DIY hubová sušička

Na dlhodobé skladovanie a prípravu potravín na budúce použitie sa používajú rôzne spôsoby ich spracovania - sušenie, sušenie, fajčenie a solenie. Procesy spracovania sú často spojené so sušením na vzduchu. Niektoré výrobky, ktoré obsahujú veľa vody, sa podrobujú tepelnému spracovaniu, to znamená, že sa sušia v peci pri pomerne vysokej teplote (melóny, jablká, niektoré ovocie). Veľa ďalších produktov sa suší vo vetre alebo na slnku (ovocie, ryby, hydina, šunka, solené mäso). Vynikajúcou alternatívou k takýmto metódam je sušič húb, ktorý môžete použiť aj na zber iných produktov. Zvážte pohodlie takého zariadenia a ako ho môžete zostaviť vlastnými rukami.

na obsah ↑

Ťažkosti s ťažbou

S procesom sušenia sú spojené určité ťažkosti a nepríjemnosti. Často sa to stáva takto: jedlo jednoducho uschnite, keď vietor padol alebo sa slnko schovávalo, alebo začalo vôbec pršať a všetka práca klesá do odtoku. Ale najväčšie zlo v lete je kvôli muchy. Nosia sa v roji okolo exponovaného produktu a predtým, ako začnete žmurkať, vložíte do nich vajíčka. V takom prípade ušetríte sušič húb na mieru.

Dôležité! Muchy sú škodlivými nosičmi infekcie. Kontaktovanie tohto hmyzu s výrobkami je jednoducho neprijateľné. Je to preto, že veľa rýb a mäsových prípravkov je zabalených do gázy pred zavesením rýb a mäsových prípravkov na slnko alebo vietor, to však vždy nezaručuje spoľahlivú izoláciu od múch a s malým vetrom to môže komplikovať proces sušenia.

Rybári majú osobitné ťažkosti, pretože po dobrom chytení a solení je jednoducho nereálne zabaliť gázu do každej gázy na vysušenie a pravdepodobnosť kazenia produktu muškami významne rastie, najmä ak sú ryby vrstvené. Ale stále existuje východisko.

Po mnohých pokusoch sa našlo úžasné riešenie - vyrobiť hubovú sušičku vlastnými rukami, ktorá pripomína tvar škatule na zápalky, presnejšie veko tejto škatule, len niekoľkokrát väčšie.

na obsah ↑

Sušička možnosť č. 1

Konštrukcia sušičky a jej princíp činnosti je pomerne jednoduchý. Ak chcete vykonať takýto sušič, mali by ste:

1. Z koľajníc vytvorte rám v tvare rovnobežníka.
2. Položte ho na hranu (krabica zápaliek sivo dole).
3. Opláštenie na oboch stranách, ako aj na spodnej a hornej strane pevným materiálom (utierka, lepenka, preglejka). Horná strana bude okrem toho vekom na pántoch ako veko klavíra.
4. Čelné strany dotiahnite gázou alebo jemnou sieťovinou.
5. Pozdĺž bočných stien vo vnútri sušiča potiahnite drôty, aby ste zavesili jedlo.
6. Vnútri, na jednej strane, priamo vedľa gázy, nainštalujte stolový ventilátor ventilátora a preveďte jej vodivý drôt cez gázu, nenechajte v nej voľný priechod a vyveďte ho von.

Aplikácia zariadenia

Potravinárske výrobky by sa mali nosiť na kovových háčkoch a zavesiť na napnuté drôty. Po úplnej kontrole a vylúčení všetkých múch sa veko uzavrie a ventilátor sa zapne.

Dôležité! Intenzívny prúd vzduchu, ktorý vytvára ventilátor, umožňuje pomerne rýchle sušenie výrobkov v súlade s hygienickými požiadavkami.

Doba sušenia v sušičke húb vlastnými rukami sa spravidla stanovuje empiricky.Závisí to od vlhkosti okolitého vzduchu, jeho teploty, ako aj od veľkosti sušených výrobkov, ich obsahu vlhkosti a požadovanej hodnoty konečnej vlhkosti.

Užitočné tipy:

• Rozmery sušiča môžu byť ľubovoľné a závisia od množstva určeného na sušenie produktu.
• Aby sa znížila spotreba energie, odporúča sa používať ventilátory, ktoré majú niekoľko prevádzkových režimov, čo umožní zmenu režimu vetrania v sušičke.
• Takúto sušičku môžete nainštalovať takmer kdekoľvek: na verande, balkóne, pod baldachýnom alebo dokonca na ulici.
• Je lepšie nakladať jedlo večer alebo skoro ráno, keď nie sú žiadne muchy.
• Väčšie časti výrobkov sa najlepšie zavesia najskôr bližšie k ventilátoru a potom sa môžu vymeniť.

Dôležité! Mnohé roky prevádzky sušičiek tohto typu umožňovali študovať ich fungovanie v rôznych podmienkach. Vynikajúce výsledky sa dosiahli pri sušení ovocia, kocky, nízko zemiakov, kôpru, petržlenu, soleného kurčaťa a kačíc, varených párkov, šunky, sušených húb.

na obsah ↑

Sušička možnosť č. 2

Pozrime sa na inú možnosť, ako pripraviť hubovú sušičku vlastnými rukami nad plynovým sporákom. Začnime teda:

• Na prácu potrebujeme hliníkové rohy rôznych dĺžok a drôtené pletivo.
• Najprv zmerajte rozmery kachlí a vytvorte sušičku, ktorú môžete neskôr umiestniť na jej povrch.
• V rohoch vyvŕtajte otvory vrtákom alebo elektrickou vŕtačkou, aby ste ich mohli upevniť pomocou skrutiek a matíc.
• Teraz prišlo k mriežke, na ktorej budú hríby umiestnené. Odrežte ju na veľkosť dosky a samotného rámu s okrajom.

Dôležité! Mriežka obväzu, gázy alebo plastu nebude fungovať, pretože je nebezpečné držať takéto materiály nad ohňom.

• Na upevnenie mriežky k rámu použite rovnaký hliníkový roh, ale menší. Malo by sa ukázať tak, že zdola je mriežka položená na plošinu z rámu a zhora - je pritlačená pomocou záplatovej platne.
• Dosku pripevnite k rámu pomocou skrutiek prevlečených cez predvŕtané otvory.
• Výška nad ohňom by mala byť stanovená nezávisle, môže byť približne 60 - 70 cm (len odrežte nohy požadovanej dĺžky).
• Rozložte huby, zapnite plyn a to je všetko, proces sa začal.

Dôležité! Nikdy nenechávajte plyn bez dozoru.

na obsah ↑

Skladové zábery

Užitočnú prácu sušiča húb vlastnými rukami je veľmi ťažké preceňovať. Iste, veľa ľudí bude mať o takúto sušičku záujem, materiál použitý na jej výrobu je prakticky plytvanie, práca je úplne nekomplikovaná, spotreba energie je nízka, ventilátor sa nachádza takmer v každom dome a výhody sú obrovské.