Suosittu kotitekoinen sushilaatoitus
Nykyään melkein kaikki kokit tuntevat sushien valmistustekniikan. Ne valmistetaan helposti, ja keittiössäsi ei tarvitse olla erityisiä laitteita, kuten höyryriisikeitin tai matto. Tärkein ainesosa japanilaisen ruuan valmistuksessa on oikea täyte. Hänen ansiosta rullat saavat ainutlaatuisen maun. Eri täyteaineita on erittäin suuri määrä. Mieti, mitä suosittuja kotitekoisten sushien täyteaineita käytetään nykyään.
sisältöön ↑Vaihtoehdot telojen täytettä varten
Sushi on nykyään yleinen ruokalaji. Kokeile täyttöä joka kerta, kun saat uuden ja alkuperäisen ruuan. Rullien täyttö voi olla joko yksinkertaista tai monimutkaista - herkuilla ja herkkyydellä.
Suosittuja täyteaineita kotitekoiselle sushille:
- Kalaa käytetään useimmiten. Suurin osa japanilaisista käyttää raakaa kalaa, mutta kotona tai ravintoloissamme he laittavat savustettua tai lievästi suolattua sushia maahan.
Tärkeää! Suosituimpia vaihtoehtoja ovat taimen, lohi, lohi. Ne on asetettu sisälle ja peitetty päälle. Savustettu ankerias on erittäin suosittu.
- Kermajuusto. Levitä pehmeitä lajikkeita, jotka on valmistettu kermasta ja maidosta. Useimmiten he käyttävät Philadelphiaa.
Tärkeää! He käyttävät myös tofu-juustoa - se on tomaattijuustoa, joka on valmistettu soijapavuista.
- Rapu liha tai rapu tikkuja - halvempi vaihtoehto.
- Japanilainen munakas "Tomago". Valmistaaksesi se, sinun täytyy lyödä 2 munaa, joihin lisätään 2 tl. ruskea sokeri, ripaus pippuria ja suolaa ja 1 tl. soijakastike. Sitten sinun täytyy paistaa paistinpannu, joka on öljytty, ohuita pannukakkuja. Jälkeen - ne rullataan rullina ja leikataan suikaleiksi.
- Hedelmät ja vihannekset. Tuore, suolattu tai suolakurkku, vihreä salaatti, avokado, tomaatti, paprika, kesäkurpitsa, porkkana, vihreä sipuli ja hedelmät ovat täydellisiä.
- Mausteinen kastike. He tekevät siitä majoneesista, kimchi-kasvispastasta ja punaisesta paprikasta. Se antaa täytteille pikariteetin.
- Katkarapuja. Ne on sijoitettu sekä sisälle että päälle. Voit käyttää kuningas- tai tavallisia katkarapuja.
- Kana - paistettu tai keitetty tai savustettu.
- Simpukat, joilla on miellyttävä alkuperäinen maku.
- Kaviaaria. Keittämiseen käytetään lohta ja lentävää tobiko-kaviaaria. Sillä on oranssi väri, mutta väriaineita käytetään hyvin usein, mikä mahdollistaa vihreän tai mustan saamisen.
- Bacon on suosittu kotitekoisten rullien täyte. He laittavat sen sisälle tai rullit kääritään päälle.
- Luuttomaksi leikkaamiseen käytetään erityyppisiä seesaminsiemeniä, tonnikala-siruja.
sisältöön ↑Tärkeää! Vaihtoehtona täysivaltaiselle sushille voit käyttää yksinkertaistettua versiota, jonka reseptejä ehdotimme artikkelissa “Lavash rullina”.
Kuinka tehdä sushia kotona?
Kotitekoinen sushi on tehty helpoksi, sinun täytyy vain keittää riisi.
Tarvitset:
- 250 grammaa riisiä.
- 3 rkl. l. riisi etikka.
- 2 tl suolaa.
- 2,5 rkl. l. sokeri.
- Nori.
- Täyttö oman harkintasi mukaan.
Keittoprosessi:
- Huuhtele riisiä, kunnes vesi on kirkasta.
- Heitä se siivilään, jätä se tunniksi.
- Siirrä astiaan, lisää 0,5 l vettä.
- Sulje kansi, kiehauta korkealla kuumuudella.
- Keitä 5 minuuttia, vähennä sitten lämpöä ja keitä, kunnes vesi on kokonaan hävinnyt.
- Poista lämpöä, anna jäähtyä 15 minuutin ajan.
- Liuota sokeri ja suola etikkaan.
- Sekoita seos riisin kanssa.
- Kun riisi on jäähtynyt, aloita keittäminen.
- Kääri bambumatto tarttuvalla kalvolla.
- Aseta kiiltävä puoli alas merilevälevylle.
- Levitä riisi päälle tasaisella kerroksella ja jätä 1 cm tyhjäksi yhdestä reunasta.
- Levitä wasabi-kaistale askelmalla takaisin pari senttimetriä toiselle puolelle.
- Laita täyte tälle nauhalle.
- Nosta peukalolla matto, kääri rulla pitämällä täyttä.
- Tärkeää! Jotta täyte ei pudota, tee kaikki niin tiukasti kuin mahdollista.
- Upota terävä veitsi veteen ja leikkaa 8 osaan.
Sushi on valmis!
sisältöön ↑Tärkeää! Jos sushi on amatööriruoka, voidaan turvallisesti sanoa, ettei ole yhtä henkilöä, joka ei pidä pannukakkuista. Ja monipuolistaakseen sen valmistelua, katso seuraavat ideat:
Arkistofilmit
Nyt tiedät, mitä suosittuja kotitekoisten sushien lisäyksiä on olemassa, miten ne valmistetaan. Tämä on ihanteellinen ruokalaji lomien pitämiseen, vieraiden tapaamiseen. Tarvitset vain vähän harjoittelua, ja voit ehdottomasti valmistaa japanilaisen keittiön herkkuja herkullisesti ja kauniisti!
