DIY paddestoelendroger

Voor de langdurige opslag en bereiding van voedselproducten voor toekomstig gebruik, worden verschillende methoden voor verwerking gebruikt: drogen, drogen, roken en zouten. Vaak worden verwerkingsprocessen geassocieerd met drogen aan de lucht. Sommige producten, die veel water bevatten, worden onderworpen aan een warmtebehandeling, dat wil zeggen dat ze op een vrij hoge temperatuur in de oven worden gedroogd (meloenen, appels, sommige vruchten). Veel andere producten worden gedroogd in de wind of in de zon (fruit, vis, gevogelte, ham, gezouten vlees). Een uitstekend alternatief voor dergelijke methoden is een doe-het-zelf paddestoelendroger, die ook kan worden gebruikt voor het oogsten van andere producten. Overweeg het gemak van een dergelijk apparaat en hoe u het met uw eigen handen kunt monteren.

naar inhoud ↑

Oogstproblemen

Er zijn bepaalde moeilijkheden en ongemakken verbonden aan het droogproces. Het gebeurt vaak als volgt: leg het voedsel gewoon te drogen, toen de wind ging liggen of de zon verborg, of het begon te regenen, en al het werk ging in de afvoer. Maar het grootste kwaad in de zomer is te wijten aan vliegen. Ze worden gedragen in een zwerm rond het blootgestelde product en voordat je knippert, leg je je eieren erin. In dit geval bespaart de doe-het-zelf paddestoelendroger.

Belangrijk! Vliegen zijn schadelijke infectiedragers. Contact met deze insecten met producten is gewoon onaanvaardbaar. Daarom worden veel vis- en vleesbereidingen omwikkeld met gaas voordat ze vis- en vleesbereidingen in de zon of de wind hangen, maar dit garandeert niet altijd een betrouwbare isolatie van vliegen en met een beetje wind kan het het droogproces bemoeilijken.

Vissers hebben bijzondere problemen, omdat het na een goede vangst en zouten eenvoudigweg niet realistisch is om gaas met elk gaas te wikkelen om te drogen, en de kans op productbederf door vliegen groeit aanzienlijk, vooral als de vis gelaagd is. Maar toch is er een uitweg.

Na veel experimenten werd een prachtige oplossing gevonden - om een ​​champignondroger met je eigen handen te maken, die doet denken aan de vorm van de doos voor wedstrijden, meer precies, het deksel van deze doos, slechts enkele tientallen keren groter.

naar inhoud ↑

Drogeroptie nr. 1

Het ontwerp van de droger en het werkingsprincipe is vrij eenvoudig. Om een ​​dergelijke droger uit te voeren, moet u:

1. Maak van de rails het frame in de vorm van een parallellepipedum.
2. Leg het op de rand (matchbox grijs naar beneden).
3. Bekleed beide zijden, evenals de onder- en bovenkant met massief materiaal (tafelzeil, dakleer, karton, triplex). Bovendien zal het bovenvlak een deksel op de scharnieren zijn, zoals een pianoklep.
4. Eindvlakken spannen met gaas of fijn gaas.
5. Trek langs de zijwanden in de droger aan de draden om voedsel op te hangen.
6. Binnen, aan één kant, direct naast het gaas, installeer een tafelventilator en voer de geleidende draad door het gaas, laat er geen vrije doorgang in en breng het naar de uitlaat.

Apparaat applicatie

Voedselproducten moeten op metalen haken worden gedragen en aan gespannen draden worden gehangen. Na een volledige controle en verwijdering van alle vliegen, sluit het deksel en gaat de ventilator aan.

Belangrijk! De intense luchtstroom die door de ventilator wordt gecreëerd, zorgt voor een redelijk snelle droging van producten in overeenstemming met de sanitaire eisen.

In de regel wordt de duur van het drogen in een champignondroger met uw eigen handen empirisch vastgesteld.Het zal afhangen van de vochtigheid van de omringende lucht, zijn temperatuur, evenals van de grootte van de gedroogde producten, hun vochtgehalte en de vereiste waarde van de uiteindelijke vochtigheid.

Handige tips:

• De afmetingen van de droger kunnen willekeurig zijn en afhangen van de hoeveelheid die bedoeld is voor het drogen van het product.
• Om het energieverbruik te verminderen, wordt het aanbevolen om ventilatoren te gebruiken die verschillende bedrijfsmodi hebben, waardoor het mogelijk wordt om de ventilatiemodus in de droger te wijzigen.
• Je kunt zo'n droger bijna overal installeren: op de veranda, het balkon, onder een baldakijn of zelfs op straat.
• Het is beter om 's avonds of' s morgens vroeg voedsel te laden als er geen vliegen zijn.
• Grotere delen van de producten kunnen het beste eerst dichter bij de ventilator worden opgehangen, waarna ze kunnen worden verwisseld.

Belangrijk! Vele jaren werking van dergelijke drogers maakte het mogelijk om hun werking in verschillende omstandigheden te bestuderen. Prachtige resultaten werden verkregen bij het drogen van fruit, kerkkhela, lage aardappelen, dille, peterselie, gezouten kip en eenden, gekookte worstjes, ham, gedroogde champignons.

naar inhoud ↑

Drogeroptie nr. 2

Laten we eens kijken naar een andere optie, hoe je een champignondroger met je eigen handen over een gasfornuis maakt. Laten we beginnen:

• Voor het werk hebben we aluminium hoeken van verschillende lengtes en een gaas nodig.
• Meet eerst de afmetingen van de kachel om een ​​droger te maken, die later op het oppervlak kan worden geplaatst.
• Boor gaten in de hoeken met een boor of elektrische boor zodat ze kunnen worden bevestigd met bouten en moeren.
• Nu kwam het op het rooster waarop de champignons worden geplaatst. Snijd het op de grootte van de plaat en het frame zelf, met een marge.

Belangrijk! Een raster van verband, gaas of plastic zal niet werken, omdat het gevaarlijk is om dergelijke materialen boven een vuur te houden.

• Om het rooster aan het frame te bevestigen, gebruikt u dezelfde aluminium hoek, maar kleiner. Het moet zo blijken dat van onderaf het rooster vanaf het frame op het platform wordt gelegd en van bovenaf - het wordt ingedrukt door een patchplaat.
• Bevestig de plaat aan het frame met schroeven die door voorgeboorde gaten zijn geschroefd.
• De hoogte boven het vuur moet onafhankelijk worden bepaald, ongeveer 60-70 cm kan zijn (net de poten van de vereiste lengte afzagen).
• Leg de champignons neer, zet het gas aan en dat is het, het proces is begonnen.

Belangrijk! Laat het gas nooit onbeheerd achter.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Het nuttige werk van een champignondroger met je eigen handen is erg moeilijk te overschatten. Zeker, veel mensen zullen geïnteresseerd zijn in een dergelijke droger, het materiaal dat wordt gebruikt voor de vervaardiging ervan is praktisch afval, het werk is volledig ongecompliceerd, het energieverbruik is klein, de ventilator zal in bijna elk huis worden gevonden en de voordelen zijn enorm.