Como secar maçãs para o inverno?

Maçãs, é claro, um produto muito valioso e útil que contém muitas vitaminas, oligoelementos necessários para o corpo humano. É por isso que muitas pessoas querem fazer estoques de maçãs, mas é importante preservar suas propriedades.

Um desses métodos é secar a fruta. Você aprenderá a secar maçãs para obter um resultado de alta qualidade e fornecer a si mesmo acesso fácil a vitaminas no inverno neste artigo.

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Por que a secagem é preferida?

As vantagens deste método de cozimento e armazenamento de frutas são as seguintes:

• Maneira fácil de colher.
• Não há necessidade de usar conservantes no processo.
• As frutas são armazenadas por um período muito longo e não perdem substâncias úteis.
• As maçãs secas são fáceis de guardar e não ocupam muito espaço na sua despensa.

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Como secar maçãs em casa?

Para a secagem, são escolhidas frutas maduras, mas não muito suculentas. É dada preferência às variedades azedas ou doces e azedas do outono.

Importante! Tente cortar maçãs em fatias idênticas, com no máximo 1 cm de espessura, e as frutas cortadas em círculos secam por muito mais tempo.

Se você optou por esse método de aquisição específico, ainda precisa determinar como a secagem será realizada. Nas opções listadas abaixo, selecione a melhor opção com base em seus próprios recursos.

Métodos de secagem

Agora, sobre como secar maçãs em casa:

1. Se você mora em uma casa particular, pode secar frutas com segurança na rua. Sob os raios do sol do verão, os frutos adquirem a forma desejada. Este método também pode ser usado por pessoas que têm uma varanda sem vidro nos pisos superiores da casa, mas sempre do lado ensolarado.
2. Métodos de usinagem. Para fazer isso, use eletrodomésticos, como: microondas, forno a gás ou elétrico, secador elétrico.

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Maçãs secas no microondas:

1. Coloque as frutas fatiadas em um prato.
2. Cubra o fundo do prato com um pano de algodão e coloque o mesmo pedaço de pano em cima das maçãs.
3. Ligue a máquina por 4 minutos com o modo definido em 200 watts.

Importante! Um método muito rápido para secar maçãs. Mas, ao mesmo tempo, são obtidas poucas frutas colhidas, pois as fatias precisam ser dispostas em uma linha.

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Maçãs secas em um secador elétrico

Você tem muita sorte se for o proprietário de um secador elétrico. Com uma técnica especialmente projetada, todas as perguntas sobre o preparo das frutas desaparecem por si mesmas. Você só precisa ler as instruções de uso do equipamento do fabricante, selecionar o modo de acordo com suas preferências, carregar maçãs cruas e retirá-las após o cozimento.

Importante! Os modos necessários ajudam a lidar facilmente com a secagem, mantendo todos os aminoácidos, vitaminas e oligoelementos.

Existem dois tipos de secadores: infravermelho, convecção. Tanto o tipo como o outro evaporar a umidade da fruta, mas mantém uma aparência bonita e propriedades benéficas.

Talvez seja nesta temporada que você compre essa técnica e preste atenção à amplitude da máquina e, é claro, ao tipo de ação.

Importante! Os dispositivos de convecção são mais baratos que o infravermelho, mas têm algumas desvantagens.Após a secagem, a fruta muda de forma e não se recupera após a imersão.

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Maçãs secas em um forno a gás ou elétrico:

1. Prepare fatias de maçã, seque com papel toalha o resto da umidade.
2. Espalhe na grelha, para que ele circule bem o ar.
3. Secar em uma assadeira também é possível, mas menos eficaz - você terá que gastar mais tempo secando.
   A temperatura ideal é de 50 a 60 graus. Você pode definir um valor mais alto, reduzindo assim o tempo de secagem, mas os nutrientes das maçãs serão destruídos.

Importante! Um forno elétrico é mais lucrativo porque o calor é distribuído de maneira mais uniforme. Assim, os frutos serão processados ​​melhor e mais rapidamente.

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Maçãs secas na rua

Na maioria das vezes, as frutas são secas ao sol, pois leva muito tempo na sombra. Dependendo de algumas condições, a secagem na rua leva de 4 a 6 dias. Como secar maçãs na rua para lidar com a tarefa o mais rápido possível? - Faça o seguinte:

1. Prepare as frutas - você precisa lavar as maçãs, secar da água, cortar o caroço e danificar, cortar em fatias ou canecas.
2. Círculos adicionais podem ser amarrados em fios e fatias para colocar em uma treliça ou uma assadeira.
3. Coloque ou pendure as frutas ao ar livre e aguarde o produto secar completamente.

Importante! Sempre cubra as maçãs com gaze para protegê-las da poeira e dos insetos.

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Imagens de arquivo

Agora você sabe como secar maçãs em casa. O processo de secagem da fruta é bastante longo, especialmente quando a fruta é seca do lado de fora. Será preciso paciência e atenção no processo para que as frutas sequem o suficiente, mas não o secem, mas o resultado final será, sem dúvida, o favor. Roer uma fatia de maçã no inverno, que absorveu a energia da natureza e seu amor, porque você deve sempre trabalhar com amor, trará um grande prazer a adultos e crianças. Uma deliciosa compota será uma adição maravilhosa à sua mesa.