Kā uzglabāt žāvētus augļus mājās?

Žāvēti augļi ir neatņemama daudzu cilvēku uztura sastāvdaļa. Ikvienam, kurš ievēro veselīga uztura noteikumus, mājās jābūt kaltētu aprikožu, rozīņu, žāvētu plūmju, datumu krājumiem. Galu galā šie produkti saglabā daudzas derīgās vielas, kas tik nepieciešamas organisma funkcionēšanai un veselībai. Bet kā uzglabāt žāvētus augļus, lai tie nepasliktinātos un tādējādi nekaitētu mums? Par to jūs uzzināsit no šī raksta.

uz saturu ↑

Astoņi noteikumi žāvētu augļu uzglabāšanai mājās

Ikvienam, kam patīk baudīt žāvētus augļus, jāzina, ka ir svarīgi ne tikai pareizi izvēlēties tos tirgū vai veikalā, bet arī prast tos uzglabāt. Pareizi uzglabājot, produkti tiks pasargāti no pelējuma, kukaiņiem un saglabās visas priekšrocības.

Mēs jums piedāvājam astoņus noderīgus padomus, kā uzglabāt žāvētus augļus, lai izvairītos no sabojāšanās.

Temperatūras režīms

Viens no galvenajiem punktiem ir ievērot pareizu uzglabāšanas temperatūru. Diemžēl dzīvoklī ir grūti atrast vietu ar pareizo temperatūru, un tas ir ne vairāk kā +15 grādi.

Vislabāk ir piemērots skapis vai pieliekamais, prom no ierīcēm, kas silda gaisu. Arī uz to nedrīkst krist saules stari.

Svarīgi! Ledusskapī režīms parasti tiek noteikts plus 6 grādos pēc Celsija, un tas ir piemērots mitru žāvētu augļu - žāvētu plūmju, rozīņu - glabāšanai. Cita veida žāvētus augļus ledusskapī var mitrināt, jo tur ir augsts mitruma līmenis.

Mitrums

Lai mājās uzglabātu žāvētus augļus, izvēlieties sausas vietas. Gaisa mitrums, kur atrodas rezerves, nedrīkst pārsniegt 70%.

Svarīgi! Jūs varat izmantot nedaudz tautas gudrības un izmantot sāli kā līdzekli, kas absorbē mitrumu. Ielieciet sāls burku uz plaukta, kur atrodas žāvēti augļi, un tas absorbēs visu lieko mitrumu.

Atsevišķa uzglabāšana

Nekad nelieciet vienā traukā dažādu veidu žāvētus augļus. Katram produktam ir savs mitruma indekss, un, sajaucot tos, daži augļi kļūs mitri, bet citi zaudēs nepieciešamo mitrumu. Un tik ilga apkārtne novedīs pie bojājumu veidošanās uz produktu virsmas.

Atsevišķa uzglabāšana ir noderīga arī individuālās garšas saglabāšanas ziņā. Piemēram, rozīnes neuzsūc kūpinātu žāvētu plūmju smaržu, ja tās atrodas atsevišķā, hermētiski noslēgtā traukā.

Trauku lietas

Lai pareizi uzglabātu žāvētus augļus mājās, ir lieliski piemēroti keramikas un stikla trauki, kas ir cieši noslēgti ar vāku. Jūs varat iegādāties speciāli izstrādātus traukus. Bet ir piemērotas arī parastās stikla burkas, kuras parasti ir bagātīgas saimnieces.

Ir svarīgi izvēlēties tikai ciešu vāku, jo uzglabāšanai jābūt hermētiskai. Bet žāvētu ābolu un bumbieru uzglabāšanai labi piemēroti blīvi kokvilnas maisi ar saitēm.

Žāvēšana

Ja esat iegādājies daudz žāvētu augļu, bet neesat pārliecināts par to kvalitāti un to, ka tie tiks ilgi glabāti, tad jums tie atkal jāizžāvē. Lai to izdarītu:

1. Noskalojiet visus augļus ar ūdeni.
2. Padariet ar dvieli un nosusiniet istabas temperatūrā.
3. Pēc tam žāvē cepeškrāsnī, izvēloties minimālo temperatūru.

Pārbaudiet krājumus

Ja jūs uzkrājat krājumus nākotnei un plaukti ir pilnībā piekrauti ar žāvētiem produktiem, tad maz ticams, ka tas viss ātri tiks patērēts. Un tas nozīmē, ka jums ir nepieciešama pastāvīga kvalitātes kontrole. Periodiski pārbaudiet visus krājumus un, ja ir atrasta pelējums, nekavējoties izmetiet.Pelējums ir ļoti bīstams veselībai, un pelējuma sporas var ātri izplatīties uz citiem produktiem.

Svarīgi! Runājot par žāvētu augļu pieveikšanu ar bumbām vai tārpiem, jūs joprojām varat saglabāt šādus vērtīgus preparātus. Protams, ja ir tikai neliela parazītu klātbūtne. Lai to izdarītu, krājumi ir jāsasaldē, jākarsē saulē vai krāsnī. Pirms šādu produktu uzņemšanas pārtikai, tie ir rūpīgāk jāizskalo zem tekoša karsta ūdens.

Derīguma termiņš

Katram pārtikas produktam ir savs glabāšanas laiks. Žāvētiem augļiem tas ir viens gads. Bet ar noteikumu, ka produkti tiks pastāvīgi kontrolēti. Ir nepieciešams periodiski vēdināt un, ja nepieciešams, to nožūt.

Daudzumam ir nozīme

Neveidojiet lielus žāvētu augļu krājumus, labāk tos iegādāties pēc nepieciešamības. Pretējā gadījumā jūs riskējat skapī uzglabāt lielu skaitu nederīgu sausu augļu un ogu, kas jums jāizmet.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Iepazīstoties ar pamatnoteikumiem, kā mājās uzglabāt žāvētus augļus, varat droši sākt krājumus. Ir tik patīkami, ka aukstumā ir iespēja viegli piekļūt vitamīniem un visu gadu nodrošināt ģimenei kulinārijas šedevrus ar konditorejas izstrādājumiem.