Hvordan lægger man bestik op?

Mindst én gang i vores liv har hver af os stod over for noget som borddesign, hvad enten det er forberedelse til en hjemmefest eller at gå på en restaurant, hvor retter suppleres med flere apparater på bordene. Faktisk er der ikke mange regler, som du skal kende for korrekt servering. Inden du forstår, hvordan du korrekt lægger bestik, skal du overveje de retter, der skal serveres på bordet. Som regel anbringes plader, kopper, glas, glas, skeer, gafler og knive på bordet. Du skal starte med plader, som du derefter vil drapere rundt med andre genstande. Men lad os håndtere alt i orden.

til indhold ↑

Nogle enkle regler

Alt, hvad der er nødvendigt i første omgang, skal placeres tættest for at gøre det praktisk at tage. Og selvom der er planlagt en menu med ti retter, betyder det ikke, at gæsten skal have et helt bjerg af retter og alle slags apparater:

• Enheder og redskaber er altid arrangeret i rækkefølgen af ​​serveringen af ​​opvasken, alt efter hvad du vil bruge i første omgang.
• Bestikvarer er arrangeret for ikke at blive forvirrede i deres anvendelse: læg gaffel og kniv med hovedretten og dessertskeden - til højre for pladen.
• Se altid på knivkanten mod opvaskene.
• Et glas vand er over kniven.
• Gaflerne er placeret til venstre.
• Der er altid skeer til højre for knive.
• Når du serverer vin, skal det tilsvarende glas være på højre side af kniven. I tilfælde af servering af flere forskellige drinks, lægges resten af ​​brillerne der.
• Sammen med italienske retter serveres altid brødretter.
• Spaghetti spises med en gaffel og ske, og smørkniven er placeret i en brødplade.
• Hvis menuen har en portion suppe, anbringes en ske til den mellem spisestuen og fiskekniven.
• Hvis fiskeskålen ikke er på menuen, kan en ske ske i stedet for fiskekniven.
• For at gøre det praktisk at bruge ethvert emne skal enderne på håndtagene sammen med skålene placeres to centimeter fra bordets ende.

til indhold ↑

Grundlæggende tabelindstilling

Mange bruger det grundlæggende design til korrekt placering af bestik på bordet under en hjemmemiddag eller frokost, når der ikke er behov for et stort antal forskellige serveringsvarer.

Grundlæggende servering inkluderer:

• En plade.
• Kniven.
• Plug.
• En ske.
• Et serviet.
• Glas til vand.

til indhold ↑

Uformel tabelindstilling

Hvis du planlægger at arrangere en venlig brunch eller bare et uformelt møde med venner og familie, kan du arrangere bordet på en uformel måde.

I dette tilfælde kan serveringen se sådan ud:

• Serviet er placeret på det sted, hvor pladen med hovedretten derefter lægges.
• Spise- og snackgaffelen er placeret til venstre for pladen i den rækkefølge, hvor det er planlagt at servere opvasken.
• En dessert, en spiseskefuld og en kniv placeres til højre for pladen og i følgende rækkefølge: kniv, dessertske og til sidst en spiseskefuld.
• Aftensmad placeres til venstre for gaflerne.
• En gafleplade og en smørkniv er placeret over gaflerne.
• Et glas vin, et glas vand og en kop kaffe eller te placeres over apparaterne til højre.

til indhold ↑

Formel tabelindstilling

Dette borddesign er mere velegnet til en ferie eller nogle alvorlige begivenheder. Lad os forestille os, at du planlægger at servere en hovedret, fisk, suppe og østers.

Vigtigt! Glem ikke, at alle retter og apparater er arrangeret i den rækkefølge, i hvilken retterne skal serveres.

Din servering vil se sådan ud:

• Forrettegaflen, fiskegaflen og spisegaflen ligger i den rækkefølge til venstre for pladen.
• Suppepladen anbringes på en plade, hvor du får en anden skål.
• Østersgaflen er placeret til højre for pladen lige fra kanten (kun denne gaffel er placeret til højre).
• Når du nærmer dig opvasken: En spiseskefuld, en fiskekniv, en spisekniv.
• Opvask til tærter og en kniv til smør placeret til venstre over gaflerne.
• Glas rød og hvidvin, et glas til vand placeres over apparaterne til højre.

Vigtigt! Efter middagen eller frokosten serveres et bord til dessert, te eller kaffe på det passende niveau.

til indhold ↑

materialer

Ud over de grundlæggende regler for korrekt placering af bestik, bør du også vide om de materialer, de er lavet fra. Lad os se på dem detaljeret:

• Træ - bruges til ture til naturen, men ikke til daglig brug. Træprodukter absorberer fugt, er kortvarige, og det er ikke særlig praktisk at bruge dem.
• Aluminium - var almindelige før. I dag er der debat om farerne ved aluminium, men vær, at det som det måtte være, mister sådanne genstande for hurtigt deres farve, form og er også skrøbelige.
• Rustfrit stål - er nogle af de mest populære. De er lavet af medicinsk rustfrit stål, som ikke indgår i en kemisk reaktion med syrer, salte og alkalier.

Vigtigt! Som regel bruges ”18/10” rustfrit stål, der indeholder 18% krom og 10% nikkel.

• Cupronickel - dette materiale er en legering af nikkel, kobber og mangan. Sådanne varer ophørte med at producere tilbage i 50'erne. I dag er lignende produkter lavet af nikkelsølv (det er blødere og indeholder zink i sammensætningen) - de er belagt med guld, sølv eller formørket.

Vigtigt! På bagsiden af ​​sådanne produkter er der som regel en ISC-mærkning.

• Sølv - meget dyrt er et spørgsmål om stolthed. Enhederne i sig selv er ganske tunge, så det kan ikke siges, at det er meget praktisk at bruge dem hver dag.

Vigtigt! I slutningen af ​​serveringen er arrangementet af blomstervaser, sæt med forskellige krydderier og andre dekorationselementer. Peber og salt skal placeres midt på bordet - de skal placeres på specielle stativer. Det er også tilladt at placere flasker med saucer, eddike og vegetabilsk olie.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Nu er du klar til ikke kun at pynte det festlige bord bekvemt og smukt, men også overraske dine kære med behagelig servering i almindelige hverdagsmiddage.