Herrumbre de hierro fundido, ¿qué hacer?

La gran selección de utensilios de cocina en el mercado nunca fue capaz de desplazar sartenes de hierro fundido simples y confiables. La confianza en este utensilio ha aparecido desde la infancia, pero hay momentos en que nota que una sartén de hierro fundido se está oxidando; qué hacer en este caso, debe decidir de inmediato. En este artículo, discutiremos cómo elegir y usar dichos platos sin dañarlo a usted ni a usted.

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Utensilios de cocina de hierro fundido

Para evitar problemas de cocción, debe saber que el hierro fundido se está oxidando y, por lo tanto, necesita un cuidado adecuado. No es difícil establecerlo si te adhieres a esos principios.

Selección de sartén

El criterio más importante para salir es precisamente la elección de utensilios de calidad. Nos guste o no, incluso el cuidado más completo no ayudará si el material del que está hecho el producto no es de alta calidad.

Exteriormente, los diferentes tipos de hierro fundido no difieren, y no es posible elegir una buena sartén en apariencia. Confiando en el precio y el peso del producto.

Importante! Un producto de alta calidad no será ligero, ya que este material es pesado en sí mismo. Y tampoco será barato: cuanto mejor sea el producto, más caro, este es un axioma en este caso.

Preparación para el uso

Tan pronto como haya elegido un buen plato, un asistente indispensable en la preparación de platos sabrosos y saludables ha aparecido en su casa. Pero antes de usar la nueva adquisición, debe prepararse de acuerdo con todas las reglas. De lo contrario, la pregunta, "una sartén de hierro fundido se oxida, ¿qué debo hacer?" Es inevitable.

Entonces, realice las siguientes manipulaciones:

1. Lave su compra con jabón o detergente.
2. Luego, debe secarse y calcinarse con aceite vegetal, debe llenar todos los poros que permiten la oxidación del material. Es mejor realizar esta operación al aire libre, ya que es posible una gran cantidad de humo.

Importante! Es necesario asegurarse de que la mascota permanezca "ligeramente aceitosa" entre usos, esto no permitirá que la superficie se oxida y realmente verificará si el hierro fundido está oxidado.

Cuidado diario

Cuando una ama de casa sin experiencia obtiene una adquisición como una sartén de hierro fundido, hace la pregunta: "¿El óxido de hierro fundido o no?". De hecho, depende de cuán adecuado y oportuno sea el cuidado de dichos utensilios. La causa principal de cualquier óxido es el contacto constante con la humedad. Este caso no es una excepción.

Para evitar este fenómeno, debe cumplir con reglas simples para el cuidado de estos productos:

1. Los utensilios de cocina hechos de este material no les gusta el tiempo de inactividad. Debes usarlo regularmente.
2. Después de cocinar, debe transferirlo a otro recipiente y lavar la sartén.
3. Lávelo solo con una esponja y agua caliente. No es deseable usar detergentes, y las toallitas metálicas y las sustancias abrasivas están estrictamente prohibidas.
4. Si la comida se quema en el fondo del producto o se pega, coloque el plato en agua tibia durante media hora. Tal remojo ayudará a hacer frente al problema.
5. Después de lavar la sartén, debes secarla y esperar hasta que se seque por completo.
6. Después - engrase bien con aceite y guárdelo en un lugar seco.

El hierro fundido solo se oxida cuando se mantiene incorrectamente. En una situación diferente, dicho producto le servirá durante mucho tiempo sin ningún problema.

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Deshacerse del óxido

Ahora que hemos examinado cómo cuidar adecuadamente este producto, analizaremos más de cerca por qué una sartén de hierro fundido se oxida y cómo eliminar el óxido sin arruinar a nuestro asistente.

Razones para la aparición.

Puede haber varias razones por las cuales una sartén de hierro fundido se oxida. Consideremos cada uno de ellos con más detalle:

1. Material de mala calidad del fabricante. No importa cuán lamentable pueda sonar, hoy, independientemente del país de fabricación, es difícil comprar un producto de calidad. A menudo, no solo se usa hierro fundido para la producción, sino también aleaciones más baratas, ahorrando en metal.
2. A alta humedad del aire, el metal tiene la propiedad de corroerse. Esto es especialmente cierto para los platos hechos en China.
3. Con un cuidado inadecuado de la sartén, se producen varios incidentes. El hierro fundido es un material muy frágil y exigente. Por lo tanto, de un golpe ligero, pueden aparecer grietas, astillas, que aumentan el riesgo de muerte de la sartén.

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¿Cómo eliminar el óxido?

En ausencia de un cuidado cuidadoso de la sartén, no se sorprenda de que se oxida. Si tu sartén favorita es querida por ti, entonces no pospongas la eliminación de las manchas rojas en una caja larga. Además, "el mal es más fácil de eliminar de raíz".

Considere varias opciones de eliminación de óxido:

1. Si hay una pequeña cantidad de óxido, lávelo con una esponja y detergente normales. Secar bien.
2. Se puede lavar en un lavavajillas, eligiendo el modo óptimo de acuerdo con las recomendaciones de los fabricantes de platos y electrodomésticos.
3. Si la corrosión es más complicada, coloque la sartén durante media hora en el horno a una temperatura de 150-200 C. Deje enfriar y cubra bien con aceite.
4. Una forma sencilla de lavar con un cepillo abrasivo.
5. El método de una buena abuela funciona. Vierta en un balde 7 litros de agua mezclados con medio paquete de refrescos. En la mezcla, baje la sartén de hierro fundido y ponga a fuego lento durante 10 horas. En la terminal, lavar con agua corriente.
6. Con la ayuda de las conocidas bebidas Coca-Cola o Pepsi. Vierte la bebida en un tazón suficientemente grande y baja la sartén de hierro fundido. Cuando el líquido hierva, apague el fuego y deje que se enfríe. Enjuague con agua tibia y elija seco.
7. Mezcle el vinagre con agua en proporciones iguales en cantidad suficiente para sumergir completamente la sartén. Dejar por 2 horas. Luego enjuague, engrase con aceite vegetal y envíe a un horno caliente durante 3 horas.
8. Puede actuar mecánicamente, con un taladro con una boquilla de cepillo especial para eliminar todo rastro de corrosión. Además, es aconsejable hornear la sartén en la estufa o en el horno nuevamente.

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Consejos útiles:

1. Después de completar todos estos procedimientos, es necesario restaurar la capa protectora calcinando la bandeja para reducir la probabilidad de corrosión del metal.
2. A veces puedes hornear aceite en una sartén y enfriarlo. Luego se forma una película protectora en la superficie. Esto se hace si no se usa la sartén.
3. Mantenga la sartén exclusivamente en un lugar oscuro y seco.
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   Material de archivo

Si sigue todas las reglas de almacenamiento y cuidado, su sartén favorita siempre lo deleitará con deliciosos panqueques, carne frita y otras golosinas. No te prives de tal placer.