Mitkä astiat sopivat lasikeraamisiin levyihin?

Mitkä astiat sopivat lasikeraamisiin levyihin? - Lähes jokainen kotiäiti kohtaa tällaisen kysymyksen asentamalla tämän varusteen keittiöönsä. Kun uusi lasi-keraaminen laatta, jolla on kimaltelevia flameja työpinnallasi, näyttää siltä, ​​ettet pysty selvittämään suurta valikoimaa ruokia.

Ei paniikkia!

Tämä artikkeli auttaa sinua valitsemaan tarkalleen lasikeraamisen keittotyypin, joka ei vahingoita liesiä, ja selittää miksi vanha sähköhella varustettu keittiöväline ei sovellu lainkaan tällaiseen keittiölaitteeseen.

sisältöön ↑

Mitä ovat lasikeraamiset levyt?

Lasikeraamisen pinnan ulkonäkö viittaa siihen, että he ovat täysin "etääisiä sukulaisia" vanhan liesimme kanssa. Sileä, sileä, kestävä pinta parannetulla toimintaperiaatteella - tällainen liesi aiheuttaa vain iloa.

Tällaisten keittiövälineiden keittopinnan valmistukseen käytetään tiettyä materiaalia - seraania. Tämä valinta selitetään erinomaisilla ominaisuuksilla: iskunkestävyydellä, kulutuskestävyydellä, hyvällä lämmönjohtavuudella.

Tärkeää! Vaikka pudottaisit täynnä boršsia potin lempeälle, ensi silmäyksellä, seraanista valmistetulle paneelille, pinta ei hajoa. Mutta silti, ei ole syytä kokeilla ja tuoda tällaista käyttäytymistä tapaan, jotta uuni kestää todella kauan.

Poltin kuumenee muutamassa sekunnissa sisäänrakennetun lämmityselementin ansiosta. Lisäksi poltin tarvitsee saman määrän jäähtyäkseen täysin.

Tärkeää! Tällaisten liesien ominaisuus on, että vain poltin lämmitetään. Muu liesi pysyy kylmänä ja turvallisena keittämisen aikana.

sisältöön ↑

Lasikeraamisten levyjen tyypit

Nämä levyt ovat saatavana erilaisilla lämmityseleillä:

• Hi-Light-tekniikalla varustetuissa malleissa asennetaan ylimääräinen käärmeteippi. Tästä syystä käytetään keraamisen keittotason erityisiä astioita. Verrattuna muun tyyppisiin uuneihin, tämä laite edistää astian hidasta jäähdytystä, mikä antaa sinun pitää ruoan lämpimänä melko pitkään.
• Induktiolasikeraamisessa kuumennus tapahtuu sisäänrakennetun induktiokelan takia. Tällaiseen paneeliin tarvitset erityisiä astioita, joissa on magneettinen pohja. Yleensä se on valmistettu magneettisesta valuraudasta tai ruostumattomasta teräksestä. Tämä kriteeri keittiövälineiden valinnalle selitetään induktiopinnan toimintaperiaatteella: työalueiden kuumennus tapahtuu, kun poltin koskettaa magneettista pohjaa.

Tärkeää! Tämän tyyppisten keittiövälineiden pohjan tulisi olla tasaisia, ja laitteiden seinät voivat olla valmistettu mistä tahansa ei-magneettisesta materiaalista, kuten alumiinista tai lämmönkestävästä lasista.

• Joissakin lasikeraamisten malmien malleissa kehittäjät asentavat anturin, joka määrittää valittujen astioiden oikeellisuuden.

sisältöön ↑

Nykyaikaisten liesien ominaisuudet

Tällaisesta materiaalista valmistetut laatat tarjoavat kauneuden lisäksi myös mukavuuden taloon:

• Käytetyn astian tai pannun tyypistä riippuen polttimen halkaisijaa voidaan säätää liedessä. Toisin sanoen, käytä yhtä tai kahta lämmityspiiriä kerrallaan.
• Pienten käsittelyjen avulla voit antaa polttimelle soikean muodon. Tällaista tekniikkaa tarvitaan, jos käytetään epästandardia pyöreää muotoa. Tämä tekee ruoanlaitosta helpompaa, nopeampaa ja nautinnollisempaa.
• Lasikeramiikalla ja sen astioilla on korkea lujuus ja iskunkestävyys, siksi siihen voidaan käyttää suuria määriä keittiövälineitä.

Tärkeää! Keraamisen lasikattilan erikoisastiat ovat yksi tärkeistä tekijöistä, jotka edistävät lieden pitkää käyttöikää.

sisältöön ↑

Väärän ruuanvalinnan yhteydessä mahdollisesti ilmenevät ongelmat:

• Astian pohjan kiinnittymättömyys keittotasoon voi johtaa kulutetun sähkön määrän huomattavaan lisääntymiseen. Tällaisten kattiloiden ja pannujen lämmitys vie kauemmin. Siksi tarvitsemme erityisiä astioita lasikeraamisille levyille.
• Keittiötarvikkeiden epätasainen, karkea pohja johtaa kiukaan pinnan mekaanisiin vaurioihin ja vaikuttaa sähkölaitteen toimintaan. Joten, ennen kuin aloitat laitteen käytön, sinun on oltava hämmentyneitä siitä, millaiset astiat soveltuvat lasikeraamisille levyille, ja ostaa se.
• Virheellisesti valittu astian määrä vaikuttaa lämmön jakautumiseen sen sisällä ja osaltaan heikentää keittopinnan laatua.

sisältöön ↑

Ihanteellisen keittiövälineen pohjan ominaisuudet lasikeraamiselle liesille:

1. Sileä, litteä pohja tarjoaa maksimaalisen lämmönsiirron.

Tärkeää! Pyöreäpohjaiset keittiökoneet eivät sovellu käytettäväksi tällaisissa liesissä pinnan kosketuspinta-alan pienen vuoksi. Siksi wok-pannujen fanien on etsittävä laitteita, joilla on tasaisempi pohja.

2. Paksu pohja estää pohjan muodonmuutoksia altistettuna korkeille lämpötiloille.
3. Tummilla astioilla, joissa on huurrepohja, on korkea lämmönjohtavuus, mikä edistää suuresti nopeaa keittoa.

Tärkeää! Astiaita, joissa on kohokuvioitu ja karkea pohja, ei suositella käytettäväksi näillä lautasilla. Tämä johtaa huonoon lämmönsiirtoon, lisää keittoprosessia ja johtaa myös laitteen ylikuumenemiseen.

sisältöön ↑

Mitä ruokailuvälineitä voidaan käyttää lasikeraamisella keittotasolla?

Materiaali, josta kattilat ja pannut on valmistettu, on erittäin tärkeä valittaessa ruokia keranopinnoille.

Ruostumaton teräs

Tällaisesta materiaalista valmistetut keittiövälineet ovat täydellisiä käytettäväksi lasikeraamisella pinnalla.

edut:

• Helppo käyttää.
• Sillä on korkea lämmönjohtavuus.
• Se on hieno ulkonäkö.
• Se ei vaadi vaivaa puhdistettaessa epäpuhtauksista.

Tärkeää! Älä unohda, että eri metalleilla on erilaiset magneettikentät, ota tämä huomioon ostettaessa ruokia. Tämä pätee erityisesti induktiopaneeleihin.

Teflon- tai keramiikkapinnoitettu alumiini

Tämä materiaali on yksi lasikeraamisten paneelien parhaista keittiövälineistä.

edut:

• Astiat ovat yhtä sopivia erityyppisiin lasikeraamisiin levyihin, induktio mukaan lukien. On tarpeen ottaa huomioon vain magneettisen pohjan läsnäolo.
• Kattilat ja pannut eivät ole painavia, joten niiden kanssa on helppo työskennellä.

Emaloidut ja alumiiniset astiat

Tämän tyyppisistä raaka-aineista valmistetut keittiökoneet ovat myös hyvä vaihtoehto.

edut:

• Tällaisia ​​ruokia on valtava valikoima, jonka avulla on mahdollista valita keittiövälineet jokaiseen makuun.

Tärkeää! Tämän valinnan haittana on alumiinin pehmeys metallina. Tämä johtaa sirujen ja kohoumien nopeaan esiintymiseen. Siksi kovetetusta anodisoidusta alumiinista valmistetut teräspohjaiset välineet ovat optimaalisin vaihtoehto.

Kuumuutta kestävä lasi

Lämmönkestävät lasitavarat soveltuvat hyvin lasikeraamisiin levyihin, mutta niillä on tiettyjä rajoituksia. Tällaisesta materiaalista valmistetut keittiövälineet sopivat orgaanisesti minkä tahansa keittiön suunnitteluun. Mutta suuri pettymys, lasin alhainen lämmönjohtavuus johtaa suuriin sähkönmenoihin ja pidentämiseen kypsennysaikaa.

Tällaiset keittiövälineet soveltuvat paremmin käytettäväksi uuneissa tai mikroaaltouuneissa. varten induktiokeittimet lämmönkestävä lasi ei sovellu lainkaan, koska lasi on ei-magneettinen materiaali.

Tärkeää! Kupari- ja alumiinipohjaisia ​​laitteita ei suositella käytettäväksi ilman erityistä pinnoitetta. Tällaiset päivittäin käytettävät astiat lieden kanssa vuorovaikutuksessa voivat jättää liesille jälkiä, mikä voi vaikuttaa sen suorituskykyyn.

sisältöön ↑

Astiat lasikeraamisille levyille. Kuinka valita oikea?

Kun myymälän astiastovalikoima tarjoaa suuren määrän muotoja, värejä ja materiaaleja, ostosta tulee todella vaikeaa, koska sinun on valittava paitsi kauniita keittiövälineitä, mutta myös sopivia liesi. Mihin kannattaa kiinnittää erityistä huomiota?

Tärkeää! Kiinnitä huomiota haluamassasi tuotteessa sen merkitsemiseen. Joten saat tuotteen, joka sopii parhaiten keittotyypillesi ottaen huomioon kaikki suunnittelun vivahteet.

pohja

Pohjan tulee olla tasainen ja sileä. Kun astioiden pohja on täysin kosketuksessa keittotason kanssa, kypsennysaika ja kulutettu sähkömäärä vähenevät huomattavasti. Valitse astiat, joiden pohja on paksu, sillä ne kestävät korkeita lämpötiloja pitkään ja eivät vääristy.

Ruokien pohjassa on kaksi tyyppiä:

• Kolmekerros - edustaa kahta kerrosta ruostumatonta terästä ja yksi kerros alumiinia.
• Viisikerros - on yhdistelmä kolmea kerrosta alumiinia ja kaksi kerrosta ruostumatonta terästä.

Mitä paksumpi pohja, sitä parempi lämmön jakautuminen säiliön sisällä.

Tärkeää! Kattiloiden ja kattiloiden pohjat tulee käsitellä erityisellä ratkaisulla, joka vähentää naarmujen mahdollisuutta sähköisissä lasikeraamisissa laitteissa.

Jos olet ostanut induktiolasi-keraamisen laatan, valitsemiesi keittiövälineiden pohjan tulee olla ferromagneettinen. Voit valita nämä pannut ja pannut ottamalla magneetti kauppaan. Se auttaa selvittämään, mikä on tavaroiden pohja.

Keittiötarvikkeet voivat itse olla valmistettu muusta metallista, esimerkiksi alumiinista, ei-magneettisesta teräksestä tai lämmönkestävästä lasista.

Lämmönjohtavuus

Parhaan lämmönjohtavuuden varmistamiseksi valitse keittiövälineet, joiden pohja on tumma. Tällaisen pohjan keittiövälineillä on suurin lämmönjohtavuuskerroin, mikä tarkoittaa, että lämmitys tapahtuu nopeammin.

Tärkeää! Vaaleat värit heijastavat enemmän lämpöä, joten sinun tulisi pidättäytyä niistä.

Ruokien määrä

Astian tilavuuden on vastattava tai ylittänyt polttimen halkaisija. Vain sellaiset astiat kuumenevat tasaisesti.

kansi

Käytön helpottamiseksi kannen kahvan on oltava lämpöeristetty ja kansi on itse valmistettu karkaisusta lasista. Kätevä lisäys on sisäänrakennettu anturi, joka näyttää lämpötilan astian sisällä.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Muista vielä yksi tärkeä tekijä: Jotta liesi kestäisi kauemmin ja säilyttäisi sen kauniin ulkonäön, käytä aina puhtaita, pyyhettyjä ja kuivia keittiövälineitä. Palaneet jäännökset ja epätasaisuudet voivat vahingoittaa poltinta, lisätä energiankulutusta ja aiheuttaa kalliita korjauksia. Kun noudatat kaikkia lasikeraamisten levyjen keittiövälineiden valintaa ja käyttöä koskevia suosituksia, '' avustaja '' kestää useita vuosia.