DIY szafka wędzona na zimno

Szafka do samodzielnego palenia na zimno może być wykonana z najprostszych materiałów - drewna i desek. Konstrukcja takiego produktu nie jest bardzo skomplikowana, ale oferuje szeroką funkcjonalność i szeroki zakres. Dzięki temu „wynalazkowi” możesz ugotować wiele rodzajów żywności, co znacznie poszerzy dietę. Spójrzmy na podstawy wspólnego tworzenia tak przydatnej szafki.

do treści ↑

Główne cechy palenia

Podstawą takich mebli jest najbardziej standardowa drewniana rama. Jego wymiary powinny odpowiadać 1x0,5x0,5 m. Samodzielne utworzenie takiego komponentu nie będzie trudne, ponieważ samo urządzenie jest niezwykle proste. Takie wymiary są wystarczające do produkcji produktów w wymaganych ilościach do warunków domowych.

Ważne! Najlepsze jest to, że te wymiary są najbardziej optymalne dla parametrów mocy generatora dymu do palenia na zimno. Ten ostatni będzie działał na palących się żetonach.

do treści ↑

Korpus produktu

Szafka dla palących zrób to sam powinna zaczynać się od skóry ramy. Aby to zrobić, deski do paznokci o wymiarach 25 x 100 mm z trzech stron. Do okładziny stosuje się najbardziej zwykłą podszewkę. Najlepsze właściwości do produkcji żywności to deski lub podszewka z następujących drzew:

• Lipa.
• Osika
• Olcha

Jeśli nie ma sposobu na znalezienie takich materiałów, możesz schować ramę za pomocą zwykłego drewna iglastego. Nie jest to najbardziej preferowana opcja, ponieważ ma charakterystyczną zawartość żywicy. Ale tę sytuację szybko koryguje kilka strumieni dymu. Generator dymu uratuje Cię od irytującego zapachu i stworzy optymalne warunki pracy.

Ważne! Pamiętaj, że takie szafki muszą być całkowicie szczelne. Jako materiał można użyć specjalnego szczeliwa z liny konopnej, zamykając nim każde złącze.

W przypadku zastosowania okładziny lub deski podłogowej z połączeniem na pióro i wpust użycie materiału uszczelniającego nie jest konieczne, ale zalecane. Przy pokryciu najprostszej deski płaskimi powierzchniami wszystkie pęknięcia muszą być zamknięte, a połączenia młotkowane liną konopną.

Ważne! W rzeczywistości stosowanie takich lin jest najlepszym rozwiązaniem. Jeśli nie masz takich materiałów, możesz skorzystać z alternatywy - użyj holowania.

Samodzielne wykonywanie wszystkich czynności nie jest trudne. Ale stworzenie szafki do palenia na gorąco własnymi rękami wymaga obecności innych składników. Spójrzmy na każdego z nich.

do treści ↑

Drzwi

Drzwi są wykonane w całej wielkości przedniej podpory:

• Ten element jest montowany na ramie o wymiarach 0,25 x 100 mm, pod warunkiem, że deski tej ramy pasują bardzo szczelnie do otworu, a reszta obejmuje wszystkie połączenia.
• Gumowy uszczelniacz jest często umieszczany na całym obwodzie otworu (odpowiednia jest również guma z lodówki). Jeśli nie, możesz użyć paska filcowego.

Główną zaletą takich projektów jest swoboda wyboru materiałów do stworzenia tego samego elementu. Głupotą jest myśleć, że można użyć tylko kilku różnych materiałów. Wynika z tego, że podczas instalacji lot fantazyjny jest mile widziany.

Ważne! Drzwi muszą być również szczelnie zamknięte, aby spełnić wszystkie wymagania dotyczące palenia.

do treści ↑

Dach

Górna część jest zwykle rozróżniana na dwa typy:

• Pochylona szopa.
• Pochyły szczyt.

Wybierając drugą opcję, potrzebujesz systemu krokwi o nachyleniu do 60 cm. Jeśli masz doświadczenie w tej dziedzinie, możesz to zrobić w ciągu dziesięciu minut.

Ważne! Pokrywa musi być również całkowicie szczelna. Dla tych, którzy planują zainstalować wędzarnię na ulicy, zaleca się zagruntowanie dachu i pomalowanie farbą olejną. Każdy dach nie przegrzeje się bardzo, więc nie możesz się martwić o stan farby, ale takie podejście z pewnością pomoże pozbyć się wilgoci.

Nie możesz stracić z oczu komina, pod którym musisz zrobić dziurę w dachu. Dla tego komponentu lepiej jest stworzyć tłumiki, ale porozmawiamy o tym trochę później.

do treści ↑

Zgromadzenie

Zestaw do samodzielnego montażu do palenia na zimno wygląda następująco:

1. Rama jest zmontowana, a spód ustawiony.
2. Ściany są osłonięte, a drzwi są przymocowane.
3. Dach jest umieszczony i zamocowany na górze.
4. Na koniec przeprowadzana jest instalacja funkcjonalnego sprzętu.

Czwarty element obejmuje generator dymu, system grzewczy, regulator temperatury i sam komin. Zwróćmy większą uwagę na ten punkt, ponieważ są one kluczowe w procesie palenia.

Generator dymu:

• Najlepiej jest preferować rodzaj generatora wtryskiwacza.
• Instalacja pionowa będzie musiała zostać zamontowana z tyłu obudowy i połączona z kominem wewnętrznym, który będzie wymagał średnicy do 40 mm.

Ważne! Jako źródło zimnego dymu możesz wziąć inny rodzaj generatora, jeśli rozumiesz możliwości techniczne.

• Możesz zamienić zimne palenie w gorące za pomocą specjalnego elementu grzejnego. Jako taki idealny jest zamknięty spiralny element grzejny o mocy do jednego kW. Taki element jest zainstalowany na dole szafki.
• Aby zachować bezpieczeństwo przeciwpożarowe, zaleca się stosowanie metalowej chłodnicy lub wspornika, który może zapewnić wysokość co najmniej 10 cm jako podstawę.
• W takim przypadku rozpraszanie ciepła nie zaszkodzi drzewu, ponieważ na grzejniku możesz chronić patelnię, która zgromadzi cały tłuszcz.

Ważne! Najlepiej jest wykonać wyjmowany blachę do pieczenia w celu okresowego czyszczenia.

To właśnie ta paleta chroni element przed otłuszczeniem. W przypadku palenia na zimno element grzejny jest po prostu wyłączany, a temperatura wewnątrz szafy nie przekroczy 40 stopni. W przypadku palenia na gorąco aktywowana jest normalna praca.

Ważne! W rzeczywistości nikt nie przeszkadza w podniesieniu temperatury do 150 stopni, ponieważ bardzo łatwo reguluje ją specjalny czujnik, który najwygodniej jest zainstalować w górnej części konstrukcji. Jeśli chcesz, aby warunki pracy były bardziej komfortowe, zainstaluj termometr.

do treści ↑

Materiał filmowy

Ponadto pudełko jest bardzo wygodne w wyposażeniu w uchwyty do przenoszenia, ponieważ jego całkowita waga nie okaże się bardzo duża. Jest bardzo wygodny, że projekt jest mobilny i nie wymaga specjalnych wysiłków i kosztów do stworzenia. A teraz jesteś o tym przekonany, więc czas zabrać się do pracy!