Kā asināt gaļas mašīnā nažus?

Gaļas maļamā mašīna ir viens no labākajiem izgudrojumiem lietošanai mājās. Viņa sagriezīs gaļu un citus produktus. Daudzi to uzskata par gandrīz neaizstājamu priekšmetu, un tāpēc tas ir īpaši nepatīkami, ja gaļas mašīnā esošais griezējs gatavošanas laikā nodevīgi izslāpis. Šajā gadījumā ir jāatrisina problēma, kā asināt nažus gaļas mašīnā.

uz saturu ↑

Kāpēc gaļas mašīnā nazis ir blāvi?

Laika gaitā pat visaugstākās kvalitātes mehānisms var kļūt slikts. Šī problēma neaptver un griezējs gaļas mašīnā. Tas notiek sakarā ar to, ka vietā, kur režģi piespiež pret nazi, veidojas neliela ieplaka. Dažos gadījumos pats griezējs var kļūt blāvs, ja asmens kvalitāte ir slikta.

Svarīgi! Ļoti svarīgs ir attālums starp tīklu un nazi. Galu galā, jo mazāks tas ir, jo labāk gaļa tiks sagriezta, un gaļas mašīnā darbosies vieglāk.

Laika gaitā attālums palielinās nodiluma dēļ, un to var veicināt šādi faktori:

• Slīpējot gaļu, kaulu un vēnu gabali samaļ metālu kā abrazīvu.
• Acs un mehānisms ir izgatavoti no neapstrādāta metāla, laika gaitā tie mēdz oksidēties un rūsēt, kā arī zaudē asumu.

Asmeņu asināšana gaļas mašīnā nav sarežģīts process. Izmantojiet kādu no tālāk norādītajām metodēm, lai pabeigtu darbību.

uz saturu ↑

Kur sākt?

Lai pareizi maltu gaļas mašīnā nažus mājās, vislabāk ir pareizi organizēt šo procesu. To var izdarīt šādi.

Pirms jebkādas asināšanas metodes pareizi sagatavojiet griezēju. Tas ir nepieciešams, lai uzlabotu viņu darba kvalitāti, kā arī lai nodrošinātu, ka asināšanas rīks nekavējoties nepasliktinās.

Pirms procesa:

1. Eļļojiet asmeņus ar parasto saulespuķu eļļu.
2. Ļaujiet asmenim nožūt 5 minūtes.
3. Asināšanas instrumentu eļļojiet ar saulespuķu eļļu un ļaujiet nožūt.

Svarīgi! Iepriekš aprakstītā procedūra pasargās asmeņus no fragmentu veidošanās, ja asmens darbības laikā nav pareizi pagriezts.

uz saturu ↑

Kā asināt nazi mājās?

Gaļasmašīnas nazi var asināt vairākos veidos. Mēs tos apsvērsim sīkāk, lai jūs varētu izvēlēties sev ērtāko un piemērotāko.

Metode Nr. 1. Asināšana uz speciālas mašīnas

Gaļas mašīnā izmantojiet īpašu mašīnu, kas paredzēta asmeņu asināšanai. Šis mehānisms pēc izskata atgādina parastu disku, un tam ir gluda abrazīva virsma.

Asināt griezēju šādā mašīnā šādi:

1. Pirms asināšanas uzklājiet īpašu šim mērķim izstrādātu pastu. Šādas pastas sastāvs - mazākās abrazīvās daļiņas.
2. Ļaujiet pastas nožūt. Pēc tam disks kļūs raupjš un gatavs darbam.
3. Ieslēdziet mašīnu - aplis sāks griezties.
4. Paņemiet nazi un viegli piespiediet asmeni pret asmeni.

Svarīgi! Asināt vairākos posmos ar pārtraukumiem. Metālam ir jābūt laikam atdzist un nepārkarst.

Šīs metodes trūkumi:

• Sarežģīta asināšana, ja trūkst prasmju. Ikviens, kurš nav strādājis ar gaļas mašīnām, nevarēs tos sasmalcināt mašīnā pareizajā leņķī.
• Nedroši
• Mašīnas dizains maksā daudz naudas, un to nav tik vienkārši iegādāties parastā veikalā.

Svarīgi! Slīpēšanas darbus pie mašīnas vislabāk atstāt speciālistam.

Metode Nr. 2. Izmantojot slīpripu

Šo metodi var izmantot divos veidos: pirmais ir akmens pārvietošana, un otrais ir gaļas mašīnā sagriezts griezējs.Abas iespējas ir diezgan efektīvas un ļauj mājās kvalitatīvi asināt nažus gaļas mašīnā.

Akmens rotācijas metode ir radikālāka metode, kas ļauj asināt pat ļoti muļķīgu mehānismu. Šai procedūrai izmantojiet akmeni ar smalku graudu lielumu.

Svarīgi! Asināšana tiks panākta berzes dēļ uz virsmas. Jūs varat izmantot akmeni šai procedūrai tāda paša izmēra kā nazis.

Rīkojieties šādi:

1. Lieciet uz rokas cimdiņu, lai nesavainotos.
2. Paņemiet griezēju šajā rokā.
3. Paņemiet akmeni otrā rokā.
4. Stingri piespiediet akmeni pret nazi un pārvietojieties aplī.

Svarīgi! Efektivitātes labad piestipriniet kabatas lukturīti tā, lai pats to neturētu, un pēc tam sasmalciniet to ar akmeni.

5. Pēc slīpēšanas ļaujiet metālam nedaudz atdzist.
6. Noskalojiet mehānismu zem auksta ūdens straumes, lai notīrītu visas metāla atliekas.

Svarīgi! Izmantojot šo metodi, materiāla spēcīgas saķeres rezultātā notiek kardināla asināšana.

Lāpas griešanās metode nodrošina šādu procedūru:

1. Sagatavojiet akmeni, kura virsmas laukums ir 2-3 reizes lielāks par naža diametru. Akmens daļai jābūt ļoti mazai, pretējā gadījumā slīpēšanas process būs ilgs, un darbs nebūs pietiekami kvalitatīvs.
2. Ielieciet griezēju slīpēšanas akmens vidū - asmeņiem cieši jāpieguļ virsmai.
3. Turot mehānismu ar pirkstu pa vidu, ar nazi veiciet apļveida kustības.
4. Pakāpeniski palieliniet griešanās ātrumu, ar spēku piespiežot asmeni.
5. Laiku pa laikam pārbaudiet asmeņu vienmērīgumu. Tikai pēc tam, kad viņi visi kļūst vienādi viendabīgi, bez spraugām un izciļņiem, pabeidz slīpēšanu.
6. Pēc procedūras ļaujiet nazim atdzist un noskalojiet zem tekoša ūdens.

Svarīgi! Šī asināšanas metode ir piemērota asmeņiem, kas nav pārāk blāvi, un ļoti progresīvā gadījumā tā ir bezjēdzīga.

Metode Nr. 3. Smilšpapīra asināšana

Lai maltu gaļas mašīnā nažus šādā veidā, jums jāizmanto smilšpapīrs. Izvēlieties biezumu atkarībā no naža biezuma. Biezākam metālam nepieciešama lielāka graudu daļa, maza, plāna - labi sasmalcina uz vāja papīra.

Lai asinātu nazi:

1. Vienā rokā paņemiet nazi, bet otrā - smilšpapīru.
2. Katru asmeni pārmaiņus noslaukiet ar papīru.
3. Pārvietojieties tā, it kā jūs uzmanīgi noslaukāt virsmu ar papīru.
4. Pēc procedūras ļaujiet nazam atdzist un noskalojiet to zem auksta ūdens straumes.
5. Rūpīgi noslaukiet nazi un nožāvējiet.

Svarīgi! Gaļasmašīnas nažu asināšana nebeidzas tikai ar asmeņu slīpēšanu. Gaļas izciršanas procesā būtisku lomu spēlē grils. Grils ir asināts kā ar nazi: ar apļveida kustībām.

uz saturu ↑

Noderīgi padomi:

• Ja iepriekš minētās metodes jums ir pārāk sarežģītas, bet jums ir nepieciešams asināt nazi, tad režģa vietā mēģiniet plastmasas mašīnā vai koka aplī ievietot smalcināšanas papīru, kas tam pielīmēts gaļas mašīnā. Ritiniet rokturi, un asmeņi kļūst asi pēc 20-30 apgriezieniem.
• Ja darba virsma ir iztērējusi daudz resursu un neviena slīpēšanas metode nav palīdzējusi, iegādājieties jaunu mehānismu.
• Neticiet ražotājiem, kas raksta par pašsaaujošiem nažiem. Naži, kas neliecas, vienkārši neeksistē. Profesionālajā aprīkojumā tiek izmantoti viltoti, ļoti asi mehānismi. Tie kalpo lieluma secībā ilgāk, taču nav racionāli tos izmantot mājās.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Protams, daudzi ir neizpratnē, kāpēc sasmalcina gaļas mašīnā esošo nazi, ja jūs viegli varat iegādāties jaunu, asu. Bet situācija var piespiest jūs atrast mehānisma darbības traucējumus vakarā, kad steidzami nepieciešams sasmalcināt gaļu, lai pagatavotu gardus ēdienus un visu atmestu, un jūs nevarat doties uz veikalu, meklējot jaunu mehānismu. Pavadiet 10 minūtes un izmantojiet mūsu ieteikumus - tā rezultātā ietaupīsit naudu un garastāvokli, pagatavojot iecienīto ēdienu ar atjauninātu pikantu mehānismu.