Tandoorin DIY-valmistustekniikka tiilistä

Maan vanhin uuni on tiilitanssi. Tällaisen mallin kokoaminen omalla käsillä ei ole vaikeaa, jos noudatat vaiheittaisia ​​ohjeita. Mutta jopa valmisteluvaiheessa on syytä ymmärtää laite ja uunin toimintaperiaate. Tarvitsetko myös piirroksia ja kaavioita. Voit tehdä ne itse tai ladata valmiin kuvan Internetistä.

Laite ja toimintaperiaate

Perinteisesti armenialainen tai uzbekistanilainen tandoor valmistettiin saven pohjalta. Suuri astia muovattiin siitä kannun muodossa, jonka kaulassa oli pyöristetyt reunat. Nykyään tällaiset uunit esitetään kahdessa muodossa:

• paikallaan;
• kannettava.

Niiden valmistuksessa käytetään nykyään savilaastilaattoja. Kiinteät rakenteet voivat olla kuoppia (maanpinnan yläpuolella) tai maan yläpuolella. Jotkut käsityöläiset tekevät paahtouuneja pyörillä. Niitä on helppo liikuttaa pihalla.

Uunin rakenne on seuraava:

1. Lakan alaosassa on puhallin, joka tarjoaa pitoa. Polttoaineena voit käyttää mitä tahansa puuta, hiiltä. Haluttaessa voit kytkeä kaasusylinterin. Yläosassa on reikä, johon poltetaan polttoainetta, ja myös ruoanlaittoon tarkoitetut tuotteet.
2. Savisäiliö on tiilet ja niiden väliin laitetaan lämpöä eristävä materiaali. Tähän on parasta käyttää hiekkaa, savea tai suolaa. Ne säilyttävät lämpöä paljon kauemmin.

Toimintaperiaate on myös yksinkertainen. Palamisen aikana vapautuva lämpö alkaa kerääntyä ja kuumentaa astian seinät lämpötilaan 250-400 astetta. Tämä mahdollistaa ruoanlaiton suoraan seinillä. Tällainen takkalaite voi toimia jopa neljä tuntia ilman ylimääräistä polttopuun laskemista. Tässä tapauksessa lämpötilaolosuhteet eivät muutu.

Suunnitteluominaisuudet eivät anna lämmön lähteä ulos. Kaikki lämpö jakautuu tasaisesti astian yli, joten keitetyt ruokia ovat erittäin maukkaita. Esimerkiksi grilli on aromaattisempi ja mehukas kuin tavallisessa grillissä. Liesi voidaan mukavuuden vuoksi varustaa erityisellä grillillä, johon tuotteet pinotaan tulevaisuudessa.

Puutteista voidaan erottaa, että kaikki tuhkan ja hiilen muodossa käsitelty materiaali saadaan ylemmän reiän kautta, joten takka on usein puhdistettava. Näin kotitekoinen tiilitanssi näyttää ja toimii idässä.

Nykyaikaisilla markkinoilla esitetään erilaisia ​​malleja. Siellä on miniuuneja, sähkö tundra, mutta niiden asentaminen maahan ei ole täysin järkevää. Siksi monet yrittävät tehdä tällaisen paistinpannun itse.

Valmisteluvaihe

Työ suoritetaan useassa vaiheessa. Liesi on parasta tehdä lämpimänä vuodenaikana. Tämä johtuu siitä, että ratkaisu menettää toimintonsa ja rakenteensa nollapistelämpötiloissa.

Suunnittelu ja piirustukset

Ensimmäinen vaihe alkaa projektin luomisella ja tiili-tandooripiirroksen valmistuksella. Ensinnäkin kannattaa valita täydellinen paikka. Sen on täytettävä seuraavat vaatimukset:

• maa ei saa olla kovin kasteinen;
• painopisteen tulisi olla kohtuullisella etäisyydellä asuinrakennuksesta ja muista rakennuksista;
• uunia ei saa nostaa.

Kun sopiva paikka on valittu, se tulisi puhdistaa ja tasoittaa huolellisesti. Lisäksi valmisteluvaiheessa on tarpeen määrittää suunnittelutyyppi.On olemassa pystysuora ja vaaka-uuni.

On tärkeätä laatia piirustus, jossa kaikki koot ja parametrit ilmoitetaan. Sitten näiden tietojen mukaan tarvittavat työkalut ja materiaalit olisi hankittava. Heidän mukaansa voit määrittää arvioidut kustannukset, jotka rakentamiseen on käytettävä.

Seuraavassa vaiheessa tarvittava materiaali kerätään. Tandoorin rakentamiseksi tiilistä tarvitset seuraavat:

• tulenkestävä tiili, parempi sampotti: sen määrä riippuu rakenteen koosta;
• palokerrossavi, murskattu kivi, sementti;
• metallitangot tai erityinen grilli;
• asbestiputki: sillä on puhaltimen rooli;
• puiset aihiot: niihin tulevaisuudessa asetetaan tiili;
• rakennuksen taso;
• lastalla.

Kaikkien työkalujen tulisi aina olla käden ulottuvilla, joten on parasta asettaa pöytä lähellä ja laittaa kaikki siihen. Muutoin joudut jatkuvasti ympäri sivustoa etsimään tarvittavaa, ja tämä vie paljon aikaa ja vaivaa.

Säätiön kaataminen

Jotta rakenne pysyisi, sinun on täytettävä perusta. Jos maa on liian savea, on parempi lujittaa sitä ja tehdä pylväsversio. Monoliittinen laatta riittää hiekkaiseen maaperään.

Valutekniikka toteutetaan askel askeleelta:

1. Ensin täytyy kaivaa reikä. Sen halkaisijan tulisi olla 10–15 cm suurempi kuin itse liesi. Syvyyden suhteen se on tehtävä ottaen huomioon hiekan ja laastin tyynyjen paksuus. Yleensä se on 10-15 cm.
2. Sen jälkeen sinun on tasoitettava pohja huolellisesti, kaada hiekkaa 10 cm kerroksella ja tiivistä sitten varovasti. On tarpeen asettaa raudoitusritilä sen päälle ja kaata betonilaasti rakenteen päälle. Luotettavuuden lisäämiseksi on mahdollista asettaa sorakerros arinan eteen, mutta se on myös muokattava.
3. Lisäksi muotti on tehtävä, jotta pohja nostetaan hieman maanpinnan yläpuolelle. Sen tulee olla 10 cm maanpinnan yläpuolella, jolloin tiilet eivät kärsi pesusta.

Aivan lopussa tasoita pinta, tarkista rakennustasolla. Eroavuuksia ei pitäisi olla.

Liuos voidaan valmistaa itsenäisesti. Tätä varten tarvitset:

• hiekka - 3 osaa;
• hieno sora - 1/3 osaa (fraktioiden tulee olla enintään 1 cm);
• sementti - 1/3 osa;
• tynnyri tai altaan vaivaamiseen.

Tuloksena tulisi olla seos, jonka koostumus muistuttaa paksua smetanaa. Ratkaisu riittää kolmen päivän kuluttua. Mutta jotta säätiö voi kuivua kokonaan, joudut odottamaan 7-10 päivää.

Jos työ tehdään kesällä korkeassa lämpötilassa, pinta on kostutettava ajoittain. Voit kastaa sitä vedellä letkusta. Tämä tehdään niin, että se ei muodosta halkeamia ja siruja.

Säätiö-välilehti

Nyt voit siirtyä suoraan itse tandooriuunin rakentamiseen. Aloita prosessi perustamalla alusta. Hänelle on välttämätöntä valmistaa palotiilet. Tämän materiaalin pääpiirteet ovat:

• kestää korkeita lämpötiloja;
• ei ime kosteutta;
• koska tiheä rakenne ei pelkää suuria kuormia.

Näiden ominaisuuksien ansiosta sitä pidetään parhaana materiaalina ulkotilojen ja kodin uunien rakentamiseen. Ennen kuin jatkat asettamista, perustuspinnalle tulee laittaa vedeneristyskerros. Tätä varten voit käyttää yksinkertaista ruberoidia.

Seuraavaksi sinun on tehtävä jalusta, joka tulisi tehdä ympyrän muodossa. Piirrä tämän ympyrän rajat etukäteen kuvion avulla. Itse materiaali tulisi asettaa tavalliseen järjestykseen, ja leikkaa tiili jo lopulta oikeaan paikkaan. Tämä voidaan tehdä leikkuupyörällä. Seurauksena on, että neliönmuurauksesta on saatava uunille ehdottoman tasainen ja pyöreä pohja.

Rakennustyöt

Vastuullisin ja monimutkaisin prosessi uunilaitteen valmistuksessa on seinien pystytys. Työskennellessäsi on noudatettava seuraavaa tekniikkaa:

1. Tee ensin malli valmistetuista puisista aihioista. Sen avulla on mahdollista säätää rakenteen kehä oikein. Muuraus alkaa juuresta. Itse tiili on päädyssä pystyssä.
2. Muuraus kiinnitetään liuoksella, joka koostuu sampotista, pehmittimestä ja kvartsihiekasta. Kiinnityskoostumuksen on oltava riittävä määrä, ainoa tapa varmistaa normaali kytkentä.
3. Ensimmäisen rivin jälkeen tulisi jättää pieni tila. Tulee puhallin. Siksi tähän aukkoon on tarpeen lisätä segmentti asbestiputkea. Siihen asetetaan erityinen venttiili, jonka avulla on mahdollista säätää vetoa.
4. Neljä riviä riittää takan taittamiseen 1,2 m korkeaksi, jos tiili asetetaan pystysuoraan muuraukseen. Jokaisen uuden hissin jälkeen on tarpeen kiristää rakenne renkaaseen. Tämä tehdään sopivimmin metallilangalla. Tässä tapauksessa kärjet ovat piilotettu saumoihin.
5. Kun asetat viimeisen rivin, ne toimivat hieman eri tavalla. Tiili on laitettava pienen kaltevuuden alle reikään. Täten kaula muodostuu. On parasta leikata tiili hiomakoneella ennen tätä.

Nyt on odotettava, kunnes paistouuni on täysin kuiva. Tämä kestää yleensä vähän alle viikon. Sen jälkeen on mahdollista siirtyä seuraavaan vaiheeseen.

Ulko- ja sisustus

Viimeistelytyöhön kuuluu tiilirakenteen päällystäminen savilaastilla sisältä. Ulkopuolella liesi on asetettu luonnonkivellä. Savi tulee levittää 10 cm kerroksella, minkä jälkeen kaikki tulee tasata niin, että pinta on tasainen. Yläreunat on tehtävä rullan muodossa.

Sen jälkeen kun joudut jättämään sen hetkeksi, niin että koostumus on täysin kuiva. Kostumisen tai kuivumisen välttämiseksi on tandoorin kannattaa peittää ensin muovikäärellä ja sitten tummalla materiaalilla.

Mitä tulee ulkopintojen viimeistelyyn, tässä voit käyttää monia muunnelmia. Yleensä neliön laatikko punatiilestä on rakennettu liesi ympärille. Se myös pitää lämpöä. Niiden välinen tila on täytetty savilaastilla.

Uunin katto puuttuu. Tämä johtuu tosiasiasta, että polttoaineen poltettaessa tuli voi nousta kaulan yläpuolelle. Tässä suhteessa kannattaa kannattaa miettiä kansi etukäteen. Se voidaan valmistaa myös omilla käsilläsi millä tahansa käsin. Pääedellytys on, että se on valmistettu metallista. Kansi ei vain edistä lämmön oikeaa jakautumista sisäpuolella, vaan myös suojaa lautasen mahdollisilta jätteiltä, ​​jotka pääsevät siihen.

Uunin polttaminen

Ennen leivontaprosessin aloittamista on tarpeen valmistaa tandoor työhön, nimittäin polttamiseen. Ensimmäinen toimenpide suoritetaan pienellä harjapuulla. Tämä tehdään liuoksen lopulliseksi kuivaamiseksi.

Kaksi seuraavaa menettelyä varten on syytä ottaa parempaa polttoainetta ja lisätä käyttöaikaa ja lämpötilaa. Sen jälkeen liesi voidaan käyttää kokonaan. Tee itse-tandoor-tuotanto on valmis.

Seinien valmistuksen tarkistaminen on erittäin helppoa.. Sinun tarvitsee vain piirtää tikku heidän päälle. Jos noki katoaa, voit aloittaa keittämisen. Tätä menettelyä ei voida suorittaa sähköhella. Lisäksi on kielletty kaada kuumaa vettä paistoastian päälle kylmällä vedellä. Tämä aiheuttaa halkeamia rakenteeseen.