איך לאחסן פירות יבשים בבית?

פירות יבשים הם חלק בלתי נפרד מהתזונה של אנשים רבים. כל מי שמקפיד על כללי התזונה הבריאה, חייב להחזיק בבית מלאי של משמשים מיובשים, צימוקים, שזיפים מיובשים, תמרים. אחרי הכל, מוצרים אלה שומרים על רבים מהחומרים השימושיים הנחוצים כל כך לגוף לתפקודו ולבריאותו. אך כיצד לאחסן פירות יבשים כדי שלא יתדרדרו ובכך לא יפגע בנו? תוכלו ללמוד על כך ממאמר זה.

לתוכן ↑

שמונה כללים לאחסון פירות יבשים בבית

כל מי שאוהב ליהנות מפירות יבשים צריך לדעת שחשוב לא רק לבחור אותם נכון בשוק או בחנות, אלא גם להיות מסוגלים לאחסן אותם. עם אחסון נאות, המוצרים יהיו מוגנים מפני עובש, חרקים וישמרו על כל היתרונות.

אנו מציעים לכם שמונה טיפים שימושיים לאחסון פירות יבשים על מנת להימנע מקלקול.

מצב טמפרטורה

אחת הנקודות העיקריות היא שמירה על טמפרטורת האחסון הנכונה. למרבה הצער, קשה למצוא מקום עם הטמפרטורה הנכונה בדירה, וזה לא יותר מ- +15 מעלות.

ארון או מזווה הם המתאימים ביותר, הרחק ממכשירים המחממים את האוויר. כמו כן, קרני השמש לא צריכות ליפול עליו.

חשוב! במקרר נקבע המשטר בדרך כלל על פלוס 6 מעלות צלזיוס וזה מתאים לאחסון פירות יבשים רטובים - שזיפים מיובשים, צימוקים. סוגים אחרים של פירות יבשים יכולים להיות לחים במקרר, מכיוון שיש רמת לחות גבוהה.

לחות

לאחסון פירות יבשים בבית, בחרו מקומות יבשים. לחות האוויר בה נמצאים השמורות לא תעלה על 70%.

חשוב! אתה יכול להשתמש במעט חוכמה עממית ולהשתמש במלח כאמצעי סופג לחות. הניחו צנצנת מלח על מדף בו שוכבים פירות יבשים וזה יספוג את כל עודפי הלחות.

אחסון נפרד

לעולם אל תכניסו סוגים שונים של פירות יבשים למיכל אחד. לכל מוצר מדד לחות משלו וערבובם יביא לחלק מהפירות לחים ואילו אחרים יאבדו את הלחות הדרושה. ושכונה כה ארוכה תוביל להיווצרות נזק על פני המוצרים.

אחסון נפרד שימושי גם מבחינת שמירת הטעם האישי. לדוגמא, צימוקים אינם סופגים ריח של שזיפים מיובשים אם הם שוכבים במיכל נפרד אטום הרמטית.

ענייני כלי אוכל

לאחסון כראוי של פירות יבשים בבית, מיכלי קרמיקה וזכוכית מתאימים לחלוטין, אשר נסגרים היטב על ידי מכסה. אתה יכול לקנות כלים מעוצבים במיוחד. אך גם צנצנות זכוכית רגילות, הנמצאות בדרך כלל בשפע במארחות, מתאימות.

חשוב רק לבחור מכסה הדוק, כי האחסון חייב להיות אטום. אך לאחסון תפוחים ואגסים יבשים, שקיות כותנה צפופות עם קשירות מתאימות היטב.

ייבוש

אם קניתם הרבה פירות יבשים, אך אינכם בטוחים באיכותם ושהם יאוחסנו לאורך זמן, עליכם לייבש אותם שוב. לשם כך:

1. שוטפים את כל הפירות במים.
2. טפיחו עם מגבת וייבשו בטמפרטורת החדר.
3. לאחר מכן יבש בתנור ובחר את הטמפרטורה המינימלית.

בדוק מניות

אם אתה מצטייד לעתיד והמדפים עמוסים לחלוטין במוצרים יבשים, אין זה סביר כי כל זה יתברר שנצרך במהירות. וזה אומר שאתה זקוק לבקרת איכות מתמדת. בדוק מעת לעת את כל המניות, ואם נמצא עובש, השליך מייד.עובש מסוכן מאוד לבריאות, ונבגי עובש יכולים להתפשט במהירות למוצרים אחרים.

חשוב! כשמדובר בהבסת פירות יבשים עם באגים או תולעים, אתה עדיין יכול לחסוך תכשירים כה חשובים. כמובן שאם יש רק נוכחות קטנה של טפילים. לשם כך, יש להקפיא את המניות, להסתיר אותו בשמש או בתנור. לפני שלוקחים מוצרים כאלה למזון, עליכם לשטוף אותם בצורה יסודית יותר תחת מים חמים זורמים.

חיי מדף

לכל מוצר מזון חיי מדף משלו. לפירות יבשים מדובר בשנה אחת. אך בתנאי שהמוצרים יהיו בשליטה מתמדת. יש צורך לאוורר מעת לעת ובמידת הצורך לייבש אותו.

הכמות חשובה

אל תעשו מלאי גדול של פירות יבשים, עדיף לקנות אותם לפי הצורך. אחרת, אתה מסתכן באחסון בארון מספר גדול של פירות ויבשים לא יבשים שאתה צריך לזרוק.

לתוכן ↑

קטעי צילומים

לאחר היכרות עם הכללים הבסיסיים כיצד לאחסן פירות יבשים בבית, אתה יכול להתחיל בבטחה לאגור. כל כך נחמד לקבל את ההזדמנות בקור להגיע לגישה נוחה לוויטמינים ולספק למשפחה שלך יצירות מופת קולינריות עם מאפים בכל ימות השנה.