Broodmachine - welke te kiezen?

Als het appartement naar vers brood ruikt, wordt het meteen veel comfortabeler. Maar we zijn constant aan het werk, er zijn veel huishoudelijke zorgen en er is absoluut geen tijd meer om zelfgebakken brood te bakken. In de moderne wereld wordt alles gedaan om het huishoudelijk werk van de vrouw te vergemakkelijken, daarom is de broodmachine uitgevonden. Dankzij haar kun je een heerlijk zelfgebakken brood krijgen, met een minimum aan tijd. Laten we proberen een volledig antwoord op de vraag te vinden, bakker - welke te kiezen en hoe verschillen de verschillende modellen?

naar inhoud ↑

Kansen voor broodmakers

Een moderne huishoudelijke bakmachine kan verschillende groottes hebben: zowel als magnetron als als oven. Dankzij haar is het mogelijk om niet alleen vers brood te krijgen, maar ook ander gebak.

In een broodmachine is de hele cyclus van het bakken van brood gedaan. Het is voldoende om de vereiste hoeveelheid ingrediënten toe te voegen en het apparaat in te schakelen. Het kneden van het deeg zal onmiddellijk beginnen, op een bepaald moment zullen de nodige ingrediënten eraan worden toegevoegd, dan zal het bezinken en bakken, met of zonder een korst.

In de broodbakmachine is voorbereiding mogelijk:

• Tarwe en roggebrood;
• Gistvrij en zoutvrij brood;
• Zoete broodjes, muffins en Pasen-cakes;
• baguettes;
• Taarten met toppings.

Er kunnen ook functies zijn voor het maken van jam, jam.

Belangrijk! Brood bakken is vooral noodzakelijk voor mensen met gezondheidsproblemen, omdat het mogelijk is om een ​​dieet, caloriearm of glutenvrij brood te bereiden.

Het standaard bakproces duurt ongeveer 3,5 uur. Met de versnelde kookfunctie duurt het proces slechts twee uur. Besteed natuurlijk meer tijd dan naar de winkel gaan. Maar vers heet brood is het ook waard, bovendien hoeft de gastvrouw zelf niets te doen.

naar inhoud ↑

Werkingsprincipe

Overweeg voordat u de juiste broodmachine voor thuis kiest, hoe het werkt. Het is gebaseerd op vooraf gedefinieerde programma's. Zelfs in het eenvoudigste model worden acties opeenvolgend uitgevoerd:

1. We selecteren een recept, meten de ingrediënten, brengen ze in een vorm, stellen het programma in.
2. In het apparaat wordt met behulp van verwijderbare messen het deeg gekneed. De bladen kunnen een andere vorm hebben - verschillende materialen worden gebruikt voor hun vervaardiging.
3. Nadat het kneden is beëindigd, stopt het mes en begint het verwarmingselement. Met zijn hulp wordt de inhoud van de vorm verwarmd, dankzij de ingebouwde temperatuursensor wordt de temperatuur op het niveau gehouden dat nodig is voor gistfermentatie en vervolgens voor het bakken.
4. Na het bakken piept het apparaat. Dit betekent dat brood uit de vorm kan worden getrokken.

Belangrijk! In een broodmachine wordt het deeg twee keer gekneed. De eerste keer - in het begin, de tweede - wanneer het deeg een beetje past.

Belangrijk! Denk goed na over hoe vaak u dit apparaat nodig zult hebben voordat u een broodmachine koopt. Misschien is het beter om een ​​slowcooker te kopen met de functie van brood bakken? Lees meer over haar in ons artikel "Beoordeling van multicookers van de meest populaire modellen".

naar inhoud ↑

Waar moet u op letten bij het kiezen?

Broodbakmachine is niet het goedkoopste huishoudelijke apparaat, dus ik zou willen dat het lang en van hoge kwaliteit meegaat. Voordat u een broodmachine voor thuis kiest, moet deskundig advies worden beoordeeld. Experts raden aan aandacht te besteden aan een aantal nuances.

emmer

Hier vindt de bereiding van brood plaats, dus het fabricagemateriaal is van groot belang.Voor de productie van containers met aluminium of roestvrij staal. Een anti-aanbaklaag wordt op het basismateriaal aangebracht.

Capaciteiten kunnen een ander volume hebben: van 450 tot 1500 g. Als het gezin klein is - een of twee personen, is een minimaal volume voldoende. Als het gezin groot is, hebt u een capaciteit van minimaal een kilogram nodig.

Belangrijk! In een grote capaciteit kun je zowel een groot als een klein broodje bakken. Toegegeven, zo'n apparaat neemt meer ruimte in beslag.

huisvesting

Voor de vervaardiging van de behuizing wordt kunststof of roestvrij staal gebruikt:

• De prijs van plastic is laag, de zorg ervoor is heel eenvoudig, maar het breekt sneller.
• De sterkte van roestvrij staal is veel hoger, maar het vereist ook meer grondige zorg.

Belangrijk! Iedereen kiest het materiaal op basis van hun voorkeuren, het belangrijkste is dat de gewrichten op het lichaam betrouwbaar zijn en er openingen zijn voor stoom. Er mogen geen barsten, scherpe hoeken en ongelijke randen zijn.

Schouderbladen

Om de juiste bakker te kiezen, moet u letten op de hoeveelheid en kwaliteit van de messen. Afhankelijk van het model kunnen een of twee bladen worden geïnstalleerd:

• In de praktijk bleek dat men voldoende is, het belangrijkste is dat het apparaat voldoende vermogen heeft.
• Het zwakke punt van een tank is een rubberen pakking die de mengas bedekt. Het komt vaak in contact met vloeistof en olie, wat leidt tot schade aan het rubber en dienovereenkomstig tot lekkage van de tank.

Belangrijk! In het geval van twee messen is er een tweemaal zo grote kans op breuk.

macht

Modellen zijn beschikbaar met een vermogen dat varieert tussen 450-1650 watt. Apparaten met minder stroom hebben vaak minder programma's. Het is bijvoorbeeld onwaarschijnlijk dat ze het deeg aankunnen voor pasta of knoedels. Maar een krachtige broodmachine verhoogt het energieverbruik aanzienlijk. In dit geval hoeft u alleen maar te beslissen wat belangrijker is - opslaan of meer functies.

Populaire programma's

Hoe kies je een goede broodmachine voor thuis? U moet een lijst met noodzakelijke programma's kiezen. Elk model is uitgerust met vier basisprogramma's:

• standaard;
• versnelde;
• gebak;
• Het deeg kneden.

Laten we de functies van de programma's in meer detail bekijken:

• Met behulp van een standaardprogramma wordt brood gekookt. Gewoonlijk wordt deze binnen 3,5 uur voltooid.
• De duur van het versnelde programma is slechts twee uur, maar het wordt zelden gebruikt, omdat het brood niet zo lekker en prachtig is.
• Stokbrood is qua duur het langste programma, waardoor het brood bijzonder zacht en luchtig is.
• Met behulp van het programma "Bakken" wordt elk bakken voorbereid.
• Het kneden van de test in verschillende modellen gebeurt op verschillende manieren. In sommige modellen is het mogelijk om alleen gistdeeg te kneden, in andere - alleen roggedeeg en in de derde - een verscheidenheid aan opties, waarvoor verschillende messen worden gebruikt.
• De functie van het bakken van muffins kan ook variëren: in sommige broodmachines verloopt het proces van begin tot eind, in sommige wordt het alleen gebakken.
• De functie van het maken van jam wordt zelden gebruikt, omdat veel elektriciteit wordt geslepen. Hoewel volgens de fabrikanten in dit geval alle vitamines zoveel mogelijk worden opgeslagen.
• Er zijn veel extra functies: stokbrood of broden bakken met verschillende additieven.

Extra functies

Als aanvulling op de broodbakmachines worden verschillende opties gebruikt. Ze worden vertegenwoordigd door:

• Een timer zo handig en noodzakelijk. Dankzij hem is een vertraging in het starten van het programma mogelijk.
• Dispenser - een speciaal compartiment waaruit verschillende componenten aan het deeg worden toegevoegd. Een dergelijke toevoeging is vrij duur, en in plaats daarvan kun je gewoon het deksel openen en de ingrediënten handmatig gieten.
• Kinderbeveiliging, waarmee het deksel tijdens gebruik wordt vergrendeld.
• Kijkvenster, waarmee u het hele kookproces kunt regelen. Gebruikers merken op dat een te groot venster leidt tot aanzienlijk warmteverlies, dus het brood is niet zo rooskleurig.

Het is aan jou om een ​​duur of goedkoop model te kiezen. Hoe hoger de kosten, hoe beter de kwaliteit van componenten, hoe groter het aantal functies. Vijftien programma's zullen niet altijd nodig zijn, maar kwaliteit moet speciale aandacht krijgen. Onze beoordeling helpt u bij het kiezen van het juiste model. “Broodmachine: beoordeling van de beste”.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Voor een lange en succesvolle werking heeft de broodbakmachine zorg nodig. Het oppervlak eronder moet vlak zijn. Gebruik geen scherpe voorwerpen of een staalborstel om te reinigen.