Jak zrobić wspaniały omlet na patelni?

Omlet jest uważany za najłatwiejszy danie. Jednak niedoświadczone gospodynie domowe czasami nie zdają sobie sprawy, że można je ugotować na różne sposoby - z pomidorami, chlebem, serem i wieloma innymi, czasem nieoczekiwanymi składnikami. Akrobacje - coś lekkiego i przestronnego. Jak zrobić wspaniały omlet na patelni? Dowiesz się o tym z naszego artykułu.

do treści ↑

Co jest potrzebne dla łatwości?

Zanim zrobisz omlet na patelni, warto pomyśleć: dlaczego otrzymujesz bujne i lekkie dania, które nie przyklejają się do talerzy i nie zamieniają się w naleśniki, gdy ostygną? Istnieje kilka zasad, których musisz przestrzegać. Wtedy potrawy z jajek zawsze będą przewiewne, niezależnie od tego, czy gotujesz je na patelni, czy w piekarniku?

1. Jajka należy zawsze dobrze ubijać mlekiem i należy to zrobić bezpośrednio przed gotowaniem.
2. Powinno być trochę mniej mleka niż jajka.
3. Możesz użyć pieczonego mleka, wtedy twoje danie będzie miało piękny kremowy kolor.
4. Jeśli chcesz, aby omlet zachował swój kształt, posyp mąkę lub skrobię; istnieją jednak przepisy, w których nie jest to wymagane, a blask osiąga się poprzez staranne mieszanie składników.
5. Możesz dodać śmietanę w małych ilościach.
6. Wkładając trochę gotowanego kurczaka lub wołowiny, otrzymujesz niskokaloryczne, ale jednocześnie bardzo satysfakcjonujące danie.
7. Tarty ser, dodany na samym końcu, nada Twojemu stworzeniu wyjątkowego smaku.

do treści ↑

Jakiego rodzaju potraw potrzebujesz?

Miej dobrego kucharza, a kuchnia jest dobrze wyposażona. Właściwie dobrane zapasy zapewniają, jeśli nie połowę sukcesu, to co najmniej jedną trzecią. Potrzebujesz:

• patelnia nieprzywierająca;
• głęboka forma do piekarnika;
• głęboka miska;
• deska do krojenia;
• tarka;
• mikser;
• trzepaczka;
• wtyczka;
• zestaw noży kuchennych;
• tarka

do treści ↑

Najłatwiejszy przepis

Podstawowy, ale bardzo wspaniały i pyszny omlet robi się w ten sposób. Przygotuj w dwóch porcjach:

• 4 świeże jaja kurze;
• 4 łyżki mleka (pasteryzowane lub topione);
• 2 łyżki mąki;
• 2 łyżki masła;
• szczypta soli;
• koperek

Jak zrobić wspaniały omlet na patelni:

1. Najlepiej natychmiast podgrzać patelnię - temperatura jest wysoka, około 200ºC. Podczas gdy gotujesz resztę, po prostu się rozgrzewa, po czym musisz nałożyć masło.
2. Mleko można wcześniej wyjąć z lodówki, aby nieco się rozgrzało - do temperatury pokojowej.
3. Wlej jajka do głębokiej miski.
4. Dodaj tam sól.
5. Wymieszaj wszystko widelcem (możesz użyć trzepaczki), aby masa była mniej więcej jednorodna.
6. Wytnij kilka gałęzi koperku (możesz również dodać pietruszkę i inne zioła), a także dodać do miski.
7. Wlej to samo mleko.
8. Wszystko to dobrze wymieszaj - dopóki nic nie zostanie ubite.
9. Dodaj mąkę.
10. Ubij zawartość miski mikserem lub trzepaczką - powinieneś mieć jednorodną mieszankę.
11. Wlej wszystko na środek patelni, na której masło już się stopiło i rozgrzało.
12. Rozprowadź masę równomiernie na patelni.
13. Jeśli ogrzewanie jest nierównomierne, a dolna część jest już upieczona i gotowa do wypalenia, a górna część jeszcze się nie rozpoczęła, przechyl patelnię z boku na bok, lekko podnosząc zawartość szpatułką.
14. Gdy cała masa zgęstnieje, omlet jest gotowy.

Ważne! Przed nalaniem zawartości miski należy również nasmarować ściany patelni.

do treści ↑

Bujny omlet z przyprawami

Jak zrobić wysoki omlet na patelni, aby śniadanie było nie tylko obfite, ale także pyszne? Zobacz, co masz w szafce na przyprawy. W zwykłym omlecie możesz dodać:

• mielony czarny pieprz;
• cynamon
• suszone zioła.

Do posiłku we dwoje potrzebujesz:

• 4 jajka
• 4 łyżki mleka;
• 4 łyżeczki mąki;
• szczypta soli;
• mielony czarny pieprz i inne przyprawy do smaku;
• masło do smażenia.

Technologia gotowania niewiele różni się od omletu z ziołami:

1. Wlać jajka do miski.
2. Dodaj sól i przyprawy.
3. Losowo
4. Wlej ciepłe mleko do miski.
5. Wlej mąkę i ponownie dobrze wymieszaj.
6. Pokonaj zawartość miski.
7. Wlać do rozgrzanej patelni ze stopionym masłem.

do treści ↑

Omlet włoski

Eksperci kulinarni z wielu krajów mają odpowiedzi na pytanie, jak zrobić gruby omlet na patelni. Opcja z ziołami jest bardzo popularna we Francji. Ale w kuchni włoskiej istnieje sposób na ugotowanie tego dania z szynką i serem.

Ważne! Preferowany jest ser Mozzarella, ale w zasadzie możesz go wziąć. Lepiej gotować takie danie na oliwie z oliwek tradycyjnej do kuchni włoskiej.

Do dwóch porcji potrzebujesz:

• 3 jaja kurze;
• 3 łyżki mleka;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• przyprawy
• warzywa;
• trochę soli;
• 1 ząbek czosnku;
• 100 g szynki;
• 50 g sera.

Ogólnie rzecz biorąc, technologia jest taka sama jak w przypadku każdego omletu powietrznego, ale istnieją subtelności. Podobnie jak w poprzednich przypadkach, jajka należy wlać do miski i wymieszać, dodać tam sól i przyprawy. Ponadto sekwencja będzie następująca:

1. Zetrzyj ser.
2. Zmiel warzywa.
3. Pokrój i zmiażdż czosnek.
4. Szynkę pokroić w cienkie paski.
5. Rozgrzej patelnię.
6. Wlej do niego oliwę z oliwek, równomiernie rozprowadzając ją na całej powierzchni i ścianach.
7. Wlej zawartość miski na środek patelni.
8. Poczekaj, aż spód omletu zacznie gęstnieć.
9. Połóż warzywa, czosnek i szynkę.
10. Posyp tartym serem na wierzchu.
11. Doprowadzić do gotowości.

Ważne! Ten rodzaj omletu można bezpiecznie upiec w piekarniku, który należy dobrze podgrzać.

do treści ↑

Omlet z piekarnika w piekarniku

W piekarniku można również zrobić wspaniały omlet. Zajmie to więcej czasu, ale są też zalety - masa jest pieczona równomiernie. Aby przygotować danie dla dwóch osób, potrzebujesz następujących składników:

• 4 świeże jaja kurze;
• 0,5 szklanki mleka;
• sól;
• masło

Etap przygotowawczy będzie dokładnie taki sam, jak przygotowanie omletu na patelni - to znaczy, jajka należy wlać do miski i dodać tam sól, a następnie dokładnie wszystko wymieszać widelcem lub trzepaczką. Dalej:

1. Lekko podgrzej mleko (do około 40 ° C).
2. Wlewaj stopniowo do mieszanki jajecznej, kontynuując mieszanie.
3. Ubij zawartość miski.
4. Nasmaruj formę masłem.
5. Wlać na patelnię zawartość miski.
6. Rozgrzej piekarnik do 180ºС.
7. Umieść patelnię w piekarniku i piecz przez około 30 minut.

do treści ↑

Wysoki omlet w kuchence mikrofalowej

Czy można zrobić wspaniały omlet w kuchence mikrofalowej? Dlaczego nie Składniki można przyjmować tak samo, jak w przypadku każdego innego przepisu - jajka z mlekiem, przyprawy, zioła, szynka lub kiełbasa.

Mieszankę przygotowuje się jak zwykle - wszystko miesza się i ubija, a następnie układa w specjalnej misce i wkłada do kuchenki mikrofalowej. Pięć minut, a omlet z powietrza jest gotowy!

do treści ↑

Omlet z kiełbasą

Naczynie według tego przepisu można przygotować na patelni, w piekarniku i w kuchence mikrofalowej. Musisz przygotować dwie porcje:

• 3 jajka
• 3 łyżki mleka;
• 150 g salami;
• 1 średniej wielkości pomidor;
• zielona cebula;
• sól;
• oliwa z oliwek;
• mieszanka kilku rodzajów pieprzu.

Przygotowanie rozpoczynamy od warzyw, kiełbas i zieleni:

1. Pokrój pomidora w koła.
2. Pokrój salami również na plasterki.
3. Pokrój cebulę w małe pierścienie.
4. Wymieszaj jajka z solą, zacznij bić.
5. Podgrzej mleko, dodaj do miski z jajkami.
6. Dodaj tę samą mieszaninę papryki, soli.
7. Bicz to wszystko.
8. Wlać na patelnię lub włożyć do formy do piekarnika.
9. Piec omlet na patelni przez 10 minut, w piekarniku - 20.

Ważne! Żółtka można ubijać oddzielnie od białek, a następnie mieszać - to da Twojemu stworzeniu jeszcze większy blask.

do treści ↑

Materiał filmowy

W tym artykule zaproponowaliśmy kilka przepisów na temat tego, jak zrobić wspaniały omlet na patelni, w piekarniku, w kuchence mikrofalowej. Teraz możesz ćwiczyć codziennie, ustalając najbardziej skuteczny przepis dla siebie i ulepszając go według własnego uznania, aby zadowolić swoją rodzinę pysznym i zdrowym domowym jedzeniem!