Qual é o melhor - forno a gás ou elétrico?

As donas de casa de verdade não podem ficar sem um forno, no qual você pode cozinhar deliciosos pratos de carne, peixe, legumes e doces delicados e perfumados. Portanto, se não for fornecido no dispositivo de um fogão convencional ou se você instalou uma placa, surge a pergunta: qual é o melhor - um forno a gás ou elétrico? Você aprenderá sobre como elas diferem, quais oportunidades oferecem, bem como uma visão geral de marcas e modelos populares, neste artigo.

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Critérios de seleção

Antes de decidir qual forno é melhor - a gás ou elétrico, é necessário inicialmente entender por quais critérios compará-los. As características são levadas em consideração, neste caso, aquelas que afetam a praticidade, facilidade de uso do equipamento para cozinhar, bem como sua funcionalidade.

Os seguintes critérios são significativos:

1. Consumo de energia e consumo.
2. A uniformidade do aquecimento.
3. Número de opções disponíveis e princípio de controle.
4. Segurança
5. Preço

Importante! É aconselhável dar preferência à opção do forno que mais lhe convier. Somente nessas condições você poderá decidir corretamente qual é o melhor - um forno a gás ou elétrico.

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Consumo de energia

O consumo de energia afeta diretamente o quanto você precisa pagar em dinheiro extra durante a operação do equipamento. Nesse sentido, tudo é bem simples:

1. Gás - essa matéria-prima é muito mais barata, embora o tempo de cozimento seja um pouco mais longo.
2. A eletricidade está disponível a um preço mais alto, mas esse tipo de forno pode ser indispensável sob certas condições.

Importante! Ao escolher um forno a gás ou elétrico para comprar, considere a disponibilidade de acesso a um tipo específico de consumo de energia. Pode haver algumas restrições, por exemplo:

• Em arranha-céus de vários andares, o único método de fornecimento de energia disponível pode ser exclusivamente eletricidade. Nesse caso, determine racionalmente a energia do dispositivo que você precisa para não precisar pagar a mais por funcionalidades desnecessárias, pois a eletricidade é bastante cara e, quanto maior a energia, maior o consumo de qualquer equipamento.
• Casas particulares em áreas remotas podem não ter acesso à eletricidade. Nesse caso, a única decisão correta será o consumo de gás, que pode ser obtido tanto na caldeira quanto em cilindros de pequeno volume.

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Uniformidade de aquecimento

O critério de uniformidade para aquecimento é relativamente importante. Isso se explica pelo fato de que nem sempre é necessária uma temperatura uniforme em todo o espaço do forno.

Portanto, pense com antecedência no que exatamente você vai cozinhar e em que quantidade:

1. Se você gosta de delícias culinárias e cozinha pratos exigentes com o regime de temperatura, e faz isso com frequência, é melhor dar preferência forno elétrico. É ele quem fornecerá valores de temperatura estáveis ​​e extremamente claros durante o cozimento.
2. Se você cozinhar pratos simples de vez em quando no forno, um gabinete de gás será suficiente para você e não faz sentido pagar a mais pelo próprio dispositivo e seu consumo de energia durante o uso. Existem diferenças de temperatura nesses equipamentos, mas eles não terão um impacto negativo significativo.

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Funcionalidade

Se o número de opções e a amplitude de possibilidades são importantes para você, definitivamente, ao escolher o que é melhor - um forno a gás ou elétrico, você precisará comprar uma unidade elétrica. Damos para comparação possíveis opções funcionais para cada tipo de equipamento.

Forno a gás

Tais sistemas, como regra, têm as seguintes opções:

• controlador de temperatura, mas os valores são muito relativos;
• temporizador de cozinha - nem sempre;
• grill - presente em modelos modernos caros;
• convecção - esta opção está presente em alguns modelos de alguns fabricantes, mas é insegura devido à necessidade de um fluxo constante de ar, respectivamente - a operação desse equipamento tem suas próprias limitações.

Importante! Apesar da pior funcionalidade, muitas donas de casa, ao determinar qual é o melhor - um forno a gás ou elétrico, escolherão apenas um sistema de gás, pois é mais familiar e conveniente para elas. Portanto, a preferência é puramente individual.

Forno elétrico

Os fornos elétricos têm funcionalidade avançada e fornecem às donas de casa a máxima facilidade de uso. Entre as opções padrão estão as seguintes:

1. Diferentes maneiras de fornecer calor. Dependendo do modelo específico, o aquecimento simultâneo pode ir de cima, de baixo e até dos lados. Além disso, a direção do fluxo de ar quente pode ser definida individualmente, de acordo com a necessidade específica de cozinhar um prato específico.
2. Convecção natural, devido à qual o processo de cozimento é acelerado e os produtos recebem grande maciez, suculência e criam uma crosta quando o cozimento é tão fácil quanto descascar peras.
3. Temporizador - permite que você defina a hora certa para o processamento de carne, peixe e qualquer outro produto.
4. Turbo grill - permite comprar frango frito, churrasco e qualquer outro prato com sabor muito semelhante ao de alimentos cozidos em uma churrasqueira aberta ou em fogo.
5. Descongelação - ao usar esta função, você pode iniciar o processo muito mais rapidamente. Também é importante que, durante o degelo, os produtos não se deteriorem e não cozam, como costuma acontecer no microondas.
6. Sondas - através desses elementos do sistema, é possível medir a temperatura no interior dos produtos durante o cozimento.
7. Uma ampla gama de programas, que permite definir a opção de cozinhar de uma maneira específica ou mesmo de um prato específico. Usar esta opção é muito fácil, pois basta pressionar 1 botão e o forno elétrico define automaticamente a temperatura, o tempo de cozimento e outros parâmetros desejados. Não esqueça de ver o que significam os ícones do forno.
8. Auto-limpeza - devido à presença dessa função, o cuidado com o equipamento elétrico é muito simples e conveniente.

Importante! Com base em uma funcionalidade tão rica, é natural que um forno elétrico seja melhor que um forno a gás. Entre a linha de modelos de alguns fabricantes, existem até fornos com uma imitação completa de um fogão de aldeia real. Os pratos cozidos em tal forno têm o mesmo sabor e aroma específicos.

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Segurança

Se, com o critério anterior, foi fácil decidir qual forno é melhor - a gás ou elétrico, então, por segurança, é difícil. É importante conhecer os recursos e riscos de cada tipo de equipamento e, com base nisso, todos fazem uma escolha por si mesmos. Propriedades distintas são as seguintes:

1. Um forno a gás assume o funcionamento devido ao fogo aberto, que já está cheio de riscos, embora os fabricantes o ocultem sob o vidro. A segunda nuance é o risco de um vazamento de gás, que pode provocar uma explosão e danos significativos à saúde dos usuários. Para evitar isso, é necessário que sensores de medição e dispositivos de sinalização especiais estejam presentes no dispositivo do sistema. Eles alertam os usuários sobre o perigo ou o sistema simplesmente desliga automaticamente, o que é mais aceitável.
2. O forno elétrico está equipado com elementos de aquecimento, ou seja, não há chamas. Mas ainda existe o risco de queimaduras, pois o forno aquece muito rapidamente e em direções diferentes. Portanto, qualquer modelo também possui vidro protetor em seu design. A segunda nuance - mais importante, é que existe o risco de curto-circuito ou incêndio. Para evitar isso, antes de instalar um forno elétrico, é altamente recomendável verificar a qualidade da fiação, sua condição técnica em toda a extensão da casa ou apartamento. Além disso, não será errado fazer um aterramento especial - apenas em tomada para forno.

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Preço

A faixa de preço para fornos a gás e elétricos é muito ampla. Tudo depende da classe, design, amplitude de funcionalidade e outros recursos de vários modelos. Portanto, para entender o que é melhor - um forno a gás ou elétrico de acordo com esse critério, é necessário considerar modelos dentro da faixa do sortimento de um fabricante.

As conclusões são óbvias aqui - equipamentos elétricos da mesma classe com unidades de gás custarão uma ordem de magnitude mais cara.

Principais fabricantes de forno

Depois de decidir qual opção de forno preferir, vale a pena decidir em qual linha de marca é preferível considerar ao escolher o modelo certo. Para fazer isso, é desejável ter uma idéia dos fabricantes que têm uma reputação impecável e cujos equipamentos e serviços são o mais confiável possível.

As seguintes marcas atendem a todos esses requisitos:

• Bosch - por várias décadas, os produtos desta marca são o padrão de alta qualidade, funcionalidade e praticidade. Você precisará pagar um pouco mais por esse equipamento do que por equipamentos de marcas menos desenvolvidas, mas certamente não precisará duvidar da confiabilidade - qualquer dispositivo durará muitos anos sem interrupção.
• A Electrolux é outra marca popular, cuja política de preços é um pouco menor que a anterior, e a qualidade, no entanto, agradavelmente aos consumidores. O equipamento é fornecido para venda com uma ampla gama de séries para diversos fins, design, classe de qualidade, portanto, não é difícil escolher uma unidade adequada.
• Hotpoint-Ariston - constantemente ocupa popularidade entre donas de casa e quem gosta de cozinhar vários pratos gourmet e usar o forno intensivamente. Toda a linha de equipamentos e design atraente original se destacam favoravelmente.
• Gorenie é uma técnica de classe média. O fabricante aplica constantemente novas soluções técnicas, melhorando seus equipamentos e aumentando a segurança. Devido a isso, não há problema na demanda no mercado de eletrodomésticos.

Importante! Durante o cozimento, gotas de gordura podem permanecer nas paredes do forno. Aprenda desde os primeiros dias a removê-lo imediatamente - isso manterá o equipamento em boas condições por muito tempo. Falamos sobre uma das maneiras mais eficazes em nossa análise especial. “Limpeza pirolítica do forno - o que é?”.

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Imagens de arquivo

É impossível dar uma resposta definitiva à pergunta de qual forno é melhor - a gás ou elétrico. Há muitas nuances que não devem ser levadas em consideração na escolha, mas das quais vale a pena começar na escolha de eletrodomésticos. Esperamos que, depois de ler o material deste artigo, você esclareça mais claramente todos os recursos desses 2 tipos de equipamentos e possa tomar a única decisão certa para você. Cozinhe com prazer!