O alumínio não é saudável
Não se passou muito tempo desde que o alumínio foi avaliado em pé de igualdade com o ouro. Anteriormente, esse metal era o material do qual as jóias eram feitas. Mas, depois que os segredos de sua extração do barro se tornaram conhecidos, eles deixaram de ter uma extrema necessidade dele, e dele foram produzidos pratos, apreciados por muitas donas de casa. As panelas e panelas fáceis são fáceis de lavar, elas servem por muito tempo e cozinhá-las exige menos tempo do que, por exemplo, em panelas de ferro fundido. Mas através de experimentos científicos, os cientistas provaram que utensílios feitos de alumínio não são tão seguros para a saúde humana. O alumínio é prejudicial à saúde - consideraremos neste artigo.
para conteúdos ↑Panelas de alumínio
A popularidade do alumínio como metal a partir do qual os utensílios de cozinha são feitos começou em meados do século XX e ainda não perdeu sua posição. Os pratos são leves e duráveis, dotados de boas propriedades operacionais e de condução de calor, têm uma aparência estética e são baratos. A demanda por utensílios de cozinha em alumínio não diminui e sua produção está aumentando apenas.
Considere as propriedades do alumínio: é um metal leve, forte e dúctil, com alta condutividade elétrica e térmica, resistência à corrosão e durabilidade.
Importante! A principal vantagem deste metal é a formação em sua superfície de um filme de óxido fino, mas ao mesmo tempo forte, que neutraliza a destruição de pratos e aumenta sua vida útil.
Os alimentos cozidos nesses pratos retêm seu aroma e sabor, graças à camada protetora, não entram em contato com o próprio metal durante o tratamento térmico. Você pode cozinhar uma variedade de pratos em tais pratos.
Vantagens:
- Excelente condutividade térmica. Fornece aquecimento uniforme e rápido dos alimentos. Isto é ideal para fazer cereais e leite fervente.
- Peso leve, o que torna a louça leve, o que é muito importante ao colocá-la na cozinha.
- Preço baixo Torna esses utensílios de cozinha mais populares. Por exemplo, uma frigideira de ferro fundido custa, como todo um conjunto de pratos desse metal.
Desvantagens:
- A incapacidade de armazenar alimentos acabados nesses recipientes por um longo tempo, porque a reação do metal com ácidos orgânicos começa, o que leva à oxidação. Como resultado, o alumínio pode se acumular nos produtos acabados e penetrar no corpo humano.
- Alimentos podem queimar.
- Não pode ser utilizado para a preparação de pratos ácidos e condimentados.
- Propenso a danos mecânicos.
- Susceptível a produtos químicos.
para conteúdos ↑Importante! Para utensílios de cozinha deste material serviu por um longo tempo e não causou muitos problemas, use nossas dicas, como limpar pratos de alumínio.
Danos em panelas de alumínio
Os cientistas provaram que o alumínio é prejudicial à saúde e, consequentemente - os pratos que são feitos dele também.
Por que isso é prejudicial?
- Ao entrar em contato com os alimentos, um metal macio no nível molecular se decompõe e penetra nos alimentos sem muita dificuldade. Isso ocorre durante o cozimento com um alto teor de ácido. Como resultado, o metal ingerido pelos alimentos entra no corpo humano e pode causar intoxicação alimentar muito grave.
- Os sais de metal podem se acumular nos tecidos do corpo e nos órgãos internos, o que pode causar a formação de câncer.
A saúde do alumínio parece ser óbvia.Mas não se apresse em jogar fora pratos feitos de tal metal. Em pouco tempo, os alimentos não absorvem uma dose perigosa de alumínio. O corpo pode facilmente se livrar dele naturalmente. Um prato cozido em uma panela de alumínio, que será consumido imediatamente, não representa um perigo para a saúde humana.
Importante! A situação muda radicalmente se o produto for preparado ou armazenado em tais pratos por mais de 8 a 12 horas. Nesse caso, ocorrem compostos tóxicos. Para alcançar a característica perigosa do alumínio no corpo humano, é necessária uma grande quantidade de tempo.
Saída da situação
Um grande número de fabricantes resolve o problema desta maneira: processa esse metal para que, quando em contato com os alimentos, não ocorram reações químicas. Todos os talheres são revestidos com um revestimento especial que impede a oxidação dos produtos.
Termos de uso:
- Há um revestimento especial suficiente por alguns anos e, depois disso, você só precisa comprar novos pratos.
- Se forem encontrados arranhões, lascas ou outros danos na superfície da panela, não a utilize mais.
- Transfira imediatamente os alimentos desses pratos para outro, como cerâmica ou vidro.
para conteúdos ↑Importante! Certamente, no seu arsenal, existem pratos de diferentes materiais, que também precisam ser tratados de acordo. A seguir, nossas dicas ajudarão você com isso:
Imagens de arquivo
Neste artigo, examinamos como o alumínio é prejudicial à saúde, bem como as principais vantagens e desvantagens dos pratos feitos com esse metal. Com o uso adequado e a conformidade com as regras de atendimento, ele será atendido por muitos anos.
