Żeliwna patelnia pali się, co mam zrobić?

Tak czy inaczej, cokolwiek stworzą super-nieprzywierający inżynierowie kulibin patelnie teflonoweale stara żeliwna patelnia jest naprawdę klasykiem. Po podgrzaniu oleju w misce powstaje naturalna nieprzywierająca powłoka. Żeliwne przybory kuchenne pochłonęły wszystkie najlepsze cechy - łatwość konserwacji i trwałość. Ale czasami zdarza się, z przyczyn niezrozumiałych dla nas, że nasza ukochana patelnia „nie działa”. Jeśli nie zamierzasz wysłać jej na zasłużony odpoczynek z tego powodu, ale nie zamierzasz znosić faktu, że żeliwna patelnia płonie, co robić - powiemy w tym artykule. Zebraliśmy kilka sposobów opieki i obróbki żeliwnej miski - zarówno w celu rozwiązania problemu, jak i zapobieżenia mu.

do treści ↑

Jaka jest potrzeba kalcynowania żeliwnej patelni?

Metalowe patelnie są w sprzedaży z zastosowaniem pewnego rodzaju powłoki ochronnej w postaci smaru. To chroni patelnię przed uszkodzeniami z zewnątrz.

Pod wpływem czynników zewnętrznych żeliwne naczynie pokryte jest korozją. Dlatego przed użyciem należy go umyć i kalcynować, w przeciwnym razie:

• Po pewnym czasie jedzenie się pali i tworzy się gruba warstwa sadzy, a usuwanie sadzy to wszystko.
• Cały smar ochronny to chemia, a warstwa tej chemii będzie stale absorbowana przez żywność.
• Pod wpływem powyższych czynników twoje naczynie stanie się bezużyteczne z wyprzedzeniem, a ty pomyślisz, co zrobić, gdy płonie żeliwna patelnia.

Ważne! Żeliwne naczynia kuchenne są również potrzebne do równomiernego ogrzewania powierzchni przez cały okres eksploatacji. A to bezpośrednio wpływa na jakość gotowania.

do treści ↑

Pierwsze mycie po zakupie

W związku z tym nie ujawnimy wam Ameryki ani nowych sztuczek. Dlatego, aby umyć żeliwną patelnię:

1. Zrób ciepły roztwór mydła.
2. Dokładnie umyj obie strony naczyń za pomocą gąbki.
3. Opłucz kilka razy pod ciepłą bieżącą wodą.
4. Suche i suche.

do treści ↑

Podpalamy patelnię - 3 sposoby

Aby kalcynować takie naczynie przed użyciem, należy wziąć pod uwagę kilka punktów:

• Wielkość naczyń.
• Obecność piekarnika.
• Czy na naczyniach znajduje się plastikowy uchwyt - należy go wyjąć lub urządzenie kuchenne nie nadaje się do obróbki cieplnej.
  

Zapalaj przez co najmniej godzinę przed użyciem i kontynuuj. Do dyspozycji jest żeliwna patelnia.

Metoda 1

Bardzo prosty sposób, bez niepotrzebnego czasu i wysiłku. Należy wykonać następujące manipulacje:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni C.
2. Włóż patelnię do piekarnika.
3. Odczekaj 3 godziny na ciągłą obróbkę cieplną.
4. Wyłącz piekarnik i poczekaj, aż patelnia ostygnie.

Ważne! Ta opcja kalcynacji nie będzie działać, jeśli patelnia ma stały uchwyt.

Metoda 2

Na powierzchni patelni musisz stworzyć nieprzywierającą powłokę oleju roślinnego pod wpływem wysokiej temperatury. Tę procedurę można przeprowadzić w piekarniku lub na kuchence:

1. Umyj patelnię i wytrzyj do sucha.
2. Wlej do niego sól o grubości co najmniej 1 centymetra.
3. Przebij na kuchence lub piekarniku przez co najmniej godzinę.
4. Następnie sól posypuje się i smaruje olejem roślinnym.

Ważne! Niezaprzeczalny fakt - im częściej żeliwna patelnia będzie używana, tym lepiej będzie miała nieprzywierającą powierzchnię.

Metoda 3

Aby patelnia się nie paliła, istnieje sprawdzona metoda. Procedura jest najbardziej pracochłonna, ale skuteczna.

Postępuj w ten sposób:

1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C.
2. Włóż do niego patelnię i doprowadz do tej samej temperatury.
3. Następnie delikatnie wyjmij.
4. Zwilżyć całą powierzchnię olejem roślinnym.
5. Ponownie włóż do piekarnika.
6. Poczekaj, aż olej się wypali i wyłącz piekarnik.
7. Po całkowitym schłodzeniu wyjmij żeliwną patelnię.

Ważne! Aby nie zalewać kuchni dziećmi, włącz okap i otwórz okno. Aby uniknąć poparzeń podczas pracy z gorącą patelnią, używaj grubych rękawic.

Przydatne wskazówki:

1. W żadnym wypadku nie dopuścić do powstania gęstej sadzy na patelni.
2. Regularnie myj patelnię, po każdym użyciu wytrzyj do sucha.
3. Do przechowywania żeliwnej patelni wybierz suche, ciemne miejsce, aby nie było najmniejszego powodu do powstania korozji.
4. Aby zachować połysk, po użyciu należy go dobrze wysuszyć.

Powiedzieliśmy ci o właściwej pielęgnacji i przechowywaniu żeliwnej patelni. Mamy nadzieję, że nasze wskazówki Ci pomogą. Ale co zrobić, jeśli przegapiłeś ten moment, a Twoje urządzenie kuchenne spłonęło i stajesz przed pytaniem, jak wyczyścić żeliwną patelnię.

do treści ↑

Myjemy patelnię

Aby szybko, tanio i skutecznie wyczyścić takie naczynia w domu, zastosujemy metody starej babci. Większość domowych środków czyszczących nadaje się do zakończenia procedury i pomaga zapobiegać przywieraniu żeliwnej patelni.

Właściwe składniki:

• Kwas cytrynowy
• Proszek musztardowy.
• Ocet stołowy i napoje gazowane.
• Klej i mydło.
  

Kwas cytrynowy

Kwas cytrynowy ma szeroki zakres zastosowań. Jest niezwykle skuteczny i całkowicie bezpieczny w procedurach czyszczenia. W tym odpowiednie dla takiego statku:

1. Umyj patelnię pod bieżącą ciepłą wodą.
2. Posyp całą powierzchnię kwasem cytrynowym.
3. Poczekaj 3-5 minut, aż kwas cytrynowy dobrze wchłonie się w porowatą strukturę żeliwa.
4. Następnie usuń wszystko wilgotną ściereczką.
5. Spłucz w zwykły sposób.

Musztarda w proszku

Za pomocą proszku musztardowego usuniesz najbardziej uporczywy tłuszcz i upewnisz się, że żeliwna patelnia nie pali się:

• Jeśli chcesz pozbyć się tłuszczu z powierzchni wewnątrz naczyń, musisz go najpierw stopić.
• Następnie osusz go, wytrzyj powierzchnię patelni proszkiem musztardy.
• Po 25 minutach spłucz dużą ilością bieżącej wody.

Ocet stołowy i napoje gazowane:

1. Wymieszaj 9% octu stołowego w równych proporcjach z sodą.
2. Nastąpi reakcja chemiczna, w wyniku której powstanie pasta.
3. Przetrzyj całą powierzchnię patelni, pozostaw ją w tym stanie na 30 minut.

Pasta zje całą sadzę i można ją łatwo usunąć twardą stroną gąbki do mycia.

Klej i mydło

Naprawdę starożytna babcia - była to najskuteczniejsza i najczęstsza recepta, i działa:

• Pocieraj mydło do prania na grubej tarce - w ten sposób rozpuszcza się szybciej w wodzie.
• Przygotuj duży pojemnik, aby zmieścił się w nim garnek.
• Wlej wodę i zagotuj.
• Dodaj wióry mydlane do objętości jednego wytartego paska.
• Dodaj również małą tubkę kleju PVA.
• Dokładnie wymieszaj ten „kompost”.
• Opuść żeliwną patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 godziny.
• Jeśli depozyt jest duży, czas gotowania urządzenia kuchennego można zwiększyć.
• Po zakończeniu wrzenia pozostaw urządzenie kuchenne do ostygnięcia, a gąbką z łatwością zmyjesz wszelkie osady węgla z powierzchni garnka.

Zdarza się, że lubisz dobrze utrzymywać żeliwną patelnię i dbać o nią, ale podczas smażenia naleśników zdarzają się incydenty. Naleśniki palą się i nie chcą się kleić. Dlatego nie używaj nowej patelni do gotowania naleśników. To jest cała tajemnica, dlaczego naleśniki płoną.Nawet jeśli wykonałeś wszystkie niezbędne procedury z nową żeliwną patelnią, nie poradzi sobie w 100% z zadaniem. Jest to możliwe tylko w przypadku starej sprawdzonej patelni, co potwierdza wiele gospodyń domowych. Każdy z nich ma swoje własne cechy, metody, triki do robienia naleśników.

do treści ↑

Materiał filmowy

Ta lista może być kontynuowana przez długi czas, jedna sztuczka zastąpi drugą. Zawsze jest tylko jedna rzecz - gotować naleśniki w dobrym nastroju i miłości. Kochaj siebie i swoją rodzinę, a pyszne naleśniki będą uzupełnieniem twojego szczęścia.