Welk staal is het beste voor een mes?

Elke dag in het dagelijks leven en in verschillende sectoren van activiteit, worden we geconfronteerd met de noodzaak om producten en artikelen te snijden. En in deze constante assistent zit het mes. Maar veel hangt af van hoe handig en praktisch het is voor een of ander doel. Allereerst - snelheid en nauwkeurigheid, veiligheid van het geplande werk. De belangrijkste indicator voor de kwaliteit van dergelijke gereedschappen is staal. En van welk staal zijn ze gemaakt en welk staal is beter voor een mes? Zijn er veel verschillen tussen keuken- en jachtmessen? Je kunt dit alles in dit artikel leren.

naar inhoud ↑

De keuze van het mes - waar moet u op letten?

Er moet aandacht worden besteed aan de kenmerken van het mes om te begrijpen welk mes van goede kwaliteit zal zijn:

1. Hardheid. Een indicator voor het vermogen om mechanische invloeden van verschillende soorten te weerstaan.
2. Slijtvastheid. Hoe lang kan staal tijdens gebruik slijten.
3. Sterkte. Het laat zien hoeveel het product bestand is tegen scheuren, chips, die kunnen worden veroorzaakt door zware belastingen.
4. Weerstand tegen roest. Het vermogen om corrosie te weerstaan.
5. Een ander criterium is het vermogen van het mes om te slijpen.

Belangrijk! Het belangrijkste probleem bij de vervaardiging van bladen is de balans tussen sterkte en sterkte van het materiaal. Het hardste staal kan uit elkaar vliegen wanneer het van een hoogte valt. Of het lemmet kan van de ene naar de andere kant buigen zonder tegelijkertijd te breken, maar u zult gedwongen worden om zo'n mes dagelijks te slijpen.

Daarom, ondubbelzinnig aan de vraag welk staal beter is voor een mes, zult u het antwoord niet vinden - u moet een mes kiezen op basis van het doel.

naar inhoud ↑

Van welk staal maken messen?

We zullen het hebben over de meest populaire modellen en ze een aantal kenmerken geven om erachter te komen welk staal het beste is voor een mes.

Premium segment:

• M390. Het chroom- en vanadiumgehalte maken dit roestvrij staal zeer slijtvast en corrosiebestendig. Staal maalt perfect, houdt slijpen zeer lang vast. Het wordt beschouwd als een van de beste staalsoorten voor het maken van messen. Het gaat naar de mensen dankzij het bedrijf Benchmade Barrage, dat enkele van de goedkoopste messen met goed staal produceert. Andere fabrikanten beginnen dit staal ook actief te gebruiken.
• ZDP-189. Kunststof, maar tegelijkertijd hard staal uit Japan. Het is gemakkelijk te polijsten, snijdt perfect. Helaas is het beroemd om zijn kwetsbaarheid.
• CPM S35VN. Gewoon goed staal, geschikt om lang scherp te blijven.
• CPM S30V. Het wordt algemeen erkend als de TOP van staal met de waargenomen balans tussen sterkte en hardheid.
• Elmax. Bestand tegen voortijdige slijtage, corrosie Europees staal.
• BG-42. Niet slechter dan de vorige en volgende modellen, behalve de slijpeigenschappen.
• 154CM. Solide en roestvrij materiaal uit Amerika.
• ATS-34. Hoge Japanse kwaliteit in alle opzichten. Het nadeel is een slechte weerstand tegen roest.
• D-2. Het heeft hetzelfde probleem als het vorige materiaal.
• VG-10. Een geweldige keuze als je je ogen sluit voor kracht.

Hoger gemiddeld niveau:

• 440C. Het beste staal voor een mes vandaag in zijn prijscategorie.
• AUS-8. Het is heel gemakkelijk om te slijpen, maar het is niet zo eenvoudig om deze verscherping vast te houden.
• 8Cr13MoV. Goed Chinees staal voor zijn prijsklasse.
• 14C28N (Sandvik). Het wordt veel gebruikt in Scandinavische messen, er kan niets slechts worden gezegd over dit materiaal, maar er zijn ook geen onderscheidende goede eigenschappen.

Lager middenniveau:

• 420HC.Het schijnt niet zo heel veel met voordelen, maar alle vooraanstaande fabrikanten persen alles uit dit staal met behulp van warmtebehandeling. En ze gaan ermee om.
• 440A. Gelijk aan 440HC, maar beter bestand tegen corrosie.

Lager niveau:

• 420. Messen gemaakt van dergelijk staal zullen niet lang meegaan, maar de belachelijke prijs maakt hun gebruik zeer breed.
• AUS-6. Het schijnt niet met een hoge kwaliteit, maar het is ook vrij gebruikelijk in de markt.
• Damascus staal. Het is vooral beroemd om zijn schoonheid en is populair bij verzamelaars.

naar inhoud ↑

Productiefuncties

Messen smeden - de oudste metaalbewerking. In het proces is het noodzakelijk om een ​​mes te maken, met behoud van de meest gunstige microstructuur van het materiaal.

Voor het werkstuk worden stalen strips gebruikt, bij voorkeur warmgewalst, omdat het metaal ductieler is en gemakkelijk kan worden gesmeed. Dross wordt gemakkelijk verslagen door hamerslagen en heeft geen nadelige invloed op het smeden van het materiaal.

Belangrijk! De lengte van de plano's waarin de strook is verdeeld, wordt berekend door berekening en hangt af van de vereisten voor de eigenschappen van het mes zelf. De sterkte is recht evenredig met de lengte van het werkstuk.

Snijd metaal door een breed scala aan technische oplossingen:

• Mechanisch snijden gaat gepaard met een groot verbruik van metaal. Met deze methode daalt de sterkte.
• Snijden met behulp van smeedgereedschap heeft geen invloed op de initiële parameters van het staal, maar het zal niet met specifieke nauwkeurigheid verschillen.
• Knippen met een schaar is de meest moderne en beste manier.

Belangrijk! Door meerdere "runs" is het noodzakelijk om een ​​fijne structuur te bereiken.

Het afkanten van de randen wordt uitgevoerd na het smeedproces en wordt uitgevoerd met het gekoelde materiaal, waardoor meer inspanningen moeten worden geleverd.

naar inhoud ↑

Jachtmessen

Welk staal is beter om een ​​mes te kopen voor de jacht? Jachtmessen zijn meestal gemaakt van staal met een zeer hoog koolstofgehalte, waarvan de hoeveelheid de hardheid van het mes bepaalt.

De hardheid wordt gemeten met behulp van de Rockwell-schaal, waarbij de eenheden HRC zijn. De toename in hardheid gaat gepaard met een toename van de periode van behoud van scherpte.

Belangrijk! De hoeveelheid koolstof wordt altijd geïllustreerd op het etiket van het fabricagemateriaal. Bijvoorbeeld: "440B" - 0,9 procent koolstof, "440A" - 0,75%, "420" - 0,6% koolstof.

Meestal zijn jachtmessen gemaakt van staal genaamd 440C, dat beroemd is om zijn elasticiteit, hoewel het verliest in hardheid. Chroom en molybdeen in zijn samenstelling maken het materiaal "roestvrij". Dergelijk staal is gemakkelijk te slijpen en behoudt zijn scherpte gedurende zeer lange tijd.

Belangrijk! Er is een alternatief voor het bovengenoemde staal - CPM440V. Het slijpt veel langer en is meerdere malen beter bestand tegen slijtage.

naar inhoud ↑

Wat zijn de kenmerken van de werking?

De duurzaamheid van het mes is gebaseerd op de tegenstrijdigheden van de eisen waaraan het mes moet voldoen:

1. Bladen moeten een hoge hardheid hebben, zelfs bij de grootste temperatuurverschillen. Deze eis is te wijten aan het feit dat het mes tijdens zijn werking scherp kan opwarmen door wrijving.
2. De longitudinale bocht moet verhoogde stabiliteit hebben, vooral als het mes smal en lang is.
3. Zorg voor minimale vervorming van het mes tijdens gebruik.
4. Hoge duurzaamheid. Hoe lager de sterkte, hoe sneller het mes bot zal worden.
5. Het mes moet gemakkelijk te slijpen zijn en lang scherp blijven.
6. Veerkracht in kritieke situaties. Voldoen aan deze eis is een veiligheidsmaatregel voor de eigenaar en anderen.

Het is onmogelijk om aan alle eisen te voldoen, daarom houden fabrikanten rekening met alle factoren tijdens de productie en proberen ze het perfecte compromis te vinden.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Houd bij het kiezen van een mes rekening met uw vereisten en geef prioriteit. Deze aanpak helpt u de meest ideale optie te vinden.