Hoe Kombucha helemaal opnieuw te kweken 🥝 een eenvoudig recept voor het koken van Kombucha in een pot

Europeanen leerden over de helende eigenschappen van Kombucha, of zoals het ook Medusomycete wordt genoemd, iets minder dan een eeuw geleden. Sindsdien heeft het zich over bijna het hele continent verspreid. Tegenwoordig is het erg populair bij ons, en niet zonder reden. Maar het feit is dat deze paddestoel een unieke wonderkracht heeft waarmee u het product kunt gebruiken voor de preventie en behandeling van veel ziekten. Maar om er echt profijt van te hebben, is het belangrijk om te weten hoe je voor de theepaddestoel in de pot moet zorgen. In dit artikel zullen we hierover praten.

naar inhoud ↑

Voorwaarden voor detentie

Afhankelijk van de omstandigheden waarin de medusomyceet zich bevindt, zullen niet alleen smaakkwaliteiten veranderen, maar ook nuttige eigenschappen, evenals chemische samenstelling. Om de medusomycete correct te ontwikkelen, moeten de volgende detentievoorwaarden worden nageleefd:

• Medusomycet kan perfect leven en zich ontwikkelen in een ruime glazen container, bijvoorbeeld in een pot van drie liter. Maar het kunnen andere gerechten zijn, het belangrijkste is dat het de maat past.
• De container met de paddenstoel mag niet op een lichte plaats staan. Direct zonlicht vertraagt ​​de groei van massa, dus het wordt niet aanbevolen om de container op de vensterbank te plaatsen.
• De benodigde temperatuur voor ontwikkeling ligt in het bereik van 23-27 graden. Als de temperatuur daalt, kan de ontwikkeling van de schimmel vertragen. Dit kan leiden tot het verschijnen van algen en de dood ervan.
• Nadat de medusomyceet klaar is, sluit u de container niet goed met een deksel. In dit geval is er een tekort aan zuurstof, wat nodig is voor de ademhaling van de schimmel.

Belangrijk! Om dit te voorkomen, kunt u 3-4 keer schoon gaas vouwen en op de container plaatsen.

• Het is ongewenst om de Kombucha met ruw water te vullen, omdat deze verzadigd is met calcium. Gebruik gekookt water voor deze doeleinden.
• Los de theebladeren en suiker erin op voordat je water giet. Giet geen thee op de paddenstoel en doe de massa niet in water met onopgeloste suiker. Na dergelijke acties kan de kwal een brandwond krijgen en bruine vlekken worden.

Belangrijk! Hetzelfde geldt voor het brouwen van thee - korrels of bloemblaadjes van gezette thee moeten volledig worden verwijderd.

• Om de normale ontwikkeling van medusomycete te waarborgen, is het noodzakelijk om de Kombucha periodiek met schoon water te wassen. U kunt kraanwater gebruiken, maar het is nog steeds beter om dit te doen met gekookt of bronwater.
• Er moet op worden gelet dat Kombucha niet sterft. Dit kan gebeuren door een lang verblijf in één oplossing. Een teken kan een kleurverandering op het bovenste gedeelte zijn - het wordt een donkerbruine tint. In dit geval moet u de paddenstoel uit de container halen, afspoelen met schoon water, het bovenste gedeelte verwijderen en weggooien.
• Als je ergens lang weg bent gegaan of gewoon je "huisdier" bent vergeten en hij zonder vloeistof was achtergelaten, kan hij worden gereanimeerd. Om dit te doen, vul het met thee-oplossing of zoet water - de kwallen hebben de eigenschap dat ze in een droge vorm worden opgeslagen.

naar inhoud ↑

Wat en hoe er in te gieten?

Als een drankje van de kwal wordt geconsumeerd, wordt het noodzakelijk om de habitat waarin hij leeft aan te vullen.Daarom, om gezond te zijn, moet zijn juiste voeding een regelmatige procedure zijn. Zorg als volgt voor theepaddestoel in een pot:

1. Maak een theeoplossing verdund met suiker. In gekookte één procent thee-oplossing, verdunde suiker in een verhouding van één tot tien.
2. In deze voorbereide oplossing kunt u de paddenstoel zelf plaatsen of vloeistof toevoegen aan degene waarin deze zich al bevindt.

Belangrijk! Zorg ervoor dat de bereide oplossing niet te verzadigd of te sterk is. Dit kan leiden tot groeiachterstand. De concentratie kan worden verlaagd door gekookt, gekoeld water toe te voegen.

Het toedienen of vervangen van de oplossing moet regelmatig worden uitgevoerd, ongeveer eens in de 3-4 dagen. Bij het verlagen van de temperatuur in de kamer wordt deze procedure teruggebracht tot een keer per week. Om de drank echter meer verzadigd te maken, kan topdressing vaker worden uitgevoerd.

naar inhoud ↑

Hoe wassen?

Medusomycetus heeft constante zorg en aandacht nodig. Het is niet genoeg om het gewoon in de container te plaatsen, de genezende drank af te tappen en soms vloeistof toe te voegen. Dus hoe geef je om een ​​paddestoel in een pot? Om te voorkomen dat de paddestoel niet sterft, moet hij regelmatig worden gewassen:

• In de regel wordt het gewassen met stromend, koel en schoon water. Bovendien moet het met uiterste voorzichtigheid worden gewassen, omdat als de druk te sterk is, de structuur van de schimmel kan worden beschadigd. Aan het einde van het "baden" wordt de paddestoel teruggebracht naar zijn gebruikelijke omgeving en gegoten met een zoete oplossing van thee.

Belangrijk! Tijdens het wassen moet de massa heel voorzichtig worden gehouden - mechanische "verwondingen" kunnen leiden tot een inbreuk op de integriteit en de kwal sterft af.

• In de zomer, bij een hogere temperatuur in de kamer, is de paddestoel iets actiever dan in de winter. Was daarom Kombucha en verander de oplossing vaker.

Belangrijk! Het wasproces wordt bij voorkeur eenmaal per 3-4 weken uitgevoerd bij koud weer en ten minste eenmaal per 2 weken in de zomer.

• Naast het feit dat het noodzakelijk is om regelmatig theepaddestoelen uit te voeren, is een grondige reiniging van zijn "huis" ook nodig - de container waarin hij zich bevindt. Het moet grondig worden gewassen, waarbij alle slijm, mogelijke algen of andere stoffen worden verwijderd. Pas daarna wordt de pot gevuld met een andere thee-oplossing en wordt een nieuw product bereid.

naar inhoud ↑

Hoe delen?

Reproductie van medusomyceten is heel eenvoudig. Om dit te doen:

1. Scheid de bovenkant.
2. Plaats het in een schone container met licht warm water.
3. Laat de nieuwe paddestoel een dag op een donkere plaats staan.
4. Zodra de film begint te stijgen en exfoliëren, breng je de jonge paddestoel in een zoete thee-oplossing.
5. Na 2-3 dagen zou het aanzienlijk in omvang moeten toenemen en de drank kan worden geconsumeerd.

Belangrijk! De levensduur van Kombucha, wanneer het een kwaliteitsdrank kan produceren, is een paar maanden.

naar inhoud ↑

Beginner Fouten

De kwal met kwallen is niet alleen erg lekker, maar ook ongelooflijk gezond. Alle genezende en smaakeigenschappen van de drank blijven echter behouden als u de paddestoel in een pot goed verzorgt. Sommige beginnende paddenstoelenplukkers maken soms fouten waardoor de schimmel geen drank kan maken:

• Na het plaatsen van een zeer jonge Kombucha in de pot, wacht niet op een onmiddellijk resultaat. Het moet een periode van groei en rijping hebben. Wees geduldig en laat hem groeien.
• Je kunt de onderste lagen niet van de kwal afscheuren - hier worden de elementen geproduceerd die een smakelijke drank vormen.
• Zorg ervoor dat de kwal uitsluitend horizontaal zwemt, met de gladde kant naar boven. Anders is er geen drankje.
• Het is noodzakelijk om de vloeistof in de paddestoel na het drinken van een drankje regelmatig te verversen. Als de vloeistof niet verfrist, neemt de zuurgraad in de oplossing toe.

Belangrijk! Als je geen drankje wilt drinken, giet dan gewoon een portie en giet een nieuwe oplossing.

• Gebruik geen metalen schalen onder de oplossing. De reactie van metaal en zuur kan ertoe leiden dat het product verslechtert.
• Meestal sterft de paddestoel wanneer hete thee erop wordt gegoten uit een mok of theepot.

Belangrijk! Als u per ongeluk uw kwal hebt “gekookt”, haast u dan niet om hem weg te gooien. Verwijder de bovenkant van de Kombucha, deze kan overleven en zal u blijven verrassen met een smakelijk en gezond drankje.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Zoals je kunt zien, is het niet moeilijk om voor theepaddestoel in een pot te zorgen. Als u zich aan bovenstaande tips en aanbevelingen houdt, heeft u altijd een lekker en gezond drankje bij de hand.