Kuinka säilyttää vihreät jääkaapissa?





Useimmat ensimmäisen ja toisen kurssin valmistelussa olevat kotiäidit eivät tee ilman vihreitä. Tilli, persilja, valkosipuli, sipuli - nämä tuotteet antavat ruoalle erityisen miellyttävän maun ja aromin ja tekevät siitä myös hyödyllisempää. Tässä artikkelissa jaamme teille suosituksia siitä, kuinka vihanneksia voidaan säilyttää jääkaapissa, jotta ne eivät menetä tuoreuttaan ja makuaan.

sisältöön ↑

Vihannesten valmistelu pitkäaikaista varastointia varten

Ennen kuin harkitset vihreiden asianmukaisen varastoinnin ongelman ratkaisemista, sinun on ymmärrettävä sen valmistuksen perussäännöt ennen jääkaapiin asettamista. Valmista varastointiin tilli, persilja, sipulinsulat ja valkosipuli seuraavien suositusten mukaisesti:

• Yrttejä ei tarvitse pestä ennen niiden asettamista varastoon. Jos vihreät ovat vain puutarhasta ja siinä on likaa mukuloita, pyyhi se varovasti puhtaalla, kuivalla kankaalla.
• Yritä pestä yrtit välittömästi ennen niiden syömistä.
• Jos mausteet ovat täysin maaperän peittämiä ja sinun on pestävä ne ennen pitkäaikaista varastointia, sinun on tehtävä tämä syvässä altaassa, mutta ei voimakkaan vesijohtoveden alla.
• Kuivaamisen jälkeen pestään kaikki lehdet ja varret varovasti, ravistamalla niitä varovasti vedestä ja levittämällä ne pyyhellä peitetyn pöydän pinnalle. Veden poistamisen jälkeen anna sen kuivua 15-20 minuuttia.

sisältöön ↑

Säännöt persiljan ja tillin pitkäaikaisesta varastoinnista jääkaapissa

Vihreiden säilyttämiseen kotona on useita vaihtoehtoja, joista käytännöllisimmät ovat jäljempänä ehdotetut.

Menetelmä numero 1 - lasisäiliöt

Persilja ja tilli on parasta varastoida lasipurkkiin, johon vihreät asetetaan ja suljetaan puhtaalla muovisella kansi. Tällaisten valmistelutoimenpiteiden jälkeen on välttämätöntä laittaa aromaattisilla yrtteillä täytetty astia jääkaappiin.

Tärkeää! Tämän säilytysperiaatteen avulla voit pitää tuoreiden sipulien, valkosipulin, persiljan maun ja aromin kuukauden ajan. Samanaikaisesti tuotteesi eivät huonone, eivät muuttu keltaisiksi, eivät kuivaa ja menetä miellyttävää hajua.

Menetelmä numero 2 - kuiva kirjanmerkki

Käytännöllinen ratkaisu selleri-, sipulinsulat, pinaatti, tilli, salaatti ja persilja pitkäaikaiseen säilytykseen jääkaapissa on kuivata ne. Jos olet hämmentynyt kysymyksestä, kuinka viheriöitä voidaan säilyttää oikein jääkaapissa tällä tavalla, noudata näitä suosituksia:

• Älä pese kaikkia yrttejä kokonaan, pyyhi sen lehdet puhtaalla liinalla ja kuivaa niitä hiukan pöydän pinnalla.
• Kerää tuoksuvia tuotteita muovipussiin jokaisessa kodissa.
• Sido laukku tiukasti ja pistä reikiä siihen - se on kätevää tehdä haarukalla. Reiät tarjoavat ruohon hyvällä ilmanvaihdolla.
• Pane ruoka jääkaapiin.

Tärkeää! Tällä tavalla voit tallentaa:

• Pinaatti - noin kolme kuukautta;
• selleri - noin 1,5 kuukautta;
• salaatti - yli kuukausi.

Samalla vihreät eivät menetä aromiaan tai makuaan.

Menetelmä numero 3 - sipulijuurten kosteuttaminen

Voit pitää sipuli- tai valkosipulin höyhenet tuoreina kuukauden ajan tällä tavalla:

• Poista mätät höyhenet.
• Kostuta juurijärjestelmä vedellä - sinun ei tarvitse kostuttaa höyheniä itse.
• Kääri juurijärjestelmä sipulilla märään, puhtaaseen kankaaseen ja kääri se sitten paperilla.
• Sido koko tuloksena oleva rakenne höyhen kasvun sijasta pienellä langalla.
• Laita vihreät paperipussiin ja lähetä jääkaapin alahyllyyn.

sisältöön ↑

Vihreiden varastoinnin perussäännöt

Tuoreet yrtit useimmissa kotiäidissä löytyvät jääkaapin hyllyiltä. Monet uskovat, että kylmä auttaa säilyttämään yrttien hyödylliset ominaisuudet ja maun.

Jotta tämä väite olisi totta, on tarpeen noudattaa seuraavia suosituksia:

1. Ennen kuin säilytä vihanneksia jääkaapissa, on suositeltavaa huuhdella se huolellisesti. On suositeltavaa, että tämä tehdään paitsi sen käytön helpottamiseksi ruoanlaitossa, myös jotta lehdet ja varret kykenevät hengittämään. Voit huuhdella yrtit jättämällä ne hetkeksi veteen, jotta kasvi kyllästyy kosteudella ja säilyttää houkuttelevan ulkonäön pidempään.

Tärkeää! Älä liota pitkään vedessä eräitä yrttilajikkeita, jotka voivat menettää makuaan, esimerkiksi salaattia.

2. Kun suunnittelet tuoksuvien yrttien säilyttämistä, älä unohda perussääntöä: Hyvin kuivatut ja kosteutta sisältämättömät vihannekset varastoidaan pisimpään. Nurmen pesun jälkeen on parasta laittaa se paperipyyhkeeseen, joka imee lehtiin jäävän veden.
3. Tuoksuvia mausteita on parasta säilyttää erityisessä astiassa, jossa on tiukasti sulkeva kansi. Muovipussien käyttöä ei suositella, koska ne eivät tarjoa asianmukaista tiiviyttä, minkä vuoksi yrtit menettävät hyödylliset ominaisuutensa, maunsa ja kuivumisen muutaman päivän kuluttua. Ihanteelliset yrttien pitkäaikaiseen varastointiin ovat tyhjiöastioita.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Tässä artikkelissa jaoimme kanssanne parhaita tapoja, joilla voit säilyttää pitkään vihannesten maun ja ulkonäön, mikä antaa jokaiselle ruoalle erityisen maun ja aromin.