Entsafter für eine große Anzahl von Äpfeln

Frisch gepresster Saft ist eine Quelle für Vitamine, Mineralien und andere nützliche Substanzen. Die preiswertesten und häufigsten Früchte, aus denen dieses gesunde Getränk hergestellt wird, sind Äpfel. Apfelsaft hat einen geringen Kaloriengehalt und unterscheidet sich in der chemischen Zusammensetzung praktisch nicht von frischem Obst. Es wird empfohlen, es bei Anämie, niedrigem Hämoglobinspiegel im Blut, geringer Immunität usw. zu verwenden. Um eine kleine Menge Saft für die Familie zuzubereiten, z. B. zum Frühstück, können Sie eine Universalentsafter verwenden. Ein gewöhnlicher Haushaltsentsafter ist möglicherweise nicht in der Lage, eine große Menge an Rohstoffen zu verarbeiten. Für eine große Anzahl von Äpfeln sollten Sie ein leistungsstärkeres Gerät wählen. Wir werden darüber in diesem Artikel sprechen.

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Saftpressensorten für eine große Anzahl von Äpfeln

Lassen Sie uns zunächst auf die Entsafter eingehen, mit denen Sie aus einer großen Anzahl von Äpfeln Saft pressen können.

Auger

Aufgrund der geringen Drehzahl der Schnecke wird Saft von guter Qualität erhalten.

Wichtig! Es konserviert Vitamine, Spurenelemente und andere nützliche Substanzen so weit wie möglich, da sich das Getränk während des Schleuderns nicht erwärmt.

Dieser Typ hat mehrere Vorteile und eignet sich hervorragend für kurze Arbeiten. Eine große Anzahl von Äpfeln zu verarbeiten, ohne zu viel Zeit und Mühe aufzuwenden, schlägt aus folgenden Gründen fehl:

• Vor der Verarbeitung müssen die Rohstoffe zerkleinert werden.
• Weichobst macht Kartoffelpüree, und zusätzliche Verarbeitung ist erforderlich, um den Saft zu trennen;
• Das Gerät ist überhitzt und muss regelmäßig alle halbe Stunde gestoppt werden.

Zentrifugal

Das Reibenmesser dreht sich mit großer Geschwindigkeit, und die darauf fallenden Äpfel werden gehackt. Unter dem Einfluss der Zentrifugalkraft wird die resultierende Aufschlämmung an den Wänden der Zentrifuge verworfen, der Saft wird abgetrennt und gelangt durch spezielle Öffnungen nach außen, und der Kuchen bleibt im Inneren. Dieser Entsafter zeichnet sich durch eine hohe Produktivität aus und wird für die Verarbeitung einer großen Anzahl von Äpfeln empfohlen.

Wichtig! Während des Spinnprozesses wird der Saft erhitzt, was jedoch kein wesentlicher Nachteil ist, da das Getränk während der Vorbereitung auf den Winter einer Wärmebehandlung unterzogen wird.

Drücken Sie

Äpfel werden zu einer Gülle zerkleinert, die unter die Presse geschickt wird. Der auf diese Weise erhaltene Saft ist von sehr guter Qualität, enthält praktisch kein Fruchtfleisch, erwärmt sich nicht und oxidiert nicht. Ein solches Modell kann leicht mit eigenen Händen zusammengebaut werden und die Leistung variieren. Mit einem Pressvolumen von 20 l können Sie in 5 Minuten einen Eimer Saft erhalten.

Wichtig! In großen Unternehmen erfolgt das Auspressen von Saft mit einer Presse. Da in der Produktion große Mengen an Rohstoffen verarbeitet werden müssen, handelt es sich um große und sehr leistungsstarke Anlagen - industrielle Entsafter.

Angesichts der hohen Leistung der Zentrifugalentsafter und der minimalen Vorbereitung der Äpfel vor der Verarbeitung im Vergleich zu anderen Geräten werden wir prüfen, welche Parameter beim Kauf berücksichtigt werden sollten.

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Kriterien für die Auswahl einer Entsafter für eine große Anzahl von Äpfeln

Achten Sie bei der Auswahl einer Entsafter für große Mengen von Äpfeln auf die folgenden Merkmale:

• Arbeitskraft. Die Leistung und die Gesamtleistung des Entsafter hängen direkt von der Leistung ab - je leistungsfähiger die Maschine ist, desto höher sind diese Raten. Ein leistungsstarker Entsafter kann eine große Anzahl von Äpfeln kontinuierlich verarbeiten, ohne den Motor zu überhitzen.
• Die Rotationsgeschwindigkeit des Arbeitselements. Um Saft mit einem Minimum an Fruchtfleisch für reife, weiche Äpfel zu erhalten, sollten Sie eine niedrige Geschwindigkeit für harte wählen - eine hohe Rotationsgeschwindigkeit.
• Kreisfilter. Es sollte aus hochwertigem Edelstahl gefertigt sein, eine große Anzahl von Löchern aufweisen. Die Qualität des Saftes hängt vom Durchmesser und der Anzahl der Löcher ab.
• Das Material. Für hochwertigere und teurere Modelle besteht das Gehäuse aus Metall oder hochwertigem schlagfestem Kunststoff.
• Ausschnitt. Die Fähigkeit, ganze Äpfel zu laden, ohne sie zu schneiden, hängt vom Halsdurchmesser ab. Für Äpfel beträgt der optimale Durchmesser 63-85 mm.
• Funktion der automatischen Entleerung eines Kuchens. Das Vorhandensein dieser Funktion ermöglicht es Ihnen, Saft von bester Qualität zu erhalten, ohne dass verarbeitete Produkte eingenommen werden müssen, und macht außerdem eine regelmäßige manuelle Reinigung überflüssig.
• Schaumschneider. Bei der Verarbeitung von Äpfeln entsteht eine große Menge Schaum, und der Eintritt in den Saft beeinträchtigt dessen Qualität.
• Schutzsystem. Bei unvollständiger Montage verhindert das Schutzsystem das Einschalten des Geräts, wodurch die Verletzungsgefahr durch die schneidenden Teile des Entsafter ausgeschlossen wird.

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Die Vorteile einer professionellen Entsafter für eine große Anzahl von Äpfeln:

• Die Fertigungsqualität der Entsafter-Komponenten gewährleistet einen langen und ständigen Betrieb des Geräts.
• Durch die Verwendung von Edelstahl bei der Herstellung des Geräts wird die Oxidation der Entsafterelemente vermieden, die aufgrund des hohen Eisengehalts in Äpfeln unvermeidlich ist.
• Das Vorhandensein eines Schaumschneiders, mit dem nicht alle Haushaltsentsafter ausgestattet sind.
• Der eingebaute Filter aus Schalen und Samen beschleunigt und erleichtert die Arbeit und arbeitet in den Modi der Saftgewinnung mit und ohne Fruchtfleisch.
• Es ist kein Druck auf den Apfel erforderlich, wenn dieser in eine Saftpresse geladen wird.
• Vor der Verarbeitung müssen keine Äpfel gehackt werden.

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Die besten Entsafter-Modelle für eine große Anzahl von Äpfeln

Die besten Produzenten von Entsafter für eine große Menge Äpfel sind Russland und Weißrussland. Dies liegt daran, dass sie in anderen Ländern vor allem im Alltag keine Äpfel verarbeiten. Betrachten wir die Hauptmodelle.

Rossoshanka

Dieses seit der Sowjetzeit beliebte Modell einer Saftpresse wird in Weißrussland hergestellt und ist eine verbesserte Kopie des Salute-Modells.

Wichtig! Dieses Gerät ist zum Auspressen von Saft aus festem Gemüse und Obst bestimmt und kann 60 kg Äpfel pro Stunde verarbeiten.

Mit einem breiten Hals können Sie ganze Äpfel laden. Die Qualität des Saftes ist gut, das Fruchtfleisch im Produkt bleibt sehr gering - 7-8%.

Hauptmerkmale:

• Leistung - 180 Watt.
• Gehäusematerial - Kunststoff.
• Die Masse des Gerätes beträgt 10,2 kg.
• Die Zylinderform des Separators.

Die Nachteile dieses Entsafter sind:

• Das Fehlen einer automatischen Entleerung des Kuchens, die ein Anhalten im Betrieb erfordert, um den Abscheider zu reinigen.
• Starke Vibration durch Ansammlung von Ölkuchen im Abscheider.

Feuerwerk

Diese Saftpresse wird in Russland hergestellt und ist der Vorläufer von Rossoshanka, daher sind ihre Hauptfunktionen und Nachteile ähnlich. Die Unterschiede bestehen nur in folgenden Merkmalen:

• Leistung - 400 Watt.
• Gewicht - 13 kg.
• Verarbeitungsgeschwindigkeit - 60 kg pro Stunde.

Sommerresident

Russischer Vertreter der Entsafter für eine große Anzahl von Äpfeln.

Qualitätsmerkmale

Die Eigenschaften des „Sommerbewohners“ sind denen der Vorgängermodelle sehr ähnlich und weisen die folgenden grundlegenden Parameter auf:

• Leistungsaufnahme - 280 Watt.
• Gewicht - 10,5 kg.
• Schleudereffizienz - 50%.
• Produktivität - 1 Liter Saft pro Minute.
• Gehäusematerial - schlagfester Kunststoff.
• Das Trommelmaterial ist Edelstahl.
• Die Zylinderform des Separators.
• Zyklischer Betrieb - nach 15 Minuten Betrieb ist eine Pause von 5 Minuten für die Ruhepause erforderlich.
• Breiter Hals zum Laden von Rohstoffen.

Nachteile:

• Das Fehlen eines automatischen Auswerfens des Kuchens.
• Laute Arbeit.
• Schwierigkeiten beim Reinigen des Innengitters, da es nicht entfernt werden kann.
• Der Saftablauf befindet sich am Boden, nicht an der Seite. Dies macht es unmöglich, sich am Tisch zu befestigen, und schränkt die Auswahl an Behältern zum Sammeln von Saft ein (Sie müssen ein geringes Volumen oder viele kleine verwenden).

Zhuravinka

Dieses Modell des belarussischen Herstellers kann bis zu 30 kg Äpfel pro Stunde verarbeiten. Eine Besonderheit ist das Vorhandensein einer Shredder-Funktion, mit der Salate geerntet werden können. Um den Kuchen zurückzusetzen, ist das Modell mit einem speziellen Hebel ausgestattet.

Neptun

Dieser Entsafter für eine große Anzahl von Äpfeln ist einer der besten.

Parameter

Betrachten Sie die Hauptmerkmale genauer.

• Die Masse des Gerätes beträgt 8 kg.
• Leistung - 320 Watt.
• Die konische Form des Abscheiders bestimmt die automatische Entleerungsfunktion des Mehls, die es ermöglicht, Rohstoffe für eine lange Zeit zu verarbeiten, ohne zur Reinigung anzuhalten.
• Verarbeitungsgeschwindigkeit bis zu 120 kg Äpfel pro Stunde. Stimmen Sie zu, die Figur ist beeindruckend.
• Pulsbetrieb. Die mit kurzen Pausen arbeitenden Düsen verarbeiten selbst die härtesten Früchte und Gemüse.
• Vorhandensein eines Turbomodus, der es ermöglicht, eine Extraktion zu beschleunigen und die Leistung zu stärken.
• Das Vorhandensein eines Abfallbehälters, der mit einer speziellen Klemme am Entsafter befestigt wird, damit dieser während des Betriebs nicht herunterfällt und nicht verrutscht.
• Mit einem breiten Ladehals können Sie Äpfel ganz laden, ohne sie zu hacken.
• Gummisaugnapfbeine sorgen für Stabilität während des Betriebs.
• Das Vorhandensein eines Schaumschneiders.

Nachteile

Mit all den Vorteilen hat dieses Gerät auch Nachteile:

• Entsafter mit konischem Abscheider geben weniger Saft ab.
• Saft sprühen, während im Radius von einem Meter gearbeitet wird. Deshalb ist es besser, Arbeiten im Freien und nicht in der eigenen Küche und in angemessener Kleidung auszuführen.

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Saftkonservierung

Um Saft zu beschaffen, reicht es nicht aus, einen Entsafter zu kaufen. Machen wir uns mit den wichtigsten Vorgängen bei der Getränkekonservierung vertraut:

1. Zubereitung von Äpfeln. Es ist notwendig, die Rohstoffe gründlich zu waschen, wenn nötig, in Stücke zu schneiden.
2. Bereiten Sie den Entsafter für die Arbeit vor. Es ist notwendig, die Wartbarkeit, Montage und Verfügbarkeit zu überprüfen.
3. Saftschleudern. Dabei müssen Sie Äpfel in das Gerät laden und mit einem Drücker hineindrücken. Gepresster Saft wird in einem separaten Behälter gesammelt. Wenn keine Funktion zum automatischen Zurücksetzen des Kuchens vorhanden ist, reinigen Sie die Maschine manuell.
4. Pasteurisierung von Saft. Der entstehende Saft sollte gekocht werden.
5. Vorbereitung der Behälter. Sterilisation von Behältern, in denen Saft gelagert wird.
6. Heißer Saft wird in einen sterilen Behälter gegossen und verschlossen.

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Gesamtlänge auf Lager

Wenn Sie einen Obstgarten haben, sollten Sie erwägen, einen so mächtigen „Assistenten“ zu erwerben. Es ist zu beachten, dass der Entsafter nicht nur im Alltag eingesetzt werden kann. Mit ihrer Hilfe können Sie eine große Menge frisch gepressten Safts für Kantinen z. B. in einem Sanatorium, Krankenhaus, großen Unternehmen usw. zubereiten.