Cepeškrāsns katalītiskā tīrīšana - kas tas ir?
Mūsdienu virtuvi ir grūti iedomāties bez krāsns. Iepriecināt radiniekus ar pīrāgiem, picu, gaļu franču valodā, pīli ar āboliem un tūkstošiem citu garšīgu un veselīgu ēdienu ir prieks jebkurai mājsaimniecei. Tomēr ilgu laiku ēdiena gatavošanas prieku aizēnoja tas, ka krāsni vajadzēja mazgāt diezgan bieži, un šī bija darbietilpīga un nepatīkama lieta. Bet dizaina ideja nav aizmigusi, un inženieri ierosināja šādas tīrīšanas metodes, kurām nav vajadzīgas lielas pūles vai nopietnas laika izmaksas. Viena no šīm metodēm tiks apspriesta šajā rakstā. Cepeškrāsns katalītiskā tīrīšana - kas tas ir un kā šī metode atšķiras no citām?
uz saturu ↑Kādas ir tīrīšanas metodes?
Manuālā tīrīšanas metode ir pazīstama visiem, kam kādreiz ir bijusi veca elektriskā vai gāzes krāsns. Tur viss bija vienkārši - tika paņemta veļa un pasta, un saimniece noplēsa savas dārgās krāsns sienas, grīdu un griestus, cik vien bija pietiekami daudz laika un enerģijas. Šīs metodes trūkumi ir acīmredzami:
- pagāja daudz laika;
- tika veltīts daudz pūļu;
- bija grūti sasniegt pilnību - joprojām bija tauku plankumi.
Mūsdienu krāsnīs tiek izmantotas trīs tīrīšanas metodes:
- pirolīze;
- hidrolīze;
- katalīze
uz saturu ↑Svarīgi! Ja jūs bieži plānojat dažādus ēdienus cepeškrāsnī, ir jēga uzzināt par:
- Kas ir konvekcija krāsnī?
- Kā tas darbojas mikroviļņu krāsns?
Pirolīze
Pirolīzes krāsns tīrīšana tiek uzskatīta par ļoti efektīvu. Izmantojot šo metodi, pārtikas atliekas, tauki un viss pārējais, kas veidojas gatavošanas laikā, vienkārši izdeg. Līdz ar to nosaukums - “pyro” nozīmē “uguns”.
Acīmredzamas priekšrocības:
- Pilnīga tīrīšana.
- Visi nevajadzīgie pagriezieni uz pelniem.
- Attiecīgi - pēc pirolīzes jums nekas nav jāmazgā.
- Cepeškrāsns pirms tīrīšanas nav jāizjauc, ieskaitot paplāšu izvilkšanu.
- Ja jūs pērkat krāsni ar pirolītisko sistēmu, jūs varat būt pārliecināts, ka tā ir izgatavota no ļoti augstas kvalitātes materiāliem.
Pirolīzes trūkumi:
- Cepeškrāsns pašattīrīšanās laikā patērē daudz enerģijas.
- Nepieciešams papildu aprīkojums - strāvas kabelis, kas var izturēt augstu spriegumu.
- Procesu nevar kontrolēt - šobrīd durvis tiek aizsprostotas, un cepeškrāsns sakarst līdz maksimālajai temperatūrai.
- Tīrīšanas sistēma jāuzsāk manuāli.
- Augsta cena - tās ir visdārgākās krāsnis.
- Ja jūs ilgi neesat iztīrījis krāsni, sagatavojieties tam, ka pirolīzes laikā izies nepatīkama smaka.
- Pirolīze var nelabvēlīgi ietekmēt virtuves mēbeļu un sienu apšuvumu - ļoti augsta temperatūras slodze.
- Tvaika nosūcējs ir ļoti vēlams.
Ne visiem cepeškrāsns modeļiem ir noņemami elementi, kas izgatavoti no karstumizturīgiem materiāliem, tāpēc dažos gadījumos paplātes un grils ir jāizņem no krāsns un jātīra ar rokām.
Plaši pazīstami ražotāji, piemēram, Bosch, klientiem piedāvā pirolītiskā līmeņa krāsnis. Šāda sistēma var ievērojami samazināt enerģijas patēriņu, jo cepeškrāsni var tīrīt zemākā temperatūrā.
Svarīgi! Pirolītisko sistēmu var uzstādīt tikai elektriskā cepeškrāsnī (visbiežāk iebūvētā), ir ļoti bīstami izmantot šādu sistēmu gāzes ierīcēs.
Hidrolīzes apstrāde
Vārds “hidro” nozīmē “ūdens”, tāpēc šī krāsns tīrīšanas metode ietver ūdens izmantošanu. Šādas krāsnis ir lētākas nekā tās, kurās ir pirolīzes tīrīšanas sistēma. Turklāt tīrīšanu veic zemākā temperatūrā, tāpēc šo tīrīšanas metodi var uzskatīt par saudzīgāku.
Svarīgi! Mūsu pārskats palīdzēs jums izprast visus sarežģītos veidus, kā iestatīt meklēto modeli. "Ko nozīmē krāsns ikonas?".
Tvaika krāsns tīrīšana - kas tas ir?
Pannā ielej nedaudz ūdens. Pievienots mazgāšanas līdzeklis. Tas viss tiek ievietots cepeškrāsnī, kas tiek ieslēgta temperatūrā, kas nav augstāka par 90 ° C (un var būt zemāka), un tiek atstāta šādā formā apmēram pusstundu. Tvaiks parādās cepeškrāsnī, kurā ietilpst tīrīšanas līdzeklis. Tvaiks iedarbojas uz to, kas pārklāj krāsns sienas - tauku paliekas, pārtikas pilienus utt. Netīrumi mīkstina, pēc tam tos noņem ar parastu lupatu.
Hidrolītisko tīrīšanas krāsniņu priekšrocības:
- Tās ir lētas krāsnis.
- Tīrīšanas laikā cepeškrāsns “neēd” vairāk enerģijas nekā vienmēr.
- Mēbelēm un iebūvētajām ierīcēm nav negatīvas ietekmes - parasti krāsnī tiek uzturēta temperatūra.
Trūkumi:
- Stingri sakot, hidrolīze nav pašattīrīšanās sistēma, krāsns joprojām būs jāmazgā.
- Ja tauki ir sausi, sistēma nedarbojas.
- Pirms cepeškrāsns tīrīšanas izslēdziet to un ļaujiet tai atdzist.
Svarīgi! Tīrīšanas laikā hidrolīzes laikā trauks ar ūdeni un tīrīšanas līdzeklis jānovieto zemākajā plauktā.
Cepeškrāsns katalītiskā tīrīšana
Katalīze, kā izriet no skolas ķīmijas kursa, nozīmē “paātrinājumu”. Attiecīgi katalītiskā attīrīšana ir pārtikas un tauku atlieku noņemšana citu vielu ietekmē, kas paātrina pūšanas procesu un padara to efektīvāku. Katalizatori ir varš, cerija dioksīds, mangāns, kobalts.
Iekārtas iekšējā virsma ir pārklāta ar īpašu kompozīciju, kas, paaugstinoties temperatūrai, sāk sadalīt taukus. Tauki sadalās ūdenī un ogleklī. Pēc vārīšanas tas viss tiek ļoti veiksmīgi noņemts ar parasto sūkli.
Sienu pārklājums ir īpaša emalja. Ja paskatās uz viņu, tad pārliecinieties, vai viņa ir tumša un diezgan nevienmērīga. Tuvāk apskatot, jūs pamanīsit poras, kas ir piepildītas ar katalizatoru.
Un tad sākas ķīmiskā reakcija. Cepeškrāsns sakarst, tauki oksidējas un sadalās. Ātrākā pašattīrīšanās sistēma darbojas 200–250 ° C temperatūrā, tas ir, pirms tīrīšanas aprīkojumam nav jābūt izslēgtam, gatavošanas laikā reakcija notiek pareizi. Pašattīrīšanās process sākas zemākā temperatūrā, apmēram 150 ° C.
Svarīgi! Šādu dārgu iekārtu iegāde jāveic ne tikai, pamatojoties uz labāko tīrīšanas sistēmu. Tas vairāk ir lietotāja ērtības jautājums, no kura atkarīgs tālākais tīrīšanas laiks. Bet kādi ir principiāli svarīgi tehniskie punkti, uzziniet no mūsu raksta “Kā izvēlēties elektrisko cepeškrāsni?”.
Priekšrocības
Katalītiskajai attīrīšanai ir acīmredzamas priekšrocības.
- Tas patiešām ir pašattīrīšanās, tas ir, jums vienkārši ir jādzēš rezultāti.
- Bez papildu enerģijas patēriņa.
- Katalītiskie paneļi ir uzstādīti gan elektriskajā, gan gāzes modelī.
Svarīgi! Daudz strādājot ar sadzīves tehniku, ir atkarīgs no ražotāja, jo sastāvdaļu kvalitāte, funkcionalitāte, ergonomika, virsmas izturība un dizains - tas viss prasa pieredzi un rakstpratību, kā arī apzinīgumu un atbildīgu pieeju attīstībai. Tas palīdzēs jums saprast, kurai preču zīmei labāk dot priekšroku speciāli komponētai labāko iebūvēto elektrisko krāsniņu vērtējums.
Trūkumi
Tomēr šai pilnībai ir daži trūkumi:
- krāsns katalītiskā tīrīšana ir mazāk efektīva nekā pirolīze:
- dažas darbības jāveic manuāli;
- netīra detaļas, uz kurām katalizators netiek uzklāts;
- šī sistēma ir jāizmanto pastāvīgi, pretējā gadījumā - tā kļūst neefektīva;
- plāksnes periodiski jāmaina - vidēji reizi piecos gados.
Jūs pats varat nomainīt plāksnes, tas nav īpaši grūti. Dažos modernos modeļos katalītiskie paneļi aptver visu aprīkojuma iekšpusi, izņemot durvis.
Tagad pārdošanā jūs varat atrast paneļus ar abpusēju pārklājumu. Protams, tie ir nedaudz dārgāki nekā parasti, taču arī tie kalpo ilgāk - neitralizējot katalizatoru no vienas puses, paneli var vienkārši apgāzt.
Svarīgi! Piena produkti, kā arī cukurs samazina efektivitāti - pārklājums tiek vienkārši neitralizēts.
Kuru tīrīšanas sistēmu izvēlēties?
Nav vienotas atbildes uz jautājumu, kura krāsns tīrīšana ir vislabākā. Viss atkarīgs no tā, ko tieši jūs tajā vārāt un cik bieži to lietojat:
- Ja ieslēdzat krāsni mazāk nekā vienu reizi nedēļā, jebkura sistēma ir piemērota jums.
- Tiem, kuri šādu aprīkojumu izmanto gandrīz katru dienu, labāk ir ieguldīt un iegādāties tādu, kam ir pirolītiskā tīrīšanas sistēma.
- Padomājiet arī par to, ko jūs gatavojat visbiežāk. Gaļai ar majonēzi, pīli, gaļas un zivju sautējumiem krāsns katalītiskā tīrīšana ir lieliska.
- Bet, ja jūsu mīļajiem vairāk nekā kaut kas patīk pīrāgi ar ievārījumu un citiem saldumiem - jūs mocīsit, iztīrot krāsni, pat ja visa tās iekšpuse ir pārklāta ar katalītiskām plāksnēm. Plāksnes ir pārklātas ar līmplēvi, kas bloķē katalizatoru. Tas pats notiek, ja jūs gatavojat atvērtas kūkas ar biezpienu - uz sienām nokļūst kazeīns, kas neļauj katalizatoriem darboties.
uz saturu ↑Svarīgi! Neaizmirstiet, ka jebkurai iekārtai ir nepieciešama pareiza uzstādīšana. Pretējā gadījumā tas ne tikai darbosies mazāk nekā ražotāja deklarētais laika posms, bet arī var kļūt nedrošs lietotājam. Ja jūs jau izdomājāt sev labāko tīrīšanas sistēmu un citus krāsns izvēles kritērijus, apskatījāt tiem atbilstošo modeli, ir pienācis laiks sajaukties ar uzstādīšanas jautājumiem. Šajā posmā jums būs noderīgi izlasīt mūsu rakstus:
Paturiet prātā, ka pat tad, ja neplānojat patstāvīgi veikt šos darbus pieredzes trūkuma dēļ, jums ir jābūt idejai par to ieviešanas pareizību, vismaz lai pārliecinātos, ka meistars visu dara kompetenti un atbildīgi.
Filmētais materiāls
Tagad, kad jums ir pilnīga izpratne par tīrīšanas sistēmu iespējamām iespējām, jums būs vieglāk izlemt, kura ir labāka. Un, ja šī ir katalītiska krāsns tīrīšana, jūs noteikti novērtēsit visas tās priekšrocības.
