Tecnología de fabricación de bricolaje de tandoor de ladrillo

El horno más antiguo del mundo es un tandoor de ladrillo. Con sus propias manos, ensamblar dicho diseño en una trama personal no es difícil, si sigue las instrucciones paso a paso. Pero incluso en la etapa de preparación, vale la pena comprender el dispositivo y el principio de funcionamiento del horno. También se necesitan dibujos y diagramas. Puede hacerlos usted mismo o descargar la imagen terminada en Internet.

El dispositivo y el principio de funcionamiento.

Tradicionalmente, el tandoor armenio u uzbeko se hacía sobre la base de arcilla. Se moldeó una vasija grande en forma de jarra con bordes redondeados en el cuello. Hoy, tales estufas se presentan en dos formas:

• estacionaria
• portátil

En su fabricación, hoy en día se utilizan ladrillos con mortero de arcilla. Las estructuras estacionarias pueden ser de pozo (de tierra) o sobre el suelo. Algunos artesanos hacen estufas con ruedas. Son fáciles de mover por el patio.

El dispositivo de la estructura del horno es el siguiente:

1. En el fondo de la estufa hay un soplador que proporciona tracción. En cuanto al combustible, puede usar cualquier madera, carbón. Si lo desea, puede conectar un cilindro de gas. En la parte superior hay un orificio en el que se deposita el combustible, y también se colocan productos para cocinar.
2. El recipiente de arcilla es de ladrillo, y se coloca material aislante del calor entre ellos. Es mejor usar arena, arcilla o sal para esto. Retienen el calor mucho más tiempo.

El principio de funcionamiento también es simple. El calor que se libera durante la combustión comienza a acumularse y calienta las paredes del recipiente a una temperatura de 250-400 grados. Esto hace posible cocinar platos directamente en las paredes. Tal dispositivo de estufa puede funcionar hasta cuatro horas sin colocar leña adicional. En este caso, las condiciones de temperatura no cambian.

Las características de diseño no permiten que salga el calor. Todo el calor se distribuye uniformemente sobre el recipiente, por lo que los platos cocinados son muy sabrosos. Por ejemplo, una barbacoa será más aromática y jugosa que en una barbacoa estándar. Para mayor comodidad, la estufa se puede equipar con una parrilla especial, sobre la cual se apilarán los productos en el futuro.

Entre las deficiencias, se puede distinguir que todo el material procesado en forma de cenizas y carbón se obtiene a través del orificio superior, por lo tanto, la estufa a menudo debe limpiarse. Así es como un tandoor de ladrillo hecho en casa se ve y funciona en el este.

En el mercado moderno, se presentan diferentes modelos. Hay mini cocinas, tundra eléctrica, pero instalarlas en el país no es del todo racional. Por lo tanto, muchos intentan hacer una asadera para asar por sí mismos.

Fase preparatoria

El trabajo se lleva a cabo en varias etapas. Es mejor hacer una estufa en la estación cálida. Esto se debe al hecho de que la solución pierde sus funciones y estructura a temperaturas bajo cero.

Diseño y dibujos.

La primera etapa comienza con la creación de un proyecto y la fabricación de un dibujo de ladrillo tandoor. Para empezar, vale la pena elegir el lugar perfecto. Debe cumplir los siguientes requisitos:

• la tierra no debe estar muy anegada;
• el foco debe estar a una distancia decente de un edificio residencial y otros edificios;
• El horno no debe estar elevado.

Una vez que se ha seleccionado un lugar adecuado, debe limpiarse y luego nivelarse cuidadosamente. Además, en la etapa de preparación, es necesario determinar el tipo de diseño.Hay estufas verticales y horizontales.

Es importante preparar un dibujo en el que se indiquen todos los tamaños y parámetros. Luego, de acuerdo con estos datos, se deben adquirir las herramientas y materiales necesarios. Según ellos, puede determinar el costo aproximado que deberá gastarse en la construcción.

En la siguiente etapa, se recoge el material necesario. Para construir un tandoor de ladrillo, necesitará lo siguiente:

• ladrillo refractario, mejor chamota: su cantidad depende del tamaño de la estructura;
• arcilla de arcilla refractaria, piedra triturada, cemento;
• varillas de metal o una parrilla especial;
• tubo de amianto: desempeñará el papel de un soplador;
• palanquillas de madera: sobre ellas se colocarán ladrillos en el futuro;
• nivel de construcción;
• llana

Todas las herramientas deben estar siempre a mano, por lo que es mejor configurar una mesa cercana y poner todo sobre ella. De lo contrario, debe correr constantemente por el sitio en busca de lo necesario, y esto requiere mucho tiempo y esfuerzo.

Fundación vertiendo

Para dar estabilidad a la estructura, debe llenar la base. Si la tierra es demasiado arcillosa, es mejor fortalecerla y hacer una versión en columna. Una losa monolítica es suficiente para el suelo arenoso.

La tecnología de fundición se lleva a cabo paso a paso:

1. Primero necesitas cavar un hoyo. Su diámetro debe ser 10-15 cm más grande que la estufa misma. En cuanto a la profundidad, debe hacerse teniendo en cuenta el grosor de los cojines de arena y mortero. Por lo general, es de 10-15 cm.
2. Después de eso, debe nivelar cuidadosamente el fondo, verter arena con una capa de 10 cm y luego compactarlo cuidadosamente. Es necesario colocar la rejilla de refuerzo sobre ella y verter el mortero de concreto sobre la estructura. Para una mayor confiabilidad, es posible colocar una capa de grava frente a la rejilla, pero también deberá ser manipulada.
3. Además, para elevar ligeramente los cimientos sobre la superficie del suelo, es necesario hacer el encofrado. Debe estar a 10 cm del suelo, en este caso, el ladrillo no sufrirá lavado.

Al final, debe nivelar la superficie, verifique con un nivel de construcción. No debe haber discrepancias.

La solución se puede preparar de forma independiente. Para hacer esto, necesitas:

• arena - 3 partes;
• grava fina - 1/3 parte (las fracciones no deben ser más de 1 cm);
• cemento - 1/3 parte;
• barril o cuenca para amasar.

El resultado debería ser una mezcla que en consistencia se asemeje a la crema agria espesa. La solución será suficiente después de tres días. Pero para que la base se seque por completo, tendrá que esperar de 7 a 10 días.

Si el trabajo se lleva a cabo en verano a altas temperaturas, es necesario humedecer periódicamente la superficie. Puedes regarlo con agua de una manguera. Esto se hace para que no forme grietas y astillas.

Pestaña Fundación

Ahora puede proceder directamente a la construcción de la estufa tandoor. Comience el proceso haciendo la base. Para él, es necesario preparar ladrillos de arcilla refractaria. Las características principales de este material son:

• soporta condiciones de alta temperatura;
• no absorbe la humedad;
• Debido a la estructura densa no tiene miedo a las altas cargas.

Gracias a estas cualidades, se considera el mejor material para la construcción de estufas al aire libre y domésticas. Antes de continuar con la colocación, se debe colocar una capa de impermeabilización sobre la superficie de la base. Para esto, puede usar un simple ruberoide.

A continuación, debe hacer una base, que debe hacerse en forma de círculo. Para hacer esto, de antemano, usando el patrón, dibuje los límites de este círculo. El material en sí debe presentarse en el orden habitual, y ya al final cortar el ladrillo en los lugares correctos. Esto se puede hacer usando la rueda de corte. Como resultado, de la mampostería cuadrada, se debe obtener una base absolutamente uniforme y redonda para la estufa.

Trabajos de construcción

El proceso más responsable y complejo en la fabricación de un dispositivo de horno es la construcción de paredes. Al trabajar, debe cumplir con la siguiente tecnología:

1. Primero, haga una plantilla con piezas de madera preparadas. Con él, será posible ajustar correctamente la circunferencia de la estructura. La masonería comienza en la base. El ladrillo mismo se encuentra en el extremo en posición vertical.
2. La mampostería se sujeta con una solución que consiste en arcilla de chamota, un plastificante y arena de cuarzo. La composición de fijación debe colocarse en cantidad suficiente, la única forma de garantizar una conexión normal.
3. Después de la primera fila se debe dejar un pequeño espacio. Habrá un soplador. Por lo tanto, es necesario insertar un segmento de tubería de asbesto en este espacio. Se inserta una válvula especial en él, con la ayuda de la cual será posible ajustar el tiro.
4. Cuatro hileras son suficientes para plegar una estufa de 1.2 m de altura, si el ladrillo se coloca en mampostería vertical. Después de cada nuevo levantamiento, es necesario apretar la estructura en un anillo. Esto se hace más convenientemente con un alambre de metal. Los consejos en este caso están ocultos en las costuras.
5. Al colocar la última fila, funcionan de manera un poco diferente. El ladrillo debe colocarse bajo una ligera pendiente hacia el hoyo. Así se forma el cuello. Es mejor recortar ligeramente el ladrillo con un molinillo antes de esto.

Ahora queda esperar hasta que el horno asador esté completamente seco. Como regla general, esto lleva un poco menos de una semana. Después de eso, será posible pasar a la siguiente etapa.

Decoración exterior e interior.

El trabajo de acabado implica recubrir la estructura de ladrillo con mortero de arcilla desde el interior. En el exterior, la estufa se presenta con piedra natural. La arcilla debe colocarse con una capa de 10 cm. Luego, todo debe nivelarse para que la superficie esté pareja. Los bordes superiores deben hacerse en forma de rodillo.

Después de dejarlo por un tiempo, para que la composición esté completamente seca. Para evitar mojarse o secarse, vale la pena cubrir el tandoor primero con una envoltura de plástico y luego con material oscuro.

En cuanto al trabajo de acabado exterior, aquí puede usar muchas variaciones. Muy a menudo, se construye una caja cuadrada de ladrillo rojo alrededor de la estufa. Además retendrá calor. El espacio entre ellos está lleno de mortero de arcilla.

Falta el techo de la estufa. Esto se debe al hecho de que cuando se quema el combustible, el fuego puede elevarse por encima del cuello. En este sentido, vale la pena pensar en la tapa de antemano. También se puede hacer con sus propias manos por cualquier medio disponible. La condición principal es que sea de metal. La tapa no solo contribuirá a la distribución adecuada del calor en el interior, sino que también protegerá el plato de varios desechos que entren en él.

Horno de cocción

Antes de comenzar el proceso de cocción, es necesario preparar el tandoor para el trabajo, es decir, realizar la cocción. El primer procedimiento se lleva a cabo con un poco de maleza. Esto se hace para finalmente secar la solución.

Para los siguientes dos procedimientos, vale la pena tomar un combustible mejor y aumentar el tiempo de funcionamiento y la temperatura. Después de eso, la estufa puede funcionar completamente. La producción de bricolaje se completa.

Verificar que las paredes estén listas para cocinar es muy simple.. Solo necesitas dibujar un palo sobre ellos. Si desaparece el hollín, puede comenzar a cocinar. Este procedimiento no puede llevarse a cabo con una estufa eléctrica. Además, está prohibido verter agua caliente sobre la olla con agua fría. Esto hará que aparezcan grietas en la estructura.