Come rimuovere la ruggine da una padella in ghisa?

La vecchia padella in ghisa, sebbene sia una rarità in cucina, è talvolta indispensabile. Tutte le casalinghe lo sanno, quindi tutti hanno questo dispositivo miracoloso in magazzino. Se necessario, lo rimuovi e con fastidio scopri che è arrugginito. La domanda sorge spontanea: come rimuovere la ruggine da una padella in ghisa? Esistono molti modi molto semplici per pulire una padella in ghisa. Puoi farlo facilmente a casa. Per iniziare la pulizia non avrai bisogno di molti investimenti finanziari e fisici. Solo una fantasia e un po 'di perseveranza.

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Tutti i modi sono buoni

Quanto sarà facile per te rimuovere la ruggine da una padella in ghisa è una questione di tempo. Più a lungo la tua padella in ghisa è stata esposta alla corrosione, più forte sarà la tua testardaggine. I processi tempestivi inosservati diventano irreversibili.

Tutti sanno che è meglio affrontare il diavolo dell'inferno al suo inizio. Così è nel nostro caso. Meno ruggine c'è nella padella, più possibilità deve rimanere il tuo assistente insostituibile e non volare nello scivolo della spazzatura.

Vediamo alcuni modi davvero semplici per pulire la ruggine da una padella di ghisa a casa:

• Thermo.
• Aceto.
• Meccanico.
• Acid.

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Metodo 1

Questa opzione di pulizia potrebbe non essere accessibile a tutti, per la sua attuazione è necessario disporre di un autogeno (apparecchio per saldatura a gas che funziona con una miscela di ossigeno e propano). Portare la padella in rosso riscaldando, quindi raffreddarla bruscamente con acqua. Tutto lo sporco dovrebbe cadere. In casi gravi, portare al risultato desiderato con una spazzola di metallo o carta vetrata.

Importante! Per ottenere un effetto maggiore, si consiglia di pulire la superficie con l'aggiunta di una pila di metallo.

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Metodo 2

La pulizia con aceto aiuta in questa situazione. Questo versatile strumento è un grande assistente nella lotta contro l'onnipresente sporco, fuliggine, incrostazioni e tracce di ossidazione dei metalli. Per pulire la pentola di ruggine in ghisa:

1. Prendi una grande capacità.
2. Immergi l'utensile da cucina in una soluzione di aceto (mescola aceto con acqua in proporzioni uguali).
3. Dopo un ammollo per 3-4 ore, i luoghi interessati dalla corrosione vengono trattati con una miscela di sale con olio vegetale (1 cucchiaio. Di ciascun componente).
4. Al termine, pulire la padella con uno straccio o un tovagliolo asciutto.

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Metodo 3

È possibile utilizzare un metodo di pulizia più radicale. Si basa sulla lavorazione di superfici danneggiate dalla ruggine con apparecchi elettrici:

1. Per prima cosa devi pulire la superficie da sporco e ruggine con una spazzola di metallo o carta vetrata.
2. Quindi metti un ugello speciale sotto forma di un "riccio" sul trapano elettrico e senza alcuna difficoltà pulisci la padella in ghisa.

Importante! Dopo che è stato possibile rimuovere la ruggine dalla padella in ghisa, in particolare con l'uso di prodotti abrasivi, si consiglia di eseguire il processo di cottura della superficie in ghisa con l'aggiunta di olio. Lo scopo di questa azione è quello di creare uno strato protettivo che contribuirà a proteggere dai processi di ossidazione distruttiva.

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Metodo 4

Ma non è tutto, poiché la ghisa ha una struttura porosa e il trattamento con acido può essere usato per rimuovere la ruggine di origine particolarmente vecchia. Hai il diritto di scegliere tra ossalico, acetico o fosforico.

Importante! Gli esperti raccomandano di optare per l'acido fosforico, in quanto è più efficace. Questo composto chimico viene utilizzato per il trattamento anticorrosivo dei metalli e crea uno strato protettivo contro la corrosione.

Se qualcuno è imbarazzato dall'uso di acido, allora hai un altro modo: usa le famose bevande Pepsi e Coca-Cola. Nella quantità consentita, contengono l'integratore alimentare E338, esattamente l'acido fosforico di cui abbiamo bisogno.

Considera il metodo più semplice: il metodo di immersione completa in presenza del volume desiderato di acido. Per fare ciò, attenersi alla seguente procedura:

1. Sgrassare la padella con qualsiasi mezzo.
2. Preparare un contenitore con una soluzione nel rapporto di 100-150 g di acido 85% per 1 litro di acqua.
3. Immergi gli utensili da cucina in un contenitore e lasciali per 1-1,5 ore.
4. Mescola di tanto in tanto la soluzione.
5. Rimuovere e risciacquare con acqua calda.
6. Alla fine, prepara una soluzione neutralizzante nelle seguenti proporzioni: 48% di alcol, 50% di acqua, 2% di ammoniaca.
7. Risciacquare la padella con questa soluzione.
8. Risciacquare di nuovo con acqua calda e asciugare.

Importante! In nessun caso non perdere uno degli stadi, sono tutti interconnessi.

Dopo aver rimosso in modo sicuro la ruggine e lavato via tutti i residui di acido dalla ghisa, è necessario accendere il forno al massimo. Vai alla procedura di indurimento.

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Creare uno strato protettivo bruciando olio

Dopo aver rimosso la ruggine utilizzando il metodo abrasivo o acido, è necessario ripristinare lo strato protettivo mediante la procedura di combustione dell'olio. Questo ti aiuterà ad assicurarti che in futuro avrai meno probabilità di rimanere perplesso dalla domanda su come rimuovere la ruggine da una padella in ghisa e il cibo in essa contenuto non brucerà.

La sequenza di azioni:

1. Lubrificare l'intera superficie interna della padella con qualsiasi olio di girasole (semi di lino, girasole, colza).
2. Metti la padella nel forno a 200 gradi.
3. Dopo un'ora, spegni il forno e lascia raffreddare la padella.

Importante! Le pentole che hanno superato il processo di cottura non devono essere lavate con detergenti. Il film protettivo verrà distrutto. L'uso di una spugna o un panno morbido non danneggerà lo strato protettivo e il cibo non brucerà.

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Filmati di repertorio

Dai primi minuti all'acquisto di una padella in ghisa, pensa al corretto stoccaggio e cura. Quindi servirà te, e forse anche i tuoi figli, per molti anni.