Hvordan laver man en storslået omelet i en gryde?

Omelet betragtes som måske den letteste ret. Imidlertid er uerfarne husmødre undertiden ikke klar over, at det kan tilberedes på forskellige måder - med tomater, brød, ost og med mange andre, undertiden uventede ingredienser. Aerobatics - noget let og luftigt. Hvordan laver man en storslået omelet i en gryde? Du lærer om dette fra vores artikel.

til indhold ↑

Hvad er nødvendigt for at gøre det lettere?

Før du laver en luftomelet i en gryde, giver det mening at tænke: hvorfor får du frodige og lette retter, der ikke klæber til tallerkener og ikke bliver til pandekager, når de køler ned? Der er flere principper, som du skal følge. Så vil ægfadene altid være luftige, uanset om du koger dem i en gryde eller i ovnen?

1. Æg skal altid slåes godt med mælk, og dette skal gøres umiddelbart før tilberedning.
2. Der skal være lidt mindre mælk end æg.
3. Du kan bruge bagt mælk, så får din tallerken en smuk fløde farve.
4. Hvis du vil have omelet til at holde sin form, drys noget mel eller stivelse; der er dog opskrifter, hvor dette ikke kræves, og pragt opnås gennem omhyggelig blanding af ingredienserne.
5. Du kan tilføje creme fraiche i små mængder.
6. Sæt en lidt kogt kylling eller oksekød, får du en kalorifattig, men på samme tid meget tilfredsstillende ret.
7. Riven ost, tilsat helt i slutningen, giver din skabelse en speciel smag.

til indhold ↑

Hvilken slags retter har du brug for?

Hav en god kok, og køkkenet er godt udstyret. Korrekt valgt lager giver, hvis ikke halv succes, mindst en tredjedel. Du har brug for:

• non-stick pan;
• dyb form til ovnen;
• dyb skål;
• skærebræt;
• rivejern;
• en mixer;
• piskeris;
• gaffel;
• sæt køkkenknive;
• rivejern.

til indhold ↑

Nemmeste opskrift

En elementær, men meget storslået og lækker omelet gøres sådan. Forbered dig i to portioner:

• 4 friske kyllingæg;
• 4 spsk mælk (pasteuriseret eller smeltet);
• 2 spsk mel;
• 2 spsk smør;
• en knivspids salt;
• dild.

Sådan laver du en storslået omelet i en gryde:

1. Det er bedst at straks forvarme stegepanden - temperaturen er høj, ca. 200 ºC. Mens du koger resten, varmer det bare op, hvorefter du skal lægge smør på det.
2. Mælk kan tages ud af køleskabet på forhånd, så den også opvarmes lidt - til stuetemperatur.
3. Hæld æggene i en dyb skål.
4. Tilsæt salt der.
5. Bland det hele med en gaffel (du kan bruge en visp) for at gøre massen mere eller mindre homogen.
6. Skær et par grene af dild (du kan også tilføje persille og andre urter) og tilføje også til skålen.
7. Hæld den samme mælk i.
8. Bland alt dette igen godt - indtil intet er pisket.
9. Tilsæt mel.
10. Pisk indholdet af skålen med en mixer eller visp - du skal have en homogen blanding.
11. Hell det hele i midten af ​​gryden, hvorpå smøret allerede er smeltet og varmet op.
12. Spred massen jævnt over hele gryden.
13. Hvis opvarmningen er ujævn, og den nedre del allerede er bagt og klar til at brænde, og den øverste del ikke er begyndt endnu, vippes gryden fra side til side og løft indholdet let med en slikkepotte.
14. Når hele massen tykner, er omelet klar.

Vigtigt! Inden hældes indholdet af skålen, skal væggene i gryden også olieres.

til indhold ↑

Frodig omelet med krydderier

Hvordan laver man en høj omelet i en gryde, så morgenmaden ikke kun er hjertelig, men også lækker? Se hvad du har i dit krydderiskab. I en almindelig omelet kan du tilføje:

• formalet sort peber;
• kanel;
• tørrede urter.

Til et måltid til to har du brug for:

• 4 æg
• 4 spsk mælk;
• 4 tsk mel;
• en knivspids salt;
• formalet sort peber og andre krydderier efter smag;
• smør til stegning.

Madlavningsteknologien er ikke meget forskellig fra en omelet med urter:

1. Hæld æggene i en skål.
2. Tilsæt salt og krydderier.
3. Stir.
4. Hæld varm mælk i en skål.
5. Hæld mel og bland godt igen.
6. Pisk indholdet af skålen.
7. Hell det i en forvarmet pande med smeltet smør.

til indhold ↑

Italiensk omelet

Kulinariske eksperter fra mange lande har svar på spørgsmålet om, hvordan man laver en tyk omelet i en gryde. Valget med urter er meget populært i Frankrig. Men i italiensk køkken er der en måde at tilberede denne skål med skinke og ost på.

Vigtigt! Mozzarellaost foretrækkes, men i princippet kan du tage enhver. Det er bedre at tilberede en sådan skål i olivenolie, der er traditionel til italiensk køkken.

For to portioner har du brug for:

• 3 kyllingæg;
• 3 spsk mælk;
• 2 spsk olivenolie;
• krydderier;
• greens;
• noget salt;
• 1 fedd hvidløg;
• 100 g skinke;
• 50 g ost.

Generelt er teknologien den samme som for enhver luftomelet, men der er subtiliteter. Som i tidligere tilfælde skal æggene hældes i en skål og blandes, tilsættes salt og krydderier der. Sekvensen vil endvidere være som følger:

1. Riv osten.
2. Slip greenerne.
3. Skær hvidløgen i kniv og knus.
4. Skær skinke i tynde strimler.
5. Forvarm gryden.
6. Hæld olivenolie i det, og fordel det jævnt over hele overfladen og væggene.
7. Hæld skålens indhold i midten af ​​gryden.
8. Vent, indtil bunden af ​​omelet begynder at blive tykkere.
9. Put greener, hvidløg og skinke.
10. Drys den med revet ost på toppen.
11. Bring til beredskab.

Vigtigt! Denne type omelet kan sikkert bages i ovnen, som skal forvarmes godt.

til indhold ↑

Ovn omelet i ovnen

En storslået omelet kan også laves i ovnen. Det vil tage mere tid, men der er også fordele - massen bages jævnt. For at tilberede en skål til to har du brug for følgende ingredienser:

• 4 friske kyllingæg;
• 0,5 kopper mælk;
• salt;
• smør.

Forberedelsestrinnet vil være nøjagtigt det samme som til tilberedning af en omelet i en gryde - det vil sige, ægene skal hældes i en skål og tilsættes salt der, og bland det derefter alt sammen med en gaffel eller piskeris. næste:

1. Varm mælken let (til ca. 40 ° C).
2. Hæld den gradvis i ægblandingen, mens du fortsætter med at blande.
3. Pisk indholdet af skålen.
4. Smør formen med smør.
5. Hæld i gryden, hvad der er i skålen.
6. Forvarm ovnen til 180ºС.
7. Sæt gryden i ovnen og bag i cirka 30 minutter.

til indhold ↑

Høj omelet i mikrobølgeovnen

Er det muligt at lave en storslået omelet i mikrobølgeovnen? Hvorfor ikke? Ingredienserne kan tages på samme måde som for enhver anden opskrift - æg med mælk, krydderier, urter, skinke eller pølse.

Blandingen tilberedes som sædvanligt - alt blandes og piskes, lægges derefter ud i en speciel skål og lægges i mikrobølgeovnen. Fem minutter, og luftomelet er klar!

til indhold ↑

Omelet med pølse

En skål ifølge denne opskrift kan laves i en gryde, i ovnen og i mikrobølgeovnen. Du bliver nødt til at forberede to portioner:

• 3 æg
• 3 spsk mælk;
• 150 g salami;
• 1 mellemstor tomat;
• grønne løg;
• salt;
• olivenolie;
• en blanding af flere typer peber.

Vi starter forberedelsen med grøntsager, pølser og greener:

1. Skær tomaten i cirkler.
2. Skær også salami i skiver.
3. Skær løgen i små ringe.
4. Bland æggene med salt, begynde at slå.
5. Varm op mælken, tilsæt den til skålen med æg.
6. Tilsæt den samme blanding af peber, salt.
7. Pisk det hele.
8. Hæld i en gryde eller læg i en ovnform.
9. Bag en omelet i en gryde i 10 minutter, i ovnen - 20.

Vigtigt! Æggeblommer kan piskes separat fra proteiner og derefter blandes - dette vil give din skabelse endnu større pragt.

til indhold ↑

Lageroptagelser

I denne artikel har vi tilbudt dig flere opskrifter på, hvordan du laver en storslået omelet i en gryde, i ovnen, i mikrobølgeovnen. Nu kan du øve hver dag med at bestemme den mest succesrige opskrift på dig selv og forbedre den efter eget skøn for at glæde din familie med lækker og sund hjemmelavet mad!