Welke kachel om te kiezen - elektrisch of inductie?

De moderne keuze aan huishoudelijke apparaten is zo divers dat wanneer het tijd is om bestaande apparaten bij te werken of gewoon nieuwe te kopen, bijna elke consument tot stilstand komt. Vandaag zullen we het hebben over welke kachel te kiezen voor elektrisch of inductie. De bovenstaande vergelijkende analyse helpt u bij het bepalen van de juiste optie.

naar inhoud ↑

Inductiekookplaat - Kenmerken

Inductiekookplaat is een apparaat dat wervelinductiestromen gebruikt. Stromen induceert een elektromagnetisch veld met een frequentiebereik van 20-100 kHz.

Afhankelijk van de ontwerpkenmerken worden deze soorten platen onderscheiden:

• Tafelblad of draagbaar zijn compacte apparaten uitgerust met een enkele brander.
• Embedded.
• Gecombineerde modellen. In dit geval is een deel van de branders gewoon elektrisch, werkt een deel van de geïnduceerde stroom.

Voordat u beslist welk paneel beter is - inductie of elektrisch, moet u het werkingsprincipe van inductiekookplaten overwegen.

Belangrijk! Inductiekookplaten zijn erg kieskeurig, dus het is erg belangrijk om speciale gerechten te gebruiken voor het koken. Bekijk een van onze artikelen die u beter kunt kopen. kookgerei voor inductiekookplaten.

Hoe werkt een inductiepaneel?

Voordat u een apparaat koopt, moet u in algemene bewoordingen weten hoe het werkt en wat inductie in een kookplaat is. De algemene structuur van de kachel is als volgt:

• Keramisch oppervlak.
• Spoel die wervelstromen induceert.
• Insulation.
• Besturingseenheid.
• Frequentieomvormer

Inductiespoel bevindt zich onder het oppervlak van het apparaat. Er stroomt elektrische stroom doorheen. Het werkingsprincipe van het apparaat lijkt op een transformator. De primaire wikkeling is een spoel, de secundaire is een pan of pan op het fornuis. Om deze reden warmt de brander zelf niet op. Alleen de schalen van de erin geplaatste producten worden verwarmd. Tegelijkertijd is het noodzakelijk dat keukengerei aan bepaalde eisen voldoet.

Belangrijk! In vergelijking met andere soorten kooktoestellen, heeft een inductiekookplaat de maximale kooksnelheid. Als het bijvoorbeeld 10 minuten duurt om een ​​liter water op een elektrisch fornuis te koken, dan slechts 2 minuten op een inductiekookplaat.

naar inhoud ↑

Voors en tegens

Vergelijk de belangrijkste kenmerken van de inductiekookplaat met andere populaire variëteiten. Laten we eerst proberen erachter te komen wat winstgevender is - inductie of elektrische kookplaat?

De werking van deze apparaten varieert aanzienlijk:

• De producten worden verwarmd in de inductiekookplaat zonder warmteoverdracht van de brander naar de pot of pan. Dit gebeurt vanwege het magnetische veld, dat blijkt uit de interactie van de hoogfrequente stroom en de spoel.
• Laten we nu proberen uit te zoeken welke kookplaten beter zijn - elektrisch of inductie. In het elektrische paneel wordt de brander zelf eerst verwarmd, vervolgens de bodem van de vaat en pas daarna - voedsel, waardoor de kooktijd toeneemt.

Laten we de voor- en nadelen voor verschillende soorten platen vergelijken.

Belangrijk! Vergeet bij het kopen van een kookplaat niet om het stopcontact voor te bereiden en te installeren.U zult ontdekken welk stopcontact het beste is om te kiezen en hoe u het kunt installeren door ons volgende artikel te lezen "Kookplaat ».

Voordelen van inductiekookplaat:

• Het oppervlak warmt maximaal 60 graden op.
• Gerechten worden niet veel warm.
• Koeltijd - 5-6 minuten.
• De kachel werkt, terwijl de lucht praktisch niet opwarmt.
• Grote variabiliteit van verwarmingsvermogen (50 W - 3,5 kW).
• Een brander werkt niet als deze met minder dan 70% van de vaat is gesloten.
• Werkt niet als de pan niet vol is.
• Zuinig stroomverbruik.
• De mogelijkheid om de temperatuur snel te veranderen.
• Het paneel blokkeren in een verkeerd gekozen modus.
• Efficiëntie 90%.

nadelen:

• Verhoogde kwetsbaarheid, wat voorzichtigheid vereist tijdens de installatie.
• De noodzaak om uit de buurt van huishoudelijke apparaten (koelkasten, vaatwassers) te installeren.
• De impact van elektromagnetische straling op verschillende objecten (verwisselbare schijven, plastic kaarten).
• Speciale vereisten voor de selectie van gerechten (magnetische bodem).
• Geluid tijdens het proces.
• Hoge prijs.

Voordelen van glaskeramiek:

• Het vermogen van de kookplaat om hoge temperaturen te weerstaan.
• Economy.
• De mogelijkheid om de temperatuur snel te veranderen.
• De mogelijkheid om de verwarmingszone te regelen, vanuit de afmetingen van de vaat.
• De schakelaars zijn vergrendeld.
• Efficiëntie 50%.

nadelen:

• Het oppervlak is gemakkelijk te beschadigen.
• Koper en aluminium kookgerei laat sporen na.
• De kachel is tijdens het gebruik erg heet, er bestaat verbrandingsgevaar.
• De noodzaak van continu toezicht op het koken.
• Verfijnde zorg, de noodzaak om te gebruiken.

Voordelen van het elektrisch fornuis:

• Lage kosten
• Een breed scala aan modellen.
• Stil werk.
• Eenvoudig aan te sluiten en te bedienen.
• De meeste moderne modellen kunnen werken in energiebesparende modus.
• Gebruiksveiligheid (het belangrijkste is om de bedrading correct te berekenen).

Belangrijk! Als u nog steeds besluit om een ​​elektrisch fornuis te kopen, bestudeer dan de beoordelingde beste modellen van elektrische kachels.

nadelen:

• Laag rendement (30%).
• Het elektriciteitsverbruik is 1,5 keer meer dan dat van inductietechnologie.

Belangrijk! Kiezen welke kachel beter is - inductie of elektrisch, kunnen we zeggen dat deze laatste verliest op het gebied van efficiëntie en veiligheidsparameters. Ja, en zorg voor haar lastig. Hetzelfde geldt voor glaskeramiek.

naar inhoud ↑

Inductiekookplaat - schadelijk of voordelig

De belangrijkste beperking voor kopers die overwegen om een ​​kookplaat te kiezen - inductie of elektrisch - is, naast de hoge prijs van het inductieve apparaat, een gebrek aan begrip van het werkingsprincipe. Er wordt algemeen aangenomen dat een inductieapparaat de gezondheid kan schaden. Fabrikanten zorgen er echter voor dat het magnetische veld met lage frequenties volkomen veilig is. Tegelijkertijd mogen mensen met pacemakers de apparaten niet op een afstand van minder dan 0,5 m benaderen.

Belangrijk! Het Zwitserse federale gezondheidscentrum heeft een onderzoek uitgevoerd naar de mate van veiligheid van inductiekookplaten. In het experiment werden 3 platen van dit type gebruikt: 2 stationaire en 1 draagbare. Als resultaat van het onderzoek werd vastgesteld dat bij gebruik van de platen geen negatieve veranderingen in het lichaam worden waargenomen.

Aan het einde van het experiment publiceerden experts aanbevelingen over het veilige gebruik van het apparaat voor degenen die besloten een inductiekookplaat te kopen:

1. Plaats kookgerei in het midden van de kookzone.
2. Gebruik alleen keukengerei waarvan de bodem het verwarmingsgebied volledig bedekt.
3. Gebruik alleen kookgerei met een vlakke en gelijkmatige bodem. Items met een gebogen bodem kunnen niet worden gebruikt.
4. Let bij het kopen van kookgerei op de aanwezigheid van markeringen die de geldigheid van het gebruik op inductieoppervlakken bevestigen.
5. Gebruik tijdens het koken geen lepels van ferromagnetische materialen om te roeren.

Belangrijk! Een andere veel voorkomende mythe die niets met de realiteit te maken heeft, is dat voedsel dat op een inductiebrander wordt gekookt, radioactief is. In feite kan het kookproces de moleculaire samenstelling van de producten niet veranderen, dus is er geen sprake van radioactiviteit.

Op basis van bovenstaande informatie moet de keuze van de kookplaat met alle verantwoordelijkheid worden benaderd. We raden u aan door de beste modellen te bladeren kookplaat rating.

naar inhoud ↑

bevindingen

Dus, welke kookplaat is beter - inductie of elektrisch? Samengevat uit alles wat gezegd is, kunnen we het volgende zeggen over de inductiekookplaat:

• Het apparaat is veilig, zuinig en efficiënt. Als u het precies volgens de instructies gebruikt.
• Het schoonhouden van uw keuken kost minder tijd omdat er geen verbrandingsproducten zijn.
• Minimale nadelen.

Belangrijk! Het belangrijkste is dat u de kooktijd verkort, en de efficiëntie van het gebruik van het fornuis is de grootste van de drie opties en is 90%!

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

In dit artikel hebben we alle functies van het gebruik van verschillende soorten kookplaten in detail onderzocht, op basis waarvan u nu de situatie voor uzelf kunt verduidelijken en de juiste keuze kunt maken voor een dergelijke onmisbare keukenapparatuur. Veel geluk