du vide om de grundlæggende betingelser for denne procedure:

• Værelset, der skal luftes;
• tørhed;
• friskhed;
• Darkness.

Du skal vide, at opbevaring af tørrede æbler derhjemme i nærheden af ​​varmekilder kan forårsage ødelæggelse af produkter. Hvis de tørrede frugter er indpakket godt, kommer ilt ind i dem, hvilket vil stoppe dannelsen af ​​skimmel og fremtidig forkælelse.

Hvad er den bedste måde at opbevare tørrede æbler på? Ingen grund til at opbevare tørrede frugter i plastikposer eller plastbeholdere. Og alt sammen på grund af det faktum, at de er tæt lukket og ikke passerer ilt, og på grund af dette forværres frugterne. Den mest optimale beholder til opbevaring af tørrede frugter vil være små poser lavet af tæt materiale eller specielle papirposer. Møl og andre skadedyr til æglægning vil ikke krybe der.

Blandt andet vil frugten være godt ventileret, og på grund af dette vil den ikke rådne og forme. Inden du lægger frugterne i en pose, skal du behandle dem på forhånd. For at gøre dette vaskes det med vasketøjssæbe. Og så behandles det igen med sæbevandskum, og efter at det ikke skal skylles, tørres det kun og tørres i det.

Derudover skal du bruge papkasser, lufttætte lukkekurver samt en beholder lavet af træ, hvor parasitter ikke starter. Et ark med tykt eller vokset papir skal placeres i bunden af ​​den valgte beholder. Derudover lægges tørringen i lag, som hver adskilles af pergamentpapir og også dækkes med det ovenfra. En plade salt skal placeres nær kassen. Det absorberer overskydende fugtighed, som kan vises i ethvert rum og forhindre æbler i afgrunden.

De bedste opbevaringssteder i lejligheden vil være et spisekammer eller skabe i køkkenet.

Grundlæggende opbevaringsregler om vinteren

For at fortsætte med at tørre, skal du kende nogle regler.. Disse inkluderer:

1. Bunden og toppen er dækket med vokset eller tykt papir;
2. Tørring af stak tæt;
3. Når du vælger en glasbeholder, skal du overvåge lågets tæthed;
4. Tørrede frugter skal smelte væk fra andre produkter med en udtalt aroma;
5. Inspicér ofte tørretumbleren, så der ikke er skadedyr;
6. Se brikkerne, og fjern de plettede.

Metoder til insektkontrol

Der er et par kampløsninger. Fra dem kan du vælge:

• Den første er at sætte tørrede frugter i ovnen og tørre i en halv time ved en temperatur på 60 grader. Denne metode bør også anvendes til dannelse af form.
• Den anden tørrede frugt tilsættes et stykke tid i fryseren. Når du har deformeret den tørrede frugt, skal du rense beholderen, som de lå i, og skifte papir.

Korrekt tørrede æbler kan have en holdbarhed på flere år. De er en værdifuld kilde til masse vitaminer og mineraler, hvilket er så vigtigt, hvis vinteren er kold. Fra dem kan du lave forskellige godbidder og lave kompott.

Opbevaring af tørrede frugter er en temmelig let proces, og hvis alle krav er opfyldt, kan dette nyttige produkt regelmæssigt bruges under madlavning.