Mikä keittiöväline on parempi?

Kaikille kotiäidille on erittäin tärkeää, että hänen keittiössään on hyvä joukko pannuja, ruukuja, lautasia, lautasia tai kulhoja. Ja mikä tärkeintä - että ne ovat korkealaatuisia ja monikäyttöisiä. Tähän päivään mennessä kauppojen hyllyillä on paljon erilaisia ​​ruokia. Tällaisesta laajasta valikoimasta silmäni käyvät leveästi, ja valinnassa on vaikeuksia. Mutta on syytä muistaa, että on mahdollista määrittää, mitkä astiat ovat parempia, ei vain ulkoisten merkintöjen, vaan myös materiaalin laadun ja käyttömahdollisuuksien perusteella. Laadukkaan astian tai kattilan valitsemiseksi sinun on ensin perehdyttävä niiden tyyppeihin, etuihin, haitoihin. Käsittelemme tätä tässä artikkelissa niin, että olet täysin varusteltu ostaessasi keittiövälineitä.

sisältöön ↑

Tyypit

Markkinoilla tai erikoiskaupoista löydät lautasia, astioita ja pannuja jokaiseen makuun. Keittiön ruokia valitaan ottaen huomioon se, että se voidaan keittää siinä. Harkitse useita tyyppejä yleisesti käytettyjä ruokia:

• Emaloitu - sopii erinomaisesti nestemäisten ruokien, kuten borschin, keittojen, kastikkeiden jne. Valmistukseen. Tällaisesta materiaalista valmistettuja kulhoja, pannuja löytyy melkein jokaisesta kodista.
• Valurauta on yksi vanhimmista keittiövälineistä. Valuraudan kattilassa tai pannulla voit keittää herkullisimmat paistit tai pilafit. Valurautapannut sopivat täydellisesti kovan lihan (lampaan, naudanlihan) keittämiseen.
• Alumiini - tällaisesta materiaalista valmistetut astiat ovat erittäin kevyitä. Oikein käytettynä se on erittäin helppo ylläpitää. Alumiinipannuissa nesteet kiehuvat nopeasti.
• Ruostumaton teräs - tästä materiaalista valmistetut kattilat ja pannut ovat yleisesti käytössä. Voit keittää mitä tahansa niissä, koska ne eivät reagoi tuotteiden kanssa. Myös ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat ovat erittäin helppo puhdistaa.
• Keraamiset - tulenkestävästä keramiikasta valmistetut keittiötuotteet ovat erinomaisia ​​leipomiseen. Ne näyttävät erittäin esteettisesti miellyttävältä, helppo pestä. Keraamiset astiat ovat ehdottoman vaarattomia ihmiskeholle, koska se ei reagoi suolaisten ja happamien tuotteiden kanssa.

Jokaisella yllä olevalla tyypillä on etuja ja haittoja, jotka sinun on otettava huomioon ostaessasi.

Emaloitujen ruukkujen edut ja haitat:

• Astian päämateriaalia peittävä emali suojaa täydellisesti astiaa tai kulhoa useilta vaurioilta ja korroosiolta.
• Tuotteiden pintamateriaali on ehdottoman vaaratonta ihmiskeholle. Siksi emaloiduissa astioissa on erittäin kätevä varastoida ja keittää erilaisia ​​ruokia. Jos päätät, mitkä ruokia on parasta valmistaa haudutettuja hedelmiä, hyytelöä, kastikkeita, yksiselitteinen valinta emaloidun eduksi.
• Näiden keittiötuotteiden haitoihin sisältyy epävakaus lämpötilan ääriolosuhteissa. Lämpötilan vaihtelusta johtuen kattiloihin ja pannuihin voi tulla halkeamia.
• Jos löydät ainakin yhden vähäisen halkeaman, heitä ne heti pois. Halkeaman kautta haitalliset metallisuolat voivat päästä ruokaan ja provosoida syövän kehittymistä.

Tärkeää! Emaloidussa paistinpannussa ei ole toivottavaa kypsentää pilafia tai haudutettuja vihanneksia, koska astia palaa hyvin nopeasti. Emaloidut astiat eivät myöskään ole kovin kestäviä, joten mekaanisella vaikutuksella siihen voi tulla siruja.

Valurautaisten keittiötuotteiden edut ja haitat

Valuraudan paistoja ja pannuja ei ole yhtä paljon:

• Mikä keittiöväline on parempi monimutkaisten liharuokien keittämiseen? - Se on totta! Se on valurautaa.
• Lämpö jakautuu tasaisesti koko astian pohjan pintaan.
• Lisäksi tällaisilla tuotteilla on luonnollinen tarttumaton pinnoite. Jotta ruokalaji palaa, sinun on yritettävä kovasti.

haittoja:

• Valurautatuotteiden päähaittapuoli on kosteudenkestävyys. Siksi heti valurautapaistin pesun jälkeen sinun on kuivattava se ja rasvattava se kasviöljyllä.
• Ei ole suositeltavaa jättää haudutettuja vihanneksia tai viljavalurautaa, koska ne voivat myöhemmin saada epämiellyttävän metallisen maun.
• Toinen haittapuoli on melko suuri paino. Sen takia valurautaiset astiat eivät ole kovin käteviä käyttää.
• Valurautaiset astiat on suositeltavaa pestä vain soodalla ja orgaanisilla keinoilla. Hioma-aineiden käyttöä ei suositella.

Alumiinikeittiötuotteiden edut ja haitat

Edut sisältävät selvästi seuraavat ominaisuudet:

• Alumiini on metalli, jolla on hyvä lämmönjohtavuus. Nesteet kiehuvat nopeasti alumiinipannuissa.
• Maidon vilja ei käytännössä pala siihen. Ja asianmukaisella hoidolla ruoka ei tartu lainkaan.

Tärkeää! Kaada palovamman tapauksessa vähän suolaa potin tai pannun pohjaan. Lämmitä se sitten huolellisesti ja poista. Tämän toimenpiteen jälkeen ruuan tarttumisriski vähenee, ja on mahdollista lämmitellä ja valmistaa herkullisia ruokia rauhallisesti.

Alumiinikeittiötuotteiden haitoihin kuuluvat:

• Epävakaus lämpötiloihin.
• Alumiinivalmisteen pitkäaikaisessa käytössä ajan myötä se alkaa muodonmuuttua, sen jälkeen ruoka palaa voimakkaasti ja tarttuu pohjaan.
• Kypsennettyä ruokaa ei myöskään voida varastoida alumiinipannuihin, koska metalli emittoi haitallisia aineita.

Tärkeää! Tästä materiaalista valmistettuja lautasia, kulhoja ja pannuja ei saa käyttää happamien, mausteisten tai suolaisten ruokien kanssa.

Keraamisten keittiötuotteiden edut ja haitat

Lasisia tai keraamisia keittiötuotteita löytyy nyt jokaisesta talosta:

• Ne ilahduttavat silmää estetiikalla.
• Keraamiset leivontaastiat ovat ehdottoman vaarattomia, älä reagoi tuotteisiin.
• Keraamiset astiat ovat erittäin helppokäyttöisiä ja helppohoitoisia.
• Oikein käytettynä se säilyttää esityksen monien vuosien ajan.

Kaikkien näiden ominaisuuksien takia monet kotiäidit vastaavat sinulle ehdottomasti parempia ruokia - keraamisia.

Tärkeää! Tarkista ostettaessa huolellisesti, ettei tuotteessa ole siruja, halkeamia ja ilmakuplia.

Tällaisten tuotteiden pääasiallisena haittana pidetään epävakautta lämpötilan ääriolosuhteissa:

• Kylmää vettä ei voi kaataa lämmitettyyn keraamiseen muottiin, koska se voi halkeilla.
• Et voi myöskään laittaa sitä avotulelle ilman liekinjakajaa - pohja voi halkeilla epätasaisesti, ja tuotteesta tulee käyttökelvoton.
• Älä missään tapauksessa laita kuumaa keraamista leivontaastiaa kylmälle ja märälle pinnalle, koska se voi halkeilla.

sisältöön ↑

Säännöt laadukkaiden ruokien valitsemiseksi

Hyvän ruuan valitsemiseksi kannattaa harkita muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä:

• Korkealaatuisten keittiötarvikkeiden tulee olla keskipaksuja, jotta kypsennyksen aikana ne eivät vääristy ja lämpö jakautuisi tasaisesti koko astiaan.
• Paksun pohjan ja seinien pannut säilyttävät täydellisesti lämmön, ja astia pysyy kuumana ja mehuna pitkään.
• Vihannesruokien valmistamiseksi osta ruokia tai pannuja, joilla on korkeat seinät ja paksu pohja.
• Kattiloiden ja kattiloiden kahvojen tulee olla korkealaatuisia ja kestäviä materiaaleja, jotta ne eivät muodonmuutos korkeissa lämpötiloissa.
• Kulhon pohjan tulee olla tasainen ja sileä, ilman erilaisia ​​epäsäännöllisyyksiä.

Tärkeää! Kun ostat keittiövälineitä, ota yhteys konsulttiin ja valitse sen avulla ruoat valmistamasi mukaan: kaasuliesi, sähköliesi, mikroaaltouuni tai uuni.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Näiden yksinkertaisten suositusten mukaisesti voit ostaa korkealaatuisia ruokia keittiöön ja käyttää niitä nautintoihisi monien vuosien ajan, parantaen kypsennystaitojasi.