Stlačením stlačíte olej doma
Pomocou lisu na lisovanie oleja doma môžete získať požadované množstvo tohto produktu. Bude to oveľa prirodzenejšie ako oleje, ktoré sú na pultoch obchodov. Niekto potrebuje jednoduché zariadenie pre domáce použitie, zatiaľ čo iní chcú nastaviť celú produkciu slnečnicového alebo olivového oleja. Každá z nich potrebuje vhodné vybavenie. Všetky tieto nuansy sa budeme zaoberať v tomto článku.
na obsah ↑Domáca výroba masla
Najprv sa porozprávame o tom, ako si môžete vyrobiť oleje, aby ste si sami pripravili slnečnicový alebo olivový olej, aké funkcie sú tu:
- Mini stláčače na stláčanie umožňujú výrobu oleja, ktorý bude vhodný na použitie po dobu dvoch rokov. Zariadenie si môžete zostaviť sami alebo si ho môžete kúpiť v domácnosti.
Dôležité! Domáce olejničky sú určené na výrobu produktov z olív, slnečnice, orechov a semien. Všetko záleží na tom, aký druh oleja chcete získať.
- Najjednoduchší spôsob, ako urobiť samoobslužný lis, je prispôsobiť mechanický lis. Predtým predávali ručný lis, ktorým vymačkali šťavu z jabĺk a hrozna. Ak chcete získať olivový olej, nemusíte vymeniť ani dýzy. Spona sa zmení na zariadenie so zvýšeným výkonom - umožní to prístroj použiť ako lis na lisovanie olivového alebo slnečnicového oleja.
- Ak by to nefungovalo na kúpu manuálneho lisu na lisovanie, potom je možné zariadenie vyrobiť samostatne pomocou improvizovaných prostriedkov. Použitie závitovkovej skrutky je zabezpečené v provizórnom lisu. Ukazovatele vytvoreného tlaku budú závisieť od toho, akú silu budú mať stúpačky lúča, a od priemeru závitovky. Je vhodné vytvoriť lúč s rezervou sily. Najlepším riešením by bol dubový mechanizmus.
Dôležité! Ak nemôžete zostaviť dubovú jednotku, môžete použiť kovovú štruktúru. Presne zistite, ako zostaviť darček vlastnými rukami z našej majstrovskej triedy:Stlačte jablká vlastnými rukami.
- Konštrukcia zabezpečuje valec bez dna. Je vyrobený z časti hlavne. Zospodu je žiaduce spevniť štruktúru ďalším kovovým obručom. Hlavná vec je, že materiál je úplne suchý a je vyrobený z tvrdého dreva. Ideálnym riešením by bol dubový valec.
- Lúpacie valce rotácie sú dva vymeniteľné valce, ktoré sa otáčajú v dôsledku ozubených kolies. Ozubené kolesá sú upevnené na kovových stojanoch a sú k nim pripevnené vedrá - spodná a horná. Na otáčanie by malo byť tiež kolískové rameno alebo rukoväť.
na obsah ↑Dôležité! To všetko je vyrobené z improvizovaného kovu. Iba valce sú vyrobené z dreva a opláštené strúhačkou.
Ako pracuje?
S hotovým lisom s výmennými dýzami môžete začať vyrábať olivový alebo slnečnicový olej vlastnými rukami:
- Nalejte semeno do vedra.
- Pomocou rukoväte uveďte do pohybu mechanizmus, ktorý pôsobí na semená strúhačkou.
- Semená by mali byť v medzere medzi valcami, vďaka čomu dôjde k odlupovaniu.
- Šupka a jadrá budú v dolnom vedre.
- Zozbierajte zmes a preosejte.
- Vymeňte dýzy valca za hladké odstredivé zariadenie.
- Zmes umiestnite opäť do horného vedra na kotúč.
- Za účelom odpojenia prevodového stupňa posuňte príslušnú páku do druhej polohy. Teraz by sa mal voľne otáčať v smere druhého ozubeného kolesa, zatláčať semená a stlačiť ich.
- V dôsledku valcovania sa vytvorí kašovitá hmota, ktorá sa potom odošle do výlisku.
Výsledný percentuálny podiel konečných výrobkov nie je taký vysoký ako v špecializovaných zariadeniach. Je to spôsobené skutočnosťou, že dýzy domáceho olejového oleja pracujú s malým tlakom. Toto je možné upevniť pomocou elektrického motora alebo hydraulického lisu.
na obsah ↑Dôležité! Hlavnou výhodou je, že pri minimálnych nákladoch na stavbu oleja získate lisovaním kvalitný prírodný produkt.
Metódy odstreďovania
Predtým, ako si vyberiete lis na vylisovanie oleja vlastnými rukami, musíte sa rozhodnúť, na aký typ produktu sa zameriavate. Existujú dva spôsoby výroby tejto tekutiny:
- Olej lisovaný za horúca. Pred lisovaním sa hmota ovsenej kaše zahreje na teplotu 110 stupňov. Potom skrutkový mechanizmus stlačí suroviny. Konečný výsledok lisovania za horúca má chuť vyprážaných semien.
Dôležité! Tento olej má tmavšiu farbu, úžasnú vôňu a atraktívnu farbu.
- Olej lisovaný za studena. Takéto výrobky sa považujú za užitočnejšie, pretože počas zahrievania sa nestrácajú užitočné vlastnosti a niektoré zložky suroviny. Podstatou takého lisovania je absencia spôsobu zahrievania suroviny. Počas lisovania za studena si tekutina zachováva všetky vitamíny a živiny, ale doba použiteľnosti bude nižšia.
na obsah ↑Dôležité! Olejom lisovaným za studena postupom času stmavne a začne sa horkať. Okrem toho má tento produkt množstvo zaujímavých funkcií, prečítajte si o nich viac v našich materiáloch:
Skladové zábery
Získavanie oleja pomocou lisovacieho stroja pre domácich majstrov nie je ťažké. Za týmto účelom si môžete kúpiť výrobné vybavenie alebo sami vytvoriť zariadenie so zameraním na výrobu lisovaného za tepla alebo za studena. Čo uprednostniť závisí od množstva konečného produktu, ktoré potrebujete, a od koľko peňazí ste do neho ochotní investovať.
