Come fare il caffè in una stampa francese?

Niente batte l'aroma ricco e ricco del caffè o il gusto profondo del tè appena preparato. E sebbene oggi le macchine da caffè e le bustine di bustine siano sempre più utilizzate per fare bevande, puoi ottenere un gusto eccellente e un aroma ricco in un semplice dispositivo chiamato una stampa francese. Essendo buongustai, i francesi hanno apprezzato il modo semplice e conveniente per preparare il caffè e hanno iniziato a chiamarlo "bistrot". Per ottenere un drink davvero gustoso, non sono richieste abilità speciali. Oggi ti diremo come preparare il caffè in una stampa francese in modo che la bevanda abbia davvero successo.

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Che cos'è una stampa francese?

Una macchina da stampa francese è un dispositivo progettato per caffè e tè istantanei. Il dispositivo è stato inventato dal designer milanese Attilio Kalimani nel 1929. Nello stesso anno, l'italiano ricevette un brevetto per la macchina da caffè a pistoni da lui sviluppata e la società francese Melior lanciò per la prima volta la macchina da stampa francese in serie. Pertanto, il suo nome "stampa francese", la caffettiera ha ricevuto, grazie al paese di origine. La caffettiera ha subito guadagnato popolarità tra gli europei, perché:

• preparare un drink richiede solo pochi minuti;
• Nonostante la velocità di erogazione, il gusto della bevanda è ricco e di alta qualità.

Importante! Nel nostro paese, una macchina da stampa francese viene utilizzata per preparare il tè, ma gli europei usano il dispositivo solo per fare il caffè.

dispositivo

Il dispositivo è costituito dai seguenti elementi:

• Pallone di vetro. Su alcuni modelli, la lampadina può essere in metallo o in plastica.
• Un pistone di metallo che si muove liberamente in una lampadina.
• Filtro sotto forma di mesh. L'articolo si trova nella parte inferiore del dispositivo.
• Maniglia.
• Cover rimovibile Può muoversi lungo l'intera lunghezza del pistone.

Importante! Tutte le parti del dispositivo sono facilmente smontabili per un facile lavaggio.

Il volume del pallone del dispositivo può essere diverso:

• 200 ml.
• 250 ml
• 350 ml. Questa è l'opzione migliore per fare il caffè ..
• 500 ml Perfetto per preparare il tè per una o due persone.
• 1 litro Ideale per preparare il tè in una famiglia numerosa.

Importante! Un filtro mobile (pistone) è progettato per separare la parte liquida della bevanda dai fondi di caffè premendo quest'ultimo sul fondo del pallone. Se il caffè viene preparato correttamente in una stampa francese, i chicchi macinati, insistendo nel dispositivo, rivelano più pienamente il loro gusto e conferiscono alla bevanda finita un gusto ricco e unico.

Gli extra

Oggi la caffettiera a pistoni assume una nuova vita, grazie ai seguenti vantaggi:

• Durabilità e praticità.
• Prezzo ragionevole.
• Compattezza. Grazie ad un piccolo set completo, è conveniente prendere uno zvar con se stesso.
• La possibilità di produrre non solo caffè e tè, ma anche cacao e infusi di erbe.
• Puoi usare qualsiasi macinatura di cereali.
• La possibilità di aggiungere eventuali spezie durante la preparazione della bevanda.
• Una corretta erogazione delicata e delicata ti consente di rivelare in modo più completo e accurato il gusto di un buon caffè.
• La capacità di regolare la forza della bevanda regolando il tempo di preparazione.
• Non passa la maggior parte degli oli pesanti e dei sedimenti, grazie a un filtro metallico.
• Il dispositivo è in grado di montare sia latte freddo che caldo. Nella stampa francese, puoi creare un'ottima schiuma per cappuccino o latte.La schiuma è omogenea e densa.
• Facilità d'uso. La caffettiera è abbastanza facile da smontare e lavare.
• Un'ampia varietà di modelli consente di scegliere il modello migliore per qualsiasi cliente.

cons

Tra gli svantaggi del dispositivo, si possono distinguere i seguenti:

• Mancanza di automazione.
• Disponibilità obbligatoria di un dispositivo per il riscaldamento dell'acqua.
• Pericolo per i bambini.
• La fragilità del pallone. Particolare attenzione nella scelta di un dispositivo deve essere data alla qualità della lampadina e alla possibilità della sua sostituzione.
• Non è consigliabile utilizzare il dispositivo per la conservazione a lungo termine della bevanda.

La stampa francese è un dispositivo abbastanza semplice e conveniente per preparare il caffè a casa, non sono necessarie competenze speciali per preparare un drink, ma è ancora necessario conoscere alcune sfumature e trucchi per ottenere un drink pulito e gustoso. Si discuterà ulteriormente di come preparare il caffè in una stampa francese.

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Come preparare il caffè in una stampa francese?

Per preparare un ottimo caffè la prima volta, utilizzare le seguenti istruzioni dettagliate e i nostri consigli.

Per fare un drink avrai bisogno di:

• Caffè macinato 17 g (3 cucchiaini da tè con una diapositiva). È meglio prendere un caffè grosso, poiché la macinatura fine è molto più difficile da spingere con un pistone.

Importante! La dimensione della macinatura non influisce sul gusto del caffè. Per una caffettiera a pistoni, un monosort etiope con arrosto medio è più adatto.

• Acqua 250 ml. È meglio prendere acqua in bottiglia, ma non minerale. Puoi usare acqua filtrata. Tale acqua rivelerà il gusto migliore della bevanda.
• Bollitore.
• Orologio o timer.

Importante! Prendi il caffè al ritmo di 7 g per 100 ml di acqua. Ma ricorda che con lo stesso peso, il gusto della bevanda preparata può essere più o meno pronunciato. Tutto dipende dal grado di saturazione del caffè. Se questo dosaggio non è adatto a te, sentiti libero di cambiarlo.

Istruzioni passo passo:

• Risciacquare e asciugare accuratamente il dispositivo prima dell'uso.

Importante! Un pallone chiuso con un coperchio è in grado di trattenere gli odori per lungo tempo, quindi è meglio sciacquarlo e pulirlo prima di utilizzare il dispositivo.

• Bollire l'acqua in un bollitore.
• Spegni il bollitore e attendi un paio di minuti fino a quando l'acqua si raffredda a 90-95 gradi.
• Versare dell'acqua bollente nell'apparecchio, mescolare e versare acqua. Si consiglia sempre di riscaldare le pareti della stampa francese prima dell'uso.
• Versare il caffè macinato nel contenitore.
• Riempi lentamente il pallone con 100 ml di acqua dal bollitore. Il caffè dovrebbe essere completamente coperto di acqua. Mescola il caffè con un cucchiaio di legno.
• Attendere 1 minuto e riempire accuratamente l'acqua rimanente. Cerca di non danneggiare la schiuma.

Importante! Si noti che l'acqua non deve salire a più di 2 cm dal bordo del pallone.

• Chiudere la nave con il coperchio, posizionando il filtro nella posizione superiore.
• Traccia 3 minuti.
• Il caffè è pronto Rimuovere il coperchio e mescolare la bevanda. Riposizionare il coperchio e solo ora abbassare delicatamente e uniformemente il pistone fino alla fine. Se il pistone è stretto, sollevarlo leggermente e abbassarlo di nuovo.

Importante! Non spingere mai il pistone con tutta la forza, poiché l'apparecchio potrebbe spruzzarti con una bevanda calda e bruciarti le mani.

• Riscalda una tazza di caffè per un po 'e goditi un drink.

Importante! Il caffè deve essere immediatamente versato dalla macchina del caffè, altrimenti il ​​gusto sarà saturo e diventerà troppo forte.

Consigli Utili

Per rendere la bevanda ancora più gustosa, ascolta i seguenti suggerimenti su come preparare il caffè in una stampa francese:

• Usa i chicchi di caffè appena tostati e macinali appena prima della preparazione. Il caffè più delizioso è quello che viene tostato entro 3-4 settimane e macinato immediatamente prima della cottura.
• Nella fase di fermentazione, le spezie possono essere aggiunte alla bevanda a piacere: cannella, cardamomo o noce moscata. Il latte, il cioccolato e l'alcool vanno aggiunti al caffè dopo aver preparato la bevanda.
• La forza della bevanda dipende direttamente dal tempo di contatto dei cereali con l'acqua. Il caffè turco più forte dovrebbe essere preparato per 6 minuti. Una bevanda così ricca rinvigorisce al mattino.Più avanti lungo la fortezza, il caffè con filtro, che viene preparato per 5 minuti, la bevanda più debole viene prodotta in una stampa francese per 4 minuti. L'espresso, che fornisce la minima quantità di caffeina, viene a contatto con l'acqua per circa 30 secondi.
• Se la bevanda si è raffreddata, non riscaldarla, poiché non avrà un buon sapore. Per evitare il raffreddamento del prodotto, è meglio posizionare la bevanda finita in un thermos.

Importante! Non mettere zucchero e altri prodotti appiccicosi nel matraccio, poiché potrebbero depositarsi sul filtro, il che complica la sua successiva pulizia.

Se hai fatto tutto bene, sulla superficie della bevanda dovrebbe essere presente una leggera schiuma di bolle di biossido di carbonio. Solo in questo caso, il caffè avrà un gusto brillante e unico. La mancanza di schiuma può indicare una bassa qualità del caffè o che hai usato acqua a una temperatura errata.

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Come preparare il tè nel dispositivo?

Per assaporare il gusto squisito delle bevande alle erbe, procedere come segue:

1. Rimuovere il pistone con il cappuccio.
2. Versare acqua bollente sul pallone.
3. Versare le foglie di tè sul fondo del contenitore alla velocità di 1-2 cucchiaini da tè per 200 ml di acqua. Più grande è la macinatura, più foglie di tè devi prendere.
4. Riempi le foglie di tè o l'erba con acqua appena bollente. Non usare acqua bollente, poiché il tè potrebbe perdere il suo sapore e dare amarezza.
5. Copri il pallone.
6. Lasciare fermentare la bevanda per 3 minuti.
7. Abbassa delicatamente e delicatamente lo stantuffo fino all'estremità in modo che le foglie di tè possano separarsi dall'acqua.
8. Il tè è pronto e puoi iniziare a goderne il gusto straordinario.

Importante! Se vuoi preparare il tè verde, preparalo due volte: scola la prima acqua, ma la seconda birra può essere consumata. In questo caso, il gusto e l'aroma delicati della bevanda saranno più saturi.

Preparare il tè in una stampa francese è abbastanza facile e semplice e il gusto della bevanda non può essere paragonato a quello confezionato.

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Cura della stampa francese

Dopo ogni utilizzo, l'apparecchio deve essere lavato accuratamente. L'odore persistente nel pallone può rovinare l'aroma di una bevanda corroborante. Oltre al pallone, è necessario risciacquare le particelle di caffè con un filtro (nella rete e sotto di esso).

Come qualsiasi altro servizio da tavola, la stampa francese deve contenere tutte le regole di cura, vale a dire:

1. Dopo aver preparato una bevanda, deve essere intera e versare immediatamente senza lasciare residui.
2. Estrarre il pistone ed eliminare eventuali residui di tè o foglie di tè.
3. Pulire accuratamente il pistone da eventuali residui di terra o tè.
4. Sciacquare le pareti del pallone di vetro sotto l'acqua corrente. Rimuovere i depositi gialli con una spugna morbida.
5. Sciacquare la custodia all'esterno con acqua corrente.
6. Pulire l'armadio con un asciugamano per cialde e montare il dispositivo.

Suggerimenti:

• Smontare periodicamente l'apparecchio per pulire le parti del filtro. È possibile svitare il filtro dallo stantuffo ruotandolo in senso antiorario.
• Tenere il dispositivo in un luogo asciutto lontano da prodotti chimici e detergenti in modo che la teiera non assorba gli odori.

Fare caffè e tè in una stampa francese è uno dei modi più semplici ed economici per uscire. Per preparare una bevanda aromatica con un ottimo gusto, è sufficiente avere un caffè grosso (tè) di alta qualità e il dispositivo di erogazione stesso.

Come scegliere una stampa francese, in modo che il gusto e l'aroma delle squisite varietà di caffè siano rivelati in modo più completo - lo diremo di seguito.

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Come scegliere una macchina da stampa francese per il caffè?

Oggi il mercato ha una vasta selezione di stampa francese. E se, di fronte a una varietà di modelli di dispositivi, ti stai chiedendo come scegliere una macchina da stampa francese per tè e caffè in modo che soddisfi tutte le tue esigenze, allora ascolta le raccomandazioni degli specialisti:

• Non dovresti ottenere i modelli più economici. Anche se la bevanda preparata in tali dispositivi si rivela gustosa, i modelli economici sono di qualità inferiore e quindi non dureranno a lungo.Non dare la preferenza a modelli troppo costosi, in quanto le macchine da stampa francesi d'élite hanno un prezzo più elevato solo grazie al marchio eminente o al design originale. In pratica, tali modelli non presentano vantaggi reali rispetto ai modelli della categoria di prezzo medio. La scelta rimane sempre dell'acquirente. Quindi decidi tu stesso quale stampa francese è migliore. Si tratta di preferenze e opportunità finanziarie.
• Poiché il pallone è il punto più vulnerabile del dispositivo, è meglio scegliere modelli con una capacità di vetro resistente al calore. La maggior parte dei produttori utilizza il vetro resistente al calore della società francese Pyrex per realizzare il pallone.
• Quando si sceglie un modello, prestare attenzione a come "la lampadina" si trova nel supporto. Deve essere installato in modo sicuro nel supporto metallico. È meglio scegliere un modello con una lampadina di ricambio.
• Per la comodità di prendersi cura del dispositivo, scegliere modelli facili da smontare, in modo da non chiedersi ulteriormente come assemblare una macchina da stampa francese dopo il lavaggio. Tutto dovrebbe essere semplice, facile e chiaro.
• La maglia per il filtro deve essere di metallo o di plastica. Quando si sceglie un modello del dispositivo, dare la preferenza ai filtri metallici. Sono più resistenti e più rispettosi dell'ambiente rispetto alle controparti in plastica. Acquista una rete filtrante con fori di medie dimensioni. Tali fori passano bene l'acqua e trattengono le foglie di tè.

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Filmati di repertorio

Preparare il tuo drink preferito sulla stampa francese non è affatto difficile. Se ascolti i nostri suggerimenti e trucchi, puoi sempre preparare in modo rapido ed efficiente caffè aromatici o tè gourmet!