Odšťavovač pre veľké množstvo jabĺk

Čerstvo vylisovaná šťava je zdrojom vitamínov, minerálov a ďalších prospešných látok. Najdostupnejším a najbežnejším ovocím, z ktorého sa tento zdravý nápoj vyrába, sú jablká. Jablečná šťava má nízky obsah kalórií a prakticky sa nelíši chemickým zložením od čerstvého ovocia. Odporúča sa používať na chudokrvnosť, nízky hemoglobín v krvi, nízku imunitu atď. Na prípravu malého množstva šťavy pre rodinu, napríklad na raňajky, môžete použiť univerzálny odšťavovač. Bežný odšťavovač pre domácnosť nemusí byť schopný zvládnuť úlohu spracovania veľkého množstva surovín. Pri veľkom počte jabĺk by ste mali zvoliť výkonnejšie zariadenie. O tomto sa budeme baviť v tomto článku.

na obsah ↑

Typy odšťavovačov pre veľké množstvo jabĺk

V prvom rade sa sústredme na druhy odšťavovačov, pomocou ktorých môžete vytlačiť šťavu z veľkého množstva jabĺk.

nebožiec

Vďaka nízkej rýchlosti otáčania sa získa skrutková šťava dobrej kvality.

Dôležité! Zachováva vitamíny, stopové prvky a ďalšie prospešné látky v maximálnej možnej miere, pretože nápoj sa počas cyklu odstreďovania nezahrieva.

Tento typ má niekoľko výhod a je vynikajúci pre krátku prácu. Spracovanie veľkého množstva jabĺk, hoci nestráca príliš veľa času a úsilia, zlyhá z týchto dôvodov:

• pred spracovaním musia byť suroviny rozdrvené;
• mäkké ovocie vytvára šťouchané zemiaky a na oddelenie šťavy je potrebné ďalšie spracovanie;
• zariadenie sa prehrieva a vyžaduje pravidelné zastavenie každých pol hodiny.

odstredivý

Strúhací nôž sa otáča veľkou rýchlosťou a jablká, ktoré naň padajú, sú nasekané. Pod vplyvom odstredivej sily sa výsledná suspenzia zlikviduje na stenách odstredivky, šťava sa oddelí a prechádza cez špeciálne otvory smerom von a koláč zostane vo vnútri. Tento typ odšťavovača sa vyznačuje vysokou produktivitou a odporúča sa na spracovanie veľkého množstva jabĺk.

Dôležité! V procese lisovania sa šťava zahrieva, ale to nie je výrazná nevýhoda, pretože počas prípravy na zimu sa nápoj podrobuje tepelnému spracovaniu.

lis

Jablká sú drvené do kalu, ktorý sa odosiela pod tlač. Takto získaná šťava je veľmi dobrej kvality, prakticky neobsahuje buničinu, nezohrieva sa a neoxiduje. Takýto model sa dá ľahko zostaviť vlastnými rukami a meniť výkon. Takže s objemom lisu 20 l získate za 5 minút vedro džúsu.

Dôležité! Vo veľkých podnikoch sa proces lisovania šťavy uskutočňuje pomocou lisu. Keďže pri výrobe je potrebné spracovať obrovské množstvá surovín, jedná sa o veľké a veľmi silné rastliny - priemyselné odšťavovače.

Vzhľadom na vysoký výkon odstredivého odšťavovača a minimálnu prípravu jabĺk pred spracovaním v porovnaní s inými zariadeniami zvážime, ktoré parametre by sa mali pri nákupe zohľadniť.

na obsah ↑

Kritériá výberu odšťavovača pre veľké množstvo jabĺk

Pri výbere odšťavovača pre veľké množstvá jabĺk dávajte pozor na tieto vlastnosti:

• Pracovná sila. Výkon a celkový výkon odšťavovača priamo závisia od výkonu - čím výkonnejší je stroj, tým vyššie sú tieto hodnoty. Výkonný odšťavovač je schopný nepretržite spracovávať veľké množstvo jabĺk bez prehrievania motora.
• Rýchlosť rotácie pracovného prvku. Ak chcete získať šťavu s minimálnym množstvom buničiny pre zrelé, mäkké jablká, mali by ste zvoliť nízku rýchlosť, pre tvrdé jablká - vysokú rýchlosť rotácie.
• Kruhový filter. Mal by byť vyrobený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, musí mať veľké množstvo otvorov. Kvalita získanej šťavy závisí od priemeru a počtu otvorov.
• Materiál. V prípade kvalitnejších a drahších modelov je puzdro vyrobené z kovu alebo vysokokvalitného plastu odolného proti nárazu.
• Krku. Schopnosť nakladať celé jablká bez rezania závisí od priemeru krku. V prípade jabĺk je optimálny priemer 63 - 85 mm.
• Funkcia automatického ukladania koláča. Prítomnosť tejto funkcie vám umožní získať najkvalitnejšiu šťavu bez požitia spracovaných výrobkov a tiež eliminuje potrebu pravidelného ručného čistenia.
• Pena na rezanie. Jablká v procese spracovania tvoria veľké množstvo peny a jej vstup do šťavy nepriaznivo ovplyvňuje jej kvalitu.
• Ochranný systém. V prípade neúplnej montáže zabráni ochranný systém zapnutiu spotrebiča, čo vylučuje riziko poranenia reznými časťami odšťavovača.

na obsah ↑

Výhody profesionálneho odšťavovača pre veľké množstvo jabĺk:

• Výrobná kvalita odšťavovacích komponentov zaručuje dlhú a nepretržitú prevádzku zariadenia.
• Použitie nehrdzavejúcej ocele pri výrobe zariadenia zabraňuje oxidácii odšťavovacích prvkov, čo je nevyhnutné kvôli vysokému obsahu železa v jablkách.
• Prítomnosť rezačky peny, ktorou nie sú vybavené všetky odšťavovače pre domácnosť.
• Vstavaný filter z kože a jamy zrýchľuje a uľahčuje prácu a pracuje v režimoch získavania šťavy s buničinou alebo bez buničiny.
• Pri nakladaní do odšťavovača nie je potrebný tlak na jablko.
• Pred spracovaním nie je potrebné sekať jablká.

na obsah ↑

Najlepšie modely odšťavovačov pre veľké množstvo jabĺk

Najlepší producenti domácich odšťavovačov pre veľké množstvo jabĺk sú Rusko a Bielorusko. Dôvodom je skutočnosť, že v iných krajinách hlavne jablká v každodennom živote nespracovávajú. Pozrime sa na hlavné modely.

Rossoshanka

Tento model odšťavovača, obľúbený od čias Sovietskeho zväzu, sa vyrába v Bielorusku a je vylepšenou kópiou modelu Salute.

Dôležité! Toto zariadenie je určené na vylisovanie šťavy z tuhej zeleniny a ovocia a je schopné spracovať od 60 kg jabĺk za hodinu.

Široký krk umožňuje nakladať jablká celé. Kvalita šťavy je dobrá, buničina v produkte zostáva veľmi nízka - 7-8%.

Kľúčové vlastnosti:

• Výkon - 180 wattov.
• Materiál puzdra - plast.
• Hmotnosť zariadenia je 10,2 kg.
• Valcový tvar oddeľovača.

Nevýhody tohto odšťavovača sú:

• Absencia automatického vypúšťania koláča, čo si vyžaduje zastavenie prevádzky čistiaceho separátora.
• Silné vibrácie spôsobené hromadením olejového koláča v separátore.

salutovat

Tento odšťavovač sa vyrába v Rusku a je predchodcom Rossoshanky, preto sú ich hlavné funkcie a nevýhody podobné. Rozdiely sú iba v nasledujúcich charakteristikách:

• Výkon - 400 wattov.
• Hmotnosť - 13 kg.
• Rýchlosť spracovania - 60 kg za hodinu.

Letné bydlisko

Ruský zástupca odšťavovačov pre veľké množstvo jabĺk.

Vlastnosti kvality

Charakteristiky letného rezidenta sú veľmi podobné predchádzajúcim modelom a majú nasledujúce základné parametre:

• Spotreba energie - 280 wattov.
• Hmotnosť - 10,5 kg.
• Účinnosť odstreďovania - 50%.
• Produktivita - 1 liter šťavy za minútu.
• Materiál puzdra - plast odolný voči nárazom.
• Materiál bubna je z nehrdzavejúcej ocele.
• Valcový tvar oddeľovača.
• Cyklická prevádzka - po 15 minútach prevádzky je potrebná prestávka 5 minút.
• Široký krk na nakladanie surovín.

nevýhody:

• Nedostatok automatického vyhadzovania koláča.
• Hlučná práca.
• Ťažkosti s čistením vnútornej siete, pretože sa nedajú odstrániť.
• Odtok šťavy je na dne, nie na boku. To znemožňuje pripevnenie na stôl a obmedzuje výber nádob na zbieranie šťavy (musíte použiť malý alebo veľa malých).

Zhuravinka

Tento model bieloruského výrobcu je schopný spracovať až 30 kg jabĺk za hodinu. Charakteristickou črtou je prítomnosť drviacej funkcie, ktorá umožní jej použitie pri zbere šalátov. Na nastavenie koláče je model vybavený špeciálnou pákou.

Neptune

Tento odšťavovač pre veľké množstvo jabĺk je jedným z najlepších.

parametre

Podrobnejšie zvážte hlavné charakteristiky.

• Hmotnosť zariadenia je 8 kg.
• Výkon - 320 wattov.
• Kónický tvar oddeľovača určuje funkciu automatického vynulovania koláča, ktorá umožňuje po dlhú dobu spracovávať suroviny bez zastavenia na čistenie.
• Rýchlosť spracovania až 120 kg jabĺk za hodinu. Súhlasím, číslo je pôsobivé.
• Pulzný prevádzkový režim. Trysky pracujúce s krátkymi prestávkami spracujú aj najťažšie ovocie a zeleninu.
• Existencia turbo režimu umožňujúceho zrýchlenie ťažby a posilnenie sily.
• Prítomnosť nádoby na odpad, ktorá je pripevnená k odšťavovaču pomocou špeciálnej svorky, ktorá umožňuje, aby počas prevádzky nespadla a nekĺzala.
• Široký nakladací krk vám umožní nakladať jablká celé bez toho, aby ste ich sekali.
• Gumové nožičky prísavky poskytujú stabilitu počas prevádzky.
• Prítomnosť rezačky peny.

cons

So všetkými výhodami má toto zariadenie aj nevýhody:

• Odšťavovače s kužeľovým oddeľovačom dávajú menej šťavy.
• Postrek šťavy pri práci v okruhu jedného metra. Preto je lepšie vykonávať prácu vonku, nie vo vašej vlastnej kuchyni a vo vhodnom oblečení.

na obsah ↑

Konzervovanie štiav

Na získanie odšťavovača nestačí kúpiť odšťavovač. Poďme sa zoznámiť s hlavnými procesmi pri konzervovaní nápoja:

1. Príprava jabĺk. Suroviny je potrebné dôkladne umyť, ak je to potrebné, narezané na kúsky.
2. Príprava odšťavovača na prácu. Je potrebné skontrolovať použiteľnosť, montáž a dostupnosť.
3. Odšťavovanie. V tomto procese musíte do prístroja vložiť jablká a zatlačiť ich tlačným tlakom. Vylisovaná šťava sa zhromažďuje v samostatnej nádobe. Ak neexistuje žiadna funkcia na automatické vynulovanie koláča, ručne z neho vyčistite stroj.
4. Pasterizácia šťavy. Výsledná šťava by sa mala uvariť.
5. Príprava kontajnerov. Sterilizácia nádob, v ktorých sa bude skladovať šťava.
6. Horúca šťava sa naleje do sterilnej nádoby a uzavrie sa.

na obsah ↑

Skladové zábery

Ak máte ovocný sad, mali by ste zvážiť získanie takého mocného „pomocníka“. Je potrebné poznamenať, že odšťavovač sa dá použiť nielen v každodennom živote. S jeho pomocou môžete pripraviť veľké množstvo čerstvo vylisovanej šťavy pre jedálne, napríklad v sanatóriu, nemocnici, veľkých podnikoch atď.