Aluminium jest niezdrowe
Minęło niewiele czasu, odkąd aluminium było wyceniane na równi ze złotem. Wcześniej ten metal był materiałem, z którego została wykonana biżuteria. Ale kiedy tajemnice wydobywania z gliny stały się znane, przestali go pilnie potrzebować i wytwarzano z niego naczynia, co doceniło wiele gospodyń domowych. Łatwe patelnie i garnki są łatwe do mycia, służą przez długi czas, a ich gotowanie wymaga mniej czasu niż na przykład w żeliwnych garnkach. Ale dzięki eksperymentom naukowym naukowcy udowodnili, że naczynia wykonane z aluminium nie są tak bezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Co aluminium jest szkodliwe dla zdrowia - rozważymy w tym artykule.
do treści ↑Aluminiowe naczynia kuchenne
Popularność aluminium jako metalu, z którego wykonane są przybory kuchenne, rozpoczęła się w połowie XX wieku i nie straciła jeszcze swojej pozycji. Naczynia z niego są lekkie i trwałe, obdarzone dobrymi właściwościami przewodzenia ciepła i działania, mają estetyczny wygląd i są niedrogie. Zapotrzebowanie na przybory kuchenne wykonane z aluminium nie spada, a jego produkcja tylko rośnie.
Zastanów się nad właściwościami aluminium: jest to lekki, mocny i ciągliwy metal o wysokiej przewodności elektrycznej i cieplnej, odporności na korozję i trwałości.
Ważne! Główną zaletą tego metalu jest tworzenie na jego powierzchni cienkiej, ale jednocześnie silnej warstwy tlenku, która przeciwdziała niszczeniu naczyń i wydłuża jego żywotność.
Żywność gotowana w takich naczyniach zachowuje swój aromat i smak, dzięki warstwie ochronnej nie styka się z samym metalem podczas obróbki cieplnej. Możesz gotować różne potrawy w takich potrawach.
Zalety:
- Doskonałe przewodnictwo cieplne. Zapewnia równomierne i szybkie podgrzewanie żywności. Jest to idealne rozwiązanie do produkcji płatków zbożowych i wrzącego mleka.
- Lekka waga, która sprawia, że naczynia są lekkie, co jest bardzo ważne podczas umieszczania ich w kuchni.
- Niska cena. Sprawia, że takie przybory kuchenne stają się bardziej popularne. Na przykład jedna żeliwna patelnia kosztuje, jak cały zestaw naczyń z tego metalu.
Wady:
- Niemożność przechowywania gotowej żywności w takich pojemnikach przez długi czas, ponieważ rozpoczyna się reakcja metalu z kwasami organicznymi, co prowadzi do utleniania. W rezultacie aluminium może gromadzić się w gotowych produktach i przenikać przez ludzkie ciało.
- Jedzenie może się przypalić.
- Nie można go stosować do przygotowywania kwaśnych i pikantnych potraw.
- Podatny na uszkodzenia mechaniczne.
- Wrażliwy na chemikalia.
do treści ↑Ważne! Aby przybory kuchenne z tego materiału służyły Ci przez długi czas i nie powodowały większych problemów, skorzystaj z naszych wskazówek, jak czyścić naczynia aluminiowe.
Szkodzi aluminiowym naczyniom kuchennym
Naukowcy udowodnili, że aluminium jest szkodliwe dla zdrowia, a co za tym idzie - również wykonanych z niego naczyń.
Dlaczego to jest szkodliwe?
- W kontakcie z żywnością miękki metal na poziomie molekularnym rozpada się i wnika do żywności bez większych trudności. Dzieje się tak podczas gotowania z wysoką zawartością kwasu. W rezultacie spożywany metal wchodzi do organizmu ludzkiego i może powodować bardzo poważne zatrucie pokarmowe.
- Sole metali mogą gromadzić się w tkankach ciała i narządach wewnętrznych, co może powodować powstawanie raka.
Zdrowie aluminium wydaje się oczywiste.Ale nie spiesz się, aby wyrzucić naczynia wykonane z takiego metalu. W krótkim czasie żywność nie wchłania niebezpiecznej dawki aluminium. Ciało może łatwo się go naturalnie pozbyć. Ugotowane naczynie w aluminiowej patelni, które zostanie natychmiast zjedzone, nie stanowi zagrożenia dla zdrowia ludzkiego.
Ważne! Sytuacja zmienia się radykalnie, jeśli produkt jest przygotowywany lub przechowywany w takich naczyniach przez ponad 8-12 godzin. W takim przypadku występują toksyczne związki. Aby osiągnąć niebezpieczną cechę aluminium w ludzkim ciele, potrzeba dużo czasu.
Wyjście z sytuacji
Wielu producentów rozwiązuje problem w ten sposób: przetwarzają ten metal, aby w kontakcie z żywnością nie zachodziły reakcje chemiczne. Wszystkie sztućce są pokryte specjalną powłoką, która zapobiega utlenianiu produktów.
Warunki użytkowania:
- Przez kilka lat jest wystarczająca ilość specjalnej powłoki, a następnie wystarczy kupić nowe naczynia.
- Jeśli na powierzchni naczynia znajdują się zadrapania, wióry lub inne uszkodzenia, nie należy go używać.
- Natychmiast przenieś żywność z takich naczyń na inne, takie jak ceramika lub szkło.
do treści ↑Ważne! Z pewnością w twoim arsenale są naczynia z różnych materiałów, które również należy odpowiednio pielęgnować. Poniższe nasze wskazówki pomogą ci w tym:
Materiał filmowy
W tym artykule zbadaliśmy, w jaki sposób aluminium jest szkodliwe dla zdrowia, a także główne zalety i wady naczyń wykonanych z tego metalu. Przy prawidłowym użytkowaniu i przestrzeganiu zasad opieki będzie Ci służyć przez wiele lat.
