Prendersi cura di una padella in alluminio

Per prolungare la durata dei piatti, è necessario conoscere le sue proprietà e la corretta preparazione per l'uso e la cura. Le padelle in alluminio richiedono un trattamento speciale. Per molti anni, le spore sono state stuzzicate attorno ai piatti di alluminio. Molti dicono che è dannoso per la salute umana, mentre altri lo confutano. C'è chi crede che la cosa principale sia la cura adeguata della padella in alluminio. Ora scopriremo con te come preparare adeguatamente tali utensili per l'uso, come prendersi cura di loro in modo che non perdano le loro qualità.

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Caratteristiche delle pentole in alluminio

Le padelle in alluminio sono prodotte in due modi:

• Stampaggio. Tali prodotti sono realizzati in lamiera. Hanno un fondo sottile, che molto spesso viene deformato durante il funzionamento. Più sottili sono le pareti di una tale padella, meno durerà, ma tali prodotti sono più economici.
• Casting. Per produrre tali padelle, l'alluminio fuso viene versato in uno stampo speciale. Tali piatti hanno pareti spesse e un fondo, che lo rende molto più forte. Queste padelle sono enormi.

Le padelle in alluminio presentano questi vantaggi:

• Polmoni.
• Scaldare rapidamente.
• Non arrugginire.

Ma tali utensili da cucina richiedono la conoscenza di alcune sfumature e regole di cura.

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Beneficio e danno

L'alluminio è un metallo morbido, quindi è necessario avvicinarsi con cura e attenzione alla scelta dei prodotti per la pulizia. Spugne metalliche, polveri abrasive e spazzole graffiano la superficie delle pentole in alluminio. Ciò influisce negativamente sull'aspetto e sulla qualità del piatto che viene cotto su di esso, poiché il cibo si attaccherà durante la cottura. Inoltre, sulla superficie verrà rotto un film di ossido, che funge da barriera contro la corrosione. Una spugna metallica e una spazzola rigida danneggiano il film durante la pulizia. Ma può essere ripristinato versando acqua fredda nei piatti e lasciandolo per 15 minuti in questo contenitore.

L'uso di pentole in alluminio non danneggia la salute.

L'alluminio è dotato della capacità di ossidare. Pertanto, non è consigliabile utilizzare tali utensili per preparare piatti acidi e ancora di più per conservarli in esso. È meglio spostare immediatamente in un contenitore smaltato o di vetro, cibo cotto.

Importante! Non è consigliabile utilizzare pentole di alluminio sottili su stufe in ceramica ed elettriche, perché hanno una temperatura di riscaldamento superiore a quelle a gas e tali piatti si deformeranno molto più velocemente.

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Preparazione per il funzionamento

La cura di una padella in alluminio inizia con la preparazione per l'uso. Per rimuovere la polvere e lo sporco tecnico residuo, lavare la padella in acqua calda con un detersivo per piatti o sapone da bucato.

Il prodotto senza rivestimento antiaderente è preparato per l'uso con olio vegetale o sale. Esistono diverse opzioni.

Il metodo senza sale, con acqua:

• Bollire l'acqua in una padella.
• Scolare e lasciare asciugare il prodotto.
• Pulire i piatti con olio vegetale, lasciare per un paio di giorni.

Il metodo senza acqua, con sale:

1. Versare il sale sul fondo.
2. Fai bollire per 10 minuti, lascia raffreddare.
3. Cospargere di sale, ungere la padella con olio vegetale e lasciare per 2-3 giorni.

Metodo con sale riscaldante con olio:

1. Versare olio vegetale nel prodotto, coprendo il fondo.
2. Aggiungi 1 cucchiaino. salare e mescolare.
3. Accendere a fuoco basso fino a quando non sente l'odore.
4. Lascia raffreddare.
5. Risciacquare i piatti senza detergenti con acqua.

Importante! Il rivestimento antiaderente sarà il sottile film d'olio che si è formato.

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Mezzi e metodi per rimuovere i depositi di carbonio

Durante il funzionamento dei piatti, goccioline di grasso si depositano sul fondo e sulle pareti. Se non si lava il prodotto in tempo, lo strato di carbonio cresce, il che influisce sia sull'aspetto che sulla qualità dei piatti.

Come sbarazzarsi del nuovo inquinamento?

Un piccolo deposito di carbonio in una padella in alluminio può essere ammorbidito mediante ebollizione e quindi pulito con perossido, polvere abrasiva o sali.

Come rimuovere la fuliggine fresca:

1. Prepara una soluzione a base di 1 bicchiere d'acqua 1 cucchiaio. l. soda.
2. Versalo nel prodotto, fai bollire per 15 minuti.
3. Pulisci la padella con un pennello morbido.

Come rimuovere i punti neri:

1. In un bicchiere d'acqua, versare 4 cucchiai. L. Luxus.
2. Bollire la soluzione preparata per 10-15 minuti.
3. Pulire le macchie nere con una spugna, dopo - sciacquare il prodotto da cucina sott'acqua e asciugare.

Come rimuovere i depositi di carbonio:

1. Mescolare soda e perossido per formare una sospensione.
2. Applicare su aree contaminate.
3. Lasciare agire per 10 minuti.
4. Pulisci con un panno o una spugna.
5. Risciacquare con acqua pulita.

Importante! Sicuramente hai utensili da cucina non solo di questo metallo. E deve anche essere sistemato di volta in volta. Le informazioni nei nostri prossimi articoli ti aiuteranno in questo:

• Come pulire un acciaio inossidabile?
• Come pulire il cupronichel?
• Come pulire una padella antiaderente?
• Come pulire i piatti di placca gialla?
• Come lavare la vetreria?

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Come affrontare la vecchia fuliggine?

Se durante il funzionamento non hanno fornito la cura adeguata per la padella in alluminio, è necessario pulire i vecchi depositi di carbonio con metodi più radicali.

Considera i modi più efficaci e popolari.

Acido citrico con aceto:

1. Mescola 1 tazza di aceto, 0,5 tazza di acido citrico e 2 litri di acqua.
2. Bollire nella soluzione risultante per 15 minuti.
3. Dopo - pulire il contenitore con una spugna o un pennello.
4. Se tutto lo sporco non viene lavato, immergerlo nuovamente nella soluzione e far bollire per 20 minuti.
5. Pulisci di nuovo.

Colla e sapone da bucato:

1. Versare l'acqua in un secchio o in un grande volume della padella, ma in modo che la padella si adatti lì.
2. Bollire l'acqua.
3. Grattugia un pezzo di sapone per bucato al 72% su una grattugia, aggiungilo all'acqua.
4. Aggiungere 150 ml di colla clericale al silicato e 150 g di soda.
5. Bollire la soluzione, immergervi il prodotto sporco.
6. Far bollire per 30 minuti a fuoco medio.
7. Utilizzare una spugna dura per pulire il carbonio che si è ammorbidito.
8. Ripetere il processo, se necessario, e aumentare il tempo di ebollizione a 5 ore.

Bruciare dal fuoco:

• Metti l'oggetto per cuocere a fuoco medio, arieggia la cucina.
• Scalda i piatti per 2 ore.

Importante! La padella fumerà e annerirà, dopodiché la fuliggine si trasformerà in cenere e si sbriciolerà.

• Lascia raffreddare.
• Pulisci e lava la padella.

agenti chimici

I prodotti più popolari per la rimozione di depositi di carbonio e grassi:

• Bugs Shumanit.
• Gel Pemolux.
• Mezzi per forni Amway.
• Crema Cif.
• Gel Comet

È possibile utilizzare altri prodotti contrassegnati come "anti-grasso". Sono adatti a quasi tutte le superfici. Devono essere usati solo in aree ben ventilate e nei guanti, secondo le istruzioni sull'etichetta.

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Filmati di repertorio

Prendersi cura di una padella in alluminio è facile. La cosa principale è ricordare che non è possibile lavarlo con sostanze chimiche caustiche e strofinarlo con spazzole metalliche e inoltre è necessario calcolare periodicamente il prodotto. Come farlo nel modo giusto - abbiamo descritto nell'articolo sopra.