DIY-productietechnologie van tandoor van baksteen

De oudste oven op aarde is een bakstenen tandoor. Met uw eigen handen is het monteren van een dergelijk ontwerp op een persoonlijk plot niet moeilijk, als u de stapsgewijze instructies volgt. Maar zelfs in de voorbereidingsfase is het de moeite waard om het apparaat en het werkingsprincipe van de oven te begrijpen. Hebben ook tekeningen en diagrammen nodig. Je kunt ze zelf maken of de voltooide foto downloaden op internet.

Apparaat en werkingsprincipe

Traditioneel werd de Armeense of Oezbeekse tandoor gemaakt op basis van klei. Er werd een groot vat van gevormd in de vorm van een kan met afgeronde randen bij de nek. Tegenwoordig worden dergelijke kachels in twee vormen gepresenteerd:

• onbeweeglijk;
• draagbaar.

Bij de vervaardiging ervan wordt tegenwoordig metselwerk met kleimortel gebruikt. Stationaire structuren kunnen put (aarden) of bovengronds zijn. Sommige ambachtslieden maken brandende kachels op wielen. Ze zijn gemakkelijk over het erf te verplaatsen.

De inrichting van de ovenstructuur is als volgt:

1. Helemaal onderaan de kachel bevindt zich een blazer die voor tractie zorgt. Wat brandstof betreft, je kunt elk hout, steenkool gebruiken. Indien gewenst kunt u een gasfles aansluiten. In het bovenste gedeelte is er een gat waarin brandstof wordt gelegd, en ook producten voor het koken worden gelegd.
2. De kleicontainer is gemetseld en er wordt warmte-isolerend materiaal tussen gelegd. Het is het beste om hiervoor zand, klei of zout te gebruiken. Ze houden warmte veel langer vast.

Het werkingsprincipe is ook eenvoudig. De warmte die vrijkomt tijdens de verbranding begint zich op te hopen en de wanden van het vat te verwarmen tot een temperatuur van 250 - 400 graden. Dit maakt het mogelijk om gerechten direct op de muren te bereiden. Een dergelijk fornuisapparaat kan tot vier uur werken zonder extra brandhout te leggen. In dit geval veranderen de temperatuuromstandigheden niet.

Ontwerpkenmerken laten geen warmte uit. Alle warmte wordt gelijkmatig over de container verdeeld, dus de gekookte gerechten zijn erg lekker. Een barbecue is bijvoorbeeld aromatischer en sappiger dan op een standaardbarbecue. Voor het gemak kan de kachel worden uitgerust met een speciale grill, waarop producten in de toekomst zullen worden gestapeld.

Onder de tekortkomingen kan worden onderscheiden dat al het verwerkte materiaal in de vorm van as en kolen wordt verkregen door het bovenste gat, daarom moet de kachel vaak worden gereinigd. Dit is hoe een zelfgemaakte baksteen tandoor eruit ziet en werkt in het oosten.

In de moderne markt worden verschillende modellen gepresenteerd. Er zijn mini-kachels, elektrische toendra, maar het installeren ervan in het land is niet helemaal rationeel. Daarom proberen velen zelf zo'n braadpan te maken.

Voorbereidende fase

Het werk wordt in verschillende fasen uitgevoerd. Het is het beste om een ​​kachel te maken in het warme seizoen. Dit komt door het feit dat de oplossing zijn functies en structuur verliest bij temperaturen onder nul.

Ontwerp en tekeningen

De eerste fase begint met het maken van een project en het maken van een tandoor-tekening in baksteen. Om te beginnen is het de moeite waard om de perfecte plek te kiezen. Het moet voldoen aan de volgende vereisten:

• het land mag niet erg doorweekt zijn met water;
• de focus moet op een behoorlijke afstand van een woongebouw en andere gebouwen liggen;
• de oven mag niet worden verhoogd.

Nadat een geschikte plaats is geselecteerd, moet deze worden schoongemaakt en vervolgens zorgvuldig worden geëgaliseerd. Ook is het in de voorbereidingsfase noodzakelijk om het type ontwerp te bepalen.Er zijn verticale en horizontale kachels.

Het is belangrijk om een ​​tekening voor te bereiden waarin alle maten en parameters worden aangegeven. Vervolgens moeten volgens deze gegevens de benodigde hulpmiddelen en materialen worden aangeschaft. Volgens hen kunt u de geschatte kosten bepalen die aan de bouw moeten worden besteed.

In de volgende fase wordt het benodigde materiaal verzameld. Om een ​​tandoor van baksteen te bouwen, hebt u het volgende nodig:

• vuurvaste baksteen, betere chamotte: het bedrag hangt af van de grootte van de structuur;
• vuurklei, steenslag, cement;
• metalen staven of een speciale grill;
• asbestpijp: het zal de rol van ventilator spelen;
• blokken hout: daarop zullen in de toekomst stenen worden gelegd;
• gebouw niveau;
• troffel.

Alle tools moeten altijd bij de hand zijn, dus het is het beste om een ​​tafel in de buurt te zetten en alles erop te zetten. Anders moet je constant rond de site rennen op zoek naar het nodige, en dit kost veel tijd en moeite.

Stichting gieten

Om de structuur stabiliteit te geven, moet je de fundering vullen. Als de aarde te klei is, is het beter om deze te versterken en een zuilvormige versie te maken. Voor zandgrond is een monolithische plaat voldoende.

Giettechnologie wordt stap voor stap uitgevoerd:

1. Eerst moet je een gat graven. De diameter moet 10-15 cm groter zijn dan de kachel zelf. Wat betreft de diepte, het moet worden gedaan rekening houdend met de dikte van de zand- en mortelkussens. Meestal is het 10-15 cm.
2. Daarna moet je de bodem voorzichtig nivelleren, zand met een laag van 10 cm gieten en vervolgens voorzichtig verdichten. Het is noodzakelijk om het wapeningsrooster erop te leggen en de betonnen mortel op de structuur te gieten. Voor een grotere betrouwbaarheid is het mogelijk om een ​​laag grind voor het rooster te leggen, maar het moet ook worden aangestampt.
3. Verder is het nodig om de bekisting te maken om de fundering iets boven het grondoppervlak te brengen. Het moet 10 cm boven de grond zijn, in dit geval heeft het metselwerk geen last van wassen.

Helemaal aan het einde moet u het oppervlak waterpas stellen, controleer dit met een gebouwniveau. Er mogen geen verschillen zijn.

De oplossing kan onafhankelijk worden bereid. Om dit te doen, heb je nodig:

• zand - 3 delen;
• fijn grind - 1/3 deel (fracties mogen niet meer dan 1 cm zijn);
• cement - 1/3 deel;
• vat of bekken om te kneden.

Het resultaat moet een mengsel zijn dat qua consistentie lijkt op dikke zure room. De oplossing is voldoende na drie dagen. Maar om de foundation volledig te laten drogen, moet je 7 tot 10 dagen wachten.

Als in de zomer op hoge temperatuur wordt gewerkt, is het noodzakelijk om het oppervlak periodiek te bevochtigen. Je kunt het water geven met water uit een slang. Dit wordt gedaan zodat het geen scheuren en chips vormt.

Funderingstabblad

Nu kunt u direct doorgaan met de constructie van de tandoorkachel zelf. Start het proces met het maken van de basis. Voor hem is het noodzakelijk om vuurstenen te maken. De belangrijkste kenmerken van dit materiaal zijn:

• bestand tegen hoge temperaturen;
• neemt geen vocht op;
• vanwege de dichte structuur is niet bang voor hoge belastingen.

Dankzij deze kwaliteiten wordt het beschouwd als het beste materiaal voor de bouw van buiten- en thuiskachels. Voordat u doorgaat met het leggen, moet een afdichtingslaag op het funderingsoppervlak worden gelegd. Hiervoor kunt u een eenvoudige ruberoid gebruiken.

Vervolgens moet je een basis maken, die in de vorm van een cirkel moet worden gemaakt. Om dit van tevoren te doen, gebruik je het patroon om de grenzen van deze cirkel te tekenen. Het materiaal zelf moet in de gebruikelijke volgorde worden gelegd en de steen al helemaal op de juiste plaatsen worden gesneden. Dit kan met behulp van het snijwiel. Als gevolg hiervan moet uit het vierkante metselwerk een absoluut gelijkmatige en ronde basis voor de kachel worden verkregen.

Bouwwerkzaamheden

Het meest verantwoorde en complexe proces bij de vervaardiging van een ovenapparaat is het bouwen van wanden. Wanneer u werkt, moet u zich houden aan de volgende technologie:

1. Maak eerst een sjabloon van voorbereide houten spaties. Hiermee zal het mogelijk zijn om de omtrek van de structuur correct aan te passen. Metselwerk begint aan de basis. De steen zelf ligt rechtop op het uiteinde.
2. Het metselwerk wordt vastgemaakt met een oplossing die bestaat uit chamotteklei, een weekmaker en kwartszand. De bevestigingssamenstelling moet in voldoende hoeveelheid worden gelegd, de enige manier om een ​​normale verbinding te garanderen.
3. Na de eerste rij moet een kleine ruimte overblijven. Er zal een ventilator zijn. Daarom is het noodzakelijk om een ​​segment van asbestpijp in deze opening te steken. Er wordt een speciale klep in geplaatst, met behulp waarvan de diepgang kan worden aangepast.
4. Vier rijen zijn voldoende om een ​​kachel van 1,2 m hoog te vouwen, als de baksteen in verticaal metselwerk wordt gelegd. Na elke nieuwe lift is het noodzakelijk om de structuur in een ring te draaien. Dit wordt het handigst gedaan met een metaaldraad. De tips in dit geval zijn verborgen in de naden.
5. Bij het leggen van de laatste rij werken ze een beetje anders. Baksteen moet onder een lichte helling naar het gat worden gelegd. Aldus wordt de nek gevormd. Het is het beste om de steen hiervoor iets met een grinder te knippen.

Nu blijft het wachten tot de braadoven helemaal droog is. In de regel duurt dit iets minder dan een week. Daarna is het mogelijk om door te gaan naar de volgende fase.

Exterieur en interieurdecoratie

Afwerking omvat het coaten van de baksteenstructuur met kleimortel van binnenuit. Buiten is de kachel aangelegd met natuursteen. Klei moet worden neergelegd met een laag van 10 cm. Vervolgens moet alles worden geëgaliseerd zodat het oppervlak egaal is. De bovenranden moeten in de vorm van een rol worden gemaakt.

Nadat je het een tijdje moet laten staan, zodat de compositie volledig droog is. Om te voorkomen dat het nat wordt of uitdroogt, is het de moeite waard om de tandoor eerst te bedekken met plasticfolie en vervolgens met donker materiaal.

Wat betreft het buitenafwerkingswerk, hier kunt u veel variaties gebruiken. Meestal is een vierkante doos rode baksteen rond de kachel gebouwd. Het zal bovendien warmte vasthouden. De ruimte tussen hen is gevuld met kleimortel.

Het dak van de kachel ontbreekt. Dit komt door het feit dat wanneer de brandstof wordt verbrand, het vuur boven de nek kan stijgen. In dit verband is het de moeite waard om van tevoren over het deksel te denken. Het kan ook met je eigen handen worden gemaakt op alle mogelijke manieren. De belangrijkste voorwaarde is dat het van metaal is gemaakt. Het deksel draagt ​​niet alleen bij aan de juiste verdeling van de warmte binnenin, maar beschermt ook de schaal tegen het binnendringen van verschillende resten.

Oven afvuren

Voordat het bakproces wordt gestart, is het noodzakelijk om de tandoor voor te bereiden op het werk, namelijk om het bakken uit te voeren. De eerste procedure wordt uitgevoerd met een beetje kreupelhout. Dit wordt gedaan om de oplossing eindelijk te drogen.

Voor de volgende twee procedures is het de moeite waard om een ​​betere brandstof te nemen en de bedrijfstijd en temperatuur te verhogen. Daarna kan de kachel volledig worden bediend. Doe-het-zelf tandoorproductie is voltooid.

Controleren of de muren klaar zijn om te koken, is heel eenvoudig.. Je hoeft alleen maar een stok over ze te trekken. Als het roet verdwijnt, kunt u beginnen met koken. Deze procedure kan niet worden uitgevoerd met een elektrisch fornuis. Bovendien is het verboden om heet water over een vetpan te gieten. Hierdoor verschijnen er scheuren in de structuur.