Posuđe za indukcijske štednjake

Indukcijske ploče za jelo dobro su za sve - istovremeno su sigurne, učinkovite i jednostavne za upotrebu, imaju divan dizajn, sjajnu, ravnomjernu ploču za kuhanje, ako ne samo jednu, ali drugu, potreban vam je poseban pribor za kuhanje za indukcijske ploče. Inače kuhanje na njemu neće uspjeti. Što je posuđe za indukcijske štednjake? Kako ga odabrati ispravno? Na što vrijedi obratiti pažnju? Ovaj je članak posvećen svim suptilnostima izbora specijalnih jela.

Važno! Neophodno je kupiti poseban pribor za kuhanje za indukcijske štednjake, čak i ako su vaši predmeti koji su se koristili još uvijek u dobrom stanju. Ovo je jedan od najvažnijih nedostataka takvih ploča za kuhanje.

do sadržaja ↑

Koji je pribor za kuhanje prikladan za indukcijske štednjake?

Indukcijska ploča za kuhanje ima izuzetno visok koeficijent učinkovitosti, koji značajno prelazi ovaj parametar u električnim i plinskim pećima. Na temelju toga kuhanje traje mnogo manje vremena. Ako ste već postali vlasnik indukcijske površine ili to tek namjeravate učiniti, trebate znati koji se kuhinjski pribor može koristiti za indukcijske štednjake.

Važno! Princip rada peći je interakcija dna posuđa i indukcijske zavojnice ploče za kuhanje. Jednostavno rečeno, dno posude trebalo bi biti magnetsko (feromagnetsko).

Odjel posuđa predstavlja veliki asortiman kuhinjskih uređaja za indukcijske ploče. Izrađene su od raznih materijala, različitih oblika i dekora. Proizvođači lonaca i tave nude uređaje iz kombiniranog i potpuno indukcijskog materijala.

Važno! Lideri u prodaji kuhinjskog pribora za takve ploče za kuhanje su sljedeće poznate marke:

• Fissler;
• TEFAL;
• Tescoma;
• BergHOFF.

do sadržaja ↑

Koji je posuđe potreban za indukcijsku ploču? Ključni kriteriji odabira

S obzirom na ne sasvim standardni princip rada, štednjak izlaže posebne zahtjeve za posuđe. Stoga, bez obzira kako se domaćica trudi stvoriti udobnost u kuhinji uz pomoć lijepih lonaca, prije svega, potrebno ih je odabrati ne njihovim izgledom, već drugim vrlo važnim kriterijima. O njima ćemo dalje raspravljati.

Važno! Mnogi forumi opisuju metodu za određivanje posuđa s indukcijskim štednjakom - donijeti magnet na posuđe. Ako tone, recenzije kažu da ovaj predmet možete sigurno kupiti. No, mnogi potrošači dokazali su da ova metoda nije dovoljno pouzdana. Stoga, za potpuno povjerenje u pravi izbor, pažljivo pročitajte oznake na dnu posude.

Što tražiti:

• Dno posude za indukcijske štednjake treba imati čeličnu debljinu od 2 do 6 mm. Ovo je idealna debljina za kuhanje na takvoj ploči. Tako se tava neće deformirati zbog topline, a proizvodi se lijepe na zidove.
• Promjer korištenog kuhinjskog pribora ne smije biti manji od 12 cm. Proizvođači napominju da će taj promjer posude ili drugog spremnika biti najučinkovitiji.

Važno! Indukcijski plamenik možda se neće uključiti ako se na njega stave posude s promjerom manjim od 12 cm, stoga će ljubitelji ispijanja kave koja se kuha u Turskoj morati nabaviti poseban adapter u obliku diska s ručicom otpornom na toplinu.

• Najvažnija stvar pri odabiru kuhinjskih uređaja, lonaca, tava i druge opreme - oni moraju imati feromagnetsko dno.
• Oblik i dizajn posuđa odaberite prema vlastitim željama.
• Vrlo je jednostavno odrediti prikladna magnetska svojstva uređaja, jer većina proizvođača odgovarajuće oznake stavlja na dno, kao i na pakiranje posuđa.

Važno! Indukcijski posuđe ima još jedan važan faktor: može se koristiti na bilo kojoj površini za kuhanje, uključujući plinske i električne peći.

• Materijal od kojeg se izrađuje indukcijska oprema također igra važnu ulogu. Uređaji izrađeni od keramike, emajla, lijevanog željeza, bakra, aluminija i nehrđajućeg čelika su u velikoj potražnji. Širok raspon oblika, boja i veličina pružaju mogućnost izbora čak i najzahtjevnijem kupcu.

Važno! Tave s okruglom bazom tipa wok nisu prikladne za upotrebu na indukcijskoj površini. Zbog malog kontaktnog područja, plamenik se možda neće upaliti, u protivnom će se potrošiti energija neekonomično.

do sadržaja ↑

Keramički proizvodi za indukcijske štednjake

Keramičko posuđe je u velikoj potražnji. To se objašnjava visokim karakteristikama materijala. Razmotrimo detaljnije prednosti takvih kuhinjskih alata.

prednosti:

• Keramička posuđa otporna je na visoke temperature, deformacije i toplinu.
• Ogrebotine i mehanička oštećenja na loncima izrađenim od ovog materijala praktički se ne pojavljuju.
• Izrađuju uređaje od ekološki prihvatljivih materijala, što povećava potražnju za ovim proizvodom.
• Hrana kuhana u tavi ili štapiću od keramike zadržava veću količinu hranjivih sastojaka.
• Zahvaljujući posebnom premazu, imate priliku kuhati bez upotrebe ulja i masti.

Važno! Prije kupnje obavezno provjerite ima li keramičko posuđe feromagnetsko dno.

do sadržaja ↑

Posuđe od lijevanog željeza za indukcijsku površinu

Proizvodi napravljeni od ovog materijala izvrstan su izbor za upotrebu na ovoj vrsti ploče za kuhanje. Međutim, vrijedno je obratiti pozornost na neke važne značajke.

prednosti:

• Izdržljiv, otporan na habanje.
• Ne deformira se zagrijavanjem.
• Kuhana jela u tavi od lijevanog željeza dugo čuvaju toplinu.

Važno! Najbolji posuđe za indukcijske štednjake od lijevanog željeza je onaj koji ima emajlirani premaz. Kuhinjsko posuđe napravljeno od ovog materijala bez obrade cakline podložno je koroziji.

Nedostaci proizvoda od lijevanog željeza:

• Posuđe izrađene od ovog materijala imaju značajnu težinu.
• U većini slučajeva proizvođači otrljavaju površinu, zbog čega se mirisi hrane brzo apsorbiraju u lijevano željezo.

Važno! Da biste upotrebljavali pribor od lijevanog željeza na indukcijskoj površini, osigurajte da odabrani posuđe ima glatku podlogu.

• Pribor od lijevanog željeza vrlo je krhak, kada se udari dio posude može slomiti ili čak slomiti.

Važno! Treba izbjegavati udarce i druge ozljede, jer bi u protivnom mrlja mogla ući u hranu.

do sadržaja ↑

Emajlirano posuđe za indukcijsko kuhalo

Ovo je vjerojatno jedna od najboljih mogućnosti posuđa za tako osjetljivu ploču za kuhanje. Različiti oblici, dizajni i slike na proizvodima omogućuju odabir posuđa po ukusu i najbržih kupaca.

prednosti:

• Otporan je na oštećenja i deformacije. U njegovoj proizvodnji koristi se nekoliko legura metala ili lijevanog željeza.
• Dodatni zaštitni sloj cakline štiti kuhinjsko posuđe od pojave oksida.
• Pored toga, caklina ima svojstvo zaštite od trovanja kemijskim spojevima tijekom kuhanja.

Važno! Obavezno provjerite postoji li feromagnetsko dno u spremnicima.

do sadržaja ↑

Proizvodi od bakra

Ne tako davno posuđe od bakrene legure nije bilo prikladno za uporabu na štednjacima ove vrste. No, kao što znate, tehnologija ne stoji na mjestu, a proizvođači su toliko poboljšali svoje proizvode i opremili se svim potrebnim da ljubitelji bakrenog pribora imaju priliku koristiti ga na bilo kojoj površini.

prednosti:

• Metal ima vrlo visok koeficijent toplinske vodljivosti, odnosno - vrijeme kuhanja je značajno smanjeno.
• Ekološki materijal.
• Veliki izbor oblika i boja proizvoda.
• Visoka čvrstoća i otpornost na deformacije bakra pri zagrijavanju.
• Prisutnost posebne serije kuhinjskog pribora za indukcijske štednjake.

do sadržaja ↑

Posuđe od nehrđajućeg čelika

Posuđe za indukcijsku peć od nehrđajućeg čelika ima nekoliko prednosti. Iako su i njeni nedostaci svojstveni.

prednosti:

• Izdržljiv toplinski otporan materijal.
• Otpornost na deformacije i mehanička oštećenja.
• Ne zahtijeva posebnu njegu i skladištenje.
• Posuđe pripremljeno u tavi od nehrđajućeg čelika zadržava veliku količinu hranjivih sastojaka.

nedostaci:

• Prilikom kuhanja hrane hranu je potrebno češće miješati, jer postoji velika vjerojatnost da će hrana izgorjeti.
• U proizvodnji lonaca i lonaca metalu se dodaje nikl, a on može izazvati alergije.
• Proizvodi od nehrđajućeg čelika imaju lošu toplinsku vodljivost. U skladu s tim, grijanje i kuhanje trajat će malo duže.

do sadržaja ↑

Kuhinjsko posuđe od aluminija

Mnogi od nas dugo se kuhaju u aluminijskim tavama i tavama. Tehnolozi su poboljšali ove uređaje za aktivnu upotrebu na indukcijskim štednjacima. Ali aluminijski uređaji imaju i svoje pozitivne i negativne strane.

prednosti:

• Razumna cijena kuhinjskih uređaja.
• Lonci i tave s malom težinom.
• Za jačanje osnova pribora u proizvodnji koriste se metalni diskovi.

nedostaci:

• Aluminij je prilično meka legura i vrlo se lako deformira. Kao rezultat toga, prianjanje na plamenik se smanjuje, odnosno - vrijeme kuhanja se povećava.
• Ogrebotine i mehanička oštećenja posuđa pojavljuju se dovoljno brzo.

do sadržaja ↑

Indukcijski set posuđa

Odmah nakon instaliranja novog uređaja u kuhinji, u većini slučajeva glavni dio starog posuđa nije prikladan za upotrebu na indukcijskoj peći. Možete, naravno, odvojiti vrijeme i kupiti jedan pribor za jedan proizvod, ali na ovaj način možda nemate pravi kapacitet za kuhanje ovog ili onog jela. Osim toga, trošak lonaca i zdjelica pojedinačno je puno veći.

Proizvođači mnogih marki nude odmah kupiti komplet posebnih jela. Takvi setovi uključuju sve posude raznih veličina i promjera potrebnih za kuhanje.

do sadržaja ↑

Koji je pribor za kuhanje indukcijskih štednjaka bolji? - Pregled popularnih proizvođača

Danas postoji mnogo tvrtki koje proizvode posuđe za razne vrste površina. Svaki proizvođač pokušava dodati proizvedenu robu svoju posebnost i na neki način poboljšati njenu kvalitetu. Predstavljamo vam neke od njih.

Tefal (Francuska)

Proizvodi ovog proizvođača imaju prilično veliku potražnju među kupcima:

• Tvrtka proizvodi visokokvalitetnu i srednju robu, što je čini pristupačnom za potrošače s malim primanjima.
• Tefal proizvodi zasebnu seriju posuđa posebno dizajniranih za indukcijske štednjake.

Berghoff (Belgija)

Jedan od najboljih proizvođača posuđa, mnogi forumi označavaju tvrtku Berghoff:

• Linija posuđa ove marke ima nevjerojatan dizajn i kvalitetu.
• Jedno od glavnih prepoznatljivih svojstava ovih kuhinjskih predmeta je postojanje posebnog šeslojnog premaza dna, koji povećava otpornost na habanje i trajnost posuđa uz redovitu upotrebu.
• Proračunska linija jela ima blago pojednostavljenu strukturu. U ovom slučaju, proizvođači koriste troslojni premaz.
• Prikladne mekane ručke za usisne čaše otporne na toplinu, olakšavaju i udobnije koriste i spremaju posuđe.

Fissler (Njemačka)

Marka Fissler proizvodi vrhunske proizvode:

• Proizvodi su visokokvalitetnih, ergonomskih oblika i modernog dizajna.
• Osim običnih lonaca i lonaca, tehnolozi su lansirali razne posude za kuhanje pod pritiskom, pečenjare, ražnjiće raznih oblika.

Tescoma (Češka)

Još jedan lider u prodaji kuhinjskog pribora je Tescoma:

• Glavni smjer ove tvrtke može se primijetiti proizvodnja lonaca, odvaka od nehrđajućeg čelika.
• Proizvodi imaju visoku kvalitetu i jedinstven dizajn.
• Prihvatljiva cijena proizvoda čini ga popularnim među većinom domaćica.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Zaključno, želimo vas podsjetiti: prije kupnje ovog ili onog uređaja, pročitajte oznake na pakiranju ili se posavjetujte s stručnjakom u prodajnom odjelu. U isto vrijeme, savjeti iz članka o tome koji je pribor za kuhanje potreban za indukcijsku ploču pomoći će vam da odaberete kvalitetan i prikladan proizvod, tako da je daljnje kuhanje prikladno i jednostavno.