En støbejernspande brænder, hvad skal jeg gøre?

Vær det som det måtte være, uanset hvad super-non-stick kulibin-ingeniører ville skabe teflon pandermen den gamle støbejernspande er virkelig en klassiker. Når olien opvarmes i en skål, dannes en naturlig non-stick belægning. Køkkenredskaber af støbejern har absorberet alle de bedste kvaliteter - let vedligeholdelse og holdbarhed. Men nogle gange sker det af grunde, der er uforståelige for os, at vores elskede pande ”fungerede”. Hvis du ikke vil sende hende på en velfortjent hvile af denne grund, men ikke har til hensigt at holde op med det faktum, at en støbejernspande brænder, hvad skal vi gøre - fortæller vi i denne artikel. Vi har sammensat flere måder, du kan pleje og behandle en støbejernskål på - både for at løse problemet og for at forhindre, at det sker.

til indhold ↑

Hvad er behovet for at kalcere en støbejernspande?

Metalpander sælges ved hjælp af en slags beskyttelsesbelægning i form af fedt. Dette beskytter gryden mod skader udefra.

Under påvirkning af eksterne faktorer er støbejernskarret dækket med korrosion. Derfor skal det vaskes og calcineres før brug, ellers:

• Efter et stykke tid vil maden brænde, og der dannes et tykt lag sod, og at fjerne sod er det hele.
• Al beskyttende fedt er kemi, og et lag af denne kemi absorberes konstant i din mad.
• Under påvirkning af ovenstående faktorer vil dit fartøj blive ubrugelig i forvejen, og du vil tænke, hvad du skal gøre, hvis en støbejernspande brænder.

Vigtigt! Kogegrej af støbejern er også nødvendigt for ensartet opvarmning af overfladen i hele driftsperioden. Og dette påvirker direkte kvaliteten af ​​madlavning.

til indhold ↑

Vask først efter køb

I denne forbindelse afslører vi ikke Amerika for dig, og vi vil ikke fortælle nogen nye tricks. Derfor vasker du en støbejernspande:

1. Lav en varm sæbeopløsning.
2. Vask begge sider af opvaskene grundigt med en svamp.
3. Skyl flere gange under varmt rindende vand.
4. Tør og tør.

til indhold ↑

Vi antænder pan - 3 måder

For at kalcere et sådant fartøj inden brug er det nødvendigt at tage nogle punkter i betragtning:

• Størrelsen på redskabet.
• Tilstedeværelsen af ​​en ovn.
• Er der et plastichåndtag på opvaskene - skal du fjerne det, eller køkkenapparatet egner sig ikke til varmebehandling.
  

Tænd i mindst en time før brug og fortsæt. En støbejernspande står til din rådighed.

Metode 1

En meget enkel måde uden unødvendig tid og kræfter. Følgende manipulationer skal udføres:

1. Forvarm ovnen til en temperatur på 220 grader C.
2. Sæt gryden i ovnen.
3. Vent 3 timer på kontinuerlig varmebehandling.
4. Sluk for ovnen, og lad gryden køle ned i den.

Vigtigt! Denne kalcineringsindstilling fungerer ikke, hvis gryden er med et fast håndtag.

Metode 2

På overfladen af ​​panden skal du oprette en ikke-stick-belægning af vegetabilsk olie under påvirkning af høj temperatur. Denne procedure kan udføres i ovnen eller på ovnen:

1. Vask gryden og tør den tørre.
2. Hæld salt i det mindst 1 centimeter tykke.
3. Pierce på en komfur eller ovn i mindst en time.
4. Derefter drysses salt og smøres med vegetabilsk olie.

Vigtigt! Et udiskutabelt faktum - jo oftere en stegepande bruges, jo bedre vil den have en ikke-stick overflade.

Metode 3

For at gryden ikke brænder, er der en tidstestet metode. Proceduren er den mest besværlige, men effektive.

Handle på denne måde:

1. Forvarm ovnen til 220 grader C.
2. Læg en stegepande i den, og bring den til den samme temperatur.
3. Tag det forsigtigt ud.
4. Våd hele overfladen med vegetabilsk olie.
5. Sæt den i ovnen igen.
6. Vent, indtil olien brænder ud, og sluk ovnen.
7. Tag støbejernspanden ud efter fuldstændig afkøling.

Vigtigt! For ikke at oversvømme køkkenet med børn, skal du tænde hætten og åbne vinduet. Og for at undgå forbrændinger, når du arbejder med en varm gryde, skal du bruge tykke bøjler.

Nyttige tip:

1. Undlad under ingen omstændigheder dannelse af en tyk sod i en gryde.
2. Vask gryden regelmæssigt, tør den tør efter hver brug.
3. Til opbevaring af en støbejernspande skal du vælge et tørt, mørkt sted, så der ikke er den mindste grund til dannelse af korrosion.
4. For at opretholde glansen skal du tørre den godt efter brug.

Vi fortalte dig om korrekt pleje og opbevaring af en støbejernspande. Vi håber, vores tip hjælper dig. Men hvad skal du gøre, hvis du gik glip af øjeblikket, og dit køkkenapparat brændte, og du står over for spørgsmålet om, hvordan du renser en støbejernspande.

til indhold ↑

Vi renser gryden

For at rengøre sådanne retter derhjemme hurtigt, billigt og effektivt, bruger vi gamle bedstemors metoder. De fleste rengøringsprodukter til hjemmet er velegnede til at afslutte proceduren og hjælper med at forhindre, at støbejernspanden klæber.

De rigtige ingredienser:

• Citronsyre
• Sennepspulver.
• Bordseddike og soda.
• Lim og sæbe.
  

Citronsyre

Citronsyre har en lang række anvendelser. Det er utroligt effektivt og absolut sikkert i rengøringsprocedurer. Herunder egnet til et sådant fartøj:

1. Vask gryden under rindende varmt vand.
2. Drys hele overfladen med citronsyre.
3. Vent 3-5 minutter på, at citronsyre absorberes godt i den porøse struktur af støbejern.
4. Fjern derefter alt med en fugtig klud.
5. Skyl på den sædvanlige måde.

Sennepspulver

Ved hjælp af sennepspulver fjerner du det mest vedvarende fedt og sørger for, at støbejernspanden ikke brænder:

• Hvis du har brug for at slippe af med fedt fra overfladen inde i opvasken, skal du først smelte det.
• Tøm det derefter af, tør overfladen af ​​panden med sennepspulver.
• Efter 25 minutter skylles med rigeligt rindende vand.

Bordseddike og soda:

1. Bland 9% bordseddike i lige forhold med sodavand.
2. En kemisk reaktion vil forekomme, hvilket resulterer i en pasta.
3. Gnid hele pandens overflade, lad den være i denne tilstand i 30 minutter.

Pastaen spiser al soden væk, og du kan let fjerne den med den hårde side af vaskesvampen.

Lim og sæbe

En virkelig gammel bedstemors måde - det var den mest effektive og almindelige opskrift, og den fungerer:

• Gnyd vasketøjssæben på et groft rivjern - på denne måde vil det opløses hurtigere i vand.
• Forbered en stor beholder, så din gryde kan passe ind i den.
• Hæld vand og kog op.
• Tilføj sæbe spåner i lydstyrken på den ene lurvede bar.
• Tilsæt også et lille rør PVA-lim.
• Bland denne "kompost" grundigt.
• Sænk støbejernspanden, og lad det småkoke i 2-3 timer.
• Hvis aflejringen er stor, kan køkkenapparatets kogetid øges.
• Lad kogeapparatet afkøle ved afslutningen af ​​kogningen, og du kan let vaske alle kulstofaflejringer fra overfladen af ​​gryden med en svamp.

Det sker, at du kan lide at holde støbejernspanden korrekt og passe på den, men når du steger pandekager er der hændelser. Pandekager brænder og vil ikke klæbe fast. Så brug ikke en ny gryde til madlavning af pandekager. Dette er hele hemmeligheden, hvorfor pandekager brænder.Selv hvis du udførte alle de nødvendige procedurer med en ny støbejernspande, vil det ikke 100% klare opgaven. Dette er kun muligt med en gammel bevist pan, som bekræftes af mange husmødre. Hver af dem har sine egne egenskaber, metoder, tricks til fremstilling af pandekager.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Denne liste kan videreføres i lang tid, et trick erstatter et andet. Her er bare en ting altid - kog pandekager med godt humør og kærlighed. Elsk dig selv og din familie, og lad lækre pandekager være et supplement til din lykke.