Sklokeramický riad - ako si vybrať?

Keď sa vo vašej kuchyni objaví zázrak moderných technológií - sklokeramická varná doska, náklady spojené s nákupom vhodného náradia sa stanú nevyhnutnými. Buďte pripravení na to, že už nebudete potrebovať svoje staré hrnce a panvice, ktoré ste už roky úspešne používali. Aspoň preto, že kuchynské náčinie na sklenenú keramiku by malo mať veľmi určité vlastnosti. Aký druh riadu je potrebný na sklokeramickú dosku, ako si vybrať kvalitný, ktorý z nich by sa nemal brať - o tom všetkom sa dozviete z tohto článku.

na obsah ↑

Špeciálne jedlá - je to naozaj potrebné?

Dá sa tomu vyhnúť dodatočným nákladom a je to dosť významné? Ukázalo sa, že nie. Potreby musia spĺňať množstvo pomerne prísnych požiadaviek:

• Ploché dno. Použitie predmetov s rovným dnom vám umožňuje znížiť spotrebu energie a predĺžiť životnosť samotných kachlí. Najmenší ohyb v spodnej časti vytvára vrstvu vzduchu medzi panvou a povrchom elektrického sporáka. To znižuje absorpciu tepla z riadu a môže viesť k prehriatiu spotrebiča.
• Špeciálne značenie. Ikona, na ktorej je zobrazený sklokeramický povrch, znamená, že váš nákup úplne spĺňa všetky požiadavky na sklokeramický tovar.
• Feromagnetické vlastnosti. To platí pre „indukciu“. glazované hliny indukčné sporáky tieto panvice a panvice môžu rozoznať iba. Počas prevádzky elektrického sporáka sa varná plocha nezohrieva. Ohrieva sa iba horák a riad, ktorý je na ňom umiestnený.
• Zodpovedajúce veľkosti horáka a riadu. Pomôže to zabrániť nadmernému zahriatiu povrchu a rýchlemu poškodeniu zariadenia.

na obsah ↑

Ako si vybrať panvicu na sklo-keramický sporák?

Parametre kuchynského náradia na sklokeramiku sú veľmi zvláštne. Pri výbere takýchto okamihov sa riaďte.

materiály:

• Nehrdzavejúca oceľ. Toto je najlepšia voľba, ak potrebujete vybrať riad pre sklokeramickú pec. Materiál má dobrú tepelnú vodivosť, umožňuje používať sklokeramiku s maximálnou účinnosťou. Výrobky z nehrdzavejúcej ocele sa výborne čistia a vyzerajú skvele. Kombinácia tmavého povrchu kachlí s kvetináčmi s chrómom dodáva kuchyni úctyhodný vzhľad.
• Hliník. Pomerne bežný materiál s dobrým ukazovateľom tepelnej vodivosti.

Dôležité! K dispozícii je tiež mínus na hliník - spodná časť misiek si vyžaduje opatrnosť, aby sa zachovala bez škrabancov. Ak sa chcete tomuto problému vyhnúť, zakúpte si kuchynský riad s oceľovým dnom.

• Smaltovaná oceľ. Táto možnosť je v zásade možná. Okrem toho si môžete vybrať hrnce, ktoré dokonale zodpovedajú dizajnu kuchyne.

Dôležité! Smaltované riady majú niekedy na povrchu triesky. Pre sklokeramickú varnú dosku je to neprijateľné, preto si musíte zvoliť osobitnú starostlivosť.

• Hliník potiahnutý teflónom a keramikou. Je to prijateľná možnosť, najmä vzhľadom na vysokú tepelnú vodivosť materiálu.
• Liatina. Liatinová panvica pre sklokeramickú pec je za určitých podmienok dokonale prijateľnou možnosťou. Pri kúpe jedál s hrubými stenami z liatiny sa uistite, že dno je úplne rovné.

Dôležité! Liatina má rovnakú nevýhodu ako smaltované riady - možné čipy.

• Žiaruvzdorné sklo. Tieto panvice majú krásny a originálny vzhľad, ale na varenie potravín na sklenenej keramike to nie je najlepšia voľba. Dôvodom je nízka tepelná vodivosť skla. V zásade je to prijateľná možnosť, ale spotreba energie sa zvýši.

Dôležité! Sklo nie je v žiadnom prípade vhodné na indukčné elektrické sporáky.

Hrúbka steny

Najlepšia voľba - hrnce s hrubými stenami. Ak toto pravidlo zanedbáte, budete počuť nepríjemný hluk z hrnca ohrievaného na sporáku.

veko

Je žiaduce, aby dobre priliehal na steny nádoby. Užitočnou možnosťou je prítomnosť veka otvoru na výstup prebytočnej pary generovanej počas varenia.

dno

Okrem dokonale rovného povrchu sú na jeho hrúbku kladené veľmi prísne požiadavky - od 7 mm. Panvica s hrubým dnom sa nedeformuje, vydrží značné tepelné zaťaženie.

Najlepšie je viacvrstvové dno rôznych kovov:

• 3 vrstvy - 2 vrstvy z nehrdzavejúcej ocele a 1 - hliník.
• 5 vrstiev - 3 vrstvy hliníka a 2 nehrdzavejúcej ocele.

Dôležité! Ak je elektrický sporák indukčný, je nevyhnutná prítomnosť feromagnetických vlastností materiálu dna panvy pre sklokeramické platne.

na obsah ↑

Čo by nemalo byť?

Zoberme si možnosti, ktoré sú pre keramickú sklenenú dosku neprijateľné:

• S otvoreným dnom z medi alebo hliníka. Na kachle zostanú stopy.
• Jedlá, ktoré sú deformované teplom.
• S nerovným alebo vyrazeným spodným povrchom.

na obsah ↑

Skladové zábery

Výhodný nákup - sada niekoľkých položiek rôznych priemerov. Umožní to bez problémov používať horáky. Dúfame, že vám tieto tipy pomôžu orientovať sa v obrovskom množstve ponúk a vyberú najlepšie panvice na sklokeramické dosky.