Welke koffie past het beste bij een koffiezetapparaat?

Er wordt gezegd dat ochtendkoffie geen luxe is, maar een middel om te ontwaken. Voor velen is dit waar. De koffiemachine is in zo'n situatie gewoon een onmisbare assistent, omdat het voldoende is om er grondstoffen in te doen, de gewenste modus in te stellen en een kopje heerlijke, verkwikkende, aromatische drank te krijgen. Maar om ervoor te zorgen dat het apparaat u lang plezier doet, moet u ervoor zorgen en allereerst laden wat het echt kan verwerken. Welke koffie past het beste bij een koffiezetapparaat? De keuze hangt af van vele factoren, waar we het nu over zullen hebben.

naar inhoud ↑

Wat wil je krijgen?

Voordat u beslist welke graankoffie het beste is voor een koffiezetapparaat, moet u nadenken over wat u precies wilt krijgen. Echte ochtendkoffie moet zijn:

• heerlijk;
• geurig;
• sterk genoeg.

Als iedereen een mening kan hebben over de smaak van dit drankje, dan zijn er bepaalde regels met betrekking tot de rest. Koffie moet net als koffie ruiken, en niets anders.

Belangrijk! Veel machines weten hoe ze een drankje van verschillende sterkte moeten brouwen, maar in ieder geval, als u uw "assistent" zwart en verkwikkend bestelt, mag er geen twijfelachtige transparante vloeistof van lichtbruine kleur in de beker zitten. En dit kan gemakkelijk gebeuren als de grondstof niet aan de meest elementaire normen voldoet.

naar inhoud ↑

Kenmerken van uw auto

Het koffiezetapparaat zelf kan de keuze beïnvloeden. Het is noodzakelijk om verschillende van zijn functies te overwegen:

• welke mate van slijpen is vereist;
• de vorm van de messen;
• onderlinge opstelling van de brouwcontainer en de ketel.

De beste koffie voor een koffiemachine is die waaruit u een drankje kunt maken dat aan uw eisen voldoet en de machine breekt niet.

naar inhoud ↑

Wat te overwegen?

Naast de functies van de machine, moet u rekening houden met een aantal factoren:

• soort koffie;
• het land waar het wordt verbouwd;
• mate van roosteren;
• vervaldatum
• verpakking.

naar inhoud ↑

Een beetje over cijfers

Het type koffie is afhankelijk van het type koffieboom. Er zijn er meer dan zeven dozijn. Heerlijke koffiebonen voor koffiemachines kunnen groeien aan een boom die tot een van de vijf variëteiten behoort:

• Robusta;
• arabica;
• ektselsa;
• Liberica;
• Kameroense.

Belangrijk! De meest populaire is Arabica. Zij is het die ongeveer 70% van de grondstoffen voor de koffie-industrie geeft. Robusta staat op de tweede plaats, zijn aandeel is ongeveer 28%. De overige drie soorten zijn exotisch, deze variëteiten zijn vrij zeldzaam en in de regel in mengsels.

Arabica of Robusta?

Heel vaak mengen fabrikanten arabica en robusta korrels. De sterkte van de drank en zijn smaak zijn afhankelijk van de verhouding:

• Robustaboon-drankje is niet zo lekker en aromatisch, maar het verschilt in uitstekende tonische eigenschappen. Misschien is volgens deze indicator Robusta een kampioen. Dit wordt verklaard door het feit dat er meer cafeïne in Robusta-bonen zit dan in andere.
• Een drankje gemaakt van "pure" Arabica heeft een milde smaak, licht zuur.

Belangrijk! Robusta is bitter, niet iedereen vindt het leuk. Maar veel mensen geven de voorkeur aan deze specifieke kwaliteit vanwege het dikke schuim dat zich altijd vormt tijdens het koken.

exoten

Liberia heeft de meest "koffie" smaak. Bonen van deze variëteit produceren echter zeer zwakke drankjes, er is bijna geen cafeïne. Dit is meer een vervanging dan een echte koffie. Bovendien is zijn smaak bitter.

Extreem bitter en blinkt uit.

Belangrijk! Wat de Kameroenese boom betreft, de vruchten zijn over het algemeen niet geschikt voor koffiezetapparaten of koffiemachines - ze bevatten te veel olie. Elk apparaat zal heel snel uitvallen, dus deze korrels worden alleen gebruikt voor mengsels of voor handmatige bereiding van koffie, en dan niet in een koffiehuis.

naar inhoud ↑

Monosort of mix?

Op de verpakking (of het prijskaartje, als het gewicht los is), kunt u de inscriptie zien dat de inhoud van arabica zoveel procent is. Bijvoorbeeld 100%. Dit betekent dat er weinig cafeïne is, maar zo'n variëteit kan een grote verscheidenheid aan smaken produceren. Dit is natuurlijk belangrijker voor de fijnproever dan voor de persoon die koffie nodig heeft, in de eerste plaats om eindelijk wakker te worden. Maar het is mogelijk dat je op een mooi moment ook een echte kenner wordt en in elke graad op zoek gaat naar een bepaalde schaduw.

In dit geval is het beter om een ​​monosort koffie te kiezen, dat wil zeggen voor granen die in hetzelfde land, of zelfs in een bepaalde regio van dit land worden verzameld. Naar de smaak van zo'n liefhebber verschilt arabica, geteeld in Afrika, van Braziliaans of Hawaiiaans, zoals hemel en aarde. Meestal in het pakket zijn bonen van één gewas.

Maar we houden rekening met welke koffie het beste is voor koffiemachines - meestal gebruiken ze mengsels, bijvoorbeeld 90/10, 80/20, 70/30, enz. Het eerste cijfer geeft aan hoeveel arabica er in het mengsel zit, het tweede toont robuustheid. Als er andere rassen worden toegevoegd, wordt dit apart geschreven.

naar inhoud ↑

Hoe worden ze gebakken?

Groen in de uitverkoop wordt natuurlijk gevonden. Maar meestal wordt het gefrituurd verkocht. Als je veel soorten koffie hebt geprobeerd, heb je waarschijnlijk al gemerkt dat de smaak van drankjes van hetzelfde type bonen heel anders kan zijn. Het hangt af van een aantal factoren, en niet in het minst van de mate van braden. Het gebeurt:

• gemakkelijk;
• gemiddelde;
• sterk.

Scandinavisch of Amerikaans?

In dit geval kost het proces heel weinig tijd. Deze optie wordt gebruikt als u een zwak drankje moet krijgen. Meestal is het koffie met melk of room. Licht, het is licht, frituur, het is ook niet hetzelfde. Het gebeurt:

• Scandinavian;
• US.

Belangrijk! Scandinavisch braden wordt uitgevoerd bij temperaturen van 200 ° C tot 210 ° C, Amerikaans - van 210 ° C tot 220 ° C. Met dit soort verwerking kunt u verschillende smaken opslaan - kruiden, fruit, enz.

Wenen

Het gemiddelde gebraad, het is ook Wenen, wordt uitgevoerd bij een temperatuur van 225-230 ° C. Het wordt meestal gebruikt om verschillende soorten espresso te maken. Het blijkt een sterke drank, een beetje bitter.

Eigenlijk is dit de koffie die bijna iedereen heeft geprobeerd. De meest populaire verwerkingsgraad en het is van dergelijke bonen dat de overgrote meerderheid van koffiemengsels voor koffiemachines wordt gemaakt, omdat het mogelijk is om een ​​gemiddelde maling te krijgen - optimaal voor huishoudelijke eenheden. Dat wil zeggen, dergelijke koffie is beter voor een koffiezetapparaat.

Frans, Italiaans, Spaans

Donker braden is niet geschikt voor alle machines. Koffie is erg sterk, maar ook bitter. Grondig gebakken granen worden gebruikt om een ​​poeder met een grote fractie te bereiden, dat wordt gebruikt voor koffiezetapparaten en espressomachines, evenals voor het koken in een Turk.

Er zijn verschillende soorten bekend:

• Frans;
• Italiaans;
• Spaans, het is ook Cubaans.

Granen worden gebakken bij een temperatuur van 240 ° C, 245 ° C en 250 ° C Zuurheid wordt bijna niet gevoeld, maar de smaak van karamel wordt gevoeld. De Spaanse verwerking behoort tot de categorie extreem, de korrels zijn erg zwart en de gemiddelde koffieliefhebber lijkt meer op kolen.

naar inhoud ↑

Waar is het gegroeid?

Een zeer belangrijke factor die de kwaliteit van het eindproduct beïnvloedt, is het land waar de boom groeide. Meer precies, de klimaatzone:

• Arabica is een nogal grillige plant; het leeft alleen op zeer vettige grond op plaatsen waar veel vocht is.
• Robusta is minder grillig, het geeft overal rijke oogsten, daarom kost dergelijke koffie minder.

Belangrijk! Door de verhoudingen te wijzigen, creëren producenten van graan- of gemalen koffie voor koffiezetapparaten of koffiemachines nieuwe soorten grondstoffen met de overheersing van een of andere factor.In de uitverkoop kun je granen vinden:

• op de eilanden van het Caribisch gebied;
• in Brazilië;
• in Colombia;
• in Mexico;
• in Hawaii;
• in Jemen;
• in Kenia;
• in veel andere Afrikaanse en Latijns-Amerikaanse landen.

 

Het Caribisch gebied

De koffiebonen die van de Caribische eilanden worden gebracht, onderscheiden zich door hun uitstekende smaak en sterke aroma. Er zal bijna geen bitterheid in het drankje zitten. Deze bonen zijn niet bijzonder duur, dus veel fabrikanten kopen ze graag.

Belangrijk! Een uitzondering is koffie uit Puerto Rico, een van de duurste elitesoorten

Brazilië

Brazilië is een wereldwijd erkende koffieleverancier. Bonen hebben een zoete smaak en een zeer sterk koffiearoma, dat op het drankje wordt overgebracht. De meeste koffiebonen die naar winkels komen, worden in Brazilië geteeld.

Mexico

Mexico is een populaire leverancier van goedkope rassen. Koffie blijkt matig sterk en met een vrij zwakke bittere smaak.

Colombia

Colombia, hoewel het zich in dezelfde regio van de aarde bevindt als Brazilië en ook actief grondstoffen exporteert voor de koffie-industrie, groeit zwakke variëteiten met weinig cafeïne. Dit zijn goedkope granen.

Belangrijk! Colombiaanse bonen worden meestal gemengd met anderen.

Hawaii

Koffie geteeld in Hawaii is van uitstekende kwaliteit, geweldige smaak en heerlijk aroma. Het heeft maar één nadeel: de prijs. Dit zijn dure variëteiten, daarom niet bijzonder populair.

Jemen

Een soort drank wordt verkregen uit granen die in Jemen en andere Arabische landen zijn geteeld. Echte Arabische koffie met een licht fruitige smaak, suggestief voor de verhalen van Scheherazade. Maar de smaak lijkt in eerste instantie ongebruikelijk.

naar inhoud ↑

Schat kwaliteit

Nadat u een beetje hebt geleerd over de verschillende soorten bomen en in welke kwaliteiten hun fruit verschilt, kunt u nadenken over hoe u een graankoffie voor een koffiezetapparaat kunt kiezen. Granen kunnen worden gekocht:

• op gewichtsbasis;
• in het pakket.

Belangrijk! In het eerste geval kunt u kijken wat u wordt aangeboden en ruiken. In het tweede geval moet u tevreden zijn met de informatie die de fabrikant nodig achtte om u te informeren.

Gewogen koffie

In dit geval hoeft men niet te vertrouwen op schattingen van deskundigen. U hoeft alleen te vertrouwen op uw eigen visuele indrukken en reukvermogen:

1. Denk aan de korrels - ze moeten een vettige glans hebben. Als ze niet glanzen, zijn ze bovendien grijs, wat betekent dat ze verkeerd zijn vervoerd of opgeslagen.
2. Merk op dat de korrels dezelfde grootte moeten hebben - je moet natuurlijk niet de hele zak sorteren op korrel, maar als je veel fruit met chips of andere schade ziet - weiger om te kopen.
3. Ruik wat je wordt aangeboden - de korrels die je nodig hebt, moeten naar koffie ruiken (hoewel de tinten anders kunnen zijn), maar niet naar schimmel of iets dergelijks. De aanwezigheid van geuren geeft aan dat de korrels niet werden behandeld zoals zou moeten.

Belangrijk! Gebruik bij het kopen van koffie geen parfums en deodorants. Roken wordt ook niet aanbevolen.

Product in pakket

In dit geval is de inhoud verborgen voor uw zorgvuldige blik, maar u kunt de kwaliteit nog steeds beoordelen aan de hand van visuele tekens. De belangrijkste criteria om de beste koffie voor een koffiezetapparaat te identificeren:

• de aanwezigheid van een gat met een filter;
• kwaliteit van verpakkingsmateriaal;
• vervaldatum;
• de prijs.

Filters en verpakking

Een gat met een filter geeft aan dat de fabrikant om zijn producten geeft (en zijn eigen reputatie). Het is natuurlijk onmogelijk om de korrels te onderzoeken, maar het is mogelijk om te ruiken en het resultaat alleen al geeft de kwaliteit aan. De verpakking zelf moet intact en gelijkmatig zijn.

Belangrijk! Als het gezwollen is, zult u waarschijnlijk geen kwaliteitskorrels binnenin vinden. Grondstoffen voor de koffiemachine worden geproduceerd in vacuümverpakkingen.

Tara

Coffeeshops verkopen soms koffiebonen in kartonnen dozen. Maar dit is niet de beste optie. Merkgrondstoffen voor koffiemachines worden beter bewaard in een blik of glazen pot. Als de fabrikant hiervoor zorgde, is de kans groot dat hij voor al het andere zorgde.

prijs

De kosten zijn afhankelijk van de variëteit en van het land van levering. Hier moet je de verhouding bekijken:

• Als je dure Puerto Ricaanse koffie ziet voor een koffiezetapparaat - alles is in orde, het moet duur zijn.
• Maar de hoge prijs van Mexicaanse granen zou u moeten waarschuwen. Hoogstwaarschijnlijk heeft de intermediair besloten een solide winst te behalen. Maar de hoge prijs garandeert in dit geval geen goede kwaliteit.

Productiedatum

Let bij het kopen op de vervaldatum. In principe worden koffiekorrels voor een koffiemachine lang bewaard, maar als het product vers is, is de kans groter dat de koffiemachine daaruit kan bereiden wat u nodig hebt.

Belangrijk! Het gebeurt ook dat de korrels niet lijken te zijn verlopen, maar ze ruiken verdacht. Hoogstwaarschijnlijk betekent dit dat ze zijn vervoerd of opgeslagen in strijd met de sanitaire normen.

Vergelijk de geboortedatum en het aantal wanneer u granen koopt:

• de beste optie is niet meer dan drie weken na het frituren;
• zeer goed - niet meer dan een maand;
• redelijk - tot twee maanden;
• toegestaan ​​- tot 5 maanden;
• slecht, maar zonder veel schade - tot een jaar.

naar inhoud ↑

Moet ik gemalen koffie kopen?

Malen is het beste net voor het koken. Voor verschillende drankjes gebeurt dit op verschillende manieren. Voor koffiemachines is gemiddelde koffie de beste koffie.

Belangrijk! Fijn poeder is geweldig voor het koken in een Turk of een koffiezetapparaat. Grof malen is geschikt voor koffiezetapparaten en sommige koffiemachines, maar het moet wel goed kunnen koken.

naar inhoud ↑

Laten we het over merken hebben

Planken barsten letterlijk van de koffie. De koper heeft grote ogen, ook al is het hem gelukt om de variëteit, het land en de soort van het braden te sorteren. Welke koffie moet u kiezen voor een koffiemachine - preciezer, welk merk heeft uw voorkeur? Vooral populair:

• jardin;
• Paulig;
• kimbo;
• Guttenberg;
• Malongo.

Jardin

Het Jardin-merk biedt klanten een groot assortiment graankoffie voor koffiemachines - met verschillende graden van roosteren, de verhouding van variëteiten, enz. Tegelijkertijd is de prijs redelijk redelijk, daarom is dit merk populair.

Paulig en Guttenberg

Paulig herkent geen mengsels, het behandelt alleen arabica. Maar het bedrijf Guttenberg werkt integendeel niet met 'pure' arabica, het produceert mengsels waarbij robusta in verschillende verhoudingen aanwezig is.

Kimbo

Kimbo-producten zijn geweldige koffie zonder bitterheid, maar met een uitgesproken koffiesmaak.

Malongo

Malongo-koffiebonen geven u de zuiverste koffiesmaak zonder onzuiverheden. De prijs is echter vrij hoog.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Dit zijn slechts enkele van de fabrikanten wier producten een goede solide reputatie hebben verworven. Maar je kunt ook heerlijke koffie vinden voor een koffiezetapparaat van andere bedrijven. Het belangrijkste is om zeker te zijn van echt goede kwaliteit, en nu weet je hoe je het moet doen.