Quali condimenti fare per i pancake?

Le frittelle rosee sono amate da adulti e bambini. La loro crosta dorata invita a gustare questo piatto. I pancake possono essere molto più gustosi con un ripieno, che può essere diverso. I pancakes possono essere serviti con ripieno non zuccherato - carne, verdura, formaggio o dolci - con cioccolato, marmellata, frutti di bosco freschi. Nella fabbricazione del ripieno, è importante osservare una regola: non dovrebbe essere troppo liquido, ma dovrebbe avere una consistenza densa. Tutte le altre tue azioni dipendono direttamente dalla tua immaginazione culinaria. Oggi considereremo più in dettaglio quali ripieni fare per i pancake.

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Ripieno non zuccherato

Ci sono molte opzioni per fare un impasto per i pancake, ma ogni casalinga ha la sua ricetta, e, soprattutto, provata. Ora ti presenteremo le fasi della preparazione dei contenuti salati per i pancake. Puoi aggiungere il tuo ingrediente preferito a qualsiasi ricetta che non rovinerà il gusto del piatto.

Carne:

• In acqua salata, lessare la carne, raffreddare e tritare finemente.
• Tritare finemente la cipolla, friggerla nel burro fino a renderla trasparente.
• Aggiungere la carne tritata nella padella della cipolla, salare con pepe e friggere tutti gli ingredienti per circa 10 minuti.
• Distribuiamo il ripieno sulle torte e avvolgiamo a nostra discrezione.

pollo:

1. Bollire il petto di pollo in acqua salata, raffreddarlo e tagliarlo a strisce (che può essere passato attraverso un tritacarne).
2. Friggere la cipolla tritata nel burro fino a doratura.
3. Mescolare il pollo con le cipolle, aggiungere aglio tritato, panna acida e formaggio a pasta dura grattugiato grossolanamente. Idealmente, per completare questo passaggio, è necessario utilizzare diversi elettrodomestici: aglio e grattugia. Puoi tagliare l'aglio nel ramo più piccolo della grattugia: tutto è a tua discrezione.
4. Salare, pepare e mescolare accuratamente il ripieno cotto.
5. Distribuiamo il contenuto sui pancake, li pieghiamo con una busta e quindi friggiamo su entrambi i lati nel burro.

Importante! Nella preparazione di qualsiasi piatto, ogni sfumatura è importante: il dosaggio dei prodotti viene leggermente modificato, il componente viene aggiunto o escluso e, di conseguenza, si ottiene un gusto diverso. Se i pancake della tua famiglia sono uno dei tuoi piatti preferiti, allora insieme ai ripieni ti consigliamo di sperimentare anche l'impasto stesso.

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epatica:

• Sbucciare le cipolle e le carote, quindi tritare finemente.
• Cuoci il fegato, passalo attraverso un tritacarne (puoi usare un frullatore).
• Friggere la cipolla con le carote in una padella, quindi aggiungere il fegato tritato. Friggere tutti gli ingredienti per qualche altro minuto.
• Bollire le uova, raffreddarle, pulirle e tritarle finemente. Aggiungili alla miscela che è nella padella.
• Tutto sale, pepe, senza dimenticare di mescolare tutto accuratamente l'uno con l'altro.
• Iniziamo i pancakes.
• Se lo si desidera, friggere il piatto su entrambi i lati fino a quando i bordi dell'impasto sono fissi.

Importante! Il ripieno senza zucchero per i pancake è universale. Puoi aggiungere purè di patate, funghi e molto altro ancora.

salsiccia:

1. Passare la salsiccia attraverso un tritacarne.
2. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia.
3. Mescoliamo insieme salsiccia di carne, formaggio, aggiungendo panna acida e senape qui.
4. Iniziamo con la miscela di torta risultante.

Importante! Invece di salsiccia bollita, puoi mettere affumicato o usare il prosciutto. Ma il formaggio può essere sostituito con cremoso.

Con salmone e aneto:

• Lavare accuratamente i funghi, tagliarli e friggerli nel burro per 5 minuti fino a renderli morbidi. Non dimenticare di tagliare non solo i cappelli, ma anche le gambe, sono anche commestibili.
• Bollire il filetto salato in acqua salata per circa 5-7 minuti.
• Tritiamo l'aneto e poi lo mescoliamo con la salsa olandese.
• Distribuiamo un piccolo pesce con funghi al centro di ogni pancake, aggiungiamo sale qb.
• Trasformiamo il piatto in triangoli e lo inviamo a una teglia con i lati alti.
• Versare le torte con il resto della salsa.
• Cuocere tutto per 10-15 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Servi i pancake di pesce caldi!

Importante! Avendo un arsenale di vari elettrodomestici e utensili, puoi facilmente semplificare la tua vita senza rinunciare a cibi deliziosi. Aggiungi le nostre idee interessanti ai segnalibri:

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Granchio:

1. Iniziamo a preparare la salsa per il ripieno del pancake. Per prima cosa, sciogli l'olio (puoi usare un bagno d'acqua o un forno a microonde con la funzione di scongelamento).
2. Aggiungi la farina al burro. Cuocere tutto a fuoco medio per circa 2 minuti, mescolando continuamente.
3. Versare nel latte (non smettere di mescolare), cuocere fino a quando la massa si è addensata per circa 5 minuti.
4. Salare a piacere e rimuovere tutto dal fuoco.
5. Cucinare il ripieno. Per fare questo, tritare finemente i bastoncini di granchio e le uova sode. Tagliare la cipolla in anelli sottili.
6. Mescoliamo insieme bastoncini di granchio, uova, cipolle e piselli (non dimenticare di drenare il liquido da esso).
7. Condiamo la massa risultante con salsa pronta.
8. Avvolgere il ripieno in torte.

I deliziosi pancake sono pronti! Buon appetito!

uovo:

• Bollire le uova sode, pulite e tritare finemente.
• Trita le cipolle verdi.
• Mescoliamo tutti gli ingredienti insieme, aggiungiamo un po 'di maionese e sale all'impasto.
• Abbiamo riempito le frittelle con ripieno.

Importante! Il ripieno di uova di pancake si abbina bene con riso bollito e cipolle verdi. Non aver paura di sperimentare!

Con uova fritte e prosciutto:

1. Lubrificare la padella con olio vegetale e scaldare su di essa un pancake già preparato su entrambi i lati.
2. Rompi un uovo in una ciotola.
3. Distribuire il prosciutto sulla tortilla, cospargere con formaggio grattugiato sopra.
4. Formiamo un buco al centro del ripieno, guidiamo un uovo da una ciotola lì.
5. Avvolgi i bordi del pancake in modo che l'uovo non si diffonda.
6. Metti il ​​piatto nella padella e copri con un coperchio. Maggiore è la temperatura all'interno della padella, più veloce sarà la proteina impostata all'interno del pancake.
7. Rimuovere il pancake dalla padella, allo stesso modo, friggere quanto segue fino a doratura.

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funghi:

1. Lavare, tagliare e friggere i funghi a fuoco medio in olio vegetale.
2. Friggere le cipolle e le carote in una padella separata fino a doratura.
3. Macinare le uova sode, tritarle finemente.
4. Uniamo tra noi tutti gli ingredienti precedentemente preparati, sale e pepe.
5. Riempiamo il ripieno di tortillas.

Importante! Questa ricetta è più adatta per frittelle senza lievito.

 

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dolce

A poco a poco, arrivammo ai dolci ripieni che adorano il vero goloso. Per tali frittelle, puoi utilizzare non solo latte condensato, ma anche marmellata, miele, arachidi e pasta di sesamo. Se macini il ripieno allo stato liquido, può servire come una deliziosa salsa. Ora considereremo le ricette più popolari per condimenti dolci per pancake.

cioccolato:

• Sciogli il cioccolato a bagnomaria: versa l'acqua in una casseruola, portalo a ebollizione e tieni sopra una ciotola di cioccolato spezzata.
• Sciogli il burro in una ciotola separata.
• Versare l'olio gradualmente nel cioccolato già liquido in un flusso sottile, senza dimenticare di mescolare costantemente la miscela.
• Aggiungi un po 'di zucchero a velo alla massa, mescola tutto fino a che liscio.
• Distribuire la torta con la risultante pasta al cioccolato. Aggiungi qui fette di frutta fresca (in scatola).

Miele:

1. Mescoliamo la ricotta e il miele, quindi li sbattiamo in un frullatore fino alla consistenza di una crema densa.
2. Aggiungi noci tritate e uvetta ben lavata al composto. Mescola tutto accuratamente.
3. Distribuiamo la massa sulla superficie del pancake, giriamo il piatto a nostra discrezione.
4. Friggere ogni pancake su entrambi i lati fino a doratura.

Importante! Puoi stufare un po 'di più questi pancake con la panna, quindi otterrai un piatto molto gustoso.

banane:

• Sbattere con un mixer ammorbidito burro con zucchero.
• Macinare le banane con una forchetta.
• Spruzza la purea di banana risultante con il succo di mezzo limone. Mescola tutto accuratamente.
• Aggiungi purè di patate al burro con lo zucchero, sbatti di nuovo tutto.
• Riempiamo il riempitivo di banana con sottili frittelle dolci.

mela:

1. Laviamo le mele sotto acqua corrente calda, rimuoviamo l'anima e tagliamo a pezzetti.
2. Uniamo acqua, zucchero e mele in una casseruola.
3. Portare a ebollizione il composto, quindi cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso fino a quando le mele sono morbide.
4. Assaggiamo lo sciroppo.
5. Lasciare raffreddare la massa per 10 minuti, quindi aggiungere piccoli pezzi di cioccolato qui.
6. Avvolgere il ripieno in pancake, che posizioniamo su una teglia con carta pergamena.
7. Cospargere lo zucchero a velo con il piatto e inviarlo al forno per alcuni minuti per caramellare lo zucchero e formare un croccante.

Mirtillo:

• Uniamo mirtilli, succo di limone e arancia in una piccola casseruola.
• Portare a ebollizione tutti gli ingredienti a fuoco medio.
• Aggiungi la scorza di agrumi, la cannella alla massa, riduci al minimo il calore.
• Mescoliamo la farina di mais con l'acqua in una ciotola, mescolando costantemente con una frusta in modo che non si formino grumi.
• Aggiungere gradualmente farina e zucchero di canna in una ciotola con mirtilli.
• Cuciniamo tutto fino ad addensare una massa omogenea.
• Rimuovi la ciotola dal fuoco e lascia raffreddare il tempo.

Importante! Per un tale ripieno sono adatti frittelle o frittelle spesse.

Una miscela di bacche:

1. Laviamo le bacche e le adagiamo su un tovagliolo di carta per una completa asciugatura.
2. Puliamo le mele dalle bucce, rimuoviamo l'anima e strofiniamo la polpa su una grattugia grossa.
3. Mescolare le mele con noci, zucchero a velo e uvetta lavata.
4. Colleghiamo insieme le bacche selezionate e la massa di mele.
5. Riempiamo i pancake con un mix succoso di bacche, li avvolgiamo con una busta o in un tubo - come preferisci!

Ricotta e cannella:

1. Impastare la ricotta con zucchero e panna acida, aggiungendo un po 'di cannella aromatica.
2. Distribuiamo su ogni torta un cucchiaio di ripieno. Girare gli involtini di pancake.

Importante! Con la ricotta, non devi pensare a quale tipo di ripieno fare per i pancake. Puoi aggiungere uvetta, frutta, miele e altri ingredienti per non rovinare il gusto del piatto finito.

Prugne e panna acida:

• Risciacquare accuratamente le prugne sott'acqua corrente. Versalo con acqua bollente per 15 minuti.
• Tritare finemente la frutta secca gonfia.
• Mescolare le prugne con noci tritate, panna acida.
• Aggiungi lo zucchero a piacere alla massa.
• Spalmare il ripieno sul pancake, girarlo.

Ricotta, limone e ciliegia:

1. Sbattere la ricotta con panna grassa e panna acida.
2. Aggiungi lo zucchero alla massa di formaggio, un po 'di scorza di limone a piacere.
3. Taglia a metà la ciliegia (puoi prenderla in scatola o congelata), aggiungila alla miscela di cagliata.
4. Mescola tutto accuratamente, quindi avvolgilo nei pancake.

Ripieno al limone con meringa:

• Montare la panna o usare quelle finite.
• Macina la scorza di mezzo limone e poi - inviala nella panna montata insieme al succo di limone della seconda metà del limone.
• Batti la massa con una frusta fino a ottenere una consistenza cremosa.
• Spezziamo le meringhe in pezzi, mescoliamo con la crema al limone.
• Ungere le frittelle con succo di limone montato e crema di scorza, aggiungendo una miscela di meringa.
• Avvolgiamo il ripieno in un tubo, cospargendo lo zucchero a velo.

Importante! Il piatto può essere decorato con foglie di menta fresca.

Ananas e Panna:

1. Scolare il succo dagli ananas in scatola, ammorbidire la polpa con una forchetta.
2. Montare la panna, quindi aggiungerli alla massa di ananas.
3. Mescola tutto accuratamente.
4. Distribuiamo il ripieno sul pancake, piegandolo a metà.
5. Versare sul piatto con succo d'ananas riscaldato.

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Filmati di repertorio

Ora non sarai tormentato dalla domanda su quali ripieni fare per i pancake. Ti abbiamo presentato non solo le ricette più popolari, ma anche deliziose per farcire le torte. Buon appetito!