I hvilken gryde er det bedre at tilberede mælkegrød?

Mælkegrød er en velsmagende og sund skål. Men at tilberede det virkelig velsmagende opnås på ingen måde altid: klumper dannes hurtigt, så brænder hele blandingen eller slipper hurtigt ud. Generelt kan der opstå en masse problemer, selv hos en erfaren husmor, der har vokset på mælkegrød i mere end en generation. Det er muligt, at problemet er i den gryde, du laver mad. Lad os prøve at finde ud af, i hvilke retter det er bedre at tilberede mælkegrød.

til indhold ↑

Støbejern

Bedstemors "grød i støbejern" er en romantisk, omend noget forældet mulighed. Imidlertid er denne type køkkenredskaber i mange huse bevaret. Den største fordel ved jernet er, at temperaturen er jævnt fordelt over hele overfladen. Samtidig klæber mælk og korn ikke på væggene.

Vigtigt! Ulempen er varigheden af ​​tilberedningen af ​​skålen, da skålene opvarmes langsomt. Jernets bund og vægge er ret tykke. De varmes op og afkøles langsomt.

til indhold ↑

Flerlagspande

Dets særegenhed er, at det har komprimerede vægge og en bund på 5-6 lag. Moderne gryder har forskellige typer belægninger: aluminium, non-stick og andre. Opvaskene er ganske tæt, så risikoen for klumper fra korn eller skum i mælk på grund af den hurtige opvarmning af panden er minimal.

Du skal dog vælge de rigtige retter. Hvis du køber et substandard produkt, reagerer metallet muligvis med produktet.

Vigtigt! De kemiske forbindelser, der er resultatet af reaktionen, er mildt sagt ikke meget gavnlige for menneskers sundhed. De mest skadelige er produkter, der indeholder nikkel.

til indhold ↑

Malkekoger

Dette er en dobbelt gryde, der er specielt designet til madlavning af grød. Brug af sådanne retter kan værtinde ikke være bange for, at mælken brænder. Funktionsprincippet er det samme som ved madlavning i vandbad. Og når mælken koger, udløses en fløjte, så at værtinden har tid til at slukke for ovnen. Hvis du er i tvivl, i hvilken gryde det er bedre at tilberede mælkegrød, er en mælkeskum den bedste mulighed.

til indhold ↑

Langsom komfur

Dette apparat giver dig mulighed for at tilberede forskellige retter med minimal tid. Men sammen med positive anmeldelser om multicookers er der også negative.

Mest af alt positive anmeldelser om enheder med keramisk belægning. Dette materiale er resistent over for høje temperaturer, har en glat overflade, er kemisk neutral overfor de stoffer, der udgør mad.

til indhold ↑

Funktioner ved fremstilling af forskellige kornarter i mælk

Hvilken gryde er bedre at tilberede grød - mere eller mindre forstået. Og disse tip giver dig mulighed for at opnå den perfekte smag af skålen.

semulje:

• Semulina hældes med den fineste dråbe i kogende mælk eller vand. Dette gør det muligt at undgå dannelse af klumper.
• Kog grød i ti minutter under omrøring konstant.
• Sukker, salt og olie tilsættes efter smag.
• Forholdet mellem mængden af ​​korn og mælk til flydende semulje 1: 5.
• For at tilberede en tykkere tallerken skal du tage forholdet mellem korn og mælk som 1: 3.

ris

Der er flere måder at fremstille ris i mælk på:

• For en sprød skål er forholdet mellem mælk og ris 2: 1 i volumen.
• For flydende korn skal du tage mere mælk. Og du kan kombinere mælk og vand.
• Kog ris med mælk i 20-25 minutter på svag varme.

Tilsætningen af ​​sukker og smør gør skålen guddommelig lækker.

hvede

Fra fint knust hvedekorn opnås lækkert viskos korn:

• Forholdet mellem væske og korn efter volumen er 2: 1.
• Ved begyndelsen af ​​tilberedningen omrøres skålen og bringes derefter til beredskab under låget over meget lav varme.

boghvede

Der er mange måder at fremstille boghvede på: i en langsom komfur, på en komfur eller i en mikrobølgeovn. Det er vigtigt at sortere gennem kornene først, så der ikke kommer nogen sten.

Vigtigt! For at gøre boghvede grød især velsmagende, kan korn calcineres i en stegepande uden olie.

Der er en anden måde at forbedre skålen på:

• I skålene skal du tilføje smeltet smør og derefter korn.
• Boghvede skal blandes grundigt uden stegning, og hæld derefter vand.
• Forholdet mellem boghvede og vand er 1: 2.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Hvis grød er en hyppig gæst på dit bord, kan du diversificere menuen ved hjælp af tilsætningsstoffer. For eksempel går ris i mælk godt sammen med tørrede abrikoser eller svesker, semulje - med friske bær og hirse - utroligt velsmagende med græskar. Når du ved, hvilken pande der er bedre til grød, kan du tilberede en sund og lækker lækker skål til hele familien.