Een gietijzeren koekenpan brandt, wat moet ik doen?

Hoe het ook zij, wat de super-non-stick kulibin-ingenieurs ook zouden maken teflon pannenmaar de oude gietijzeren koekenpan is echt een klassieker. Wanneer de olie in een kom wordt verwarmd, ontstaat een natuurlijke antiaanbaklaag. Gietijzeren keukengerei heeft de beste eigenschappen opgenomen - onderhoudsgemak en duurzaamheid. Maar soms gebeurt het, vanwege voor ons onbegrijpelijke redenen, dat onze geliefde pan "defect" was. Als je haar om deze reden geen welverdiende rust gaat geven, maar niet van plan bent om het feit dat een gietijzeren koekenpan brandt, te verdragen, wat te doen - zullen we in dit artikel vertellen. We hebben verschillende manieren voor u samengesteld om een ​​gietijzeren kom te verzorgen en te verwerken - zowel om het probleem op te lossen als om te voorkomen dat het gebeurt.

naar inhoud ↑

Wat is de noodzaak om een ​​gietijzeren pan te calcineren?

Metalen pannen zijn te koop met behulp van een soort beschermende coating in de vorm van vet. Dit beschermt de pan tegen schade van buitenaf.

Onder invloed van externe factoren is het gietijzeren vat bedekt met corrosie. Daarom moet het vóór gebruik worden gewassen en gecalcineerd, anders:

• Na enige tijd zal het voedsel verbranden en zal een dikke laag roet worden gevormd, en het verwijderen van roet is het hele ding.
• Alle beschermende vetten zijn chemie en een laagje van deze chemie zal constant in je voedsel worden opgenomen.
• Onder invloed van de bovengenoemde factoren wordt uw vat van tevoren onbruikbaar en zult u denken wat u moet doen als een gietijzeren koekenpan brandt.

Belangrijk! Gietijzeren kookgerei is ook nodig voor een gelijkmatige verwarming van het oppervlak gedurende de gehele gebruiksperiode. En dit heeft direct invloed op de kwaliteit van het koken.

naar inhoud ↑

Eerste was na aankoop

In dit opzicht zullen we Amerika niet aan u onthullen en zullen we geen nieuwe trucs vertellen. Daarom, om een ​​gietijzeren pan te wassen:

1. Maak een warme zeepoplossing.
2. Was beide zijden van de vaat grondig met een spons.
3. Spoel verschillende keren onder warm stromend water.
4. Droog en droog.

naar inhoud ↑

We ontsteken de pan - 3 manieren

Om een ​​dergelijk vat vóór gebruik te calcineren, moet met enkele punten rekening worden gehouden:

• De grootte van het keukengerei.
• De aanwezigheid van een oven.
• Is er een plastic handvat op de vaat - u moet deze verwijderen, of het keukenapparaat leent zich niet voor warmtebehandeling.
  

Ontsteek minstens een uur voor gebruik en ga verder. Een gietijzeren koekenpan staat tot uw beschikking.

Methode 1

Een heel eenvoudige manier, zonder onnodige tijd en moeite. De volgende manipulaties moeten worden uitgevoerd:

1. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 220 graden C.
2. Zet de pan in de oven.
3. Wacht 3 uur voor continue warmtebehandeling.
4. Schakel de oven uit en laat de pan erin afkoelen.

Belangrijk! Deze calcineringsoptie werkt niet als de pan een vast handvat heeft.

Methode 2

Op het oppervlak van de pan moet je een antiaanbaklaag van plantaardige olie maken onder invloed van hoge temperatuur. Deze procedure kan in de oven of op het fornuis worden uitgevoerd:

1. Was de pan en veeg droog.
2. Giet er zout van minstens 1 centimeter dik in.
3. Prik minstens een uur op een fornuis of oven.
4. Vervolgens wordt zout besprenkeld en ingevet met plantaardige olie.

Belangrijk! Een onbetwistbaar feit - hoe vaker een gietijzeren koekenpan wordt gebruikt, hoe beter deze een anti-aanbaklaag heeft.

Methode 3

Zodat de pan niet brandt, is er een beproefde methode. De procedure is het meest bewerkelijk, maar effectief.

Handel op deze manier:

1. Verwarm de oven voor op 220 graden C.
2. Zet er een koekenpan in en breng op dezelfde temperatuur.
3. Haal het er voorzichtig uit.
4. Bevochtig het hele oppervlak met plantaardige olie.
5. Zet het opnieuw in de oven.
6. Wacht tot de olie opbrandt en zet de oven uit.
7. Haal na het afkoelen de gietijzeren koekenpan eruit.

Belangrijk! Om de keuken niet met kinderen onder water te zetten, zet u de afzuigkap op en opent u het raam. En gebruik dikke handschoenen om brandwonden te voorkomen wanneer u met een hete pan werkt.

Handige tips:

1. Sta in geen geval de vorming van een dikke roet in een pan toe.
2. Was de pan regelmatig, veeg hem na elk gebruik droog.
3. Kies voor opslag van een gietijzeren koekenpan een droge, donkere plaats zodat er niet de minste reden is voor de vorming van corrosie.
4. Om de glans te behouden, moet je hem na gebruik goed drogen.

We hebben u verteld over de juiste verzorging en opslag van een gietijzeren pan. We hopen dat onze tips je zullen helpen. Maar wat te doen als je het moment hebt gemist en je keukenapparaat brandt en je wordt geconfronteerd met de vraag hoe je een gietijzeren koekepan moet reinigen.

naar inhoud ↑

We maken de pan schoon

Om dergelijke gerechten thuis snel, goedkoop en efficiënt schoon te maken, gebruiken we de methoden van oude oma. De meeste huisreinigingsproducten zijn geschikt voor het voltooien van de procedure en helpen voorkomen dat de gietijzeren pan blijft kleven.

De juiste ingrediënten:

• Citroenzuur
• Mosterdpoeder.
• Tafelazijn en frisdrank.
• Lijm en zeep.
  

Citroenzuur

Citroenzuur heeft een breed scala aan toepassingen. Het is ongelooflijk effectief en absoluut veilig in reinigingsprocedures. Inclusief geschikt voor een dergelijk schip:

1. Was de pan onder stromend warm water.
2. Bestrooi het hele oppervlak met citroenzuur.
3. Wacht 3-5 minuten tot citroenzuur goed in de poreuze structuur van gietijzer is opgenomen.
4. Verwijder vervolgens alles met een vochtige doek.
5. Spoel op de gebruikelijke manier.

Mosterdpoeder

Met behulp van mosterdpoeder verwijdert u het meest hardnekkige vet en zorgt u ervoor dat de gietijzeren koekenpan niet verbrandt:

• Als u vet van het oppervlak in de vaat wilt verwijderen, moet u dit eerst smelten.
• Giet het vervolgens af en veeg het oppervlak van de pan af met mosterdpoeder.
• Spoel na 25 minuten met ruim stromend water.

Tafelazijn en frisdrank:

1. Meng 9% tafelazijn in gelijke verhoudingen met frisdrank.
2. Een chemische reactie zal optreden, resulterend in een pasta.
3. Wrijf over het hele oppervlak van de pan, laat het gedurende 30 minuten in deze staat.

De pasta zal alle roet wegeten en je kunt het gemakkelijk verwijderen met de harde kant van de wasspons.

Lijm en zeep

Een echt oude manier van grootmoeder - het was het meest effectieve en meest voorkomende recept en het werkt:

• Wrijf de waszeep op een grove rasp - op deze manier lost het sneller op in water.
• Bereid een grote container voor zodat uw pan erin past.
• Giet water en breng aan de kook.
• Voeg zeepkrullen toe in het volume van één armoedige reep.
• Voeg ook een buisje PVA-lijm toe.
• Meng deze "compost" grondig.
• Laat de gietijzeren pan zakken en laat 2-3 uur sudderen.
• Als de aanslag groot is, kan de kooktijd van het keukenapparaat worden verlengd.
• Laat het keukenapparaat aan het einde van de kook afkoelen en je kunt eenvoudig alle koolstofafzettingen van het oppervlak van de pan met een spons afwassen.

Het komt voor dat je de gietijzeren pan graag op de juiste manier houdt en ervoor zorgt, maar bij het bakken van pannenkoeken zijn er incidenten. Pannenkoeken branden en willen niet plakken. Gebruik dus geen nieuwe pan voor het bereiden van pannenkoeken. Dit is het hele geheim waarom pannenkoeken branden.Zelfs als u alle benodigde procedures met een nieuwe gietijzeren koekenpan hebt uitgevoerd, zal deze de taak niet 100% aankunnen. Dit is alleen mogelijk met een oude bewezen pan, die door veel huisvrouwen wordt bevestigd. Elk van hen heeft zijn eigen kenmerken, methoden, trucs voor het maken van pannenkoeken.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Deze lijst kan lange tijd worden voortgezet, de ene trick vervangt de andere. Hier is altijd maar één ding: kook pannenkoeken met een goed humeur en liefde. Houd van jezelf en je familie en laat heerlijke pannenkoeken een aanvulling zijn op je geluk.