Cum să curățați alcoolul acasă?

Mulți oameni preferă să bea băuturi alcoolice de casă, deoarece produsele din magazin nu îndeplinesc întotdeauna cerințele noastre. Prin urmare, problema purificării alcoolului în vinificație este atât de relevantă. Astăzi vom analiza mai multe modalități testate în timp și disponibile pentru toată lumea modalități de a obține rezultatul perfect și vom răspunde la întrebarea cum să curățăm alcoolul tehnic și medical brut și să eliminăm mirosul de alcool acasă?

la conținut ↑

Purificarea alcoolului la domiciliu - caracteristicile procesului

Este posibil să curățați alcoolul de tinctura de alcool? Desigur, cel mai radical mod este re-distilarea. Cu toate acestea, alte metode sunt cunoscute pentru purificarea alcoolului la domiciliu. Să le luăm în considerare mai detaliat.

Calitatea curățării depinde de gradul băuturii - cu cât gradul este mai mic, cu atât este mai mare calitatea curățării băuturii. Până în secolul XX, distileriile au produs vodka, așa-numitul „vin de pâine”. Dar, odată cu creșterea cantității și calității produselor băuturilor alcoolice, au trecut la producția de alcool grâu, iar vodka a fost obținută prin dizolvarea alcoolului etilic cu apă.

Important! În unele țări, cum ar fi Polonia, SUA, alcoolul este diluat doar cu apă distilată - pur chimic, dar fără aer dizolvat și fără gust. Aceasta este, de fapt, apă moartă, este imposibil să te îmbăți cu ea, iar peștii din acvariu din astfel de apă mor instantaneu.

Motivul principal al utilizării acestei tehnologii este îmbunătățirea calității și purității vodcii. Este mult mai ușor să diluați alcoolul puternic cu apă de bună calitate decât să curățați apa puțină care se găsește în lună.

Important! Calitatea apei pentru diluarea alcoolului din grâu este de mare importanță, deoarece apa este cea care determină gustul produsului finit, în care 60% apă și 40% alcool.

În țările CSI, alcoolul etilic se diluează numai cu apă brută. Cel mai bun în acest scop este considerat în mod tradițional apa de izvor. Desigur, în mod ideal, ar trebui să fie curat, transparent și cu un conținut ridicat de sare, dar în limite acceptabile. Cu o duritate excesivă a apei, un inel se formează pe gâtul sticlei și un precipitat precipită și, prin urmare, gustul băuturii se deteriorează. Apa prea tare trebuie curățată și înmuiată cu filtre cu mai multe etape.

la conținut ↑

Apa vie - alcool curat

Pentru a curăța alcoolul de mirosuri urâte și impurități dăunătoare, utilizând această tehnologie singur, veți avea nevoie de:

• Hidrometru (un dispozitiv special care arată cantitatea de alcool într-o băutură).
• Apa moale de izvor.

Procedați după cum urmează:

1. Luați hidrometrul și introduceți-l în recipient cu alcool.
2. Adăugați apă în rezervor până când hidrometrul citește 45 de grade.

la conținut ↑

Curățarea alcoolului cu sifon

Soda este cel mai accesibil și familiar instrument care este prezent în orice bucătărie. Metoda se bazează pe reacția chimică a acidului acetic conținut în alcool și bicarbonat de sodiu (sodă). Datorită interacțiunii componentelor, acidul acetic este neutralizat și, în consecință, reușești să limpezi ușor alcoolul acasă.

Pentru a efectua curățarea, veți avea nevoie de:

• Soda la o cantitate de 10 g la 1 litru de alcool.
• VATA.
• Cărbune din lemn.
• Apa.
  

Folosiți componentele după cum urmează:

1. Se diluează sodă cu apă, păstrând proporțiile 1: 1.
2. Turnați soluția rezultată într-un recipient cu alcool.
3. Amestecați bine conținutul.
4. Lăsați să se fierbe timp de 30-40 de minute, amestecați din nou.
5. Puneți conserva noaptea - alegeți un loc întunecat.
6. Dimineața, scurgeți băutura, filtrând-o suplimentar printr-un strat de vată și cărbune.

la conținut ↑

Curățarea cu permanganat de potasiu

Folosind permanganat de potasiu, puteți curăța cu succes moale. Această metodă este cunoscută chiar și celor care nu au fost niciodată implicați în fabricarea băuturilor alcoolice.

Pentru a efectua procedura de curățare, veți avea nevoie de:

• Permanganat de potasiu, în proporție de 2 g la 1 litru de băutură.
• Containere din sticlă sau orice recipient transparent.
• Pâlnie.
• VATA.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Adăugați permanganat de potasiu în recipient cu băutura care conține alcool.
2. Amestecați bine băutura puternică.
3. Se lasă să stea 10-20 ore.
4. După un anumit timp, veți vedea un precipitat în partea de jos a cutiei. Acestea sunt impurități dăunătoare.
5. Filtrați băutura printr-un strat de bumbac. Puneți bumbac pe fundul pâlniei și scurgeți lichidul într-un vas curat.

Important! Pentru a face procesul de curățare mai eficient, închideți capacul cu lichidul care conține alcool și țineți-l într-o baie de apă timp de 10-15 minute. Temperatura apei nu trebuie să fie mai mare de 60 de grade (nu puneți apă clocotită). Această metodă vă va ajuta să scăpați de turbiditatea lunii.

la conținut ↑

Folosim pâine brună

Uleiurile de combustibil sunt perfect absorbite de pâinea brună. Alcoolul nu este doar curățat cu această metodă, dar capătă și o aromă plăcută de pâine. Această metodă a fost folosită și de strămoșii noștri. Cu toate acestea, este mai bine să îl folosiți ca „acord final” pentru a purifica alcoolul acasă cu cea mai mare calitate, urmând metodele enumerate anterior.

Folosirea pâinii de secară pentru metoda de curățare este foarte simplă:

1. Înmuiați o bucată de pâine într-un borcan cu alcool.
2. După câteva ore, când impuritățile sunt absorbite, îndepărtați produsele coapte.
3. Se strecoară băutura printr-un filtru pentru a elimina firimiturile de pâine.

la conținut ↑

Cum să curățați moale cu albus de ou?

Mulți experți recomandă curățarea produsului doar cu albus de ou. Această metodă se bazează pe proprietatea plierii proteinelor sub influența alcoolului. În plus, proteina absoarbe perfect diferite impurități. În acest fel bulionul de carne este clarificat în gătit.

Important! În loc de albus de ou, puteți folosi lapte, deoarece se limitează și sub influența alcoolului. Pentru 1 litru de lună, este nevoie de 200 ml de lapte. Turnați laptele într-un lichid care conține alcool și, după curdarea produsului lactat, filtrați băutura puternică.

Continuați în următoarea ordine:

1. Luați un ou proaspăt crud (pentru un borcan de 3 litri - 1 ou).
2. Separați proteina de gălbenuș.
3. Se diluează puțin proteina cu apă și se bate.
4. Turnați amestecul într-o băutură care conține alcool.
5. Lăsați recipientul cu lichid timp de 1-2 zile într-un loc întunecat.
6. Scurgeți cu atenție produsul astfel încât reziduul să rămână în borcan.
7. Filtrați bine băutura.

Important! Utilizați această metodă în cazul în care concentrația băuturii nu este mai mică de 50 de grade, deoarece cu indicatori de rezistență mai mici, proteina nu se va plia bine. Utilizați această metodă după toate distilările, astfel încât produsul final să nu miroasă ouă fierte.

la conținut ↑

congelare

O metodă eficientă de purificare a băuturilor care conțin alcool este congelarea. Această metodă va scuti moale de sedimentele tulbure și o va face mai puternică. La îngheț, uleiurile de fuzel sunt atașate de pereții recipientului și rămâne doar alcool pur în vas. Pentru a curăța alcoolul acasă, temperatura trebuie să fie foarte scăzută:

• congelați vodka la -29 grade Celsius;
• vin la -5 grade C.

Pune sticla de băutură în congelator. După îngheț, scurgeți băutura curată într-un alt recipient, toate impuritățile dăunătoare se vor transforma în gheață.

Important! Sticla pentru metoda de congelare trebuie să fie suficient de puternică pentru a nu izbucni din lichidul care s-a extins de la îngheț.

la conținut ↑

Curățarea clasică a cărbunelui

Carbonul activ este un absorbant excelent. Absoarbe mirosurile neplăcute și absoarbe substanțele nocive. Prin urmare, această metodă este una dintre cele mai bune dacă doriți să curățați alcoolul în siguranță și cu eforturi minime acasă, iar timpul nu are prea multă semnificație pentru dvs.

Utilizați carbon activat după cum urmează:

1. Se macină produsul în pulbere.
2. Pentru curățare, luați o lingură de cărbune la 1 litru de produs.
3. Adăugați cărbune zdrobit într-o băutură puternică.
4. Se amestecă bine.
5. Se lasă să stea câteva zile (15-20).
6. Agitați băutura de două ori pe zi, astfel încât întregul produs să ia parte la reacție.
7. La sfârșitul timpului, filtrați băutura printr-o cârpă curată sau un filtru de bumbac.
8. Repetați procesul de mai multe ori, schimbând cărbunele vechi într-unul nou.

Important! Carbonul activat poate fi folosit și pentru pregătirea unui filtru de carbon simplu:

• Într-o pâlnie, așezați un strat mic de vată, deasupra - tifon și apoi cărbune zdrobit.
• Acoperiți cărbunele cu tifon, astfel încât să nu plutească în timpul filtrării.
• Treceți băutura care conține alcool printr-o pâlnie cu un filtru.

Drept urmare, obțineți un produs curat, deoarece cărbunele absoarbe toate substanțele nocive.

la conținut ↑

Cum să evaluezi rezultatul?

Puritatea alcoolului poate fi verificată acasă. Pentru a face acest lucru:

1. Luați un pahar sau o oglindă și clătiți bine cu substanțe de curățare fără aditivi.
2. Nu ștergeți paharul, lăsați-l să se usuce singur, atunci nu vor exista pete. Puneți câteva picături de băutură care conține alcool pe paharul curățat. Dacă nu există urme pe sticlă, atunci nu există uleiuri de fusel și impurități în alcool.

Important! Pentru încă un control - turnați paharul cu apă distilată. Cu o curățare de înaltă calitate, apa nu se va rula, ca pe suprafețele grase.

la conținut ↑

Sfaturi utile:

1. În loc de carbon activat, puteți utiliza mesteacăn, care va da cel mai bun rezultat. Aruncați cărbunii și turnați în tigaie cu o proporție de 50 g la 1 litru de produs. Turnați cărbunii cu vodcă și insistați timp de o săptămână, apoi filtrați băutura. Procesul de curățare poate fi repetat de mai multe ori, schimbând vechile cărbune în altele noi, pentru a îmbunătăți rezultatul.
2. Când efectuați curățarea, temperatura alcoolului trebuie să fie la temperatura camerei, deoarece soluția fierbinte este foarte reticentă în parte cu uleiuri de combustie și substanțe nocive.
   la conținut ↑

   Filmări de stoc

Sperăm că, datorită informațiilor noastre, veți găsi pentru dvs. un mod accesibil și ieftin de a vă curăța băutura acasă. Și lăsați ca cele mai bune și mai rafinate băuturi din propria noastră producție să devină decorarea mesei festive.