Mikser ręczny

Nie można sobie wyobrazić nowoczesnej kuchni bez zestawu urządzeń gospodarstwa domowego, co upraszcza pracę gospodyni, a nawet nie pomaga profesjonalistom stać się, jeśli nie geniuszem kulinarnym, szefem kuchni eksperymentalnej. Najbardziej pracochłonne operacje - ubijanie śmietany, przygotowywanie domowego majonezu, mieszanie potraw do uzyskania gładkości, zajmuje dużo czasu i wysiłku. Dlatego każdy kucharz chce niezawodnego asystenta w swojej kuchni - miksera. Jak wybrać mikser ręczny do kuchni i nie popełnić błędu?

do treści ↑

Który mikser wybrać dla domu? - Odmiany urządzenia

Zazwyczaj co najmniej pięć modeli mikserów jest prezentowanych w sklepach z artykułami gospodarstwa domowego. Występują w różnych rozmiarach, z różnych materiałów, kolorowych i wielofunkcyjnych. Głównym zadaniem jest decyzja, który typ miksera najbardziej Ci odpowiada.

Mikser ręczny

W przypadku takich modeli silnik znajduje się w obudowie przyrządu. Mikser ręczny podczas całego procesu pracy musi być trzymany w dłoniach, wykonując ruchy obrotowo-obrotowe dla jednolitego mieszania.

W takim przypadku należy bardzo ostrożnie mieszać delikatne produkty: białka, krem.

Ważne! Za pomocą miksera ręcznego możesz ubić produkty w dowolnej misce - może to być mała misa, patelnia, głęboka misa lub zwykła duża szklanka.

Zalety:

• Miksery ręczne różnią się od innych swoim małym rozmiarem i ergonomią.
• Obudowa urządzenia jest niewielka, wygodnie jest położyć się w dłoni.
• Dysze są usuwane.
• Po złożeniu zajmuje bardzo mało miejsca, co pozwala przechowywać go nawet w małych kuchniach.

Mikser stacjonarny

Jednostki te wyróżniają się tym, że ich silnik znajduje się w ramie. To dość ciężkie urządzenie. Dno łóżka jest cięższe, aby chronić urządzenie przed ruchem na powierzchni i odbijaniem się podczas pracy.

Nie możesz wybrać miski do ubijania, możesz użyć tylko miski zawartej w zestawie. Jednak nie bój się. Mikser stacjonarny z miską jest bardzo wygodny, ponieważ po załadowaniu produktów do miski i włączeniu miksera możesz robić inne rzeczy, podczas gdy inteligentna maszyna miksuje i ubija wszystko.

Ważne! Dysze w takim mikserze zawsze poruszają się po z góry określonej ścieżce z pewną stałą prędkością, co pozwala na równomierne mieszanie produktów. W innowacyjnych modelach miska obraca się w kierunku przeciwnym do dysz. Pośpieszmy jednak, aby ostrzec, że mikser stacjonarny z misą ma znacznie większy rozmiar niż mikser ręczny i jest bardziej odpowiedni w dużych kuchniach.

Mieszany typ miksera

Dla tych, którzy cenią wszechstronność i uwielbiają zmieniać sposób wykonywania zadań, ten typ miksera będzie najbardziej odpowiedni. Łączy zalety miksera ręcznego i stacjonarnego.

Możesz starannie i niezawodnie przymocować urządzenie do powierzchni stołu, zamieniając je w stacjonarne urządzenie kuchenne. A jeśli to konieczne, łatwo jest odłączyć ciało od łóżka i trzymać w rękach, ubić produkty, jak mikser ręczny.

Ważne! Opakowanie zawiera stacjonarną miskę, ale jednocześnie nie możesz ograniczać się w wyborze innych odpowiednich naczyń.

do treści ↑

Zasady wyboru dobrego miksera

Dokonując wyboru, musisz jasno zrozumieć, dlaczego potrzebujesz miksera, jakie podstawowe procesy będzie on wykonywać, ile produktów musi przetworzyć. Wszystko to jest konieczne, aby określić podstawowe parametry.

Moc

Ten wskaźnik wpływa na zdolność do ciągłej pracy, wszechstronność aparatu i liczbę przetworzonych produktów.

Ważne! Zwykle niedrogie miksery ręczne mają najmniejszą moc i pozwalają przygotować lekkie ciasto, pokonać omlet, wymieszać niskotłuszczową śmietanę.

Zgodnie z charakterystyką techniczną mocy są one rozdzielane w następujący sposób:

• modele ręczne - silniki do 300 W;
• miksery stacjonarne są najmocniejsze - silniki od 500 do 700 W;
• połączone są dostępne o mocy 250–400 watów.

Ważne! Jak pokazuje praktyka, najbardziej pożądane są modele od 300 do 400 W, które są w stanie zaspokoić potrzeby współczesnych rodzin 2-4 osób. Ale mocny model stacjonarny, w którym znajduje się duża miska, może ugniatać 3-4 kg ciasta na raz.

Dysze

Standardowe wyposażenie składa się z dwóch rodzajów dysz:

• spirale do mieszania ciasta;
• metalowa trzepaczka do ubijania.

Ważne! Zwykle te dysze są sparowane.

Który mikser z miską jest lepszy? - Nietrudno jest ustalić, czy masz pojęcie o wszystkich możliwościach konkretnego modelu. Ponadto producenci dołączają inne dysze w zestawie:

• siekacz uniwersalny;
• nóż elektryczny;
• przesiewacz do mąki, proszku, skrobi.

Ważne! W przypadku modeli ręcznych premią jest dysza blendera. Jest zamocowany na końcu miksera, funkcje są całkowicie identyczne z mikserem, ale z mniejszą mocą.

Materiały, z których wykonany jest mikser

Modele budżetowe i klasy średniej są wykonane ze specjalnego plastiku spożywczego. Materiał ten jest tani, stosunkowo krótkotrwały, ale udaje mu się wypracować ustalony czas, nawet przy częstym stosowaniu.

W przypadku drogich modeli obudowa może być wykonana z metalu pokrytego emalią. Zwiększa to znacznie cenę towaru, ale nie gwarantuje dłuższej żywotności.

Ważne! Zalecamy zwrócenie uwagi przy wyborze elementów ruchomych:

1. Części z tworzyw sztucznych odkształcają się i pękają bardzo szybko, szczególnie w przypadku mieszania ciężkich lub grubych potraw.
2. Spróbuj wybrać urządzenia, w których części robocze są wykonane tylko z metalu.

Materiał miski:

• Najbardziej przyjazny dla środowiska i nieszkodliwy dla zdrowia będzie mikser z misą ze stali nierdzewnej. Takie pojemniki nie pękają, nie utleniają się i są trwałe w użyciu.
• Szklane misy wyróżniają się przejrzystością i wygodą, zawsze można zobaczyć przebiegający w nich proces.
• W niskobudżetowych mikserach producenci oszczędzają na misce, czyniąc ją plastikową. Taka miska może pęknąć, a nawet zostać zadrapana dyszą.

Ważne! Podczas ubijania nie napełniaj miski ponad ¾ jej objętości. Pomoże to uniknąć rozpryskiwania płynnych produktów.

Dodatkowe funkcje:

• W modelach klasy średniej i wysokiej istnieje funkcja ochrony przed przegrzaniem. Gdy tylko silnik nagrzeje się do temperatury krytycznej określonej przez parametry techniczne, bieżące zasilanie natychmiast się zatrzymuje. Zapobiega to stopieniu się części i pożarowi.
• Na korpusie miksera znajduje się przycisk do kontroli prędkości impulsu, poprzez naciśnięcie którego można zmniejszyć lub zwiększyć prędkość i prędkość.

Ważne! Zazwyczaj miksery działają z 3-6 prędkościami, ale w droższych modelach liczba prędkości jest zwiększana do dwunastu. Dla ułatwienia użytkowania, w przypadku dużego stacjonarnego miksera, obok przełącznika prędkości, mogą znajdować się zdjęcia wyjaśniające, dla których produktów jest przeznaczona każda prędkość.

do treści ↑

Ocena producentów

Miksery dostarczane do sprzedaży są pełne różnych modeli i marek. Praktycznie wszystkie znane firmy specjalizujące się w produkcji urządzeń gospodarstwa domowego wytwarzają te urządzenia, które są proste w konstrukcji.

Najbardziej wysokiej jakości miksery należą do marek Moulinex, Bosch, Zelmer, Vitek, Philips. Kupując sprzęt tych firm, żądaj certyfikatów jakości od sprzedawców, dokładnie sprawdź integralność obudowy.

Ważne! Producenci zawsze udzielają gwarancji na te produkty firmy, które sprzedawca musi potwierdzić specjalnym kuponem, odnotowując datę sprzedaży i umieszczając pieczęć. Uważaj na podróbki, unikaj taniego sprzętu chińskich producentów.

do treści ↑

Materiał filmowy

Kuchnia nie jest rutyną. To warsztat artysty zdolnego do tworzenia kulinarnych arcydzieł. Niezawodny mikser to klucz do Twojego sukcesu na polu kulinarnym.