Ce topping-uri pentru a face clătite?

Clătitele roz sunt îndrăgite de adulți și copii. Crusta lor aurie bate pentru a se bucura de acest fel de mâncare. Clătitele pot fi mult mai gustoase cu o umplutură, care poate fi diferită. Clătitele pot fi servite cu umplutură neîndulcită - carne, legume, brânză sau dulce - cu ciocolată, gem, fructe de pădure proaspete. La fabricarea umpluturii, este important să se respecte o regulă: nu trebuie să fie prea lichid, ci să aibă o consistență groasă. Toate celelalte acțiuni depind direct de imaginația ta culinară. Astăzi vom lua în considerare mai detaliat ce umpluturi trebuie făcute pentru clătite.

la conținut ↑

Umplutură neîndulcită

Există multe opțiuni pentru prepararea aluatului pentru clătite, dar fiecare gospodină are propria rețetă și, cel mai important, o rețetă dovedită. Acum vă vom prezenta etapele pregătirii conținutului savuros pentru clătite. Puteți adăuga ingredientul preferat la orice rețetă care nu va strica gustul mâncărului.

Carne:

• În apă sărată se fierbe carnea, se răcește și se toacă fin.
• Tăiați fin ceapa, prăjiți-o în unt până când este transparentă.
• Adăugați carnea tocată în tigaia de ceapă, sareți cu piper și prăjiți toate ingredientele aproximativ 10 minute.
• Împărțim umplutura pe prăjituri și învelim la discreția noastră.

pui:

1. Se fierbe pieptul de pui în apă sărată, se răcește și se taie în fâșii (poate fi trecut printr-o mașină de tocat carne).
2. Prăjiți ceapa tocată în unt până se rumenesc.
3. Se amestecă puiul cu ceapa, se adaugă usturoiul tocat, smântâna și brânza tare răzuită la amestec. În mod ideal, pentru a finaliza acest pas, trebuie să utilizați mai multe electrocasnice: usturoi și răzătoare. Puteți toca usturoiul în cea mai mică ramură a răzătoarei - totul este la latitudinea dumneavoastră.
4. Sare, piper și amestecă bine umplutura gătită.
5. Împărțim conținutul pe clătite, le împărțim cu un plic, apoi prăjim pe ambele părți în unt.

Important! În prepararea oricărui fel de mâncare, fiecare nuanță este importantă - dozarea produselor este ușor modificată, componenta este adăugată sau exclusă și, prin urmare, se obține un gust diferit. Dacă clătitele din familia dvs. sunt unul dintre preparatele preferate, atunci împreună cu umpluturile vă sugerăm să experimentați și cu aluatul în sine.

Parcurgeți selecția noastră retete de aluat de clatite.

hepatică:

• Coaja ceapa și morcovii, apoi toacă fin.
• Gătiti ficatul, treceți-l printr-o mașină de tocat carne (puteți folosi un blender).
• Prăjiți ceapa cu morcovii într-o tigaie, apoi adăugați ficatul tocat. Prăjiți toate ingredientele încă câteva minute.
• Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță și se toacă fin. Adăugați-le la amestecul care este în tigaie.
• Toată sare, piper, fără a uita să amesteci totul bine unul cu celălalt.
• Începem clătitele.
• Dacă doriți, prăjiți vasul pe ambele părți până când marginile aluatului sunt fixate.

Important! Umplutura neîndulcită pentru clătite este universală. Puteți adăuga piure de cartofi, ciuperci și multe altele.

mezeluri:

1. Treceți cârnații printr-o mașină de tocat carne.
2. Gratiți brânza tare pe o răzătoare.
3. Amestecăm aici mezeluri cu carne de mâncare, brânză, adăugând smântână și muștar aici.
4. Începem cu amestecul de tort rezultat.

Important! În loc de cârnat fiert, puteți pune afumat sau puteți folosi șuncă. Dar brânza poate fi înlocuită cu cremoasă.

Cu somon și mărar:

• Se spală bine ciupercile, se taie și se prăjesc în unt timp de 5 minute, până se moale. Nu uitați să tăiați nu numai pălăriile, ci și picioarele, ele sunt și ele comestibile.
• Se fierbe fileul sărat în apă sărată aproximativ 5-7 minute.
• Tăiem mărarul, apoi îl amestecăm cu sosul hollandaise.
• Întindem un pic de pește cu ciuperci în centrul fiecărei clătite, sare și piper după gust.
• Transformăm vasul în triunghiuri și îl trimitem pe o foaie de copt cu laturile înalte.
• Turnați prăjiturile cu restul de sos.
• Coaceți totul timp de 10-15 minute la o temperatură de 180 de grade.

Serviți clătitele de pește la cald!

Important! Având un arsenal de diverse electrocasnice și ustensile, vă puteți simplifica ușor viața fără a renunța la mâncarea delicioasă. Marcați ideile noastre interesante:

• Ce pot găti într-un toaster?
• Ce pot găti într-un aragaz lent?

crab:

1. Începem să pregătim sosul pentru umplerea clătitei. În primul rând, topiți uleiul (puteți utiliza o baie de apă sau un cuptor cu microunde cu funcția de decongelare).
2. Adăugați făina în unt. Gătiți totul la foc mediu aproximativ 2 minute, amestecând constant.
3. Se toarnă în lapte (nu încetați amestecarea), se gătește până când masa s-a îngroșat aproximativ 5 minute.
4. Sarea după gust și scoate totul de pe foc.
5. Gătirea umpluturii. Pentru a face acest lucru, tocați fin bețișoarele de crab și ouăle fierte. Tăiați ceapa în inele subțiri.
6. Amestecăm bețișoare de crab, ouă, ceapă și mazăre verde (nu uitați să scurgeți lichidul din el).
7. Condimentăm masa rezultată cu sos gata.
8. Înfășurați umplutura în prăjituri.

Clătitele delicioase sunt gata! Bon pofta!

ou:

• Se fierb ouăle fierbinți, se curăță și se toacă fin.
• Se macină ceapa verde.
• Amestecăm toate ingredientele împreună, adăugăm puțină maioneză și sare în amestec.
• Am umplut clătitele cu umplutură.

Important! Umplutura de ou de clătite merge bine cu orez fiert și ceapă verde. Nu vă fie teamă să experimentați!

Cu ouă prăjite și șuncă:

1. Ungeți tigaia cu ulei vegetal și încălziți pe ea o clătită deja pregătită pe ambele părți.
2. Spargeti un ou intr-un bol.
3. Întindeți șunca pe tortilla, presărați cu brânză rasă deasupra.
4. Formăm o gaură în centrul umpluturii, conducem un ou de pe un bol acolo.
5. Înfășurați marginile clătitei, astfel încât oul să nu se răspândească.
6. Pune vasul în tigaie și acoperă cu un capac. Cu cât temperatura este mai mare în interiorul tigaiei, cu atât proteina se va regla mai rapid în clătită.
7. Scoateți clătita din tigaie, în același mod, prăjiți următoarele, până se rumenesc.

Important! Trebuie să mâncați gustoase, variate și sănătoase. Și pentru a vă ușura să compilați un meniu cu mâncarea dvs., pentru a vă ajuta, vă oferim câteva dintre articolele noastre culinare:

• Idei originale de mic dejun.
• Cele mai bune rețete pentru salate de legume ușoare.
• O selecție de rețete pentru supe pentru fiecare zi.
• TOP salate delicioase delicioase.

ciuperci:

1. Spălați, tocați și prăjiți ciupercile la foc mediu în ulei vegetal.
2. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie separată până se rumenesc.
3. Se macină ouăle fierte tare, se toacă fin.
4. Combinăm între noi toate ingredientele preparate anterior, sare și piper.
5. Am umplut umplutura cu tortilele.

Important! Această rețetă este cea mai potrivită pentru clătitele fără drojdie.

 

la conținut ↑

dulce

Treptat, am ajuns la umpluturile dulci care adoră adevăratul dinte dulce. Pentru astfel de clătite, puteți utiliza nu numai lapte condensat, ci și gem, miere, alune și pastă de susan. Dacă macinați umplutura la o stare lichidă, atunci poate servi ca un sos delicios. Acum vom lua în considerare cele mai populare rețete pentru toppinguri dulci pentru clătite.

ciocolata:

• Topiți ciocolata într-o baie de apă: turnați apa într-o cratiță, aduceți-o la fiert și țineți un bol de ciocolată rupt în bucăți deasupra.
• Topiți untul într-un bol separat.
• Turnați uleiul treptat în ciocolata deja lichidă într-un flux subțire, fără a uita să agitați constant amestecul.
• Se adaugă puțină zahăr pudră în masă, se amestecă totul până la neted.
• Intinde tortul cu pasta de ciocolata rezultata. Adaugă aici felii de fructe proaspete (în conserve).

Miere:

1. Amestecăm brânza de căsuță și mierea, apoi le batem într-un blender până la consistența unei creme groase.
2. Adăugați amestecul nucile pre-tocate și stafidele bine spălate. Amestecați totul bine.
3. Distribuim masa pe suprafața clătitei, întoarcem vasul la discreția noastră.
4. Prajiti fiecare clatita pe ambele parti pana se rumenesc.

Important! Puteți toca astfel de clătite în cremă ceva mai mult, apoi veți obține un fel de mâncare foarte gustos.

banana:

• Bateți cu un mixer untul înmuiat cu zahăr.
• Se macină bananele cu o furculiță.
• Pulverizați piureul de banane rezultat cu sucul de o jumătate de lămâie. Amestecați totul bine.
• Adăugați piureul de cartofi în unt cu zahăr, bateți din nou totul.
• Umplem umplutura de banane cu clatite subtiri dulci.

mere:

1. Spălăm merele sub apă caldă curgătoare, scoatem miezul și le tăiem în bucăți mici.
2. Amestecăm într-o cratiță apă, puțin zahăr și mere.
3. Aduceți amestecul la fiert și apoi fierbeți aproximativ 5 minute la foc mic până când merele sunt moi.
4. Să gustăm siropul.
5. Lăsați masa să se răcească 10 minute, apoi adăugați bucăți mici de ciocolată aici.
6. Înfășurați umplutura în clătite, pe care o așezăm pe o foaie de copt cu hârtie pergament.
7. Presărați zahărul cu glazură cu vasul și trimiteți-l la cuptor pentru câteva minute, pentru a carameliza zahărul și a forma un crocant.

Blueberry:

• Amestecăm afine, lămâie și suc de portocale într-o cratiță mică.
• Aduceți toate ingredientele la fierbere la foc mediu.
• Adăugați zestrea de citrice, scorțișoară în masă, reduceți căldura la minimum.
• Amestecăm făina de porumb cu apa într-un bol, amestecând în mod constant cu un bici, astfel încât să nu se formeze buline.
• Adăugați treptat făina și zahărul din trestie într-un bol cu ​​afine.
• Gătim totul până la îngroșarea unei mase omogene.
• Scoateți vasul de pe foc și lăsați timpul să se răcească.

Important! Pentru o astfel de umplutură sunt potrivite clătitele groase sau clătitele groase.

Un amestec de boabe:

1. Spălăm fructele de pădure și le așezăm pe un prosop de hârtie pentru uscare completă.
2. Curățăm merele de pe piele, scoatem miezul și frecăm pulpa pe o răzătoare grosieră.
3. Amestecați merele cu nuci, zahăr pudră și stafide spălate.
4. Conectăm împreună boabele alese și masa de mere.
5. Umplem clătitele cu un amestec suculent de fructe de pădure, le învelim cu un plic sau într-un tub - după cum doriți!

Brânză de casă și scorțișoară:

1. Frământați brânza de căsuță cu zahăr și smântână, adăugând puțin scorțișoară aromată.
2. Întindem pe fiecare tort o lingură de umplutură. Rotiți rulourile de clătite.

Important! În cazul brânzei de vaci, nu trebuie să vă gândiți ce fel de umplutură să faceți pentru clătite. Puteți adăuga stafide, fructe, miere și alte ingrediente în el, care nu vor strica gustul preparatului finit.

Prune și smântână:

• Clătiți prunele bine sub apă curentă. Se toarnă cu apă clocotită timp de 15 minute.
• Tăiați fin fructele uscate umflate.
• Amestecați prunele cu nuci tocate, smântână.
• Adăugați zahăr după gust în masă.
• Ungeți umplutura de pe clătită, întoarceți-o.

Cascaval, lamaie si cirese:

1. Bateti cascavalul cu smantana grasa si smantana.
2. Adăugați zahăr în masa de brânză, puțin suc de lămâie după gust.
3. Înjumătățiți cireșa (puteți lua conserve sau congelate), adăugați-o în amestecul de caș.
4. Amestecați totul bine, apoi înfășurați-l în clătite.

Umplutură de lămâie cu bezea:

• Bateți crema sau folosiți-le pe cele finite.
• Se macină coaja de jumătate de lămâie și după - trimiteți-o în frișcă împreună cu sucul de lămâie din a doua jumătate de lămâie.
• Bateți masa cu un bicior până se obține o consistență cremoasă.
• Spargem bezeaua în bucăți, amestecăm cu crema de lămâie.
• Ungeți clătitele cu suc de lămâie bătut și smântână, adăugând un amestec de bezea.
• Învelim umplutura într-un tub, presărăm zahăr de gheață deasupra.

Important! Vasul poate fi decorat cu frunze proaspete de mentă.

Ananas și smântână:

1. Scurgeți sucul din ananasul conserve, înmuiați pulpa cu o furculiță.
2. Bateți crema, apoi adăugați-le la masa de ananas.
3. Amestecați totul bine.
4. Întindem umplutura pe clătită, o împăturim pe jumătate.
5. Se toarnă deasupra vasului cu suc de ananas încălzit.

la conținut ↑

Filmări de stoc

Acum nu vei fi chinuit de întrebarea ce umpluturi să faci pentru clătite. V-am prezentat nu numai cele mai populare, dar și rețete foarte delicioase pentru umplerea prăjiturilor. Bucurați-vă de masa dvs.!