IJs voor thuis

In de kindertijd hield iedereen van ijs. Maar nu is het een groot probleem om een ​​echt goed product te kopen. Bovendien is het met de verandering in productkwaliteit, productiesystemen en recepten bijna onmogelijk om een ​​smaak te vinden die al bekend is uit de kindertijd. Er is maar één uitweg: thuis een eigen ijsfabriek opzetten. Tegenwoordig is het gemakkelijk - genoeg om een ​​ijsmachine te hebben. Voor thuis kunt u een dergelijk apparaat heel gemakkelijk kiezen als u de informatie in dit artikel leest.

naar inhoud ↑

Werkingsprincipe

IJs voor thuis - een klein apparaat, dat een container voor voedsel en een werveling voor het mengen van ingrediënten bevat. Het apparaat werkt op een principe vergelijkbaar met een elektrische mixer. Na het inschakelen interfereert de garde met de ingrediënten totdat de massa homogeen wordt. Dankzij dit bevriest het water niet. Zoals u hebt gezien, is er geen probleem om te begrijpen hoe de ijsmaker werkt.

Belangrijk! In een ijsmachine kun je niet alleen een traktatie bereiden, maar ook gebruiken om ijsblokjes op te slaan, bevroren sorbet, yoghurt, cocktails en fruitijs te bereiden.

naar inhoud ↑

Soorten ijsmachines

Net als alle moderne apparaten zijn ijsmachines in verschillende soorten verkrijgbaar.

mechanisch

Voordat je begint met het bereiden van je favoriete traktatie, wordt de ijsmachine gekoeld in de koelkast. Het duurt twaalf uur. Tijdens het koken moet u de slinger veertig minuten lang elke twee minuten draaien. Ondanks het feit dat je hard moet werken, is de smaak het waard.

Elektrisch semi-automatisch

Dergelijke modellen zijn uitgerust met een uitneembare kom, die minimaal tien uur in de vriezer moet worden gekoeld voordat deze wordt gekookt. Vóór elk nieuw gedeelte moet u deze procedure herhalen.

Bijna iedereen kan zo'n ijsmachine voor thuis kopen.

Belangrijk! Dergelijke modellen hebben ook nadelen:

• Er kan slechts één portie worden bereid, waarna de kom wordt gewassen en gereinigd in de vriezer.
• Ze zal er constant zijn, dus denk bij het kiezen van de maat van de kom onmiddellijk aan de plaats van opslag.

Elektrische auto

De automatische ijsmaker voor thuis is een echte kleine vriezer. Elk apparaat heeft een speciale koelfunctie, waardoor de vereiste temperatuur vaak wordt gehandhaafd. Vul voor het koken gewoon de ingrediënten in en druk op de aan / uit-knop.

Dit type ijsmachine is erg handig, omdat je meerdere porties tegelijk kunt bereiden. Denk onmiddellijk na waar u het apparaat plaatst. Misschien vindt u de installatie-informatie nuttig. stopcontacten in de keuken.

Belangrijk! Het nadeel is de hoge prijs en het verbruik van elektrische energie.

naar inhoud ↑

Hoe een ijsmachine voor thuis te kiezen?

We zijn erachter gekomen hoe de ijsmaker werkt, nu blijft het de juiste keuze. Verschillende modellen hebben nuances met betrekking tot technische specificaties en ontwerp.

Ontwerpverschillen:

1. De body en kom zijn gemaakt van verschillende materialen: plastic of roestvrij staal. De sterkte van het apparaat en de kosten zijn afhankelijk van deze factor. De roestvrije versie, hoewel duurder, heeft nog steeds de voorkeur op het gebied van hygiëne, veiligheid, sterkte en duurzaamheid.
2. De kom kan een ander volume hebben - van 0,5 tot 2 liter. Dit heeft invloed op de hoeveelheid product die zal resulteren.

Belangrijk! Als het apparaat een halfautomatisch apparaat is, is het erg belangrijk dat de capaciteit hoog is. Er kan echter niet altijd een kom met een hoogte van meer dan twintig centimeter in de vriezer passen - dit is het belangrijkste nadeel.

Technische kenmerken

Het belangrijkste technische kenmerk van de ijsmachine is vermogen:

• Semi-automatische opties hebben een vermogen van 4-35 watt. Het is voldoende om de krans te draaien.
• Automatische modellen met een compressor hebben een vermogen van 150-200 watt.

Belangrijk! Sommige modellen werken op batterijen, wat handig is, omdat de ijsmachine zelfs in de vriezer kan blijven staan.

Aanvullende uitrusting

Vaak vullen fabrikanten het basispakket aan met allerlei handige apparaten:

• geportioneerde bekers;
• een timer;
• een compartiment waarin je de stroomkabel netjes kunt opbergen;
• tweede kom om te koken.

Belangrijk! Voordat u beslist welke zelfgemaakte ijsmachine in uw geval het meest geschikt is, moet u nadenken over de echt belangrijke functies van het apparaat. Hierdoor kunt u niet teveel betalen voor die opties die u eigenlijk niet zult gebruiken.

naar inhoud ↑

Algemene instructie:

1. Nadat je een recept hebt gekozen, moet je de ingrediënten grondig verslaan en in de koelkast afkoelen.
2. Het mengsel in de kom moet tot de helft van het volume worden toegevoegd. De massa zal worden gemengd en verzadigd met lucht, als gevolg - het zal verdubbelen.
3. Als je fruitpuree moet toevoegen, moet je deze koken tijdens de bereiding van ijs.
4. Bij het instellen van de bedrijfsmodi van het apparaat, moet u de instructies strikt volgen.
5. Als het tijd is om ijs te lossen, kun je lepels van plastic of hout gebruiken.

Belangrijk! Gebruik onze selectie recepten voor een breed scala aan smaken om gezond voedsel voor volwassenen en kinderen te bereiden.ijs in een ijsmaker thuis.

naar inhoud ↑

Model overzicht

Dus wat is de beste ijsmaker? Hoe te kiezen op basis van technische kenmerken, functies en type - we kwamen erachter dat het bij sommige modellen blijft stilstaan.

DEX DCIM - 10

Dit eenvoudige en economische model heeft veel positieve beoordelingen. Het is niet alleen geschikt voor het maken van klassiek romig ijs, maar ook voor zacht twitteren.

kenmerken:

1. Het volume van de kom is 1,2 liter, vermogen - 9,5 watt.
2. De bodem van de kom bestaat uit aluminium dubbele wanden, waartussen zich een speciaal koelmiddel bevindt. Voor het koken wordt de kom goed gekoeld in de vriezer.
3. Het deksel is gemaakt van transparant materiaal, wat erg handig is voor het observeren van het mengsel.

Belangrijk! Het apparaat wordt ingeschakeld voordat het mengsel wordt gegoten, anders zal de kom onmiddellijk ijsvorming.

Binatone ICM - 50

Deze compacte ijsmachine heeft een ontwerp dat ongetwijfeld kinderen zal boeien, en de gastvrouw zal de functionaliteit leuk vinden:

1. Het apparaat is geschikt voor het bereiden van verschillende soorten ijs, fruitijs en bevroren yoghurt.
2. Het volume van de kom is 1 liter, vermogen - 12 watt.
3. Het deksel van deze vriezer is uitgerust met een speciaal venster voor het toevoegen van ingrediënten tijdens het proces. Dankzij dit is het heel eenvoudig om verschillende vullers toe te voegen.
4. De complete set wordt aangevuld met een siliconen spatel om het eindproduct te extraheren.

Belangrijk! De houdbaarheid van zelfgemaakt ijs is niet meer dan een week, omdat het rauwe ingrediënten bevat.

Kenwood IM250:

1. Semi-automatisch ijs voor de thuisbasis van dit model wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van twee handige handgrepen op een literkom.
2. Binnenin is het bedekt met een speciaal materiaal, waardoor het ijs niet plakt.
3. Duurzaam plastic van voedingskwaliteit werd gebruikt om de behuizing en het deksel te maken; de bouwkwaliteit is hoog.
4. Vermogen - 6 watt.
5. Het deksel is uitgerust met een brede groef voor het toevoegen van verschillende componenten tijdens het mengproces.
6. Als de motor oververhit raakt, wordt deze uitgeschakeld vanwege een beschermende vergrendeling.

Clatronic ICM3225:

1. Dit apparaat werkt bijna zonder ruis, beschikt ook over een roterende mechanische timer.
2. Er is een lekbak op het lichaam om de condensatie die zich vormt op te vangen.
3. De capaciteit is 1 liter, vermogen - 15 watt.
4. Om verwondingen te voorkomen, is de vriezer uitgerust met bescherming om de motor te blokkeren die begint met het deksel open.

Als gevolg van het gebruik van een dergelijke ijsmaker, kunt u een romige traktatie krijgen, die voor gebruik een paar uur in de vriezer kan worden bewaard.

naar inhoud ↑

De geheimen van heerlijk ijs

IJs voor thuis is erg handig. Er zijn veel recepten voor dit heerlijke dessert. Om het koken altijd succesvol te laten zijn, moet je kleine geheimen in acht nemen:

• Volg het recept correct. IJs is gebaseerd op room, melk, suiker en een verdikkingsmiddel. Het laatste ingrediënt en beïnvloedt het uiterlijk van een delicate smaak. Zelfgemaakte verdikkingsmiddelen worden weergegeven door dooiers, gelatine, zetmeel en citroensap.
• Producten mogen alleen vers en van hoge kwaliteit worden gebruikt. Bij gebruik van producten met een maximaal vetgehalte wordt een delicate romige smaak verkregen.
• Om de textuur fluweelachtig te maken, wordt de toevoeging van melkpoeder aanbevolen.
• Om de massa homogeen te maken, wordt een kleine hoeveelheid zetmeel toegevoegd.
• Een delicate consistentie wordt verkregen als suiker wordt vervangen door poedersuiker.
• Bij gebruik van gelatine wordt deze van tevoren geweekt en vervolgens verwarmd.
• Om een ​​zachter en luchtiger ijs te verkrijgen, wordt rum of brandewijn aan het mengsel toegevoegd.
• Het duurt ongeveer twaalf uur om roomijs in te stellen. De eerste vijf uur wordt het mengsel elk uur gemengd menger. Wanneer het invriezen nog maar net begint, wordt aanbevolen deze procedure om de twintig minuten uit te voeren.
• De massa die moet worden ingevroren moet een consistentie hebben, zoals zure room. Als de room te vloeibaar is, zal het ijs ijzig en waterig blijken te zijn.
• Siroop wordt toegevoegd vóór het invriezen en stukjes fruit en noten - vóór het einde van de bevriezing.
• Voor opslag is het het beste om een ​​container met een deksel te gebruiken, zodat omgevingsgeuren niet worden geabsorbeerd.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Uit dit artikel heb je niet alleen geleerd hoe de ijsmaker werkt, maar ook welk model beter is voor thuis, op welke eigenschappen je moet letten, zodat het apparaat heel lang, veilig en zonder onderbrekingen meegaat.