¿Qué es mejor, una olla de cocción lenta o una olla a presión?

Los electrodomésticos modernos permiten a las amas de casa resolver una serie de tareas domésticas, como lavar, planchar y limpiar. El equipo seleccionado correctamente le permite hacer frente rápidamente a la tarea. Cocinar no es una excepción: para esto, hoy en día, los fabricantes de electrodomésticos ofrecen la más amplia gama de diversos electrodomésticos. Una de las cuestiones más acuciantes a este respecto: cuál es mejor: una olla de cocción lenta o una olla a presión, porque estas ollas originales le permiten cocinar incluso los manjares más exquisitos sin mucho tiempo y esfuerzo. ¿Por qué dar preferencia? - Puede decidir sobre esto después de leer el material de este artículo.

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¿Qué es una olla a presión y una multicocina?

Antes de decidir cuál es mejor: una olla de cocción lenta o una olla a presión, debe comprender su diferencia fundamental en el dispositivo. Consiste en lo siguiente:

1. Olla a presión: una cacerola hecha de metal, que está equipada con una tapa sellada y válvulas especiales. Debido a este dispositivo, el procesamiento de los productos depositados en el interior para cocinar se realiza a alta presión. Este principio de funcionamiento y contribuye al hecho de que el tiempo de cocción se reduce significativamente, respectivamente, el dispositivo se llama "olla a presión".
2. Una olla de barro es otro tipo de sartén, cuya producción también se lleva a cabo a partir de metal, principalmente acero inoxidable. Aquí puede elegir un método para procesar productos de forma individual, de acuerdo con sus preferencias en un día determinado. Configurando modos y control, el control del proceso se realiza a través de un sistema electrónico.

Importante! El dispositivo del multicooker y el nombre dan a entender que esta técnica ofrece más oportunidades para cocinar. Por lo tanto, al decidir cuál es mejor: una olla de cocción lenta o una olla de presión, puede responder de inmediato que, en principio, una olla de cocción lenta es más interesante.

Y en otro artículo en nuestro portal descubrirás lo que es mejor: una caldera doble o una olla de cocción lenta.

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Criterio de comparación

Hay varias características y propiedades importantes por las cuales puede determinar por sí mismo cuál es mejor: una olla de cocción lenta o una olla a presión. Los más significativos son los siguientes:

1. Velocidad de cocción
2. Funcionalidad
3. La calidad de los platos.
4. Gestión.
5. Costo

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Velocidad de cocción

Basado en el mismo nombre, podemos concluir que de acuerdo con el criterio de la velocidad de cocción, una olla a presión es mejor. Pero hay algunos matices:

• el tiempo de cocción en sí, debido al efecto de la alta presión, se reduce significativamente;
• Además, se requiere tiempo para la presurización previa y el alivio de la presión al finalizar el proceso de cocción.

Importante! Al conocer estas características, puede comprender que al cocinar platos que requieren una inversión de tiempo considerable, realmente puede acelerar el proceso y ganar una cierta cantidad de minutos. Si planea cocinar comida rápida o simplemente calentar alimentos ya cocinados, entonces una olla de cocción lenta es mejor para este propósito.

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Funcional

La funcionalidad está determinada por el número de modos, programas y métodos de procesamiento.Aquí la conclusión de que es mejor: una olla de cocción lenta o una olla a presión, estará a favor de la primera:

1. Olla a presión. Los modelos estándar proporcionan, como es, la capacidad de cocinar estofado y al vapor. Algunos tipos de equipos tienen funciones adicionales: "freír" u "hornear", pero en este caso el dispositivo del sistema será más complejo. La cocción se realizará con la válvula abierta, respectivamente, y el costo de dichos modelos será mayor.
2. Olla de cocción lenta Cualquier modelo de esta técnica permite preparar productos de varias maneras. La funcionalidad estándar incluye los siguientes modos: cocinar, guisar, freír, hornear, cocinar al vapor, freír. Dependiendo del modelo específico, también hay opciones para preparar platos y productos específicos, por ejemplo: yogur, mermelada, gachas, verduras, pescado, pizza, postre, etc. Incluso hay funciones como pasteurización, esterilización, conservación, calentamiento de alimentos para bebés. . Los accesorios auxiliares generalmente se incluyen en la configuración: tazas de medir, paletas para mezclar, tazones para sopa, así como tazones para vapor.

Importante! Teniendo en cuenta los diversos modelos de multicocina, es posible que tenga una pregunta: la función de una olla a presión en una multicocina: ¿qué es? Esta opción le permite cocinar alimentos con el mismo principio que en una olla a presión. Por lo tanto, si planea usar dichos electrodomésticos de diferentes maneras y desea obtener un conjunto completo de todas las funciones posibles, seleccione un modelo similar y úselo en cualquier momento conveniente.

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Usabilidad

En términos de facilidad de uso, el multicooker también es mucho más conveniente y asequible, especialmente para aquellas amas de casa que antes no tenían experiencia en el manejo de dichos dispositivos. Una ventaja adicional del multicooker es que durante la preparación del plato, se puede abrir la tapa y se puede verificar el grado de preparación y el sabor del producto.

En la olla a presión, esta opción no está disponible, por lo que debe establecer inmediatamente el momento adecuado para la preparación correcta de un plato en particular, y hacer esto la primera vez no siempre es posible.

Por lo tanto, según este criterio, la elección de cuál es mejor (una olla de cocción lenta o una olla a presión) está claramente a favor de la primera.

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Calidad de la comida

En cuanto a la calidad de los platos y el sabor, es difícil elegir cuál es mejor: una olla de cocción lenta o una olla a presión. El dispositivo de una y otra técnica implica la preservación de todas las sustancias útiles en los productos durante el procesamiento. El color natural y el sabor también permanecen sin cambios, independientemente del modo seleccionado. Le ofrecemos cocinar deliciosos de acuerdo con nuestras recetas. desayunos en una olla de cocción lenta.

Importante! Según los expertos, los alimentos cocinados en una olla a presión todavía se consideran más útiles. Esto se debe al hecho de que el tratamiento térmico lleva menos tiempo.

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Costo

Según los valores de los precios, las ollas de barro son más rentables. Y el consumo de electricidad se ve afectado no tanto por el principio de la tecnología del dispositivo, sino por los indicadores de su potencia y el modo de cocción seleccionado.

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Conclusiones: ¿cuál es mejor: una olla de cocción lenta o una olla a presión?

Para resumir todo lo anterior, una vez más para cada elemento comparamos estos tipos de equipos útiles en la vida cotidiana:

1. Una olla a presión permite obtener alimentos guisados ​​o hervidos, y una olla de cocción lenta ofrece varias oportunidades.
2. Centrándose en el tiempo de cocción, la olla a presión puede suavizar incluso la carne más dura en solo media hora. La sopa hervirá tanto, pero tendrás las papas listas en 8 minutos. En una olla de cocción lenta, los platos como la sopa o la carne estarán listos durante aproximadamente 2 horas.
3. Las propiedades beneficiosas de los productos se conservan durante la cocción en una olla a presión debido al corto período de exposición a altas temperaturas y la falta de oxígeno. En una olla de cocción lenta, el principio de procesamiento de productos se basa en el principio de un horno: la comida languidece durante mucho tiempo, lo que también le permite guardar todas las vitaminas y minerales en casi la composición original.Además, la multicocina utiliza un mínimo de grasa para cocinar, por lo que es posible proporcionar a toda la familia alimentos dietéticos.
4. Se puede abrir una olla de cocción lenta durante la cocción, pero no una de presión. Por lo tanto, si olvidó poner algún ingrediente, ya no puede rectificar la situación.
5. Las dimensiones generales de la multicocina son universales para cocinas de cualquier tamaño, y para una olla a presión grande tendrá que buscar un lugar especial para la instalación.
6. Durante la cocción, el cuerpo de la olla a presión se calienta debido al vapor, por lo tanto, durante su funcionamiento, debe tener especial cuidado de no quemarse. La olla de cocción lenta es segura, incluso los niños pueden usarla.
7. Si necesita cocinar un plato más tarde o servirlo a una hora específica, y necesita irse, en la olla de cocción lenta puede usar la opción de inicio retrasado. Para hacer esto, simplemente cargue todos los ingredientes en el tazón, configure el modo y el tiempo deseados; todo se cocinará a tiempo. Una olla a presión no tiene esa función.

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Valoración de modelos populares

Una vez que decida cuál es mejor: una olla de cocción lenta o una olla a presión es solo para usted, debe elegir un modelo de tecnología más adecuado. Esto debe hacerse de manera muy competente, ya que el tiempo que usará el equipo y lo conveniente que sea para usted depende directamente de la confiabilidad del fabricante y la calidad del modelo en sí.

Para facilitar el proceso de compra, ofrecemos una calificación de los modelos más populares según los consumidores:

1. Redmond RMC-M11: una olla a presión, cuyo volumen de trabajo del recipiente es de 2 litros. Tal equipo ha ganado merecidamente popularidad como una unidad confiable y fácil de usar. Ideal para una familia pequeña de hasta 3 personas. Una característica ventajosa en términos de facilidad de uso es la posibilidad de usar la válvula como en un multicooker. La funcionalidad adicional incluso incluye opciones para el inicio diferido y el mantenimiento del calor al final de la cocción.
2. Mystery MCM-1015 es un modelo de olla a presión con un recipiente grande de 5 ly gran potencia. Perfecto para preparar una gran cantidad de comida, por ejemplo, si su familia está compuesta por 5 o más personas o si a menudo invita a invitados a su lugar. La válvula en este modelo también es extraíble, por lo que puede usar el dispositivo en modo multicooker, solo con un conjunto de modos más pobre. El ajuste manual de temperaturas y tiempo no es posible, por lo que tendrá que adaptarse solo a las funciones que ofrece el fabricante.
3. Philips HD 3039: cuesta un poco más que los dos modelos anteriores, pero en general todavía pertenece a la categoría de tecnología económica. El volumen del recipiente de cocción es de 4 litros. El dispositivo de calentamiento está hecho con la nueva tecnología 3D, que garantiza un calentamiento muy uniforme de los productos desde 3 lados. Gracias a esto, los platos se preparan de manera homogénea, y su calidad no plantea dudas después de la prueba. La funcionalidad consta de 9 modos estándar, 5 de los cuales son semiautomáticos.
4. Moulinex CE7011: este equipo se considera realmente el mejor en este segmento de precios. La amplitud de posibilidades de una olla a presión de este tipo está determinada por 100 programas, la mitad de los cuales están disponibles para ajustes manuales. Dicha técnica no es menos beneficiosa desde el punto de vista del control: se lleva a cabo mediante un joystick, un botón de retorno. La configuración se visualiza en la pantalla. La única advertencia es que necesita leer cuidadosamente las recetas en el libro adjunto y ajustarlas ligeramente, ya que los errores tipográficos están presentes.
5. Bork U600 es uno de los mejores multicookers que tiene calefacción 3D y controles táctiles extremadamente simples y convenientes. El tazón tiene paredes gruesas y tiene un revestimiento protector multicapa, que determina la confiabilidad y durabilidad de este modelo. La programación es posible tanto automática como manual. Todos los elementos técnicamente importantes se desmontan, por lo que el lavado no causa ninguna dificultad.Si decide comprar un multicooker, prepárese para el hecho de que cuesta bastante, pero el precio está bastante justificado.
6. Redmond RMC-PM190 es una excelente olla de cocción lenta compacta, aunque su peso es de aproximadamente 7 kg. La funcionalidad disponible incluye 23 programas, entre los cuales hay incluso modos "pasta", "yogurt", "palomitas de maíz", "calentamiento".

Importante! En nuestro portal hay uno más revisión de multicookers de los modelos más populares.

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Material de archivo

Ahora tiene información completa sobre los electrodomésticos de cocina para cocinar y probablemente no solo haya podido decidir por sí mismo cuál es mejor: una olla de cocción lenta o una olla a presión, sino también elegir el modelo correcto. ¡Cocine con alma y placer para dar placer a sus familiares e invitados todos los días!