Tecnologia di produzione fai-da-te di tandoor in mattoni

Il forno più antico della terra è un tandoor di mattoni. Con le tue mani, assemblare un tale disegno su una trama personale non è difficile, se segui le istruzioni passo-passo. Ma anche nella fase di preparazione, vale la pena comprendere il dispositivo e il principio di funzionamento della fornace. Anche bisogno di disegni e diagrammi. Puoi crearli tu stesso o scaricare l'immagine finita su Internet.

Il dispositivo e il principio di funzionamento

Tradizionalmente, il tandoor armeno o uzbeko veniva fabbricato sulla base dell'argilla. Una grande nave fu modellata da essa sotto forma di una brocca con bordi arrotondati al collo. Oggi, tali stufe sono presentate in due forme:

• stazionario;
• portatile.

Nella loro fabbricazione, oggi viene utilizzata la muratura con malta di argilla. Le strutture fisse possono essere fossa (in terra) o fuori terra. Alcuni artigiani realizzano stufe di torrefazione su ruote. Sono facili da spostare nel cortile.

Il dispositivo della struttura del forno è il seguente:

1. Nella parte inferiore della stufa è presente un soffiatore che fornisce trazione. Per quanto riguarda il carburante, puoi usare qualsiasi legna, carbone. Se lo si desidera, è possibile collegare una bombola del gas. Nella parte superiore è presente un foro nel quale viene posato il carburante e vengono posati anche i prodotti per la cottura.
2. Il contenitore di argilla è in muratura e tra loro è posato materiale termoisolante. Per questo è meglio usare sabbia, argilla o sale. Trattengono il calore molto più a lungo.

Anche il principio di funzionamento è semplice. Il calore che viene rilasciato durante la combustione inizia ad accumularsi e riscaldare le pareti della nave ad una temperatura di 250-400 gradi. Ciò consente di cucinare i piatti direttamente sulle pareti. Tale dispositivo per stufe può funzionare fino a quattro ore senza ulteriore posa di legna da ardere. In questo caso, le condizioni di temperatura non cambiano.

Le caratteristiche del design non consentono al calore di uscire. Tutto il calore viene distribuito uniformemente sul contenitore, quindi i piatti cucinati sono molto gustosi. Ad esempio, un barbecue sarà più aromatico e più succoso che su un barbecue standard. Per comodità, la stufa può essere dotata di una griglia speciale, su cui verranno impilati i prodotti in futuro.

Tra le carenze, si può distinguere che tutto il materiale lavorato sotto forma di cenere e carbone viene ottenuto attraverso il foro superiore, quindi spesso la stufa deve essere pulita. Ecco come appare un tandoor di mattoni fatto in casa in Oriente.

Nel mercato moderno vengono presentati diversi modelli. Ci sono mini-stufe, tundra elettrica, ma installarle nel paese non è del tutto razionale. Pertanto, molti cercano di preparare una teglia da soli.

Fase preparatoria

Il lavoro viene svolto in più fasi. È meglio fare una stufa nella stagione calda. Ciò è dovuto al fatto che la soluzione perde le sue funzioni e la sua struttura a temperature inferiori allo zero.

Design e disegni

La prima fase inizia con la creazione di un progetto e la produzione di un disegno tandoor di mattoni. Per cominciare, vale la pena scegliere il posto perfetto. Deve soddisfare i seguenti requisiti:

• la terra non dovrebbe essere molto bagnata;
• l'attenzione dovrebbe essere a una distanza decente da un edificio residenziale e altri edifici;
• il forno non deve essere elevato.

Una volta selezionato un luogo adatto, dovrebbe essere pulito e livellato con cura. Inoltre, in fase di preparazione, è necessario determinare il tipo di progetto.Ci sono stufe verticali e orizzontali.

È importante preparare un disegno in cui saranno indicati tutte le dimensioni e i parametri. Quindi, secondo questi dati, dovrebbero essere procurati gli strumenti e i materiali necessari. Secondo loro, è possibile determinare il costo approssimativo che dovrà essere speso per la costruzione.

Nella fase successiva, viene raccolto il materiale necessario. Per costruire un tandoor da brick, avrai bisogno di quanto segue:

• mattone refrattario, migliore chamotte: la sua quantità dipende dalle dimensioni della struttura;
• argilla refrattaria, pietrisco, cemento;
• barre di metallo o una griglia speciale;
• tubo di amianto: svolgerà il ruolo di soffiatore;
• billette di legno: su di esse in futuro verranno posate mattoni;
• livello dell'edificio;
• cazzuola.

Tutti gli strumenti dovrebbero essere sempre a portata di mano, quindi è meglio impostare un tavolo vicino e mettere tutto su di esso. Altrimenti, devi correre costantemente intorno al sito alla ricerca del necessario e questo richiede molto tempo e fatica.

Colata della fondazione

Per dare stabilità alla struttura, è necessario riempire le fondamenta. Se la terra è troppo argillosa, è meglio rafforzarla e realizzare una versione colonnare. Una lastra monolitica è sufficiente per il terreno sabbioso.

La tecnologia di fusione viene eseguita passo dopo passo:

1. Per prima cosa devi scavare una buca. Il suo diametro dovrebbe essere 10-15 cm più grande della stufa stessa. Per quanto riguarda la profondità, deve essere fatto tenendo conto dello spessore dei cuscini di sabbia e malta. Di solito è di 10-15 cm.
2. Successivamente, è necessario livellare attentamente il fondo, versare la sabbia con uno strato di 10 cm, quindi compattarlo accuratamente. È necessario posare la griglia di rinforzo su di essa e versare la malta cementizia sopra la struttura. Per una maggiore affidabilità, è possibile posare uno strato di ghiaia davanti alla griglia, ma dovrà anche essere tamponato.
3. Inoltre, al fine di sollevare leggermente la fondazione sopra la superficie del terreno, è necessario realizzare la cassaforma. Dovrebbe essere a 10 cm dal suolo, in questo caso la muratura non soffrirà di lavaggi.

Alla fine, dovresti livellare la superficie, verificare con un livello di edificio. Non dovrebbero esserci discrepanze.

La soluzione può essere preparata in modo indipendente. Per fare questo, è necessario:

• sabbia - 3 parti;
• ghiaia fine - 1/3 di parte (le frazioni non devono superare 1 cm);
• cemento - 1/3 parte;
• botte o vasca per impastare.

Il risultato dovrebbe essere una miscela che ricorda coerentemente la panna acida densa. La soluzione sarà sufficiente dopo tre giorni. Ma affinché la fondazione si asciughi completamente, dovrai aspettare da 7 a 10 giorni.

Se il lavoro viene eseguito in estate ad alta temperatura, è necessario inumidire periodicamente la superficie. Puoi annaffiarlo con acqua da un tubo. Questo viene fatto in modo da non formare crepe e scheggiature.

Scheda Fondazione

Ora puoi procedere direttamente alla costruzione della stufa stessa. Inizia il processo con la creazione della base. Per lui, è necessario preparare mattoni refrattari. Le caratteristiche principali di questo materiale sono:

• resiste alle condizioni di alta temperatura;
• non assorbe l'umidità;
• a causa della struttura densa non ha paura di carichi elevati.

Grazie a queste qualità, è considerato il miglior materiale per la costruzione di stufe per esterni e per la casa. Prima di procedere con la posa, è necessario posare uno strato impermeabilizzante sulla superficie della fondazione. Per questo, puoi usare un semplice ruberoid.

Successivamente, è necessario creare una base, che dovrebbe essere realizzata sotto forma di un cerchio. Per fare questo, in anticipo, usando il modello, disegna i confini di questo cerchio. Il materiale stesso dovrebbe essere disposto nel solito ordine e già alla fine tagliare il mattone nei punti giusti. Questo può essere fatto usando il disco da taglio. Di conseguenza, dalla muratura quadrata, si dovrebbe ottenere una base assolutamente uniforme e rotonda per la stufa.

Lavori di costruzione

Il processo più responsabile e complesso nella produzione di un dispositivo a forno è l'erezione di pareti. Quando si lavora, è necessario aderire alla seguente tecnologia:

1. Innanzitutto, crea un modello da spazi vuoti di legno preparati. Con esso, sarà possibile regolare correttamente la circonferenza della struttura. La muratura inizia alla base. Il mattone stesso si trova all'estremità in posizione verticale.
2. La muratura è fissata con una soluzione composta da argilla chamotte, un plastificante e sabbia di quarzo. La composizione di fissaggio deve essere posata in quantità sufficiente, l'unico modo per garantire una connessione normale.
3. Dopo la prima fila dovrebbe essere lasciato un piccolo spazio. Ci sarà un soffiatore. Pertanto, è necessario inserire un segmento di tubo di amianto in questo spazio. Una speciale valvola è inserita in essa, con l'aiuto della quale sarà possibile regolare il tiraggio.
4. Quattro file sono sufficienti per piegare una stufa alta 1,2 m, se il mattone è posato in muratura verticale. Dopo ogni nuovo ascensore, è necessario serrare la struttura in un anello. Questo è convenientemente fatto con un filo metallico. I suggerimenti in questo caso sono nascosti nelle cuciture.
5. Quando si posa l'ultima fila, funzionano in modo leggermente diverso. Il mattone deve essere posato sotto una leggera pendenza fino al buco. Così si forma il collo. È meglio tagliare leggermente il mattone con una smerigliatrice prima di questo.

Ora resta da aspettare fino a quando il forno per arrosti è completamente asciutto. Di norma, ciò richiede poco meno di una settimana. Successivamente, sarà possibile procedere alla fase successiva.

Decorazione esterna ed interna

I lavori di finitura comportano il rivestimento della struttura in mattoni con malta di argilla dall'interno. All'esterno, la stufa è in pietra naturale. L'argilla deve essere disposta con uno strato di 10 cm, quindi tutto deve essere livellato in modo che la superficie sia uniforme. I bordi superiori devono essere realizzati a forma di rullo.

Dopo devi lasciarlo per un po ', in modo che la composizione sia completamente asciutta. Per evitare di bagnarsi o asciugarsi, vale la pena coprire prima il tandoor con un involucro di plastica, quindi con materiale scuro.

Per quanto riguarda i lavori di finitura esterna, qui è possibile utilizzare molte varianti. Molto spesso, intorno alla stufa viene costruita una scatola quadrata di mattoni rossi. Manterrà inoltre il calore. Lo spazio tra loro è riempito con malta di argilla.

Manca il tetto della stufa. Ciò è dovuto al fatto che quando il carburante viene bruciato, il fuoco può sollevarsi sopra il collo. A questo proposito, vale la pena pensare in anticipo al coperchio. Può anche essere fatto con le tue mani da qualsiasi mezzo a portata di mano. La condizione principale è che sia in metallo. Il coperchio non solo contribuirà alla corretta distribuzione del calore all'interno, ma proteggerà anche il piatto da vari detriti che vi penetrano.

Cottura in forno

Prima di iniziare il processo di cottura, è necessario preparare il tandoor per il lavoro, in particolare per eseguire la cottura. La prima procedura viene eseguita con un po 'di sottobosco. Questo viene fatto per asciugare finalmente la soluzione.

Per le seguenti due procedure, vale la pena prendere un combustibile migliore e aumentare il tempo di funzionamento e la temperatura. Successivamente, la stufa può essere completamente utilizzata. La produzione di tandoor fai-da-te è stata completata.

Controllare che le pareti siano pronte per la cottura è molto semplice.. Devi solo disegnare un bastone su di loro. Se la fuliggine scompare, puoi iniziare a cucinare. Questa procedura non può essere eseguita con una stufa elettrica. Inoltre, è vietato versare acqua calda sulla vasca con acqua fredda. Ciò farà apparire delle crepe sulla struttura.