Como limpar o álcool em casa?

Muitas pessoas preferem beber bebidas alcoólicas caseiras, pois os produtos da loja nem sempre atendem aos nossos requisitos. Portanto, a questão da purificação do álcool na questão da vinificação é tão relevante. Hoje, examinaremos várias maneiras testadas e disponíveis para todos para alcançar o resultado perfeito e responder à pergunta: como limpar o álcool bruto e industrial e remover o cheiro de álcool em casa?

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Purificação de álcool em casa - características do processo

É possível limpar o álcool da tintura de álcool? Obviamente, a maneira mais radical é a re-destilação. No entanto, outros métodos são conhecidos para purificar o álcool em casa. Vamos considerá-los com mais detalhes.

A qualidade da limpeza depende do grau da bebida - quanto menor o grau, maior a qualidade da limpeza da bebida. Até o século XX, as destilarias produziam vodka, o chamado "vinho de pão". Porém, com o aumento da quantidade e qualidade dos produtos de bebidas alcoólicas, eles passaram a produzir álcool de trigo, e a vodka foi obtida dissolvendo o álcool etílico em água.

Importante! Em alguns países, como a Polônia, os EUA, o álcool é diluído apenas com água destilada - quimicamente pura, mas sem ar dissolvido e sem gosto. Na verdade, isso é água morta, é impossível ficar bêbado com ela, e os peixes de aquário nessa água morrem instantaneamente.

A principal razão para o uso dessa tecnologia é melhorar a qualidade e a pureza da vodka. É muito mais fácil diluir o álcool forte com água de boa qualidade do que limpar a água fedida encontrada no luar.

Importante! A qualidade da água para diluir o álcool do trigo é de grande importância, pois é a água que determina o sabor do produto acabado, no qual 60% de água e 40% de álcool.

Nos países da CEI, o álcool etílico é diluído apenas com água bruta. O melhor para esse fim é tradicionalmente considerado água de nascente. Obviamente, idealmente, deve ser limpo, transparente e com alto teor de sal, mas dentro de limites aceitáveis. Com dureza excessiva da água, um anel se forma no gargalo da garrafa e um precipitado precipita e, portanto, o sabor da bebida se deteriora. Água muito dura deve ser limpa e amolecida com filtros de vários estágios.

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Água viva - álcool limpo

Para limpar o álcool de mau odor e impurezas nocivas usando essa tecnologia, você precisará de:

• Hidrômetro (um dispositivo especial que mostra a quantidade de álcool em uma bebida).
• Água de nascente macia.

Faça o seguinte:

1. Pegue o hidrômetro e insira no recipiente com álcool.
2. Adicione água ao tanque até o hidrômetro ler 45 graus.

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Limpeza de álcool com refrigerante

O refrigerante é a ferramenta mais acessível e familiar que está presente em qualquer cozinha. O método é baseado na reação química do ácido acético contido no álcool e no bicarbonato de sódio (refrigerante). Devido à interação dos componentes, o ácido acético é neutralizado e, consequentemente, você consegue limpar levemente o álcool em casa.

Para realizar a limpeza, você precisará de:

• Refrigerante à taxa de 10 g por 1 litro de álcool.
• Vata.
• Carvão.
• Água.
  

Use os componentes da seguinte maneira:

1. Dilua o refrigerante com água, mantendo as proporções 1: 1.
2. Despeje a solução resultante em um recipiente com álcool.
3. Misture bem o conteúdo.
4. Deixe fermentar por 30-40 minutos, mexa novamente.
5. Coloque a lata à noite - escolha um lugar escuro.
6. De manhã, escorra a bebida, filtrando-a adicionalmente através de uma camada de algodão e carvão.

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Limpeza com permanganato de potássio

Usando permanganato de potássio, você pode limpar com sucesso o luar. Este método é conhecido mesmo para aqueles que nunca estiveram envolvidos na fabricação de bebidas alcoólicas.

Para executar o procedimento de limpeza, você precisará de:

• Permanganato de potássio à taxa de 2 g por 1 litro de bebida.
• Recipientes de vidro ou qualquer recipiente transparente.
• Funil.
• Vata.

Instruções passo a passo:

1. Adicione permanganato de potássio ao recipiente com a bebida que contém álcool.
2. Mexa bem a bebida forte.
3. Deixe repousar por 10 a 20 horas.
4. Depois de um certo tempo, você verá um precipitado no fundo da lata. Estas são impurezas prejudiciais.
5. Filtre a bebida através de uma camada de algodão. Coloque o algodão no fundo do funil e drene o líquido para um recipiente limpo.

Importante! Para tornar o processo de limpeza mais eficiente, feche a tampa com o líquido que contém álcool e mantenha-o em banho-maria por 10 a 15 minutos. A temperatura da água não deve ser superior a 60 graus (não coloque em água fervente). Este método irá ajudá-lo a se livrar da turbidez do luar.

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Usamos pão integral

Os óleos Fusel são perfeitamente absorvidos pelo pão integral. O álcool não é apenas limpo com esse método, mas também adquire um aroma agradável de pão. Este método também foi usado pelos nossos antepassados. No entanto, é melhor usá-lo como um "acorde final" para purificar o álcool em casa com a máxima qualidade, seguindo os métodos listados anteriormente.

Usar pão de centeio para o método de limpeza é muito simples:

1. Mergulhe um pedaço de pão em uma jarra de álcool.
2. Depois de algumas horas, quando as impurezas forem absorvidas, remova os assados.
3. Coe a bebida através de um filtro para remover migalhas de pão.

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Como limpar o luar com clara de ovo?

Muitos especialistas aconselham a limpar o produto apenas com clara de ovo. Este método é baseado na propriedade de dobrar proteínas sob a influência do álcool. Além disso, a proteína absorve perfeitamente várias impurezas. É assim que o caldo de carne é esclarecido na culinária.

Importante! Em vez de clara de ovo, você pode usar o leite, uma vez que também diminui sob a influência do álcool. Para 1 litro de luar, são necessários 200 ml de leite. Despeje o leite em um líquido que contenha álcool e, depois de coalhar o produto lácteo, filtre a bebida forte.

Prossiga na seguinte ordem:

1. Pegue um ovo cru fresco (para uma jarra de 3 litros - 1 ovo).
2. Separe a proteína da gema.
3. Dilua a proteína um pouco com água e bata.
4. Despeje a mistura em uma bebida que contenha álcool.
5. Deixe o recipiente com líquido por 1-2 dias em um local escuro.
6. Drene cuidadosamente o produto para que o resíduo permaneça no frasco.
7. Filtre a bebida completamente.

Importante! Use este método no caso em que a força da bebida não seja inferior a 50 graus, pois com indicadores de força mais baixos a proteína não se dobrará bem. Use este método depois de todas as destilações para que o produto final não cheire ovos cozidos.

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Congelamento

Um método eficaz de purificação de bebidas que contêm álcool é o congelamento. Este método irá aliviar o luar do sedimento nublado e torná-lo mais forte. Durante o congelamento, os óleos fusel são presos às paredes do recipiente e apenas o álcool puro permanece no recipiente. Para limpar o álcool em casa, a temperatura deve estar muito baixa:

• congele a vodka a -29 graus Celsius;
• vinho a -5 graus C.

Coloque a garrafa de bebida no freezer. Após o congelamento, drene a bebida limpa em outro recipiente, todas as impurezas nocivas se transformarão em gelo.

Importante! A garrafa para o método de congelamento deve ser forte o suficiente para não sair do líquido que se expandiu da geada.

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Limpeza de carvão clássica

O carvão ativado é um excelente absorvente. Absorve odores desagradáveis ​​e absorve substâncias nocivas. Portanto, esse método é um dos melhores se você deseja limpar o álcool com segurança e com o mínimo de esforço em casa, e o tempo não tem muito significado para você.

Use carvão ativado da seguinte maneira:

1. Moa o produto em pó.
2. Para a limpeza, tome 1 colher de sopa de carvão por 1 litro de produto.
3. Adicione carvão moído a uma bebida forte.
4. Misture bem.
5. Deixe descansar por vários dias (15-20).
6. Agite a bebida duas vezes por dia para que todo o produto participe da reação.
7. No final das contas, filtre a bebida através de um pano limpo ou filtro de algodão.
8. Repita o processo várias vezes, alterando o carvão antigo para um novo.

Importante! O carvão ativado também pode ser usado para preparar um simples filtro de carvão:

• Em um funil, coloque uma pequena camada de algodão por cima da gaze e depois triture o carvão.
• Cubra o carvão com gaze para que não flutue durante a filtração.
• Passe a bebida que contém álcool através de um funil com um filtro.

Como resultado, você obtém um produto limpo, pois o carvão absorve todas as substâncias nocivas.

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Como avaliar o resultado?

A pureza do álcool pode ser verificada em casa. Para fazer isso:

1. Pegue um copo ou um espelho e enxágüe bem com produtos de limpeza sem aditivos.
2. Não limpe o copo, deixe-o secar sozinho, pois não haverá manchas. Coloque algumas gotas de bebida com álcool no copo limpo. Se não houver vestígios no vidro, não haverá óleos fusel e impurezas no álcool.

Importante! Para mais uma verificação - despeje o copo com água destilada. Com uma limpeza de alta qualidade, a água não escorre, como em superfícies oleosas.

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Dicas úteis:

1. Em vez de carvão ativado, você pode usar bétula, o que dará o melhor resultado. Bata as brasas e despeje na panela à taxa de 50 g por 1 litro de produto. Despeje as brasas com vodka e insista por uma semana, depois filtre a bebida. O processo de limpeza pode ser repetido várias vezes, mudando os carvões antigos para novos, para melhorar o resultado.
2. Ao realizar a limpeza, a temperatura do álcool deve estar à temperatura ambiente, pois a solução quente reluta muito em separar os óleos fusel e substâncias nocivas.
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   Imagens de arquivo

Esperamos que, graças às nossas informações, você encontre uma maneira acessível e barata de limpar sua bebida em casa. E deixe que as melhores e mais refinadas bebidas de nossa própria produção se tornem a decoração da mesa festiva.