Hoe bewaar je gedroogd fruit thuis?

Gedroogd fruit is een integraal onderdeel van het dieet van veel mensen. Iedereen die zich aan de regels van een gezond dieet houdt, moet thuis gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen, dadels hebben. Deze producten bevatten immers veel van de nuttige stoffen die zo nodig zijn voor het functioneren en de gezondheid van het lichaam. Maar hoe bewaar je gedroogd fruit zodat het niet verslechtert en daardoor ons geen kwaad doet? Je leert hierover in dit artikel.

naar inhoud ↑

Acht regels voor het thuis bewaren van gedroogd fruit

Iedereen die graag van gedroogd fruit geniet, moet weten dat het niet alleen belangrijk is om ze correct te kiezen op de markt of in de winkel, maar ook om ze te kunnen bewaren. Met de juiste opslag worden de producten beschermd tegen schimmels, insecten en behouden alle voordelen.

We bieden u acht nuttige tips over het bewaren van gedroogd fruit om bederf te voorkomen.

Temperatuur modus

Een van de belangrijkste punten is het observeren van de juiste opslagtemperatuur. Helaas is het moeilijk om een ​​plaats met de juiste temperatuur in het appartement te vinden, en dit is niet meer dan +15 graden.

Een kast of pantry is het meest geschikt, weg van apparaten die de lucht verwarmen. Ook mogen de zonnestralen er niet op vallen.

Belangrijk! In de koelkast wordt het regime meestal ingesteld op plus 6 graden Celsius en dit is geschikt voor het bewaren van nat gedroogd fruit - pruimen, rozijnen. Andere soorten gedroogd fruit kunnen vochtig zijn in de koelkast, omdat er een hoge luchtvochtigheid is.

vochtigheid

Kies droge plaatsen om gedroogd fruit thuis op te slaan. De luchtvochtigheid waar de reserves zich bevinden mag niet hoger zijn dan 70%.

Belangrijk! Je kunt een beetje volkswijsheid gebruiken en zout gebruiken als een middel dat vocht absorbeert. Zet een pot zout op een plank waar gedroogd fruit ligt en het zal al het overtollige vocht absorberen.

Afzonderlijke opslag

Plaats nooit verschillende soorten gedroogd fruit in één container. Elk product heeft zijn eigen vochtindex en het mengen ervan zorgt ervoor dat sommige vruchten vochtig worden, terwijl anderen het nodige vocht verliezen. En zo'n lange buurt zal leiden tot de vorming van schade aan het oppervlak van de producten.

Afzonderlijke opslag is ook nuttig voor het behoud van de individuele smaak. Rozijnen absorberen bijvoorbeeld de geur van gerookte pruimen niet als ze in een afzonderlijke, hermetisch afgesloten container liggen.

Servies doet ertoe

Om gedroogd fruit thuis goed op te slaan, zijn potten van keramiek en glas perfect geschikt, die goed worden afgesloten door een deksel. U kunt speciaal ontworpen gerechten kopen. Maar gewone glazen potten, die meestal overvloedig aanwezig zijn bij gastvrouwen, zijn ook geschikt.

Het is alleen belangrijk om een ​​strak deksel te kiezen, omdat de opslag luchtdicht moet zijn. Maar voor het bewaren van gedroogde appels en peren zijn dichte katoenen zakken met stropdassen zeer geschikt.

drogen

Als je veel gedroogd fruit hebt gekocht, maar niet zeker bent van de kwaliteit ervan en dat ze lang worden bewaard, moet je ze opnieuw drogen. Om dit te doen:

1. Spoel alle vruchten met water.
2. Dep met een handdoek en droog op kamertemperatuur.
3. Droog vervolgens in de oven en kies de minimumtemperatuur.

Controleer voorraden

Als je voorraad aanhoudt voor de toekomst en de schappen volgeladen zijn met gedroogde producten, is het onwaarschijnlijk dat dit alles snel zal worden geconsumeerd. En dit betekent dat u constante kwaliteitscontrole nodig hebt. Controleer regelmatig alle voorraden en gooi onmiddellijk schimmel weg als er schimmel wordt gevonden.Schimmel is zeer gevaarlijk voor de gezondheid en schimmelsporen kunnen zich snel verspreiden naar andere producten.

Belangrijk! Als het gaat om het verslaan van gedroogd fruit met insecten of wormen, kun je dergelijke waardevolle voorbereidingen nog steeds opslaan. Natuurlijk, als er slechts een kleine aanwezigheid van parasieten is. Om dit te doen, moeten voorraden worden ingevroren, gecalcineerd in de zon of in de oven. Voordat u dergelijke producten als voedsel inneemt, moet u ze grondiger spoelen onder stromend heet water.

Houdbaarheid

Elk voedingsproduct heeft zijn eigen houdbaarheid. Voor gedroogd fruit is dit een jaar. Maar op voorwaarde dat de producten voortdurend onder controle zijn. Het is noodzakelijk om het periodiek te ventileren en, indien nodig, te drogen.

Hoeveelheid is belangrijk

Maak geen grote voorraden gedroogd fruit, het is beter om ze indien nodig te kopen. Anders loop je het risico om in een kast een groot aantal ongeschikte droge vruchten en bessen op te slaan die je moet weggooien.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Nadat u vertrouwd bent geraakt met de basisregels voor het thuis bewaren van gedroogd fruit, kunt u vol vertrouwen beginnen met het aanleggen van voorraden. Het is zo leuk om in de kou de mogelijkheid te hebben om gemakkelijk toegang te krijgen tot vitamines en je gezin het hele jaar door te voorzien van culinaire meesterwerken met gebak.