Geyser cafeteira ou Turk - o que é melhor?

Para um especialista em café, não é difícil preparar uma bebida perfumada. Além disso, de várias maneiras. Alguns usam turcos cezve clássicos e outros, como uma cafeteira do tipo gêiser. Vamos tentar descobrir: qual das opções é preferível, qual é o segredo do sucesso dos turcos tradicionais de sempre? Finalmente, uma máquina de café com gêiser ou um turco - qual é o melhor? Considere cada uma das opções para fazer café com mais detalhes.

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Turk

Turk é um navio com um fundo mais largo e um pescoço relativamente estreito. Isso contribui para uma melhor preservação do sabor e aroma da bebida.

Importante! À venda, existem cezves de aço inoxidável, alumínio, cobre, menos frequentemente - cerâmica. A prática mostra que o melhor café é obtido em um cezve de cobre.

Regras para fazer café

A qualidade de uma bebida feita em um turco depende inteiramente das habilidades da pessoa envolvida nessa mesma preparação. É importante observar as seguintes regras:

• Para preparar o café, você precisa usar água limpa, de preferência filtrada.
• Não economize em grãos de café. Observe as proporções de água para café em pó. Caso contrário, não se pode falar de uma bebida de qualidade.
• Você precisa cozinhar lentamente, em fogo baixo.
• Escolha um turco com um pescoço estreito para que a espuma do café o obstrua.
• Assim que a bebida começar a ferver, remova-a imediatamente do fogo e após alguns segundos retorne-a ao seu lugar. É aconselhável fazer essas manipulações 2-3 vezes.
• Os grãos devem ser finamente moídos. Os grãos devem ser moídos imediatamente antes de fazer café.
• Para melhorar o sabor do café, é recomendável adicionar 1-2 cristais de sal à bebida.
• Você pode fazer café com gengibre, canela, noz-moscada, mas em quantidades muito pequenas para não estragar o sabor final.

Importante! O princípio do café no Turk está se misturando. Ao ferver uma mistura de água e café, os componentes são misturados. Temos uma bebida saborosa com um cheiro incrível.

Mas esse método também tem certas desvantagens, que, como as vantagens, devem ser levadas em consideração ao escolher uma máquina de café com gêiser ou um Turk - qual é o melhor?

Desvantagens:

1. É preciso apenas ficar boquiaberto, enquanto o café em pó no turco foge. Você precisa reagir quase instantaneamente, pois o fogão estará sujo e você ficará sem café.
2. A fabricação de café no Turk exige atenção constante. Você não pode deixar o fogão, precisa mexer constantemente o café e monitorar continuamente o processo de sua preparação.

Vantagens:

1. O baixo custo dos turcos, acessível a todos.
2. Participação no processo de fabricação de café. Para alguns é uma desvantagem, mas para alguém é uma vantagem. Essa é a dialética. Um verdadeiro amante e apreciador do café desfruta não apenas do consumo, mas também da preparação da bebida.
3. Lavar um cezve é muito mais fácil e rápido do que uma cafeteira.

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Geyser cafeteira

Se você decidir se uma cafeteira ou um turco é melhor, precisará conhecer todos os prós e contras de uma cafeteira do tipo gêiser. O princípio de operação deste dispositivo não é de todo complicado. Você despeja água no tanque inferior, despeja café no filtro.

Existem cafeteiras elétricas e de fogão. Devido à pressão criada pela água fervente, o vapor sobe para o tanque superior, saturado com sabor e aroma de café.

Importante! Como a água passa pelo filtro sob pressão, ela absorve completamente o cheiro e o sabor do pó moído. A bebida é extremamente saborosa.

Desvantagens:

1. A necessidade de substituição periódica da junta e do filtro. Se estas peças se desgastarem, a cafeteira deixará de funcionar normalmente.
2. A necessidade de limpar a cafeteira após cada uso para evitar o entupimento da válvula ou do filtro de segurança.

Vantagens:

1. Não há medo de que o café "fuja". Isso significa que não há necessidade de controlar o processo.
2. Tamanho compacto, fácil armazenamento. Comparado às máquinas de café e aos aparelhos de gotejamento, o gêiser ocupa pouco espaço e a qualidade da bebida não é pior.
3. Mobilidade. Um dispositivo pequeno e despretensioso no armazenamento pode ser levado para a cabana ou em uma caminhada (opção de tamanho completo). Os aparelhos de fogão não têm conexão com fogão ou fonte de eletricidade.
4. A prontidão da bebida é sinalizada por um som que lembra um murmúrio suave.
5. Preços acessíveis. Você pode comprar um modelo suficientemente bom pagando um pouco por isso.
6. No café moído não é grosso.
7. Devido à tecnologia de preparação, a bebida é muito rica e saborosa.

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Resumindo: uma máquina de café com gêiser ou um turco - qual é o melhor?

Então, agora vamos reunir todas as vantagens e desvantagens e tomar uma decisão final sobre a questão de uma cafeteira ou um turco - o que é melhor:

1. Fazer café com uma máquina de gêiser não requer habilidades especiais, enquanto o uso de um turco envolve um certo talento.
2. Uma máquina de café automática sinaliza a prontidão de uma bebida com um som de sopro específico e, ao preparar café em um turco, é importante "não perder um momento".
3. O Turk é muito fácil de lavar, enquanto uma cafeteira requer cuidados mais complexos e completos.
4. O café na máquina de café é mais intenso e delicioso.

Importante! Com base no exposto, podemos resumir este resultado:

• Uma cafeteira de gêiser é uma excelente opção para os amantes de café expresso com uma força média. Você também pode preparar chá e misturas de ervas na máquina de café.
• Classic Turk é a escolha para os gourmets. Se você gosta de experimentar o sabor do café ou, pelo contrário, é conservador, mas não poupa tempo para preparar sua bebida favorita, esta é a sua opção.

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Imagens de arquivo

Esperamos que agora você tenha certeza absoluta de que é melhor para você pessoalmente - uma máquina de café turco ou de gêiser. Faça o café da maneira que mais lhe convier, o principal é que a bebida seja obtida na proporção perfeita de aroma e sabor e lhe dê prazer.